Reprise du message précédent :
Salon de la RVF ce w-e ... je vais encore finir minable

 
   clairement.
 
Sinon pourquoi pas une année en particulier?
 
 
J'ai gouté un Condrieu de chez Gerin ce WE, tres fruité (jaunes), primaire car tres jeune mais tres agréable à boire à l'apéro!

 
Un condrieu (comme tous les viogniers) ca se boit forcement jeune, tout simplement car ce cépage n'a aucune garde (pour les meilleurs cuvées on compte 2, voir maxi 3 ans genre Doriane ou les chaillets , etc... )

2-3 ans après l'année du millésime ou de la mise en bouteille?

millésime

Et château grillet ?  

Je dirais 3 à 5 ans d'ordre générale ( c'est quand même le top du top pour le viognier) et 10 ans pour les années exceptionnelles.

Domaine Paul Autard La Côte Ronde Châteauneuf-du-Pape 2006 à 25€/bouteille au lieu de 40€ sur Qoqa.fr, quelqu'un connait le domaine?

Si on compte 12 voire 18 mois d'élevage, ça laisse pas longtemps pour le boire ensuite

 
  j'ignorais

Really ? J'ignorais aussi... J'ai un Condrieu de Guigal à la cave, 2010 je crois, va falloir que je me grouille alors ! J'attendais que l'ami qui me l'a offert repasse prendre l'apéro mais tant pis pour lui

Non, mais, ce n'est as parce que Zonos a des avis tranchés que cela en fait la vérité absolue.
 
Cela m'étonne qu'un vin (non naturel ) ne tienne que 2-3 ans.

Mars 2011 :

Après, je ne sais pas si c'est général ou si c'était un coup de bol pour cette bouteille.

 
Renseigne toi, vraiment, le viogner a une très mauvaise tenu dans le temps   (à la différence de la Roussane ou la marsanne)

Je peux le remplacer si tu veux (c'est la Doriane ?   )

Où peut-on trouver ce verre, merci ?  

http://www.hachette-vins.com/le-gu [...] 2-112.html

Je l'avais acheté dans un pack avec une BD et une bouteille de vin il y a plusieurs années. Mais depuis je l'ai cassé.

Je n'arrive pas à en retrouver.

S'il y a des amateurs de Sauternes, il y a actuellement du Sigalas Rabaud 2003 à 28€ dans les Monoprix en RP.

 
Si vous n'êtes pas regardant sur le prix...
 
http://www.leboncoin.fr/vins_gastronomie/268105401.htm

Après un petit tour dans la vallée de la loire, je vous conseil (parce que j'ai aimé) :  
 
Coteau de l'Aubance (domaine du princé)
Château de Targé (2006) Saumur Champigny
Le Vau Jaumier (2006) Saint Nicolas de Bourgueil  
Domaine des Corbillières (2008) Touraine Sauvignon
Domaine du Viking (2006) Vouvray  
Marc Bredif (vouvray pétillant brut extreme et vouvray moelleux 1990)
 
/et je retourne lurker

http://www.boisetmots.com/gravure-laser/p_verre.htm

On est en train d'aménager notre cave : après avoir cherché longtemps des casiers à vin jolis (on en trouvait déjà pas beaucoup) et qui coûtent pas 1000€ pour un mur de 3m, on a finalement opté pour du Ikea.  
 
Ils ont sorti une gamme d'étagères modulables aménageables en casiers à vin. Côté design c'est assez basique mais tout à fait correct, et c'est pas très cher. c'est la gamme Gorm.  
 
Je vous ferez une photo si ça en intéresse certains.

Ca m'intéresse  
 
Edit : en fait j'ai vu sur leur site, je trouve ca trés bof  

De base, y a pas grand chose qui me plait moi :
 
Pour ainsi dire, que ça en fait :
 

 
Mais ça coûte une fortune (60euros le casier), et il faut avoir les caisses de tous les vins, pas très pratique.
 
Je pense que ça devrait rendre comme ça au final :
 

 
Sauf qu'on a laissé des espaces pour pouvoir y mettre des caisses aussi.

 
Pour ceux qui est des caisses, il faut savoir que Seuls les bordelais (et pour ca ils sont biens) sont encore les seuls à en faire. Après il y a aussi quelques domaines en Bourgogne ou CDR qui font de la caisse bois. Tous les autres c'est carton (abusé avec certains domaines qui vendent leurs vins à prix d'or)
 
Pour ce qui est de ec que tu devrais avoir. Effectivement si les rangements sont en bois c'est sympa (comme sur ta photo) , mais moi sur le site d'ikéa j'ai trouvé ca.  
http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/S19903631/
 
Les clayettes sont clairement en métal, et pour avoir ca chez mes parents c’est de la merde. Les bouteilles bramballent et on sent que la clayette ploie un peu sous le poids des bouteilles.

Non ils sont en bois, faut faire sa config dans le simulateur Gorm.
 
