Reprise du message précédent :
 
 

 
La mousseline a un peu moins un aspect de platre en vrai, et effectivement, j'aurais du l'appliquer à la spatule directement pour éviter les p*** de bulles. Pour la pâte d'amandes, je l'ai coupée avec un cercle à tarte qui n'a pas un bord coupant, ça écrase donc, et j'ai du m'y reprendre en arasant au coutal à l'arrache... Peut mieux faire pour la prochaine fois, c'est clair.
 
Par contre pour les fruits, je ne trouve pas qu'ils soient mal mis, non ? Ou tu parlais de ceux du décor sur le dessus ?

On notera les imperfections du disque de pate d'amande
Et la belle tapisserie du fond
 
Très joli travail. La crème a l'air terrible !

 
Du coup je mets un 5    
 
Beau boulot JJ. Comme d'hab

 
Pas de tapisserie au fond, c'est un pan de mur en bois

Par contre, c'est chiant. Je voulais faire une tarte bourdaloue ce WE mais maintenant j'ai aussi envie de faire un fraisier

Mais je plaisantais JJ !  
Il est très joli ce fraisier ! Plus que le mien en tout cas  

 
JJ n'a jamais regardé un dinner presque parfait

 
Go bourdaloue , les fraises dispo en ce moment sont chères et pas forcément assez grandes pour un fraisier. Il faut de belles fraises longues et triangulaires pour un fraisier, en ce moment les variétés dispo sont plutot petites et rondes, j'en ai bavé pour trouver les miennes...
 

 
Mais moi aussi Cela dit il y a vraiment des trucs à améliorer. La pâte d'amandes c'est facile à faire, par contre la crème il faudra s'y prendre différemment
 

 
Si  
Mais c'est pas une émission de cuisine ce truc, la majeure partie de la note c'est la déco et l'animation...

 
 
Je vais tenter une recette de nutella, avec des noisettes fraiches. (mais sans le caramel)
 
En équipement, j'ai un kenwood chef avec un blender à brancher au-dessus.
 
Je l'ai eu récemment, j'imagine que je peux mixer les noisettes entières avec le blender ?
Mais après il faut remixer la pâte, et il est dit dans les commentaires de la recette qu'il faut éviter le blender qui va chauffer les aliments...
J'ai bien un mixer plongeur, du coup pour la 2ème partie de la recette, il vaut mieux que j'utilise ça ?

j'ai pas trop compris, mais les noisettes vont pas bien se mixer avec le blender, faut un robot pour cela, par contre tu peux utiliser ton mixeur plongeur pour les mixer

 
En fait, dans un premier temps il faut réduire les noisettes en pâte. Et ensuite il faut rajouter chocolat fondu et sucre glace/lait en poudre/huile dans la pâte et la remixer un coup.
Mais j'ai jamais tenté le mixage des noisettes, et du coup je sais pas quel outil je peux utiliser    
Mon robo-marie plongeur est vieux, je peux commencer un coup au blender, puis passer au plongeur pour fignoler ?
 
 
 
Faut déjà que j'arrive à mixer les noisettes

Ah faut que j'achète le bol multifonction pour le kenwood

edit: c'est un accessoire titanium et pas chef -_-'

Je pense qu'il faut que tu torréfie les noisettes avant de les mixer.
Pour les mixer tu peux utiliser un blender, mais il va à la longue chauffer ta poudre qui va devenir une pâte (très bonne aussi).
L'idéal est d'utiliser un robot couteau standard mais tu peux y arriver avec un blender je pense.

Le but est d'en faire une pâte justement !
 
http://www.kenwoodworld.com/fr-FR/ [...] WAT950B01/
 
Apparemment le hachoir à viande (que j'ai, mais pas encore testé !) peut hacher les noisettes

Si tu le met au blender tu aura d'abord de la poudre, puis les noisettes vont chauffer et rendre tout leur gras et faire une pâte, comme pour faire du praliné.
Donc je pense que c'est largement faisable au blender.

 
Cool merci    
 
Ensuite pour rajouter les autres ingrédients, j'utiliserais peut-être plutôt le plongeur

Moi je déconseille de mixer les noix, noisettes, pistaches ... au blender j'ai déjà fait (c'est d'ailleurs pour ca que j'ai acheté un robot a la base) et le goût est très .. bizarre. J'en avais d'ailleurs parler ici et le fait que ça chauffe pourrait en être la cause.
Si tu les fais au blender ne les torréfie pas avant car ca va encore rajouter de l'amertume je trouve

 
+1, il vaut mieux utiliser un mixeur à couteaux normal... Les hélices du blender sont trop petites et tournent trop vite pour broyer efficacement quelque chose de non liquide... Sauf Blendtec bien sûr

Et le thermomix il fait ça bien ou bien ?  

Tu t'ennuies pendant ce vendredi?  

 
Le quoi ?  

 
Oui c'est bien ce que j'avais lu...
 

 
J'ai pas
Et en plus il en existe pas pour le kenwood chef premier  

Il y en a qui ont essayé de remplacer la farine de blé par une autre ? Ca donne quoi niveau gout et proportion ?

 
le robot a 1000€ ?   ca pourrait etre pire, il pourrait etre vert  

Oh my god, cette recette simplissime qui tient en deux lignes. J'essaierais bien, j'arrive au bout de mon pot de nutella. Par contre, ça se garde pas franchement longtemps...

Tain, je suis passe chez Mora et La Bovida cet après-midi
J'ai faillit faire un autodafé de la CB

petit dej du WE  

merci , une petite photo de l'intérieur :

chacun pèse 55g environ  

Allez tout le monde chez the_blob pour le p'tit dej' !

 
 
 
J'ai tenté la recette et bof, c'est loin d'atteindre le nutella.
Par contre, j'ai trouvé une marque bio italienne avec laquelle je remplacerais bien mon nutella : le nocciolata.
C'est une tuerie.

 
   Jolis ! Dommage qu'ils soient à la margarine

 
C'est pas grave c'est sûrement ce qu'ils appellent une chocolatine

Sacrilège de faire des croissants à la margarine..... Pourquoi pas à la graisse d'oie pendant qu'on y est !! C'est tellement meilleur avec un beurre aop des Charentes Poitou....