Reprise du message précédent :
Viens de me faire 10j à HK.  
Assez surpris de la qualité de mes photos, d'habitude c'est tout flou et mais pu identifier le problème qui venait du viseur.  
 
Le pied d'être dans un appart au 42ème avec vue sur toute la ville via une baie vitrée.
En plus y'avait la fête d'Halloween, la folie dans cette ville oO.
 
Au passage, ca confirme ce que je pensais, la bouffe chinoise n'est pas raffinée du tout par rapport au Vietnam par exemple malgré le fait d'être allé dans des restos réputés.

Départ le 11 novembre pour 15j ^^

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

plus raffinée que la bouffe chinoise je veux dire.
La bouffe chinoise y a pas d'herbe (en tout cas à HK), c'est brut, au vietnam y a des herbes. rien que ça, ca rend les plats meilleurs.
Les soupes chinoises c'est pareil, tu as le bouillon et les nouilles et la viande est basta... ça reste simple.
 
Après c'est une histoire de gout.
 
Sinon autre point surprenant, le dimanche, les filles qui se barricades dans les cartons: apparemment appelées Ayi.
 
Et nous avons aussi fait un tour à Macao, putain ces casinos

C'est les employées de maison philippinos qui ont leur dimanche de libre/chassé de l'appart ou elles travaillent. Du coup le dimanche elles sont toutes a la rue.
 
La nourriture cantonnaise n'est peut etre pas aussi fine que la gastronomie francaise mais faites un petit yamtcha le dimanche matin avec une floppée de dim sum. Ca vous laissera un meilleur souvenir.
 
La nourriture viet est peut etre raffinée, mais c'est un peu trop tout le temps les memes herbes. Tu met de la coriandre, de la menthe et du basilic thai et du nuoc mam dans 50% des plats

Elles ne sont en rien "chassées de l'appart où elles travaillent". Si comme elles tu bossais six jours sur sept sur ton lieu de vie et dormais dans une chambre minuscule, ta première envie pour ton seul jour de relâche serait de sortir aller t'amuser là où tu peux avec tes copines. Aussi, il y a autant sinon un peu plus d'indonésiennes que de philippines.
 
PS: @headquarter: ayih est un nom générique qui signifie "belle-mère" ou "tante". C'est le nom qu'utilisent les enfants pour désigner ces employées de maison quand elles en ont la garde, et par extension certains adultes pour parler de leurs employées... La pratique d'avoir du personnel de maison est encore très répandue dans toute la Chine.

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

Il a raison, la bouffe de base à HK (plats à moins de 100 HKD dans les trucs locaux) est tout simplement immonde. Huiles, viandes plein de gras et d'os, curry ou sauce tomate partout....c'est grossier et sans interet.
 
Si tu vas dans des endroits plus raffinés, là par contre il y a bien plus de variété et des choses franchement bonnes.

Qui t'as dis que je ne travaillais pas 6/7 jours, et que je n'habitais pas au dessus de mon resto dans une toute petite piece?

J'ai peur que notre ami headquaker ne soit pas allé aux meilleures adresses, cela dit j'avoue aisément que rien ici ne m'enthousiasme follement question cuisine. Je ne crache clairement pas sur un bon petit bol de dim sum, un poon choi avec des amis ou un riz sauté aux fruits de mer sur le port... mais bon tout cela n'est pas non plus exagérément délicieux ni différent des cuisines des régions et pays voisins.

La réputation de HK comme plaque tournante de la bonne nourriture asiatique tient surtout au fait qu'on a ici la logistique et les moyens d'importer des très bons produits de base pour faire de la très bonne cuisine de n'importe quel style. D'où un très grand choix de cuisines du monde, cuisinées avec de bons produits, mais pas spécialement une culture culinaire locale très importante. En fait, tout cela se fait peut-être même au détriment de la culture culinaire locale, vu que les meilleurs chefs sont plus tentés d'aller se vendre dans les palaces pour faire de la cuisine très "internationale".

Y a une différence entre la bouffe cantonnaise et celle du reste de la chine non ?
Réduire la cuisine chinoise aux plats cantonnais...

Oui la bouffe cantonaise est merdique mais il ne faut pas généraliser aux autres régions de Chine.

Pas d'accord. La bonne cuisine cantonaise est excellente, mais juste difficile à trouver quand on est étranger: comme chez nous il y a quantité d'excellents petits restaurants locaux noyés entre du "fast food" local et de la "cuisine du monde" européenne, indienne, pakistanaise, thaï, vietnamienne, chinoise, japonaise etc. (et il y a autant de différentes cuisines chinoises que de différentes cuisines en Europe).

