Reprise du message précédent :
Blend ca vaut quoi ?

Fais comme moi : tu ne dis que tu as réservé avec la fourchette qu'au moment de l'addition

Pas fan de ce Sichuanais, pour ma part. J'ai jamais compris sa réputation

Sympa mais pas ouf du tout.

Faut aller à Montparnasse le dimanche matin et prendre le TER qui a un arrêt fantôme ("arrêt en forêt" ), et qui te pose au milieu de la forêt (ya pas de quai, faut sauter du train) sur un chemin de randonnée. De là, tu ralies ton resto à pied, et tu arrives à l'heure de manger

Yong j'ai testé une fois. J'ai rien vu de particulièrement Sichuanais, ça ressemblait plus à un chinois industriel classique. Va ptêt falloir que j'y retourne pour retester

Plutôt Gare de Lyon pour le trajet vers Fontainebleau : https://fr.wikipedia.org/wiki/Halte [...] For%C3%AAt

Ah oui merde, c'est vrai, c'est gare de Lyon

 
Bon c'était ultra cool et c'était pas du tout l'expédition   . 1h pour y aller et 1h30 pour revenir, sachant qu'on a bien profité sur place avec le parc du chateau + balade aux gorges de Franchard, c'était chouette    
 
Rapidement, le resto l'Axel est donc un étoilé à Fontainebleau. Assez petit mais les tables sont bien espacées, on peut discuter tranquillement.  
Le service est agréable et pro, il manque peut être un peu de description des plats (parfois approximatives). On a choisi le menu dégustation à 90€.  
 
Les mises en bouche et les entrées sont particulièrement réussies : c'est fin et on sent les inspirations japonaises du chef. En vrac, on a mangé des "sushi" de langoustines et œufs de poisson volant, un œuf cuit à basse température sur un flan d'asperges, un cornet avec une mousse de foie gras   , une mousse de morue... + d'autres que j'ai oublié. Tout est délicieux.
 
En plats : de la lotte que nous trouvons un chouille trop cuite (et le chef s'est déplacé à la fin pour en discuter avec nous), mais la sauce est succulente. Du ris de veau ensuite, avec une croûte de pistache   . Un bémol sur les accompagnements qui n'ont pas de goût (girolles/aubergines/trucs verts non identifiés).  
 
Les desserts : une verrine avec différentes couches : mousse earl grey, feuillantine, crème aux œufs parfumée au coquelicot + un autre étage que j'ai oublié , Ensuite le dessert principal : des abricots rôtis sur un biscuit très fin et une mousse de fruits rouges, glace à l'amande et confiture très acide (abricot ?) + un petit smoothie abricot/fruits rouges. Un régal ! Et pour finir des mignardises : petite brioche façon baba au rhum avec une mousse à la fleur d'oranger, un macaron à la rose et une pâte de fruit (mangue).
 
Addition au final à 250€ (les 2 menus + 2 coupes de champagne + 1 verre de vin + 1 bouteille d'eau + 1 café)
 
En conclusion on a passé un très bon moment, ambiance très sympathique. Un bémol sur les 2 plats qui n'ont pas été à la hauteur du reste. Le rapport qualité prix est peut être meilleur sur le menu à 52€, que nos voisins avaient pris et qui paraissait très bien.
 

 
tag : Axel77300

 
Là c'est l'expédition par contre  

Bof, pas trop

Et quel plaisir de faire une rando en (relativement) pleine forêt, avec la perspective d'un bon resto au bout du chemin

Du chinois industriel chinois sera toujours plus chinois que du chinois industriel français
Après je suis pas spécialiste de la question/

La Cuillère - 37 Rue de Montreuil 75011 Paris
 
français
 
tarifs : formule entrée ou dessert + soupe ou sandwich à 9,5 €, la complète entrée/"plat"/dessert et boisson doit être dans les 13-14 €
 
+ produits frais
+ compositions originales
 
- ça reste orienté restauration sur le pouce
 
Petit restaurant centré sur les soupes, faites à partir de légumes frais fournis régulièrement par un maraîcher d'Ile-de-France, et qui propose aussi de belles salades ou des club-sandwichs originaux (cake à la place du pain). Je n'ai pas testé les soupes, mais les sandwichs étaient très bons. Jolies tartes faites maison en dessert. Petite adresse sympa, située dans la partie peu passante de la rue de Montreuil mais pas très loin de Faidherbe-Chaligny et de la rue du Faubourg Saint-Antoine.
 
