Reprise du message précédent :
Il a un rapport avec Jean Bouchard ? parce que lui sa négoce c'est clairement de la grosse merde. (celle qu'on trouve en supermarché)

 
faire attention que bouchard père & fils à deux niveaux de négoce:  
 
-l'un avec l'étiquette classique " sans domaine écrit dessus"
-l'un avec une étiquette blanche au design un peu différent, ça faut vraiment éviter, c'est réserver à la GD et c'est infâme.
 
Un autre bouchard à éviter c'est bouchard aîné & fils. Ca aussi c'est pas térrible

Je suis allé voir sur leur site, et il y a une section "revue de millésime"... C'est beau la méthode coué
 
http://www.bouchard-pereetfils.com [...] illesimes/

En supermarché les bouteilles sont comme ca, y'a toujours "JEAN BOUCHARD" écrit en gros dessus.
 

 
Et c'est dégueulasse.
 
Ca ca doit être la "bonne" négoce, étiquette blanc cassé, pas eu l'occasion de gouter, y'a du macon lugny sur vinatis, à voir ...
 

je pense que jean bouchard n'a rien à voir avec bouchère père & fils.
 
Et bouchard père fils n'a rien à voir avec bouchard aîné

Ah ok, bon en tout cas Jean Bouchard c'est de la grande distrib et c'est dégueulasse, n'acheter pas

 
Ca n'a effectivement rien avoir
 
Après la Vigne de l'enfant Jesus c'est assez divin, et c'est un monopole surtout

Ce soir, j'ouvre Les Creisses 2013, en espérant que ça ne soit pas trop jeune...
 

(Bon, j'ai goûté afin de savoir si je devais le mettre en carafe ou non et je suis déjà bluffé par les notes d'herbes aromatiques...)

Chesnelong le tronpa.

Quels sont les trois cépages (rouge et blanc) que vous sauveriez si on ne pouvait garder que ceux là ?

Pour ma part je dirais :

Rouge : pinot noir, syrah, sangiovese
Blanc : chardonnay, viognier, chenin blanc

Ce soir fête potes chez ouam, on ouvre notre premier magnum des trois barbus (je vais l'ouvrir maintenant pour le laisser respirer un peu), l'autre ce sera pour dans une dizaine d'années.

Même pas de gamay ?

 
Rouge : pinot noir, syrah, sangiovese
Blanc : chardonnay, sauvignon blanc, chenin blanc

J'hésite avec le sangiovese  

 
rouge: pinot noir, syrah, touriga nacional
blanc: chenin blanc, chardonnay, riesling

Le petit cru acheté ce soir, pas encore goûté...

Bon on sait faire du vin de ce côté des Alpes, c'est dommage qu'on ne trouve que trop souvent des merdes en France

Syrah, Grenache, Gamay
 
Chardonnay, Sauvignon B, Gros Manseng

Reste du vin dans la carafe, il commence à s'ouvrir, 12 heures après

Bin, il est vachement bon ! Pain aux figues, gorgonzola bio et ce petit Morgon bio, que du bonheur.

J'aime bien la philosophie de ce viticulteur.

Concernant les vins dans les grandes surfaces, on trouve parfois de bonnes surprises. Je regarde souvent ce qu'il y a chez Lidl mais je remarque que beaucoup de vins n'ont pas de domaine indiqué. Est-ce mauvais signe ?

 
oui

CR du week end:
Beaune 2009 "En lulunne", Chateau Génot Boulanger.
Du fruit et beaucoup de finesse, parfait sur un poulet jaune au beurre d'escargot

Mercurey 1er cru domaine Levert 2011. Une grosse peur à l'ouverture: trés forte aigreur en bouche, 10min après dans le verre: du croquant et du soyeux à revendre, parfait pour l'apéro terrine et rillette.

Comme il restait de la rillette d'oie, j'ai ouvert un côte de nuit village 2012 de chez Moillard (du domaine, pas en négoce...), pas extraordinaire mais ça fait le job pour le prix (une douzaine d'euros).

Il est temps d'attaquer le roti de veau: Chateau Giscours 2002 qui carrafait depuis 45min.
Je m'attendais à des tannins assez forts pour contrebalancer la sauce du roti mais au contraire c'était tout dans la finesse, le boisé avait presque disparu (on est sur du Margaux quand même ) ça matchait à merveille.

Salon Terre & Vigne, que des trucs complètement inconnu, j'assume
 

 
Bon c'est 3 domaines, que du "vigneron indépendant", un bio (très) faible rendement, un raisonnée et de l'italien, j'ai essayé de rester objectif malgré le coup dans le nez, on verra ce que ca donne à jeun
 
Deux domaines du languedoc et le rital donc, y'avait du Bourgogne et du Rhône dégueulasse, récoltes pas mûrs qui se sent direct, j'essaye de rester poli dans ces cas la mais comme je suis franc le visage du vendeur se ferme direct. Ben t'as qu'a récolté mur quitte à perdre du rendement mec.
 
