Reprise du message précédent :

Si tu continues à consommer des produits laitiers et des oeufs, le complément est pas forcément nécessaire.

Le catabolisme de la b12 est très lent, en général le foie (me semble que c’est le foie) en a un stock très largement suffisant.  
 
Je suis végétarien tendance -talien (un bout de fromage sans caillette dedans de temps en temps) depuis un an maintenant et après deux prises de sang ou on voit une légère baisse mon MT ne d’est pas encore affolé.

Plat que je réalise une fois par an en septembre, tiré de Jerusalem d'Ottolenghi :
 

 
- patate douce épluchée, coupée en 9 (12, 16...) en bâtonnets, sel, poivre, huile d'olive, 25 minutes à 180°
 
- oignons nouveaux fendus en 4 dans la longueur, quelques minutes à l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen avec un piment émincé
 
- deux càs de vinaigre balsamique réduites quelques minutes à feu doux avec une càc de muscovado
 
- figues ramassées deux heures avant, coupées en 4
 
Dressage : patates douces, puis oignons/piments, figues par dessus, et enfin la réduction de vinaigre en filet.

J'achète

Il faut doser la B12 dans l'urine pas dans le sang.
 
Et la carence en B12 s'installe lentement mais sûrement.

Ah bon ? Il me semble bien que ça marche dans le sang pourtant? Pourquoi dis-tu ça ?
OK je viens de regarder c'est intéressant. J'en parlerai à mon MT la prochaine fois.
 
Je suis d'accord que la carence s'installe lentement, les dommages dus à une carence prolongée sont irréversibles.

 
C bô

J'ai la chance d'avoir un médecin très bien renseigné sur le sujet (même si j'avais fait des recherches de mon côté, notamment pour pouvoir répondre aux gens qui « s'inquiètent » pour ma santé).
Certains médecins refusent de faire l'analyse d'urine mais c'est celle qui est fiable. Et les laboratoires ne connaissent pas toujours (enfin, il faut qu'ils cherchent dans leur catalogue parfois ).
J'espère pour toi que tu n'auras pas à batailler !

 
C'est une jeune elle est assez cool et plutôt pro donc je pense que ça devrait le faire

Le topic mode ici    

Tu penses à quoi ?
...soy foods and their isoflavones (genistein and daidzein) are associated witha lower risk of prostate carcinogenesis...
We failed to identify a dose–response relationship between total isoflavones intake and risk of breast cancer incidence.
This study provides evidence that soy intake as a food group is only associated with a small reduction in GI cancer risk.
Generally, soy and isoflavone consumption is more beneficial than harmful.

Hier j'ai cuisiné les orties de mon jardin
 
En brick à l'oeuf, avec du fromage, tout simple pour commencer.
Je les ai d'abord faites "tomber" dans une grande sauteuse avec de l'huile d'olive et un fond d'eau.  
 
C'est acide, contrairement aux épinards qui sont amers. Très bon ! Je tâcherai d'en faire d'autres recettes.

T'as pris une recette de brick au épinards que t'as remplacé avec des orties ?
En tous cas ça donne envie.

Pareil. Mais pas que d'enfance.

C'est ça oui !

Bonsoir,
J’ai des grosses tomates à utiliser. Une idée de farce facile à faire? Sans riz par contre.  
J’avais pensé à des lentilles mais si vous avez d’autres idées.

Tu peux faire une farce avec du pain, un oeuf, plein (vraiment plein) de fromage, de l'ail et des légumes (épinards ?) ou des herbes.

Moi je farcis avec ce que j'ai sous la main. Une graine, l'intérieur du légume poelé (avec ou sans autres légumes genre les champignons dans la farce c'est très bien), un truc pour que ça se tienne (oeuf ou graines de lin etc - certaines céréales se tiennent toute seules et y'a pas besoin), en général des noix ou amandes concassées, des épices et roule.

Je sais pas pourquoi je mets jamais de fromage, ça à l'air d'une très bonne idée

Merci! Je vais faire ça avec des légumes, j’ai justement récupéré un panier TGTG. Par contre il faut que j’aille acheter du fromage.  
Je vais sûrement utiliser la farce aussi pour faire des burgers, j’ai des pains a burger qui traînent dans un placard

Ce qui marche bien pour le liant des farces c'est la patate douce râpée.

Malheureusement j’ai beaucoup de mal avec la patate douce

What is ?

J'essaierai ça un jour
Tu les mets crues dans la farce ?

Too good to go. Panier mystère proche de la DLU, au tiers du prix.

Oui (l'avantage c'est que c'est très peu humide). Mais il est vrai que je l'utilise surtout pour des appareils à friture (nems, accras)

 
2Good2Go j'imagine  
 
Mais c'est surtout que d'habitude je le vois écrit "2G2G" et pas "TaGueuleTaGueule"

Ah pas con  

J'utilise pas mal la patate et le sarazin déjà, ça fera une alternative de plus !

Peaceful Cuisine utilise du lait de soja et de coco, et des épaississants/gélifiants pour sa crème "mascarpone" :
http://peacefulcuisine.com/2016/03/matcha-tiramisu/

C'est peut-être ce qu'il te manque pour "monter" ton tofu soyeux ?

wtf Carrefour    
 

les fameux steaks végan qu'on ne peut plus appeler steak et qui contiennent surtout de l'eau ?

En vrai les steaks Carrouf c'est la première fois que je trouve des steaks VG de supermarché bons  
 
Et en plus c'est moins cher que les grandes marques.

   
https://actu.fr/societe/vegans-et-v [...] 42483.html

Y'a des œufs dedans, c'est animal donc on peut dire steak  

Je les testerai, sans conviction. Ca dépanne pour les burgers si jamais j'ai la flemme de préparer mon STEAK de betterave.

Par contre, le fait qu'il y ait des œufs dedans ne les empêch(ai ?)ent pas de mentionner « végétal » sur l'emballage.

Drap pour ce topic de qualitay

Les oeufs ça pousse dans la paille

 
Ils vont pas commencer à nous faire chier les bouffeurs de salade  
 
Nous on veut pas perdre de CA a cause de produits aux plantes qui font croire qu'ils contiennent de vraies protéines  
 
 

Pareil pour les "tartines végétales" qui contiennent du lactosérum.
 
Mais que font les lobbies végénazis à part brûler des boucheries ? rhalala