Reprise du message précédent :
M'étonne pas, tiens. Y a que toi pour apprécier ces ossements du précambrien.  

J'ai acheté de la fourme d'ambert au lait cru, affinée 9 mois. Ca ne ressemble absolument plus à de la fourme d'ambert

 
On dirait de la fourme de Valcivières sèche

Elle est vendue comme de la fourme d'ambert en tout cas, mais de toute façon, le deux se ressemblent quand même pas mal à la base.

C'est du fromage de chèvre 3ans d'âge. Acheté a la foire de Marseille (j'ai demandé au mec de me filer son fromage le plus hardcore. Il a même hésité a me le vendre. )

Je crois que tu t'es fait avoir, le mec t'as vendu des marrons glacés

Tu files ça a un américain il finit a l'hosto direct. Immanquablement.

spoiler SVP  
 
ya des enfants qui regarde.

Pour les Clermontois, en se moment au buron de Cham ils ont des st-nec affiné++
 
Je viens de prendre du frometon à la guiness, à part qu'il est beau rien de particulier niveau gout.

Putain mais arrêtez avec vos horreurs !

 
C'était du cheddar ? J'en ai acheté à la Guinness récemment et j'avais trouvé cela très bon !  

 
La vache, j'en ai les gencives qui se rétractent rien que d'y penser

Les dents qui se décomposent rien qu'en regardant la photo

 
Oui voilà, pour moi c'est bon mais pas de gout de guiness ou même de café, je préfère par exemple un brie aux figues ou là clairement on a de la figue. Ma fromagerie fait également du bleu avec de la pâte de coing, excellent.

Pourquoi mettre des truc dans un bon fromage.  

Quand tu te seras roulé dans le brillat-savarin aux truffes, tu comprendras, homme de peu de foi.

Pour moi le pecorino à la truffe est infiniment supérieur

Le pecorino je le préfère au poivre avec les gros grains qui craquent sous la dent

 
Parce que je n'aime pas le vin rouge alors je mange souvent du sucré avec  

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+1
 
goût intéressant en tout cas

Oui spoiler pour les trucs biohazard fioupliz
Sinon en termes de fromages améliorés, j'ai souvenir d'une tomme de brebis truffée qu'elle était pas dégueu.

C'est vrai qu'on ne sent pas le gout de la bière mais j'ai trouvé que cela lui donnait un gout plus "doux" que je ne saurais plus décrire...

J'aime bien le cheddar a la Guinness, j'en mange parfois. Mais je pourrais pas manger le fromage entier

 
Oh mais je connais. C'est juste que, d'une manière générale, je préfère profiter du goût du fromage

Ouais
Ou le brie truffé

Truc de parisien çà  

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C'est des raisins sur le basajo ? et le riseley, c'est genre munster ou reblochon ?

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Ah pétard c'est du brebis... Un genre de reblochon de mouton. Me gusta  

En direct de St Lary Soulant, je vais chercher de la raclette pyrénéenne à la fromagerie "Ramoun".

 
La comme çà, visuellement, ca me fait plus penser à un munster  

J'aime pas le reblochon, je suis le seul ? J'imagine que j'en ai jamais goûté un vraiment bon mais quand même, pas beaucoup de goût, croûte envahissante, bof quoi.
 
Avec le munster (j'aime pas le goût de son odeur ) c'est à peu près le seul fromage que je mange pas.

Moi non plus je ne suis pas fan du reblochon.
Par contre le munster

nan mais forcément si on vous fait gouter les rebloch' insipides du super U, votre avis sera faussé.
un bon, bien fait qu'on a laissé le temps de respirer un peu, il aura du goût et une super bonne texture en bouche de quoi vous faire définitivement changer d'avis.
 
le problème c'est qu'une majorité de ce qui est vendu n'est pas fait et ne se fera pas davantage en restant au frigo.
plus destiné à faire de la tartiflette à l'arrache, ces rebloch' que je n'appellerai pas reblochon, ne valent rien
 
et c'est comme la raclette ou la cancoillotte, ces fromages victimes de leur succès, surtout quand ils sont destinés à être fondus (ce qui masque facilement leur piètre qualité), sont produits en masse avec des critères qualité au rabais.
mais heureusement, il reste quelques bons producteurs de reblochon dont il serait un sacrilège que de les sacrifier pour en faire de la tartiflette

+1

C'est vrai qu'ici on n'achète que du fromage de MDD