Reprise du message précédent :

C'est très joueur de manger des oeufs périmés depuis près de 5 mois. Tu as fait le test du verre d'eau ou même pas ?

C'est pas la première fois que je le fais.
Non je fais pas le test du verre d'eau, ça me dira juste si y a de l'air ou pas dans mon œuf, pas s'il est encore consommable.
Mes œufs sont conservés au frigo aussi.

Idem. Je garde des oeufs très longtemps après la date (j'en mange peu mais j'ai des périodes pâtisserie plus ou moins intenses), jamais eu de problème avec une conservation frigo après achat...

Après je n'irai pas les utiliser crus, au cas où, et je ne fais pas à manger pour les autres avec  

Hello, petite HS, comment décongelez vous la viande ? Dans le réfrigérateur ou bien à température ambiante ?

Au frigo si j'ai anticipé, température ambiante si j'ai moyen anticipé, au micro ondes sur décongélation si j'ai chié dans la colle
 

J'ai envie de dire que ça dépend de quand tu comptes la manger, ça va plus vite à l'ambiant, mais évidemment ce n'est pas pour la manger dans 6-8 jours.
Si tu es prévoyant, tu balances la veille dans la boîte à froid tempéré, comme ça tu peux la manger le lendemain ou le surlendemain si tu as un changement de planning.

Souvent sur la terrasse au soleil (+ cuisson directement derrière)
Faut se méfier des animaux domestiques

Dans un sachet plongé dans de l'eau, ça va vite et ça maintient ensuite le produit dans un environnement frais (pour les choses non cuisinées).
Si c'est un gros pot, la veille dans le frigo ou micro-ondes...

Cette semaine : j'ai testé du poisson pané à J+2, RAS (peu de risque)
Par contre j'ai aussi gouté des sardines en boite pas du tout périmées à priori (date OK, boite bien fermée ni endommagée) avec un gout totalement immonde et j'ai immédiatement tout balancé

Bizarre car en plus ce genre de produits se fait vieillir, y a même un topic à ce sujet sur hfr  

Je pense qu'elles étaient daubées avant la mise en boite

Hello,
 
Dites, paquet de blanc de poulet en tranches ouvert depuis quelques jours mais pas périmé, j'avais des tâches jaunes limite fluo sur la première et dernière tranche (et peut être entre les tranches, j'ai pas regardé quand j'ai mis le bloc dans mon sandwich), ça parle à quelqu'un ?  
 
J'avais déjà eu ça il y a longtemps, mais le paquet était périmé depuis un moment, là non   (et le premier paquet acheté en même temps, aucune trace )
 
Au goût avec de la moutarde ça avait l'air normal ce midi et pour l'instant RAS (sandwich préparé hier soir, nuit au frigo puis stocké dans la boîte à gants de la bagnole garée au soleil de 8h à 12h30 )

J'ai remarqué ça aussi quand c'est ouvert depuis quelques jours, peut-être pas fluo non plus mais ça grise/jauni.
Jamais eu de souci, au pire je file aux chats  

Salut,
 
Mauvaise idée le jambon sous vide passé de dix jours ?  

Faut sentir et observer

Demande à Milkyway.

Pas nécessairement: Perfector-style.

Faut avoir un fossé sous la main, pas forcément évident  

Salut les gens, j'ai acheté de la poire en sirop chez noz, en conserve donc, produit en juin 2022, expiration juin 2025, la conserve est très légèrement cabossée, y'a risque ou pas ? botulisme ou autres. je suis devenu parano. y'a pas d'odeur particulière...

Dites moi, j'ai acheté un saucisson au supermarché.  
Il sent vraiment pas bon (ça pue dans mon placard), bien que la date de soit pas passée. C'est possible que ça pourrisse ce genre de truc ?

 
En théorie un saucisson (artisanal), tu peut le garder des mois, voir des années dans un placard (comme un jambon sec)... (mais il ne faut pas que ça dépasse un certaine température, et qu'il soit à l'abri de la lumière)
 
Après, si c'est un truc industrielle de supermarché, genre justin bridou, je sais pas...  
 
PS : si il ne sent vraiment pas bon, de toute façon, tu ne va pas te forcer à manger un truc qui pue...  

 
Ca dépend si le paquet à été ouvert ou pas, et si il à été conservé au frigo..., si il est toujours sous vide, je pense que ça passe...
 
Au pire, tu l'ouvre, si il pue tu jette, sinon tu test...  
 
