Reprise du message précédent :

Carrément, pourtant je bouffais les épinards à l'eau d'la cantoche mais le céleri-rave, cru ou cuit je ne peux pas. A la limite si je risque de crever de faim j'y réfléchis, mais bien après avoir mangé ma femme, mon chien et mon gosse (dans cet ordre, je ne suis pas un monstre non plus ). M'enfin si la personne aime le céleri je ne doute pas que ça aille très bien au barbec', mes parents le faisait parfois à la poêle c'est le même principe.

Moi je me régale avec les saucisses de mon artisan boucher  
Tes amis achètent vraiment ce genre de truc ?  

Ah oui, c'est vrai que c'est bon, ça !
Le céleri rave, ce légume sous exploité

Un bout de grille pour les viandes er un bout pour les légumes, cpas compliqué

Purée, des grilles différentes, ça devient religieux là...

Je ne suis pas fan d'avoir le goût de la merguez sur mes légumes, en général.

 
perso je fais avec si j'ai pas le choix, mais je comprends pas ta réaction. ce qui est religieux c'est plutôt d'avoir la sensation de devoir manger de la viande pour un oui pour un non...

En même temps, si on ne mange pas de viande, ce n'est pas pour manger des trucs "contaminés" par de la viande. A ce niveau là, ça revient à dire que manger les champignons qui ont cuit dans un bœuf bourguignon est acceptable. Ce qui n'est pas le cas pour tout le monde.

En séparant la grille en deux, le goût de la merguez sur les légumes c'est un peu psychologique...

Tu ne la comprends pas ou tu n'es pas d'accord ? Le seul autre groupe de personnes que je connais qui demandent la même chose c'est justement pour raisons religieuses.

PS : j'aime pas les merguez ni les saucisses.

"contaminé", carrément. Waow. On n'est pas loin d'"impur".

 
Mais du coup manger des céréales qui ont poussé avec de l'engrais d'origine animale, c'est ok ?
 
C'est une partie qui me dérange énormément dans la philosophie vegan. La majorité des végétaux commercialisés proviennent indirectement de l'exploitation animale puisque l'engrais provient de déchets animaux.
 
Le coup de la grille de cuisson me semble beaucoup trop extrême et injustifié. On peut continuer comme ça avec les poêles, casseroles, assiettes, couverts... Sur la grille d'un barbecue, ce qu'il reste c'est des cendres...

Faut le prendre comme une allergie.
Moi perso je suis allergique au melon, ben si on me propose un plat melon jambon sans manger le melon, alors que le jambon a touché le melon, non merci je mangerai pas le jambon

Putain...
On est vraiment tranquille nul part.    
 
C'est si difficile de comprendre qu'à partir du moment où on ne mange plus certains aliments, on n'en aime plus le goût et on ne veut plus de ce goût?
 
J'ai horreur de l'anis. Si jamais il y en a dans un plat, je ne le mange pas.
Je ne supporte plus le goût des viandes ni même du thon: si mes aliments en prennent le goût en cuisant avec ou contre, c'est niet.
 
Et pour le coup du "il le reste rien sur la grille ou seulement des cendres", vous ne devez pas faire des BBQ souvent. Il reste souvent du gras qui coule, des morceaux de chair grillée.
 
Pour le côté religieux, je suis athée et non baptisée alors vous repasserez pour vos débilités sur la religion et les sectes.
 
Et peu importe ce que "ça vous semble".
Je crois qu'on s'en tamponne de vos jugements à deux balles et de vos comparaisons foireuses.
On nous les a déjà toutes faites.

Si la grille est propre et suffisamment grande pour éviter les projections des aliments non végétaux, ça va.
Mais c'est rarement le cas.
 

De même, le groupe de personnes que je connais qui refuse de comprendre la vision différente des autres, c'est pour des raisons religieuses.
 

La contamination, c'est l'altération d'une chose.
Le gras des viandes projeté sur les légumes, c'est donc bien de la contamination.
 

Tu as déjà nettoyé une grille de barbecue?
Si oui, tu ne peux pas dire qu'il ne reste que des cendres.
Si non, je t'invite à le faire au moins une fois.

ah bon? il faut sortir un peu!

