Reprise du message précédent :
Hier, j'ai ouvert un Occultum Lapidem 2012 de M. Chapoutier et je dois avouer qu'à chaque fois que j'en bois, je trouve ça un peu mieux.
Parker a beau surnoter ce vin chaque année, c'est quand même pas mal du tout.

Hier j'ai bu :

Et

(pas mal d'aération nécessaire sur celui-là)

Sur un onglet de boeuf c'était sympa

Faut que les mecs arrêtent avec ces visuels d'étiquettes dégueulasses et ces noms de vins débiles...

Ouais ça par contre j'avoue c'est à chier  

 
J'ai un magnum 2014. j'ai du mal à l'attendre  

Il supporte bien un passage en carafe de mon expérience, ca l'affine.

 
C'est clair que les étiquettes de vins personnalisées ça devient la plaie .. On est sur une pure communication marketing plus que sur le contenu réel du vin

Je vois pas pourquoi le vin devrait forcément avoir des étiquettes moches et/ou austères : o

Va jamais dire ça à un bourguignon, tu va te faire sortir du domaine à coup de 22 !
Une étiquette ça doit être claire c'est juste un support d'informations pas un outil de comm' ou de marketing dans le vin.
Ceux qui font ça (à part qques exceptions : mouton Rothschild, dagueneau , etc.  Mais les étiquettes restent classe) le font souven pour masquer le manque d'attrait de leur appellation ou tout simplement du contenu.

C'est une opinion comme une autre, que je ne partage pas.

Vous voulez l'avis d'un buveur d'étiquettes?    
 
Rien de vaut les étiquettes Rousseau  
 

 
 

Partages juste pas la tienne chez des vignerons bourguignons

viens de faire un tour sur idealwine c'est quoi ces cotes délirante sur les côte-brune de jamet : 260€ , faut vraiment être con pour mette autant de pognon dans cette cuvée

demain je vais me prendre quelque landonne de rostaing 2010 tant que j'y suis.

Gribouri,
 
Je pense à toi ( ) car un type sur LPV demande s'il doit carafer une RSV ou Tache.
 
Tu insiste qu'il ne faut pas carafer un Pinot Noir.
 
Hors ça se fait dans pas mal de restos, par des sommeliers.
 
Alors donne plus de détails sur ta vision, quels sont tes hauts faits?  
 
 
Perso je n'ai pas d'expérience, je sers ça dans des grands verres de 47cl, mais c'est frustrant quand c'est le dernier verre qui est le meilleur  

En parlant de ça, j'étais tombé sur un vieil article de RVF je crois, et après des tests sur différents lots de bouteilles ils préconisaient d'ouvrir la bouteille (sans même l'épauler un peu si ma mémoire est bonne) la veille, c'était plus sûr que le carafage et donnait de meilleurs résultats

J'avais justement cette étiquette en tête. Rousseau ne doit pas partager l'avis de zonos

Entre ça et clos rougeard, c'est un peu la fête. Je vais commencer à penser à me séparer de quelques quilles...

C'est parce que tu es bourré...  

clos rougeard aussi faut qu'on m'explique mise à part la finesse bourguignonne je vois pas ce qui justifie de tel prix.
 
Payer un vin très cher parce qu'il est plus fin que les autres de la même AOC, là aussi ça me dépasse.

 
Chacun verra le verre d'eau - enfin, de vin en l’occurrence - à moitié vide ou à moitié plein.  
Ce que tu appelles austérité, je l'appelle peut-être sobriété... ce qui n'est peut-être pas plus mal pour un produit alcoolisé.

Rien acheté depuis fin juillet. C'est la crise

 
en même temps vu tu t entraîne à l abstinence pour rentrer dans les ordres vaut mieux pas trop stocke  

Putain hier j'ai ouvert un bordeaux, franchement j'étais pas prêt

 
T'as ouvert quoi ?

ce désamour pour le bordeaux sur ce topic   ya tellement de belles choses  

J'ai vraiment honte, mais je crois que ça va finir à l'évier. Ou alors dans une bolo, mais en tout cas je trouve pas de raison de boire ça...

22 euros chez colruyt, et 93 chez Parker...  

Bon, ptetre que si je l'avais ouverte dans dix ans c'eût été meilleur...

Possible. Ou alors éviter l'achat en supermarché

2011... De l'incapacité de la masse à comprendre que le Bordeaux est imbuvable à 4 ans

Mylène Bru pour Far-Ouest : elle fait de superbes trucs    J'avais goûté un truc chez elle : 20-13 (vin-treize), monocépage Carignan 50 ans je crois  

Ce soir grivault meursault perrieres 00.    
Ausone 81. Nez évolué plaisant. La bouche est un peu décevante.  

C'était un cadeau. Et j'attends de rejoindre mon nouvel appartement pour lier la cave.

Aucune excuse

Parce que tu bois des seconds vins Bordelais  

 
Ca se trouve facilement en boutique sur paris celui-là ?
(Plus pour l'étiquette, à offrir à un pote matheux )

Aucune idée, bu au restau

 
il s en merde pas le mikrob  

Déjà le bordeaux je trouve que le millésime a beaucoup d'influence, du 2005 /2009 / 2010 ca poutre, les autres millésimes que j'ai pu gouter étaient bien moins complexes.
 
Le margaux, saint emilion & cie, ils profitent à mort de la renommée, c'est fade, j'ai trouvé des vins bien plus intéressants et pas forcément cher dans d'autres appelations, médoc (ma préférée), graves, côtes de bourg, Pessac ...
 
Chateau Citran, Chateau Guerry, Bellevue, Rouillac, fourcas-hosten ...
 
Mais c'est vrai qu'il y a pas mal de trucs juste imbuvable en bordeaux.

alerte généralité, j'ai bu un (grand, certes) st emilion ce WE, c'est pas fade.
 
Je prefere généralement les haut-médoc aux médocs, et on peut trouver des trucs sympas en moulis, listrac..

 
T'y vas fort. On va dire que c'est plutôt inégal... Parce qu'en 2012 par exemple, j'ai bu un Beau-Séjour Bécot de 2003 (1er GCC de Saint-Emilion), et c'était fabuleux. Il me reste un 2005 en cave mais je préfère le laisser vieillir 15/20 ans.
 
Sinon, je suis d'accord avec toi qu'en AOC Médoc ou Haut-Médoc, on peut trouver des super rapports Q/P, à condition d'être patient et de ne pas y toucher avant 7/8 ans minimum. Mon père se fournit régulièrement en Château de Lamarque et c'est très chouette.
Dans mes vrais coups de coeur à pas cher, je recommande fortement le Graves-de-Vayres de Château Haut-Mongeat. C'est une petite AOC très (trop) méconnue mais c'est juste impressionnant pour moins de... 7€. Ca peut se boire jeune en plus.

J'ai pas du trouver de saint emilion digne de ce nom alors, tout ceux que j'ai bu c'était un peu de la flotte, mais c'était y'a un moment aussi. Faudrait que je vois ce que mon père a dans sa cave
 
J'incluais haut médoc dans le médoc d'ailleurs Citran c'est haut médoc et en 2009 c'est juste magnifique avec encore du potentiel mais j'aime pas trop quand les vins développent de l'acidité, même légère.
 
Si vous avez des références dans des appelations "de niche" hésitez pas à partager