Apparemment on était plus de 1000 2500 (*) lundi pour le discours du nouveau consul à Tamar Park et la minute de silence... Comme quoi "loin des yeux loin du coeur" c'est pas toujours vrai...

(*) d'après le consulat

 
Bonjour;
 
Certains d'entre vous ont-ils pu côtoyer la famille Laptak-lui dans la pratique du tai-shi-shuan?

Hello,
 
Cela fait maintenant 3 semaines que je suis sur Hong Kong (pour le boulot) et j'y reste encore 2 mois. Je n'y étais auparavant jamais venu et j'avoue être très agréablement surpris de la ville (dont j'avais de gros préjugés niveau saleté et mentalité). Je trouve la ville dynamique, relativement reposante (pas comme NY) et j'aime bien aussi son côté "pas trop aseptisée" (contrairement à Singap) et niveau climat c'est pas Paris ou Londres.  Par dessus ça, je sens que les locaux avec lesquels je bosse seraient chauds pour m'accueillir parmi leurs collaborateurs. Je me pose donc la question de l'"expatriation", d'autant plus que je n'en peux plus de la vie parisienne.
 
La seule chose qui me fait peur c'est le logement. En ce moment c'est la belle vie (Island Shangri-la pendant 3 mois), avec des primes journalières et compensations qui dépassent mes espérances et me permettent de me faire plaisir, notamment niveau fringues. Et bien évidemment, ce ne sera plus le cas si je décide de m'installer ici   . Pourtant, l'hébergement est vraiment un critère très important pour moi. J'aimerais connaître le salaire qu'il faut avoir pour vivre dans un appart propre/neuf et cool de disons 30m² minimum dans un quartier stylé (dans le sens bien fréquenté) de HK, et pouvoir vivre "bien" (en gros pas moins bien qu'un célibataire à 55-60k en full package à Paris qui dépense sans être une pince, tout en étant toutefois raisonnable car il aime bien épargner) sachant que :
- j'aime manger de la bouffe excellente et je ne me prive jamais sur ce point - je peux manger localement (si c'est bon, donc pas les trucs fris plein de gras vendus pas chers sur le trottoir) mais j'ai aussi besoin de bouffe occidentale de temps à autre   (souvent en fait, et ici j'ai vu qu'on était servi - mieux qu'en France je trouve - niveau qualité quand on met le prix) ;
- je fais beaucoup de sport donc j'ai besoin d'un abonnement dans une salle/club "top" (je ne sais pour l'instant pas si ça existe ici ni si ça coûte cher) ;
- je ferai des petits voyages en avion certains week ends (à moins de 3h de vol il y a plein de trucs cools) ;
- je rentrerai minimum une fois par an en France.
 
Est-ce réalisable ou alors je vis sur une autre planète ? Faut-il avoir un salaire de COO ou au moins bon Manager expérimenté pour espérer vivre ainsi à HK (donc c'est mort pour moi   ) ? Sinon, quel salaire faut-il avoir ?
 
 
 

Salut,
tu ne veux pas qu'on en discute autour d'un verre? ;-)

Bonjour
 
Vous recommandez quoi comme restaurant cool pour passer le 31/12 avec ma copine ? Ni trop guindé ni trop simple si possible (ie pas un rooftop à 3000 HKD le menu mais pas non plus un chinois éclairage néon ). Elle vient à HK pendant 1 semaine.
 

Le problème à Hong Kong c'est qu'il n'y a effectivement pas grand chose entre le "très chic" et le "très basique"...
As-tu regardé dans les hôtels? L'année dernière je me souviens que le 188 avait un joli menu, et ils ont une vue géniale sur la baie pour le feu d'artifice.

Bah il semble que de simples établissements pas cher commencent à avoir des étoiles au Michelin à Hong Kong.

 
échappées belles HK
https://www.youtube.com/watch?v=Qhu4ur7A2rs

À noter qu'ils ont publié ça sur Youtube en Septembre 2015, mais qu'il s'agit du reportage de 2008 et non pas de la dernière émission passée à l'antenne en Mai dernier...

Mince...Il y avait m^me une émission sur Macao...Macao on en parle assez peu je trouve..
Quelqu'un a-t-il des documentaires à me conseiller sur Macao?

