Reprise du message précédent :

J'ai goûté ça dans un resto la semaine dernière, c'est pas mal ! C'était cuisiné avec de l'ail et des herbes fraîches.
 
Linvosges a une boutique dans ma ville, donc c'est possible d'en trouver. Yen a ptet en grande surface ou en magasin bio aussi des mouchoirs en papier.  

Je crois que j'avais testé cette recette https://www.papillesetpupilles.fr/2 [...] esan.html/ avec des asperges blanches... Ou sinon tu peux chercher une recette de crème brûlée aux asperges, j'avais fait ça au nouvel an, c'était pas mal mais il faut goûter pour rectifier l'assaisonnement et trouver celui qui te plaît

et je double-poste pour vous montrer ce blog de recettes veganes tenu par un cuisinier/photographe, je trouve toujours ça très beau et il a aussi un instagram et une chaîne youtube : https://www.avantgardevegan.com/gazs-recipes/

Pour ce soir, ça sera purée de patates, haricots verts et tofu à la japonaise ou à l'ail des ours, faut que je vois lequel reste dans le frigo.

Constaté la même chose pour les bouteilles de lait de vache dans mon bio c bon et les nouveaux robinsons.
Du coup, j'en achète plus
Niveau eau en bouteille, je prends de la montcalm, qui est déjà en plastique recyclé.

Pas dispo en France, dommage

Je l'ai découvert sur FB. J'ai déjà fait une de ses recettes mais je ne sais plus laquelle.
 
Bon, le tofu aux herbes, c'est comme les autres: c'est pas bon, pas goûtu... Et chéri en a acheté 3 paquets de 2 blocs.  

Oui, je tenterai le reste froid. Bonne idée. Merci.

Taïfun ? Je viens de les découvrir, enfin du tofu bon à mon goût !
Tu le mange comment ?

Je l'ai pas aimé celui-là.  

Les tranches entières poêlées pour celui à la Japonaise ou celui à l'ail des ours, et celui fumé amandes/sésame, je le coupe en dés/lamelles, je le poêle et je l'ajoute dans une potée, des choux de Bruxelles… Je l'utilise un peu comme je le ferai avec du lard.
 

Bof je les utiliserais pareil

Attention, le tofu aux herbes est celui de la marque Soy, dans mon cas.

D'accord ! Alors, j'ai pas aimé le Taïfun

autant j'ai bien aimé le tempeh autant le tofu je trouve ça fade en gout.

J'aime pas le tempeh. Comme quoi

j'arrive à manger le tempeh nature (et le coté croquant je kiffe ) mais le tofu ça n'a pas de gout du tout ce qui fait que je n'arrive pas je retesterais bien mais aromatisé alors (ou alors allez voir en magasin asiatique peut-etre )

Tu peux (il faut?) le faire mariner aussi. Moi c'est la texture qui me dérange..

Le tofu, j'avoue m'en servir que pour faire des no-cheese cake.
Je trouve ça sans goût (nature), donc pour moi c'est juste un élément de liaison (cuisine), pas un élément gustatif.

Mais vous avez essayé des recettes asiatiques pour le tofu ?

Je trouve ça bon quand il a baigné dans de la sauce soja, de l'ail et du sucre ou quand je le fais rissoler dans de l'huile de sésame avec du sésame et de la sauce soja.  
Sinon, ça reste très bof comme truc, niveau texture surtout.  
J'en mange mais toujours mariné ou incorporé dans un plat épicé.  
 

Tu peux enrober le tofu de fécule de maïs quand c'est pour le cuire en morceaux à la poêle par exemple ça lui donnera une texture plus sympa.

Attention bien sur à utiliser du tofu ferme pour cette utilisation

Ah! J'essaierai, merci.
 
Je prends du tofu soyeux que pour quelques desserts. Et pas pour la mousse au chocolat.

 
Tu peux essayer cette recette par exemple : http://www.lacuisinedejeanphilippe [...] neral-tao/
 
Ca m'a carrément converti au tofu  

Effectivement, c'est tentant.
Après, je ne suis pas fan du tofu mais j'en mange quand même depuis 10 ans.

Le tofu nature, je l'utilise pour faire du tofish : mariné dans du vinaigre blanc, du citron, de la crème d'avoine et des algues, puis pané ou incorporé dans de la pâte à beignet (mais j'ai jamais testé). Suffit de frire ensuite et de le manger avec des frites

Jvais ptet faire ça pour ce soir.

