Reprise du message précédent :

 
j'ai eu des problèmes de lots de bouffe "asechés" (gelée en sachet pourtant)  
d'aspect ça allait, ça puait pas, mais mon chat en voulait pas

 
Tout s'est bien passé en tout cas

Hier soir j'ai fait une quiche avec une boule de mozzarella ouverte il y a une dizaine de jours, elle commençait à sentir un peu, et avec du lait et de la crème fraiche liquide, tous deux ouverts depuis une dizaine de jours.
 
RAS.

tout est pasteurisé tu as peur de quoi au juste ? à moins de stocker ça posé sur le tableau de bord de ta fuego il y a aucun danger

euh, la pasteurisation ne dure pas éternellement en particulier si le produit est ouvert !

je prends l'exemple de mes blancs d'oeufs liquide, j'ai une bouteille ouverte depuis 1 mois dans le fridge, j'en ai mangé encore ce matin et ras. Si tu lis l'emballage je crois qu'ils disent de les conserver 48 heures ouvert

tu les utilise cuit ou crus ?  
je suis très joueur, mais les blancs cru je ne joue pas avec ça , dans les cours de cuisine c’était le mal ultime
 
sinon, des blancs en bouteille, mais tu n'as pas honte ?

 
Une fois que tu as ouvert le bouchon le produit pasteurisé rentre en contact avec l'air et les bactéries. J'ai déjà eu de la crème ou du lait qui n'avait pas tenu une semaine, ça se constatait à l'odeur et aux morceaux en fond de bouteille

D'ailleurs, l'absence de diversité bactérienne dans les produits pasteurisés les rend nettement plus sensibles à la pourriture.

Nuggets végétariens Leclerc Nat & Vie DLC 03/02/19 mangés ce midi -> RAS pour l'instant  

 
Les blancs cuits mais pas fort vu que c’est en pancake bien baveux  
Je vomi sinon avec des blancs crus  

Ça craint rien, surtout pas après 8j.

c'est pas fait uniquement a base de produits chimiques ?

Retour pour la 2éme partie du roti fleury michon mal conservé mais au frais à 4 degrés, odeur de pieds un peu aspect à peine suspect....
 
Résultat cuit et recuit j'hésite à le bouffer sincérement et meme à le gouter je vais voir ça commence à faire un certain temps je mange ou je goute même pas?

Si tu le sens pas tu le bouffes pas.

Il dit qu'il le sent justement.
 

J'ai mangé des petits morceaux mais mon instinct ou ma paranoia me disent que je vais donner les restes aux chats dehors plutôt.
 
Je l'ai bien cuit mais le doute m'habite sans être mauvais c'est bizarre.
 
Pour me consoler j'ai mangé du muesli avec une de mes dernières bouteilles de lait périmé lol.(m'en reste encore 3 on verra)

J'ai fini des cuisses de poulets cuites qui dataient d'une semaine, avec de la soupe maison, conservée au frais, qui datait elle aussi d'une semaine.

Je ne sais pas si c'est lié aux épices du poulet mais j'ai eu des remontés acides toute l'après-midi

j'en ai souvent quand j’écoute de la techno

Ben le poulet rôti du dimanche, ça m'arrive de le finir le Vendredi, jamais eu de problème et jamais même imaginé que ça pouvait poser problème.

Par contre, le rôti de porc vendu emballé, je ne sais pas pour les trucs ultra-industriels, mais je trouve qu'après ouverture, un jour ou deux et ça change de goût. Surement toujours propre à la consommation, en générale je jette à cause du goût.

Alors j'ai pas poussé plus loin l'expérience mais les morceaux (petits) que j'ai mangé ne m'ont rien fait, me reste cependant des tranches de jambon de poulet encore sous vide même date (25/01) je pense que je vais les manger sans trop réfléchir dans pas trop longtemps, je viendrais poster ici les retours!

Le poulet oxydé ça devient pas un peu dégueu au bout de 2-3 jours ?
Quand il est noyé dans la crème/gelée ça supporte mieux le frigo.
Au besoin, on peut faire un petit hachis parmentier poulet/polenta fine au bouillon de volaille et fromage, ça passe tout seul.
Perso je ne force pas à manger ce qui n'est pas bon, périmé ou non.
Quand y'a pas de plaisir -> poubelle.

Le gras du poulet rôti doit le protéger de l'oxydation.

Je garde ça dans un pyrex avec du film étirable et ça ne s'oxyde pas.

EDIT : après tu parles peut-être du jambon de poulet, là je ne sais pas.

Du verbe cuiter ?
 
Lorsque j'en ai eu, le poulet cuit trop vieux commençait à développer des colonies de moisi à sa surface.
Je mettrai un bout de côté pour voir comment ça se passe si on insiste.
En tout cas, 3 jours après ouverture, il est toujours bon.

Finalement ça à fait le bonheur de poules c'était plus safe je pense même si le jambon de poulet devait passer.
 
Je n'ai pas été malade pour le peu que j'ai mangé de ce dont je n'étais pas sur, mais j'ai mangé hier soir du poulet roti potatoes sauce fromage blanc périmé depuis 5 jours fleury michon et RAS pour l'instant c'était passable j'ai pas pris trop de risques.

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Jolie boîte de Petri.

Le chocolat en poudre, ça se garde longtemps après la date de péremption, right ?

yesse, surtout le pur

 
Oui très longtemps comme tous les produits secs,mais le goût va être altéré au fur et à mesure du temps avec un mauvais conditionnement par exemple.

Pas grave, c'est juste pour donner du goût à mon lait. J'ai toujours habitué au lait au chocolat, la faute aux parents ?  

toutafé, on doit impérativement avoir un bon conditionnement en fonction du produit pour que ça dure

Crème au oeufs saveur vanille la Laitière c'est bon combien de temps après la date en gros ?

Tu sens et tu goûtes.
 
Une semaine facile non ?

J'avais des caramels au beurre salé qui trainaient depuis un certain temps.
Voulant me faire un petit plaisir je commence à en manger un tranquillement hier soir.
 
Goût dégueulasse  
 
Plutôt surpris, je me dis que ce genre de produit ne peut pas périmer.
 
Après vérification sur le paquet, effectivement, pas de DLC, mais une DLUO. DLUO datant de...  février 2013
 
 
Et bien même si techniquement c'est encore consommable, le paquet à fini à la poubelle tant le goût était infecte.

j'ai testé plusieurs mélange de farine pour faire des pains avec date largement dépassé (3 a 5 ans)
il y en a avec ou sans levure incorporé, j'ai fait plusieurs pains avec chacun des mélange pour essayer
d'avoir un résultat correct, j'ai été obligé de rajouter de la levure dans ceux avec levure incorporée (pas etonnant)
résultat : nul, aucun pain n'a levé correctement et ils ont tous un petit gout pas obligatoirement agréable.
J'ai testé aussi avec de la farine simple du même age, pain correct

La levure ça périme très vite je trouve, par exemple j'ai fait une tournée de brioches avec de la SAF Instant DLC 07/2018, hé bien même en forçant la dose elle a eu du mal à lever.
En fait ça fait même depuis l'été dernier qu'elle déconne, à peine à la DLC.

pour la levure je le sais et ça ne m'a pas surpris, le meilleur moyen de la garder correctement (levure en poudre) c'est soit congel, soit sous vide
 

Je crois que mon Nesquik date de 2016  

Plutôt normal, c'est un machin vivant déshydraté.