Ils sont passés à Macao lors de la dernière émission, qui est peut-être encore disponible en replay?

Regarde Exiled de jonny To (c'est macao version western )

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

je me souviens de ce film, c'est quel numero à Macau? le premier c'est causeway bay me semble

 
The Longest Nite aussi.  Ainsi que Her Vengeance.

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

Vous connaissez un bon avocat pas trop cher à HK ? Pour des histoires de proprio/locataire

Quel est le montant du litige? Si c'est pour moins de HK$50,000, cela relève du small claims tribunal et tu n'as pas besoin d'un avocat (même si tu gagnes, les frais de ton lawyer ne sont généralement pas couverts par la condamnation)

Pour environ 20k HKD
 
Mon proprio veut me virer dans 3 jours car il a vu mon appart sur Airbnb et c'est interdit par le bail (que j'ai lu en diagonale, my bad ). J'ai viré l'annonce dès qu'il m'a dit que c'était interdit, je me suis platement excusé et lui ai dit que mon annonce ne s'était jamais concrétisée en location, mais il veut quand même me virer et garder ma caution

Est-il vrai que tu n'as jamais loué l'appartement? Tu n'avais aucun historique visible sur airbnb et aucune review de qui que ce soit?

Si c'est le cas, indique donc à ton propriétaire que tu n'as pas violé le bail car tu n'as pas factuellement sous-loué, et que tu es prêt à partir selon les conditions du bail (si tu as un bail standard, c'est avec 2 mois de préavis à la fin de la première année plus récupération de la caution) et que s'il insiste tu porteras plainte pour violation abusive du bail et tu soumettras le cas au small claims tribunal.

Dans tous les cas, que veux-tu qu'il fasse dans 3 jours si tu es toujours là et que tu payes ton loyer?

Ouais c'est ce que j'ai fait. Je lui ai envoyé le rapport d'Airbnb disant que j'ai eu aucune location et je me suis excusé platement mais il ne veut rien entendre. Je pense qu'il voit en moi un bon pigeon à qui il peut prendre la caution sans trop d'effort
 
Je suis en vacances en France en ce moment, je reviens le 28 décembre, je lui ai dit que si je revenais et que je voyais que la serrure avait été changée, j'appellerais les flics, un serrurier, et déposerai plainte. Je lui ai dit qu'il avait bien plus à perdre à entrer chez moi par effraction plutôt qu'à passer à autre chose, mais il ne comprend pas qu'il y a des lois et qu'on est pas dans GTA V Il me dit "ce n'est pas chez toi c'est chez moi et je te mets l'espace à disposition", bref le mec ne bite rien
 
Donc je verrai bien en rentrant. Dans tous les cas je n'ai pas peur de porter plainte au small claims, et je ne savais pas qu'il n'y avait pas besoin d'avocat, merci de l'info

La plainte est à déposer à la police.

Hello Docteur G,
Ou en es tu avec ton proprio?  
Bon courage

Pour l'instant pas de news de sa part et je n'en donne pas. S'il me recontacte, je file direct chez les flics déposer plainte et j'irai me renseigner au small claims tribunal.  
 
Je pense qu'il me laissera tranquille jusqu'à la fin de mon bail (le 12/01) et on verra à ce moment là lors de l'état des lieux sortant s'il veut pas me refiler ma caution. Le cas échéant je l'attaque en demandant un justificatif de la raison de me garder la caution.  
 
Dans tous les cas avec les mails et WhatsApp de menaces d'éviction + mon compte Airbnb certifiant que j'ai fait aucune location je pense avoir un bon dossier.

Bonjour les gens et bonne année à vous tous!
Je lurke ce post depuis quelques temps déjà et c'est une mine d'infos.
Ma femme et moi allons  pour la première fois à HK pour une douzaine de jours au mois de mars et une question me turlupine.
Nous envisageons passer d'abord 3 nuits à Kowloon puis 2 à Macao et terminer le séjour sur central. Cela vous semble-t-il judicieux où vaut-il mieux rester sur central pour toute la durée du séjour?
Merci d'avance pour vos conseils

HK c'est minuscule dans tous les cas et le métro t'emmène partout et est de qualité

 
Merci Olivie.Je vais donc me contenter de central+ Macau ou Kowloon+Macau.  
On voudrait faire quelques iles, un peu de rando et un peu de shopping. Donc même si HK est minuscule j'espère qu'on occupera nos douzes jours.