Il Posto - 356 rue des Pyrénées 75020 Paris
 
italien (pizzas)
 
tarifs : pizzas entre 9 et 17 € pour les plus sophistiquées
 
+ pizzas plutôt bien faites et au rapport qualité/prix pas déconnant
+ déco sympa, bien qu'assez branchouille
+ vins relativement accessibles (la bouteille de Barbera à 21 € était assez bonne)
 
- service leeent
- certaines compo mériteraient sans doute d'être plus relevées
 
Adresse assez récente dans le quartier, faisant bosser des pizzaïolos napolitains pour l'authenticité. Le résultat n'est pas si mal, la pizza à la spianata était piquante à souhait, par contre la chèvre/courgette/oignon rouge manquait un peu de peps (heureusement qu'ils ont aussi un très bonne huile piquante pour la réveiller). Presque une heure d'attente une fois assis avant d'être servis Aux dires d'un des serveurs c'est un souci temporaire suite au non-remplacement d'un des 3 pizzaïolos, à voir si ça s'améliorera (et puis on était dimanche soir, les mecs étaient obligés de jongler entre les multiples commandes à emporter et une salle pleine).
 
tags : LaCuillere75011 IlPosto75020

Je viens de passer devant le sergent recruteur et le restaurant est à vendre

Comme La Jeune Rue, m'est avis que ce Cédric Naudon n'a pas les moyens de ses ambitions.
 
Merci pour la critique d'Il Posto, c'est pas loin de chez moi et je compte y aller, il est bon de savoir qu'il faudra que je m'arme de patience.
 
J'ai mangé cette semaine chez "Les Crocs", une pizzeria rue de Cotte (75012) : pâte fine pas assez cuite à mon goût, pizza large et copieuse avec de bons ingrédients, service très agréable, prix dans la moyenne du quartier (15€ la pizza).
 
Et à L'eau à la bouche (une pizzeria sur la Corniche, Marseille 13007) : pizzas au feu de bois, assez grandes (on en a pris 2 pour 3), une cuisson impeccable et des ingrédients délicieux (miam le figatellu).
En dessert, par pure gourmandise, les pizzas nous ayant bien remplis, j'ai pris une tartelette au mojito : crème citron-basilic et meringue au rhum, c'était succulent.
L'association du basilic et du citron c'est la perfection. Avec la fraise aussi c'est trop bon d'ailleurs.
Le service est aux petits oignons et les prix raisonnables : 16€ la pizza, 6€ le dessert.
 
tag : LesCrocs75012 LeaualaBouche13007

Chez Suzette - 20 rue Hérée 54000 Nancy
 
Cuisine moderne
 
tarifs : entre 7 et 12 pour les entrées, 9 et 18 pour les plats et 7 et9 pour les desserts
 
+ L'emplacement place Stan vraiment sympa
+ déco sympa, bien qu'assez branchouille
+ service sympathique et rapide
+ les plats sont bons
 
- quantité un peu juste. C'est la premiere fois que je vois toute une tablée (nous étions 9) terminer son assiette
-
 
Bon adresse au coeur de Nancy. Le serveur était plutot sympa sans être lourdingue, les assiettes n'étaient pas trop grosses mais bonne. Apres c'est de la cuisine moderne, pas forcément ma tasse de thé mais bon... Ah oui je ne crois pas qu'ils proposent des menus (peut etre le midi) tout était à la carte...
 
tag : ChezSuzette54000

C'est quoi de la cuisine moderne ?