De l'assemblage Grenache / Syrah pour la plupart dans ce que j'ai pris.
 
edit : ben tiens
 
http://lapassionduvin.com/phorum/r [...] 550,453550
 
musca-tell : petit mousseux sucré sympathique histoire de.
Miss Terre : une sorte de vin jaune
Chardonnay : jamais bu un Chardonnay sur ce type d'arômes, sur la fraicheur et amandes, spéciale mais sympathique.
 
Je crois que j'ai oublié de mette la bouteille de rouge de celui en bio, c'est domaine rousselin
 
http://lapassionduvin.com/phorum/r [...] 566,377431

Deux quilles ce weekend :  
 
- Domaine de la Chevalerie  - Bourgueil - Brêteche 2010 : déçu par ce vin qui poivronne tant au nez qu'en bouche accentué par une légère perception alcooleuse en milieu de bouche. Je m'attendais à  beaucoup mieux.  
 
- Domaine Vallete - Macon Chaintré 2010 : début difficile par la perception de gaz qu'un secouage énergique fera partir. Le vin est évolué , il manque un peu de tension à mon goût, on sent des arômes de fermentation en bouche, reste le nez très beau avec du citron, du coing. J'ai acheté la quille en connaissance de cause sur son stockage assez pourrave je pense, sur ce domaine il faut être particulièrement attentif.

Trois bouteilles pour moi et beaucoup de plaisir:
- Les Creisses - Vin de Pays d'Oc - 2013: Il y a de la matière, le fruit est plutôt confituré et la finale offre de jolies notes de thym. Je comprendrais qu'on puisse lui trouver un petit côté écoeurant car le vin est assez «concentré». Disons qu'il joue clairement plus sur le registre de la puissance que de la subtilité. Personnellement, ça ne m'a pas dérangé du tout et j'ai même adoré. Je l'ai dégusté avec de la charcuterie assez forte et il était parfait dans le rôle du vin costaud.
- Clos Siguier - Cahors - 2012: Quel rapport qualité/prix ! J'ai eu un vrai coup de coeur. 100% Malbec. C'est juste incroyable de trouver quelque chose d'aussi bien fait pour environ 8€. Je vous encourage grandement à goûter. J'ai relu la RVF spéciale Sud-Ouest après, par curiosité, pour voir si le vin était cité et je me suis rendu qu'ils en pensaient également le plus grand bien.
- «Les Crès» - Borie la Vitarèle - Saint Chinian - 2012: J'avais adoré le côté floral et minéral de la cuvée «Les Schistes». «Les Crès» propose un visage différent en offrant bien plus de puissance. Il y a même, je trouve, un côté Rhône Sud. En tout cas, ça m'a beaucoup plu et je suis plus que jamais fan du domaine. Même la cuvée premier prix, légère et sur le fruit, est très sympa. Quelqu'un a déjà goûté leur(s) blanc(s) ?

 
leur blanc (le grand mayol) est super, et pour leur plus petit vin je suis complètement d'accord. si je ne me trompe on a payé ça 7 euros la quille, et c'est vraiment top ! on en a ramené 12, et franchement je regrette de ne pas en avoir ramené beaucoup plus !

Le languedoc c'est vraiment la région "oublié" avec des supers rapports qualité / prix, pourvu que ca dure.
 
Sinon Bouchat et Rousselin personne connait donc ?
 
Vitarèle ca fait plusieurs fois que j'en entends du bien, il faut que je m'en procure.

voilà, leur petite cuvée c'était 6.50 !

 
Tu parles également de La Cuvée des Cigales ?
A l'occasion, il faut que je goûte Le Grand Mayol.

pas si oubliée que ça le L-R.  
 
Vu les délires tarifaires du Bordeaux, Bourgogne & Rhône.  
 
La loire et Languedoc vont marquer pas mal de point, c'est encore les régions qui offre des bouteilles à - 10€ de qualité et tout les amateurs en consomment

 
+1
 
La région oubliée, c'est le Sud-Ouest.
Cahors, Gaillac, Bergerac, Madiran, Irouleguy, ...

 
Les amateurs éclairés que nous sommes oui, la masse bête boit son jus de poivron aromatisé au bois et s'en satisfait

Yes

 
Combien de tes guides le disent ?

Cahors, Madiran (et Irouleguy de ce que j'en ai goûté), ça reste quand même très typé (Gaillac, Bergerac j'ai goûté des trucs plus intéressants par contre), on est pour moi loin de ce que peuvent offrir en qualité et diversité les vins du Languedoc-Roussillon