Reprise du message précédent :

tu peux

Combien de temps après pour le beurre en gros ? 1 mois ?

Indéfiniment (dans certaines cultures pour être précise). Jusqu'à deux mois après la DLC dans le frigo.
S'il a ranci, tu peux le "laver", il y a des astuces sur le net.

Ah ok, je pensais qu'il fallait pas dépasser la date du tout pour le beurre, du coup j'en ai jeté des masses vu que j'en utilise rarement    
 
Merci pour la réponse rapide

Si tu as du mal à consommer rapidement le beurre, coupe le en petits blocs et mets-le au congélo, tu feras des économies. Ca se garde plus d'un an.

 
Couper en petit bloc, la chose qui ne m’a pas du tout traversé l’esprit lorsque j’ai mis le gros bloc au congélateur
 
Je suis un peu embêté du coup

Bah réserve toi un jour pour faire un atelier kouign amann, et la prochaine fois, tu sauras

comme d'hab odeur, gout et certains aiment quand il est plus ou moins rance

6 mois sans problèmes

Essaie de couper en deux ou quatre avec un couteau bien chaud, mais effectivement c'est pas évident quand c'est tout congelé

pas besoin de couteau chaud, ça se coupe/casse tout seul

Mais oui le beurre ça se garde longtemps. Quand il est un peu jauni par contre je l'utilise plus qu'en cuisine  (je vais pas le mettre sur ma tartine quoi   ).

Du beurre margarine qui a passé 12h dans un placard au lieu d'etre remis au frigo?

Du "beurre margarine". C'est ce qu'on met sur les disques SSD pour les faire tourner plus facilement ?

Ca m'est déjà arrivé avec la grosse caisse de cuisses de poulet, ça m'a pas traversé l'esprit qu'une fois congelé, elles seraient collées
 

Tiens en parlant de beurre, mes parents ont toujours laissé le beurre à température ambiante dans un beurrier.

une fois ouvert, le mien ne vas jamais au frigo

Pratique pour la frangipane  

J'ai connu ça

les pellicules photos perimees ca compte ?

Si tu les manges oui

 
Tout dépend si c'est croustillant  
 

Ça dépend, tu les as laissées combien de temps en-dehors du frigo ?

Le beurre rance je trouve ca degueu dans 99% des cas.
Sauf dans le couscous  

ça a un certain interet

si tu parles du smen, c'est pas vraiment du beurre rance

Non je connais le smen, mais quand j'etais petit mes parents avaient des amis algeriens qui mettaient du beurre rance (juste du beurre rance) dans le couscous, ca m'est reste  

ma mère a toujours mis du beurre ou de la margarine dans le couscous

ce n'est que depuis récemment que je connais l'existence du smen

le smen c'est le lait caillé ?

c'est en gros un beurre lavé et salé qu'on laisse rancir
selon les pays tu peux avoir des épices en plus.
ça permet de garder du beurre en Afrique sans frigidaire
 
(tu confonds peut être avec leben ? (chez nous c'est le lait Ribot)

Ah d accord. Merci

Ne pas confondre avec msmen.

Tout à fait

Le smen c'est du beurre clarifié connu aussi sous le nom de ghee en Inde

 
Wiki à tort alors ?  
https://fr.wikipedia.org/wiki/Smen
 

Certains parle de smen comme du beurre clarifié tu peux voir sur Google ou ici par exemple

http://www.breadolives.com/journal [...] e-marocain

Peut-être que c'est un même nom pour deux types de beurre ?

Après je ne suis pas spécialiste ma mère utilisait du beurre ou de la margarine

je pense que le wiki français fait une erreur de traduction en voulant simplifier le process

Je pense aussi, ma cuisinière algerienne préférée parle de beurre clarifié

http://www.lesjoyauxdesherazade.co [...] it-maison/

il y a quand même une différence avec le ghee, c'est le sel et les epices possibles

Est ce que les medicaments rentrent dans ce topic?
Les pharmaciens me disent toujours de tout leur donné et pas utiliser quand c'est périmé.
Pour autant une pommade perimé depuis 6 mois m'a deja fait l'effet positif attendu.

http://www.lepoint.fr/editos-du-po [...] 037_57.php
 

TU peux dépasser de plusieurs mois, voire même jusqu'à un an ou deux si ça n'a pas bougé. Une crème, si elle rancit ou n'a plus la même odeur, tu peux te dire que ce n'est plus bon.