Reprise du message précédent :
Je suggère le kit pour ton thermomix, même si c’est hors de prix putain, ça te fera une machine en moins.
J’utilise mon magimix pour râper, et au chalet j’ai un Fresh Express de  
Moulinex que je trouve pas extra.

+1000
J'allais justement déconseiller le Fresh Express, je cherchais son nom
les seuls produits corrects que j'ai pu voir par le passé sont les accessoires de robots  
 
sinon pour trancher il y a les mandolines, a utiliser de préférence avec un gant ad hoc. C'est fait pour ça, mis en place rapidement et lavable rapidement

J'utilise mandoline + accessoires de mon « robot » Bamix.

ce n'est pas la première fois que je vois de mauvais retours du fresh express, donc il était déjà éliminé
La mandoline, j'hésite sans trop savoir pourquoi. et aussi ça ne fait que trancher, pas raper : il faut donc un autre ustensile.
Le kit est peut-être la bonne solution.
 

oui mais c'est ce qui tranche le mieux, il y en a de toutes les tailles, pas besoin d'une géante

Pour trancher grandes quantités, robot Magimix.
Pour des quantités normales, de chaque jour, j'ai des lames Microplane pro, mais ça coûte un bras. Rien de plus efficace, plus rapide à nettoyer et à utiliser. Je les préfère largement au robot Magimix.
Parfois j'utilise la mandoline, mais j'ai aussi des râpes Microplane pour faire des bâtonnets, donc je l'utilise quasi plus.

Link des lames microplane?

J'ai une râpe 4 côté oxo (recommandation serious eats) qui fait carrément le taf pour les petites quantités et un magimix 3200 pour les grosses (typiquement les carot cake ) mais j'aime bien les gadgets

https://www.amazon.fr/Microplane-Pr [...] B01AS2154Y
Celles là, sans manches plastiques ou bois ou autre.
J'ai la zesteur, celle pour des copeaux, pour des lamelles (c'est plus fin que la mandoline, donc pas adaptée tout le temps), pour bâtonnets et aussi pour les fromages.
La Oxo ma sœur là, efficace aussi, mais une fois sur deux que je la cherchais chez elle c'était au lave vaisselle vue que déjà utilisée précédemment

Par contre j'ai acheté les miennes à l'étranger, donc à d'autres tarifs

J'ai zesteur fine et grosse mais j'avais pas l'extra grosse

Bon je pense que c'est pas forcément raisonnable ceci dit (même si ça fait partie des 5 ustensiles que jutilise le plus je pense)

 
On nous livre des fruits au travail et y'a toujours trop de bananes alors...
 
Recette perle en sucre : https://perleensucre.com/banana-bre [...] ane-vegan/
Par contre j'ai mis un peu plus de lait et un chouïa d'huile, parce qu'on était sur une pâte à pain plus qu'une pâte à gâteau dans mon cas (bananes trop petites peut-être ?)
Validée par les collègues.

miam

J'allais dire ça ressemble à un pain de l'extérieur.
Tu as une photo de l'intérieur ?