Reprise du message précédent :
Celle qu'on trouve dans les foodtrucks hipsters. Burgers sans gluten avec de la mozza aux baies de goji pour résumer

Edgy me fait rire, elle se tape des barres toutes seules des fois.
 
Dans ce que tu n'as pas cité et qui est passable :
Lloyd Lang : recettes sympa, elle ça va, je ne sais pas trop encore elle est récente et c'est en français
Robyn SweetSugarCrumble : pas vraiment de grande cuisine mais elle est calme, c'est apaissant, ça fait du bien.
The Vegan Corner : Pas mal de recette sympa, après on ne voit pas la tête et le ton est très procédural donc c'est impersonnel, t'y vas pour la recette.

Yes merci pour les autres conseils !  
Effectivement quand je parlais de tendance je parlais de mode culinaire.  
En ce moment la mode est au one pot pasta ou des trucs comme ça. Après c'est toujours rafraîchissant de découvrir de nouvelles idées.  
 
J'ajoute vos chaines youtube aux miennes, j'adore !  

Cookies moelleux vegan du jour :

En bas, raisins and oats
En haut, poudre de noisette et chocolat aux amandes.
C'est du 100% restes, 100% pif total, 100% impro ! Je m'attendais pas du tout à la texture moelleuse en fait. Ma base, c'est farine-margarine-yaourt de soja et un peu de sucre/sel/levure chimique. Aucune idée des doses, en plus les deux fournées doivent pas avoir les mêmes. C'est pas mal du tout  

Des raisins dans des cookies.
Ce gâchi.
J'ai envie de pleurer.

Ça gâche quoi, les raisins ou les cookies ?

LES COOKIES OFC !

Hey mais ils sont très bien tes cookies ! Ca me choque pas du tout les raisins. Faut tout tenter. Après tout, les falafels avec du hummus, ca reste rien de plus que des pois chiches en fritures avec des pois chiches en purée. Sur le papier c'est dégueulasse et pourtant ça marche !  
 
De mon côté tarte aux pommes vegan, super bonne !  
 

 
 
Bonne week end  
 

 
 
https://youtu.be/Syr3_ZCT1QE
 
Cette recette la. Par contre j'ai ajouté bien plus de pommes que lui. Je les fais revenir un peu avant dans du sucre aussi sinon ce n'est pas assez fondant.
Pour la crème, j'y ajoute aussi du calvados en bonne quantité pour lui donner un bon gout !

Hey je te promets que c'est bon ! crois moi. Un peu bourratif si je suis tout a fait honnête. Mais on en mange une part et ça suffit. A tester avec des mirabelles à la fin de l'été !  
 
Mercii pour la chaine ! Mais OMG. J'ai regardé sa vidéo de sa tartiflette et on la voit couper son oignon pendant 7 minutes, et elle s'y prend comme un manche...Désolé mais cette personne devrait avoir l'interdiction de se filmer en train de cuisiner si elle a aussi peu de technique.

Je me doute mais je trouve ça trop redondant pour les tartes, on a déjà le fond de tarte, ajouter un appareil "crémeux" ça alourdit trop à mon goût. Pour moi les tartes aux pommes (la seule vraie tarte) il n'y a qu'une recette que j'accepte : pâte feuilleté, compote avec quelques graines de vanille pour l'appareil, de fines lamelle de pomme en rosace qui recouvre le tout, badigeonné d'une confiture légère d'abricot pour la touche finale.
 
En plus du calvados c'est aussi pour ça que ça me faisait penser à la tarte normande, ça me barbouille avant même de me demander si c'est bon ou non. Après c'est vrai que lui a vraiment fait son radin sur les fruits ça n'aide pas.
 
edit : et oui pour la chaîne je ne sais pas où elle veut aller. A la fin de la vidéo elle m'a tellement perdu que j'ai cru qu'elle n'avait que coupé des oignons : "c'est quoi la recette du coup ?". Du coup je préviendrais si elle change sa façon de faire parce que c'est vrai que là, faut avoir confiance en elle pour se dire : ça va le faire.

J'aime pas les tartes de manière générale, mais si je devais en faire ou en manger une, ça serait comme la tienne  

 
C'est pas les objets qui blessent ça, redondant ?

T'as pas de partie tigeuse donc ça s'annule. Maintenant si j'vous met une tarte dans la gueule avec la partie sporadique je ne peux pas garantir que se sera sans dommage.
 
Mais je crois que c'est HS

Bon ok pour la tarte. Et mes pancakes vegan, ça irait pour le brunch du matin ou pas ?  
 

Tu ne vois pas ma bouche grand ouverte devant l'écran avec la bave qui coule (amis du glamour bonjour) ? J'aime beaucoup oui, je m'imagine bien. C'est frais, la sensation de légèreté, tout ce que j'aime.
 
Après si ça ne tient qu'à moi je remplace les fruits par des poires et le sirop par du chocolat fondu, avec quelques amandes effilées dessus. Tu peux tout de même m'inviter à manger
 
C'est quoi la différence avec une pâte à crêpe ?

 
J'vois pas le sirop d'érable.

Recette ?