- et les allergiques?
- et les gens qui ne supportent pas le goût de certains aliments? (certains détestent le concombre, d'autres le melon, d'autres la viande)
- et les gens qui n'ont pas envie d'être mêlés à certains aliments par revendication (et y'a pas que les vegans là-dedans. un carnivore aurait envie de faire cuire son steak dans la même poile qui vient de servir pour faire cuire un bon steak de chien?)

et sûrement un paquet d'autres cas...

c'est le terme en restauration. les restos (sérieux du moins) utilisent des plaques de découpe de différentes couleurs selon ce qui est coupé. viande crue, viande cuite, légumes, etc

Le barbecue j'aime pas à la base, le goût du cramé je suis pas fan. Et même avant d'être VG, les saucisses et les merguez je me forçais à les manger. Donc ouais, mon pavé d'aubergine, je préfère qu'il ait le goût de l'aubergine seulement.

C'est pour éviter une contamination bactérienne.

 
si c'est uniquement pour ça, pourquoi une plaque différente pour légumes et viande cuite, et pas la même?

Les légumes non lavés sont aussi porteurs de bactéries, j'imagine que c'est pour éviter de contaminer l'aliment prêt à manger.
J'avais plutôt entendu parler de séparer viande crue et légumes lavés/aliments prêts à consommer.
http://www.extenso.org/article/la- [...] onnaissez/

Je ne saurais le dire. C'est un truc que j'aurais tendance à faire mariner avant le grill, soit en sauce soja/sucre/ail, soit en sauce huile/thym/jus de citron.  

Si caryad parle du Quorn (je le pense), ben c'est comme du blanc de poulet : c'est très neutre. Ca fait bien illusion franchement. Donc préparé comme du poulet, par exemple mariné, puis épicé, ça passe sans problème.
L'inconvénient c'est que c'est toujours un peu plus cher que du poulet

Oui, quorn.  

Du coup je m'en fais pour midi Cubes, dorés à l'huile d'olive, avec crème et curry, et haricots verts de mon balcon !

Ce soir, on prépare les courgettes rondes farcies. On a pris un genre de PST à Leclerc, marque Céréal.
Test.

Spirituel

Non plus bande de mécréants

Pas forcement, c'est aussi montrer qu'on peut manger différemment. T'auras pas de remarque style : ha tu vois tout de même la sauce du bourguignon ça donne bon goût. Que la grille soit séparé ou non pour les gens c'est le même plat par contre.

Mais est-ce que cette exploitation pour l'engrais aurait lieu si l'on ne consommait plus de produits animaux directement ? Serait-ce un sous produit suffisamment rentable sans alternatives moins coûteuses ?
Qui plus est il semble bien que notre impact soit, en moyenne, réduit quand on passe à un régime végé. Du coup c'est qu'il y a tout de même du mieux donc pourquoi se dire : puisque ça ne peut être parfait on ne fait rien.

Parce que le but c'est tout de même de se nourrir, si on enlève aussi les fruits et légumes ça va commencé à être compliqué Non parce que produire des aliments pour les animaux afin de réutiliser leurs déchets pour en faire de l'engrais pour produire des aliments pour les animaux (plus ceux des hommes ok), à un moment on voit bien qu'il y a un soucis dans l'équation. Enfin un soucis... on ne peut pas dire que ça ne change rien.

Enfin si je trouve ça extrême aussi chacun fait son choix, surtout que là ça n'a rien de grave. Mais extrême n'est pas synonyme de mauvais. Et ce n'est pas injustifié, ce n'est pas parce que le choix n'est pas rationnel concernant un quelconque impact que c'est injustifié. Sans ça des choses injustifiées on en fait tous des tonnes. Enfin ils parlaient d'une grille séparée pour la cuisson, pas d'une grille réservé à cela, donc les couverts n'ont rien à voir, à partir du moment où c'est lavé. A moins de ne pas laver les assiettes, c'est autre chose.

On ne peut le prendre comme une allergie car ce n'est pas une allergie. Sur la façon de faire je comprend, mais ce qui choque certains c'est que ça ne répond pas à une logique, c'est une démarche purement psychologique. Une allergie ce n'est pas psychologique.

