Reprise du message précédent :
Le printemps arrive et j'aimerais trouver une recette de gâteau vegan plus "de saison" que mon moelleux à l'orange (qui est une tuerie mais les oranges ça commence à être la fin )
 
Je fais déjà des crumbles vegan avec fraises et rhubarbes, vous avez d'autres manières de les préparer en desserts (faciles à transporter et à portionner, c'est pour du traiteur) ? Voire avec d'autres parfums ou fruits de saison, ou même des fleurs !

Les puddings de chia avec n'importe quel fruit en morceaux dedans ou en coulis dessus. Et c'est frais.  
Des mousses de fruits sur base croquante crue avec dattes et oléagineux.  
Généralement, chez moi, c'est salade de fruits donc... ^^

Ouh puddings de chia, ça fait 1000 ans que je n'en ai pas fait, quelle bonne idée !!

Avec un peu de sirop d’érable pour sucrer un minimum…  

Une keylime pie  
Ça doit bien encore se trouver les citrons

Je note tout ça, merci  

T’es déjà en manque? La dernière ne date pas tant que ça!   (dit celle qui se délecte du « flan » au pandan   ).

Bientôt la saison des fraises, on voit les premières gariguettes françaises arriver !

Mais il n'y en avait pas la dernière fois je crois  

Ah oui, mince! C’était avec David et il en avait pris une.  

 
Le Bánh bò nướng? Tu arrives à le faire?  
 
J'aime beaucoup ça aussi, mais tous mes essais ont été des échecs
 

Pour moi c'est pas un flan ça    
 
et j'ai balancé ma recette fétiche ici ou sur le topic asiat, je sais plus

Ohlala faut que je fasse ça, la tarte au citron de Peaceful Cuisine : https://www.youtube.com/watch?v=cH5eVd08P1s
Aucun ingrédient bizarre (le tapioca j'en trouve facilement) et ça marchera dans un moule à muffins !

Préviens quand tu la fais qu'on vienne goûter. Merci

 
AH je vais checker, Hoiniel la réussit aussi il me semble, moi ça retombe, malgré le filtrage passoire
 

Ah mais je suis bête, flan ça doit plutôt être le banh da lon, lui il est simple à réussir (enfin, faut de la patience avec les différentes couches à la vapeur).

Tu as aussi des gens qui font des espèces de crème aux oeufs avec du panda, mais je sais pas le vrai nom ni même s'il y en a un.

 
Ah oui remarque, ça doit bien parfumer aussi    

 
c'est pas végé du coup  

Houla, je ne sais pas s’il porte ce nom. J’en prends quand il y en a, dans une cantine japonaise.  
Elle n’appelle pas ça flan mais je trouve que la texture est proche. Avec noix de coco dedans et dessus.

Des muffins?

Perso, j'ai testé un namandier pour la première fois ce weekend et c'est bien bon. En plus c'est de saison toute l'année

Ça va être la saison des clafoutis en tout genre bientôt aussi !

Les espèces de flan thaïlandais ? J'aime bien, le compte instagram de Tang Frères à posté une recette y a pas longtemps  

On en fait déjà ! Mais oui on switchera peut-être vers des versions aux fruits (on fait au chocolat pour le moment)

Journée similis et équilibre alimentaire aujourd'hui :

• purée, chipo Happyvore à midi (avec de la salade verte quand même)
• linguine à la carbonara avec crème fraîche New Roots et lardons La Vie

Ici, tourte aux lardons happyvore/épinards frais/levure maltée. Et pommes de terre rôties au four avec ail, échalotes et oignons roses.

Ici c'était dhal aux épinards et tofu grillé/déglacé à la sauce soja, bien sympa !
 
Suis contente de trouver des manières sympa de préparer le tofu (je prends des blocs de 500g à l'épicerie asiatique, niveau prix c'est imbattable)

Repas en kit ici:
 
- Salade endive/pommes/noix avec un oeuf parfait + du challah à l'ail des ours et tomates séchées. C'était excellent, si on pouvait manger comme ça dans les cantines/snack autour du boulot j'irais chaque jour #modeste
 
Ce soir même chose mais un peu différemment:
Salade + scones salés à la sauge et gougères au bleu  
 

Le compte Instagram de Tang Frères a publié une recette https://www.instagram.com/p/CqbBWBj [...] MyMTA2M2Y=

Merci!  

Pour ce weekend de travaux j'ai fait une quiche oignons/comté.
Vivement la fin de l'hiver parce que je commence à être en panne d'inspiration pour mes garnitures

Ouais vivement le retour des salades !
On commence à trouver des radis, des asperges ...

Vendredi dernier, au GAEC, il y avait les premiers radis. C’était la seule « nouveauté », je crois. On a fait du pesto vegan avec les feuilles et monsieur a mangé les radis.  
Du coup, on en est encore à se nourrir de poireaux, d’épinards, de mâche, d’endives, de betteraves…   Je vais faire une soupe poireaux, carottes, pommes de terre, aujourd’hui.  
Je ne sais plus trop comment cuisiner les poireaux même si j’adore ça. Des idées (simples!)?

Rôtis au four quand ils ne sont pas trop gros  

Avec juste de l’huile d’olive, du sel, du poivre?

En fondue de poireaux  et en quiche

Tout l’hiver!    Même dans les légumes sautés avec des soba ou des vermicelles de riz ou du riz…
Et vapeur, en vinaigrette aussi. ^^

Sinon je refais un challah/pain tressés à l'ail des ours et tomates confites.
Depuis que je découvert ce truc je suis en mode

l'ail des ours ou le challah ?

Le challah
 
L'ail des ours je connaissais