Alors ben pour la recette c'est celle là :  
 
https://www.youtube.com/watch?v=2Qi [...] fulCuisine
 
(j'augmente un peu ses proportions pour faire 6 pancakes)  
 
Ouais ok je suis un peu un maniaque de ce type, mais serieux tout ce qu'il fait est frappé par le sceau du génie !  
Cette version est largement aussi bonne que la recette traditionnelle, il faut absolument la tester !  
Dessus j'ai mis du sirop d'érable et des baies de goji, avec un smoothie le matin c'est parfait.

Ouais j'ai maté quelques une de ses vidéos

Encore +1 avec toi pour le chocolat à la place des fruits
 
 
Mais sinon ils font très envie oui !!  

En vegan je sais pas, en traditionnel, les pancakes ont de la levure (chimique ou fraîche selon les recettes) et la proportion d'oeuf et de beurre est un poil plus élevée je crois.

Toi aussi tu peux m'inviter à manger du coup
 

Vu que je fais au pif je vais en effet avoir du mal à voir une différence, j'essaierais avec de la levure, voir si ça change.
 
 
Du coup j'ai mangé aujourd'hui grâce à ça, une envie de crêpe s'est propagé dans mon cerveau après avoir lut le message. Je m'en refais demain obligé.

T'es végétarienne Stellina ?

Non... Mais je suis de plus en plus dégoûtée par la viande, et ce mode d'alimentation m'intéresse

salut!
 
j'étais végétarien depuis un peu plus de 2 ans, et depuis 1 bonne semaine je me lance dans une expérience vegan! j'habite en angleterre maintenant et il y a nettement plus d'aliments veggie/vegan-friendly qu'en france!
 
tout se passe bien niveau alimentation, je découvre de nouveaux trucs et les oeufs et fromage ne me manquent pas (bon, 1 semaine c'est un peu court pour dire vraiment ). là je vais aller acheter de la levure alimentaire pour me faire du pesto sans fromage
 
par contre, niveau toilettes, c'est un peu moins bien...   (du style liquide et puant ) je mange beaucoup plus de légumes fibreux qu'avant, je consomme beaucoup d'épices (j'adore la bouffe indienne et l'angleterre c'est pas mal pour ça ), et je bois du lait de soja. je ne pense pas que les épices soient responsables, car j'en consommais déjà beaucoup avant. vous pensez que je devrais juste patienter que mon corps s'habitue au changement de régime, ou je devrais essayer de trouver l'aliment coupable dès maintenant? vous avez eu des expériences similaires lors de votre passage au veganisme?
 
merci

Tu manges assez de féculents type riz, pâtes, pommes de terre et céréales diverses ? A mon avis tu devrais en rajouter.

Attends pour voir.
Après, j'ai vu un changement aussi perso. Normal, je mange plus de fibres.

Pour le fromage, normalement, ce sont les 15 premiers jours les plus durs, donc t'es bien parti

 
oui, muesli ou porridge tous les matins et un peu de féculents à chaque repas (du moins c'est très rare que je n'en mange pas)
 

 
honnêtement hormis pour le lait concentré sucré (je pouvais en manger une boîte de conserve entière d'un coup de ce truc... ), je pense que je n'ai jamais d'envie incontrôlable de bouffe le fromage, j'aime bien, mais ça ne me fait pas plus de "peine" que ça de ne plus en manger
le changement que t'as vu, c'était quoi, la même chose que moi? ça s'est passé ensuite? en combien de temps en gros?
 
merci pour les réponses

Moi le "changement" a pas été intestinal, mais plus tout le reste. Après avoir franchi le pas - pourtant avec beaucoup de progressivité - j'ai été super malade pendant des semaines, grippes, bronchites, rhinites, angines, rétentions rénales... Tout s'est enchaîné comme les tempêtes du mois d'août. On a fait un test de mononucléose, mais rien.
Et puis un jour j'ai guéri, un peu d'un seul coup, et depuis je ne suis plus malade à part une petite grippette tous les deux ans, ou un petit rhumounet par an.
 
Bon allez prochain post j'essaie de partager une recette

uhuh ok bon j'espère que je ça ne va pas empirer pour moi

J'ai essaie une fois un lait de soja comme je peux consommer du lait normal, soit quasi une bouteille entière d'un coup. J'ai pu jouer la Marche funèbre de Chopin en odorama pendant une semaine

Uhuh j'ai effectivement une conso de lait de soja qui ressemble à ça, je vais essayer de réduire ! Les autres laits, genre avoine, amande, riz, font la même chose ?

Je dirais oui, mais chacun son corps chacun son chemin

Je me souviens pas exactement de la transition et elle a été longue, mais on va dire que j'avais un transit paresseux en tant qu'omni, ça allait mieux avec le végétarisme et maintenant c'est la fête généralement
 
Ça pue, mais c'est pas liquide ou rarement /amis_de_la_poésie

On met des graines de lin mixées dans les céréales le matin.
 
Parce que l'huile de lin  

J'aime pas le goût de l'huile de lin

+1 l'huile de lin j'en ai chié pour fini ma bouteille.