Le fait d'être athée et non baptisée n'empêche pas certains de se faire prendre par une religion sans s'en rendre compte mais bon, peu importe.
Mais sinon c'est ça, Léodagan le résume mieux : En général j'répond merde, ça colle avec à peu près tout

Heureusement qu'en lisant vos messages je me suis répété : ne répond pas, ne répond pas, ne répond pas. J'me fatigue... ^^

Sans ça ce soir haricots du jardin qu'on m'a donné, c'est vraiment chiant à préparer quand on rentre du taff, vive les congelés (pas taper les 0 déchets ). Mais j'espère bien qu'ils vont être bons au moins Et salade tomates, betteraves cuites et laitue pour accompagner.

Finalement, j'ai fait courgettes, champignons, PST au lait de coco et épices tandoori.
Avec du riz gluant (pas collant).

Samosa tofu curry oignons huile d'olive avec les restes tartinade de poivrons bonneterre ce soir

On verra ce que ça donne

Chez moi c'était galette de céréales et courgettes poêlées.
J'suis vraiment fan de la marque céréalpes, toutes leurs galettes de céréales sont goûtues et la gamme est large !

C'est pas trop sec ? J'en ai acheté la semaine dernière (épinard/pignon) et je me demandais avec quoi l'accompagner...
Je sature un peu des courgettes, poivrons et aubergines

J'en ai goûté hier aux champignons

Je les trouve un peu sèche si tu ne rajoute pas d'huile.

Sinon je n'ai jamais su quoi accompagner les galettes de céréales, je ne sais même pas si c'est considéré comme des féculents ou des protéines

Je trouve pas mal en salade mais ensuite tu peux faire quoi avec ?

Ça dépend de quoi on parle.
Les légumineuses (lentilles, haricots secs...) sont une source de protéines mais les céréales type blé ou riz, non.
Avec des céréales, il faut des protéines et des légumes pour avoir un repas complet. Et beaucoup plus de légumes que de céréales.

Ici c'était des spaghettis quinoa/tomates (j'ai trouvé ça chez Carrouf) avec des brocolis, crème, ail et pécorino !

Le blé c'est plein de protéines, le riz non par contre.

St'à dire que c'est la 1ère semaine de l'année que j'ai des courgettes au marché donc je sature pas encore    
Sinon je trouve pas ça sec, il faut les faire chauffer doucement pour pas les assécher.
Souvent je fais une salade avec, et d'autres légumes selon ce que j'ai sous la main : poêlés, en purée, vapeur...
Généralement c'est salade + haricots rouges + galette de céréales parce que je suis une droguée des haricots rouges    
 
 
C'est principalement des glucides et un peu de fibres et de protéines (et plus ou moins de gras selon les galettes), donc il faut faire un max de légumes avec.
Après, c'est comme n'importe quel repas végé, il faut jouer sur les légumes et les textures selon ce que tu aimes. Avec l'été c'est plus facile pour moi en tout cas !

Non, c'est intéressant d'en discuter, merci pour ton message. Je pense qu'y réfléchir et en discuter est positif pour tout le monde.

Sans jugement alors sinon ça ne donne pas envie.

Qu'est-ce que tu veux dire par « repas complet » ?

Équilibré.
Pour une repas de midi par exemple. Pour tenir jusqu'au soir.

L'équilibre ne se fait pas sur un repas, mais je crois comprendre ce que tu veux dire.
 
Par contre, c'est pas forcément ça qui me fera tenir jusqu'au soir.

Pour un VG, l'équilibre c'est le bon apport quotidien en macro et micronutriments, ainsi qu'en différentes sources de protéines (céréales vs légumineuses) pour apporter suffisamment d'acide aminés en fonction des limitations de chaque source (en particulier lysine et méthionine).

De ce côté, s'autoriser les œufs/lait/whey simplifie quand même sacrément les choses !

 
Typiquement, sans féculent ou céréales le midi, je crève de faim à 17h.
Le soir, pas besoin.
 
Je ne parlais donc pas de complet au sens tous les nutriments indispensables à une vie sans carence mais suffisant pour ne pas grignoter n'importe quoi.
Reste qu'on peut manger un fruit à 17h mais ça reste peu efficace pour moi.
 
Et qu'on ne vienne pas me parler de yaourt: je n'aime pas ça. Ni au lait animal ni au lait végétal. Le pire étant le fromage blanc et la faisselle.