Reprise du message précédent :

A conserver, et à ouvrir pas avant 2019 surtout ce millésime.
Sinon c'est clairement de la pédophilie

On carafe jamais du pinot noir

Connerie retourne boire de la Syrah

 
Je ne serai pas si catégorique

 
Tu t'y connais désormais en Pinot Noir ?

 
Non, ou en tout cas moins que toi pour sur. Mais de ce que j'ai pu lire, ça ne ferai pas de mal à certain.    

Si on as la possibilité, il faut mieux toujours chambrer sur 2-3h qu'un carafage qui aura toujours tendance à casser la structure du pinot noir.  
Effectivement il s'ouvre avec le carafage mais au bout de 15-20 min le pinot noir ne sent plus rien et devient neutre

C'est chanson père et fils le négocce et Chanson tout court le vigneron ?
 
Ils ont tout les deux un domaine de ce que j'ai vu.

Bah, c'est plus que la durée d'une bouteille...  
 
Ce soir, Dancer chardonnay 2009, puis le pavillon chapoutier 2002, et domaine aux moines 2009.  

Et ça donne quoi dancer & chapoutier ?

Dancer, sympa mais très court. Notamment par rapport au JFCD chardo 2011 bu hier.  
Chapoutier n'est pas encore servi.

Mikrob j'aime bien ton style de vie

Bordel c'est bon  

Salopard de pédophile

 
Comme du petit lait  
 
Si je peux en reprendre une pour 2019, je le fais  

Bah, un JFCD chardo à l'Epicure, ca fait pas très glorieux, quand même...  
 
Le pavillon 2002 est nettement en deca du tradieu laurent 2005 bu il y a 3 jours ou que le st jo chave 07 bu hier.
Rhône en 2002, c'est bien pourri, je trouve.

 
   
 
J'aime ton style encore

 
Tu l as carafe ou pas ?
 
 

Le saint-jo offerus, chez j-l chave, c'est du négoce ? Ça vaut quelque chose, qualitativement ?

Oui négoce. Je n'y ai jamais posé les lèvres. Pour le prix, tu as de vrais st jo, je pense...

je n'ai goûté que le 2008 en offerus, ça cassait pas la baraque mais millésime pourrave.  J'en ai achetée une, un 2012 à 17eur. Je l'ai pas encore goûtée.
 
Par contre l'hermitage de négoce vaut la peine... c'est pas vraiment du négoce en plus car il y a une part importante des jeunes vignes du domaine.

j'ai bu ça finalement :  
 

 
à 8,50eur franchement c'est top, je l'avais goûtée chez un caviste près de chez moi, je m'étais dit, ouaw corbière 2014 ça doit déchausser. Que neni après un bon carrafage de deux bonnes heures, ca passait crème, du volume en bouche, de la longueur, à racheter.

On a bu un 2004 hier, et malgré le mauvais millésime c'était vraiment pas mal. Il avait aussi des 2008, 2009 et 2012. Il m'a même encore offert un 2004 quand je suis parti. Sinon il m'a aussi fait découvrir un bon chenin blanc mais j'ai oublié de noter qui c'était, je vais lui redemander tout à l'heure.

 
tu as trouvé ca ou?

Oliviers vins à namur

Bonjour l'topic  

En changeant les serrures d'une des caves oubliées dont je ne me servais pas, je suis tombé sur ça :

Noob complet en vin, je ne me fait pas d'illusion vu la tronche des vins au 1er coup d'oeil, mais sait on jamais  

J'ai pensé faire un recensement de tout ça, les nettoyer comment? Chiffon humide sans trop forcer sur les étiquettes?
Faire appel à mon caviste qu'il vienne voir et me dire ce que ça vaut? Je posterai mon recensement en vous donnant les noms et années des bouteilles qui resteront, pour pas trop me la faire mettre profond, s'il en reste... Car j'ai remonté 2 bouteilles et j'ai capté un truc, si le bouchon est complètement plein de vin = poubelle, imbuvable voir même impossible à bien retirer le bouchon.

Château La Peyrere 81 et Château Haut Richard cote de Bourg 82

Vous géreriez le truc comment?

Ca sent la mort

edit: j'ecoutais du jazz ce soir. Ca me donnait envie de boire Salon 96

Ne nettoie rien, laisse comme ça, tu nettoieras au fur et à mesure que tu ouvres.

Bouchon imbibé ça veut pas dire obligatoirement que c'est mort.

Fais la liste et montre-la à des gens kisiconnaiss.

edit : si t'es pas amateur et que y a que des "petits vins", vend le lot à pas cher du tout, ou lègue-le à quelqu'un à qui ça fera plaisir, y aura peut-être quelques bouteilles surprenantes.

Merci de m'envoyer un listing complet. Je te reprends ensuite les lots interessants a la cote Idealwine - 50%.

Un bilame pourra aider pour ouvrir les bouchons pourrieds !

pour eviter la degradation des etiquettes, tu filme la bouteille (le corps, pas le col) avec du plastique etirable de cuisine. Ca aide dans les environement humides. Si c'est trop humide, ca peut sur-condenser, mais faut y aller - il faut alors sortir les bouteilles, les secher avec precautions et les filmer hors de la cave).
Le film maintient au moins les etiquettes en places - ca evite qu'elles ne se detachent (colle de mauvaise qualité) ou ne s'effrite (environement trop sec), et ca protege des champignons.
Pour les bouteilles prestigieuses, on peut laquer ou vernir, ou utiliser des films plastiques speciaux hors de prix...  mais bon, un rouleau de base est largement suffisant dans la plupart des cas.

Un rouleau de scotch transparent fait l'affaire aussi

Ouais mais tu peux plus l'enlever après

doit pas rester grand chose dans ta côte-rôtie de jasmin 1990, tu ferais bien de la boire.

Il doit m'en rester une bouteille, mais j'en ai deja ouvert 3, et elles etaient nickels.

 
Vends la moi stp, donne moi le prix en MP

Merci des conseils, je vais donc faire mon p'tit inventaire, et ne rien toucher pour le moment. Puis je verrai s'il y a quelque chose d’intéressant la dedans à boire ou à garder.
 
 

Des avis sur Château Blaignan et leurs millésimes?  
 
Merci.

 
mets 2eur de plus et t'auras un beaujolais qui tient la route.

Question sur l'achat d'une carafe à décanter/oxygéner:
 
Les carafes très ventrues du type:

 
sont-elles nettement plus efficaces en terme d'aération, que les formats plus sobres (que personnellement je trouve plus esthétiques, ainsi que maniables) du type:


 
ou que les formats plus reptiliens?

 
Merci pour vos avis d'experts...

Je pense passer une petite commande chez beaujouloire dans les jours qui viennent.
Pour découvrir un peu (sachant que j'avais trouvé le morgon de Foillard plutot pas mal), vous recommanderiez quoi ?