Perso, je fait surtout confiance à mon odorat, par exemple la j'ai deux escalopes de dindes surgelés que j'avais gardé au congèlo..., après décongélation, elles puent la mort, donc je jette...  
 
D'ailleurs, il faut que je décongèle mon congélo, il fait trop de glace, ça conserve plus rien...

Si c'est pas gonflé ou bombé, pas percé, pas rouillé, c'est OK en général.
Y a bcp de conserves qui se retrouvent cabossées, c'est normal et en général c'est une dluo donc longue durée même après la date d'expiration.
Le botulisme c'est surtout dangereux avec les légumes, notamment les soupes qui traînent trop longtemps ou légumes conservés dans l'huile, ou les conserves mal pasteurisées à une température suffisante.
Poire en sirop, comme les fruits au sirop en général, ça tourne au vinaigre ou ça pique quand ce n'est plus bon et normalement peu de risques de s'empoisonner avec, c'est juste pas bon.

Ramène le au magasin pour remboursement ou échange, la lacto-fermentation du saucisson ne s'est probablement pas bien passée.

S'il fait trop de glace, c'est qu'il y a peut-être échange d'air avec l'extérieur, vérifie le joint ou l'étanchéité de ton congélo.

 
C'est même pas un "congélo", c'est la "partie congèle" d'un petit frigo sous-marque... (il ne m'appartient pas, il est inclus dans la kitchenette de mon studio)...
 

 
Il faut que je le décongèle environ une fois par mois, car au bout d'un moment (15 jours, 3 semaines, environ...) il commence à faire beaucoup de glace...  
 
Faudrait que je me rachète un "vrai congélo" qui fait que ça, mais un petit, car j'ai pas trop de places.  
 
PS : je ne garde rien dedans pendant plusieurs mois..., ce que je met dedans, c'est déjà surgelés du supermarché (steaks hachés, escalopes de dindes, filets de poisson, etc....), et au pire je le mange dans les une ou "deux semaines grand max", après achat... (les deux escalopes en questions, avaient environ 3 semaines, et commençaient à devenir des "blocs de glaces", après décongélation, quand j'ai senti l'odeur, je les ai mis de suite à la poubelle...)
 
De plus d'habitude, j'utilise des "petits sacs congélation fermés"..., mais la je les avait laisser dans l'emballage d'origine du supermarché (sur le sac de 1kg, soit environ 6 escalopes, j'en ai perdu 2)...  

Cest un fraiseur comme on dit sur le bon coin.
En effet ca se garde pas des mois la dedans contrairement a un vrai congelo.

 
Merci kley

 
La durée de conservation au freezer () est indiquée normalement sur les sachets

J'ai jeté le saucisson. Le goût était douteux.  
En fait, c'est la peau qui était toute moisie. Elle sentait fort le champignon !

Des ailes de poulet "tex-mex" de supermarché passé de 4 jours conservés au frigo c'est safe ?

Texture odeur me direz vous, le problème c'est que les épices recouvrent tout

Bonne attitude, pas de doute sur la barbaque.

Du poulet pourri ou une texture chelou, ça se sent quand même.
Si tout est ok de base, tu tentes une bouchée, tu sauras vite, si dégueux tu recraches.
 
Après, si t'es pas serein, ça ne vaut pas le coup de s'angoisser pour une boîte de poulet industrielle, poubelle.

Des trucs recouvert d'épices en boucherie supermarché pour moi c'est de la viande qui en est deja a sa deuxième remballe minimum.
Poubelle et achète un kilo de mélange d'épices de qualité douteuse dans n'importe quel bazar discount ca fera bien le taff si t'aimes vraiment ce genre de trucs.

Bonjour,
ca se tente ou pas ?  
 

T'as tout un topic hfr sur le vieillissement des sardines en boîte, certaines sont même millésimées dans ce but  

C'est clair. 2019 c'est rien.

 
C'était encore mangeable et même bon

Si scellé au frigo ça me surprend pas.

Hier soir j'ai préparé un plat : riz + chorizo + petit poids.
J'ai mis ça au froid et ce matin j'ai sorti ça vers 7h30 pour emmener au boulot. J'ai mis la gamelle dans un sac isotherme et j'ai laissé à température ambiante toute la journée (car j'ai mangé autre part finalement).
Est ce que je peux le consommer ce soir vous pensez ?

 
Sans nitrite  

Oui
Les poids ça craint rien