C'était vraiment pas mal. Bon j'ai marmitonné les épices : curcuma à la place du cumin, gingembre en poudre à la place du frais, j'avais pas de poivre blanc ni de vinaigre de riz que j'ai remplacé par du vinaigre de pomme et je n'ai pas mis de sucre. Et j'ai mis des patates douces en légumes et du persil à la fin.
Mon mec a adoré. C'est carrément le genre de plat qu'il aime.

J'en referai avec des pâtes ou des patates à l'eau je pense, voire les pâtes cuites dans le bouillon les 10 dernières minutes. Ça m'a fait pensé au bourguignon un peu.

Curcuma à la place du cumin, fallait y penser

Appétissant ! Avec des sobas ou des nouilles de riz, ça doit sympathique aussi ^^.

J'aime pas le cumin, donc yen n'a pas à la maison et comme ça commence par la même syllabe
En vrai, j'y connais rien en épice. C'était ça, du ras el hanout, de la coriandre, du curry ou du paprika. C'est à peu près tout ce que j'ai à disposition.

C'est vrai !
 

Ce soir j'ai fait semoule de chou-fleur, pst (marinées entre autre dans du curry), shiitakés et sauce au curry (forcément) Eh bah c'était bien bon !

Tu aurais pu poster plus tôt.
Notre chou-fleur a fini en gratin, en béchamel. C'est moins fun.  

Tu peux aussi râper le chou-fleur et en faire du "riz" à maki.
Déjà goûté dans un resto vegan. Du coup le maki est entièrement cru
 

 
Faut aimer le croquant, mais c'était sympa comme idée. Et cru, le goût du chou-fleur est pas très fort, au milieu des légumes, de l'algue et de la sauce ça passe impeccablement bien.

Ma mère m'a tellement gonflée avec son chouboulé que j'ai du mal à cuisiner le chou fleur cru maintenant.  
Mais sait-on jamais...

Gratin de chou-fleur, c'est moins fun mais c'est tellement boooooooooooooooooooooooooooooooon ! J'le fais presque toujours comme ça, c'est pour ça que j'ai voulu innover ^^.

Pourquoi ne l'utilisez-vous pas comme huile d’assaisonnement ? Sinon pour les tomates on en trouve assez facilement qui ne sont pas conservé dans l'huile, ceux qui vendent des olives sur les marchés par exemple ou dans des épiceries fines.
 

Je suis pareil pour les mouchoirs, mon amie en utilise, je trouve ça.... beurk. Du coup je lui lave ça avec ses serviettes et après je fais une tournée avec seulement son linge histoire de rincer la machine avant de faire une tournée de mon linge (oui je sais ça ne change rien mais psychologiquement ça aide). Par contre les coton tige c'est plus question de rapidité, sinon en les lavant déjà bien dans la douche et en finissant au tissu ça va, mais c'est plus long et quand on se réveilles à l'heure où on devrait déjà être au taff...
 

C'est assaisonné avec du sushisu ?
 
Le choux-fleur c'est le genre de produits que j'achète à chaque fois dans l'idée d'une recette mais au final je ne peux m'empêcher de le grignoter et il ne reste rien.

Ah ouais à ce point bon moi comme je disais je pense utiliser les mouchoirs tissu pour mes yeux qui pleurent et la goutte au nez, pas pour les paquets de morve de novembre
Au pire les mouchoirs c'est comme les couches ou serviettes hygiéniques lavables, ça peut être rincé à la main ou à la machine avant
Les mouchoirs en papier techniquement ça se composte mais dur de mettre 2 fois plus d'épluchures que de mouchoirs en période de gros rhume

T'es pas obligé de te passer un coton-tige tous les jours. Loin de là
D'ailleurs, faudrait que je me nettoie les oreilles
Mais vue ta réaction pour les mouchoirs, je sais pas si ça serait envisageable pour toi.
 
Pour les trucs confits, j'utilise l'huile des tomates pour cuire mes gnocchis, mais c'est tout. Déjà, c'est pas de la très bonne huile et je fais ma vinaigrette à l'avance et elle est conservée dans un bocal dans le frigo.
J'ai déjà testé les tomates séchées : c'est moins bon et il faut les réhydrater.