Je ferai une photo.

ok

Ca y est, après quelques heures de montage @ Ikea (désolée pour les photos pas terribles, mais peu de lumière) :
 

 

 

 

 
Il ne reste plus qu'à :
- peindre ou plaquer les murs moches en béton
- laisser la cave récupérer sa température et son humidité normale (elle a pas aimé les 6h portes grandes ouvertes avec cette chaleur) : environ 15° en hiver, humidité limite autours de 85% voir 90% quand il pleut beaucoup, 17-18° max en été, humidité autours de 60-70% selon la pluie.
 
Et le plus important : remplir la cave   (ou la vider, selon le point de vue)

Il aurait fallu commencer par là. Ou au moins, il faudra le faire avant de remplir la cave. Car tu vas devoir sortir les bouteilles quelques jours à cause de l'odeur de peinture.  
 

Non mais c'est surtout que je sais pas quand on le fera, si ça se trouve ça sera dans 1an

Ca rends pas trop mal. Faut juste espérer que les clayettes ne se déforment pas avec les poids après quelques temps!!

Tiens donc, un nouvel avatar ?!  
 
Gros +1 avec le risque des odeurs de peinture.

Bonsoir!
Comme j'avais demandé des conseils pour un cours d'œnologie (de dégustation, en fait), je viens vous faire un petit retour.
Pour des raisons de dates, j'ai finalement choisi ProDegustation. (j'étais parti sur l'école du vin, 4 mois d'attente je pouvais pas.   )
 
1 WE à Paris, 12h, une petite vingtaine de vins, dans un hôtel bien situé. 400€ ( ) pour deux (réduc!), on y est allés en couple.
 
Cadre agréable, sans plus, bonne attention concernant la clim et la propreté des tables. C'est clairement destinés aux débutants concernant les connaissances. Cépages, termes de dégustation, régions, il ne vaut mieux pas s'y connaître trop, on risque de s'ennuyer un peu. Par contre il faut déjà avoir bu quelques bouteilles, histoire de savoir ce qu'on cherche. Je regrette de ne pas avoir plus travaillé mon odorat avant. Très bon point, c'est dense: en 12h (peut-être un peu plus, en tout cas chaque minute est exploitée), on est bombardé d'infos et d'expériences. Rien que là, le prix est justifié.
 
Donc passage en revue des bases théoriques, termes, qualités et défauts du vin, une vingtaine d'arômes testés, méthodes de culture et de fabrication, grands traits du bordelais et de la Bourgogne, service (température, carafage) et lecture d'étiquette. Un formateur très pédagogue, sympa, passionné, efficace, qui s'intéresse à tous les vins (ils nous a parlé à égalité des plus connus et des régions moins superstars, pas mal d'infos sur les vins étrangers). Très à l'écoute aussi, et plutôt humble.
 
Samedi, 7 vins blancs, du classique et du surprenant. Dimanche une dizaine de rouges. Du trop jeune, un excellent bordeaux, un néo-zélandais. Gamme de prix environ 8 à 45€. La méthode de la boîte est très didactique, on a aucun souci à rechercher et décrire les impressions, même si on se plante bien.  
 
Bref, on est super contents, et bien crevés (si vous pouvez, visez un WE de 3 jours). L'ambiance était bonne, j'ai l'impression de lire d'une autre manière les descriptions de dégustation et les étiquettes.    
Par contre, ça remet quelques certitudes en question, et on se dit qu'il va falloir bien picoler pour réellement bien exploiter tout ça. Ça ouvre beaucoup d'envies aussi, vers des régions qu'on ne connait pas bien.
 
Warning: Notre formateur vient de la branche "vigneron" (apparemment ils sont pas mal dans ce cas dans cette boîte) mais d'autres sont plutôt du côté "sommelier". Ça doit influencer un peu le discours. Et je conseille d'y aller à deux, c'est assez sympa, même si ceux qui sont venus seuls avaient l'air de bien en profiter aussi.
 
Voilà voilà...

c'est pas mal ça

6€60 chez le caviste

vous pouvez me confirmer que la Clairette de Die est faite sans sucre ajouté contrairement au mousseux industriel produit du côté de Reims ?

Sur la méthode traditionnelle oui, malheureusement ils ne sont plus beaucoup à l'utiliser car pas obligatoire dans l'AOC. ( même problème avec le cerdon )

 
Disons que vu le climat, il doit y avoir moins besoin de rajouter du sucre.
 
Sinon, tu as bien des champagnes non dosés. (mais cela coute généralement une blinde )

Bonjour tout le monde, au risque de faire répéter les choses, concernant l'achat de primeur, quel site ou magasin me conseillez vous concernant la fiabilité ?
 
Merci

chateauprimeur pour ma part.
 
Après, je ne vois pas forcément d’intérêts à acheter des Bordeaux 2011 en primeur.

 
Disons qu'un évènement familiale heureux me pousse à acheter en 2011

Et pourquoi des bordeaux, d'ailleurs ?