De la cuisine au chou kale, à la burrata et au yuzu ?  
Avec desserts régressifs au nutella.

ce sont des plats du genre "pink burger" (un hamburger avec des buns noir et du saumon),  tataki de thon avec ses nouilles, le fait de donner des noms improbables aux plats, la façon de présenter aussi...  
Enfin j'emploie ce terme en opposition à ce que j'appellerai de la cuisinde de brasserie ou "de terroir"...  
C'est le genre de resto à la mode...enfin de ce que je vois

Ouais m'enfin, c'est pas hyper précis comme dénomination

C'est vrai... Mais franchement c'est la seule qui me vienne à l'esprit... Comment appelerais tu cela? Ce n'est pas gastronomique, ni meme bistronomique, pas typique d'un pays ou d'une région...
 

Cuisine fusion à tendance "insérer nom du pays d'influence" ?
Après, classifier les cuisines pas tradi...
Autant expliquer ce qu'il y a dans l'assiette, c'est plus simple

Toritcho  
47 Rue du Montparnasse, 75014 Paris
 
Restaurant japonais  
Peut être pris à <20e, mais les menus supérieurs sont de bon rapport Q/P : les poissons sont différents, <50€.
 
+Frais
+Assez ressemblant à ce qu'on peut trouver là-bas...
+Agréable si on est déjà accoutumé avec cette restauration
 
-N'accepte pas les poussettes
-suivant les plats commandés, cela peut être assez long (les sushis sont plutôt lents à arriver.  
 
Ca fait plutôt typique, loin des chiponais ou autres japonois de la capitale. On y retrouve un peu les sushis qu'on peut goûter au japon.  
Bon souvenir.  
 
tag : Toritcho75014

Le Plomb du Cantal
3 rue de la Gaîté, 75014 Paris
Restaurant auvergnat
 
Juste pris un plat (entrecôte 330g + truffade), à 23€ je crois.
Truffade bien aillée, très bon. Viande tendre et goûtue (à assaisonner à sa convenance).
 
+ quantités toujours aussi énormes
+ très bon Q ( quantité et qualité )/P
+ frites maison très bonnes et truffade au poil niveau aïl
 
- service un peu lent
- absence d'assaisonnement => à faire soi-même et on n'avait pas le S & P tout à côté
 
Comme dans mes souvenirs
 
tag : PlombCantal75014

Toritcho j'y vais de temps en temps, c'est vrai qu'il est sympa (et bien meilleur que les watmilles autres chiponais du coin), par contre le Plomb, c'est de plus en plus cher et moins bon qu'avant, franchement ils pourraient baisser les quantités et améliorer la qualité ça ne serait pas dommage.
J'ai le souvenir d'une salade de gésiers absolument monstrueuse, pas pu en manger la moitié (bonjour le gâchis) et sous le quintal de gésier, il y avait quelques feuilles de batavia et trois rondelles de tomates fadasses, le tout recouvert d'une sauce indus pas bonne du tout. Oubliable.

Plomb du Cantal = saucisse, c'est tout

Spafo.
La saucisse remonte le niveau. Mais 22 balles la saucisse-aligot, argh.
A ce tarot je préfère manger des quenelles ou un onglet-échalotes à l'opportun à côté...

 
 
En parlant de ça, j'ai testé le resto de Pierre Sang Boyer.
Nous étions en groupe et certains voulaient tester la cuisine des chefs à la M6. Etant sur Bastille, ce fut chose faite.
Les résa se font par mail, pas de téléphone. Pas facile de leur préciser que nous serons 1 de moins. Ensuite l'accueil, que j'ai trouvé à la limite de l'aimable. Et le décor, assez sympa, on voit que des moyens ont été mis sur la déco et c'est plaisant. Par contre, nous avons été placé au sous sol, sans ventilation, avec une chaleur...Il a fallu que nous allumions nous même le ventilo pour pouvoir re respirer.
Ensuite les plats, ils furent nombreux. Je ne les ai plus en mémoire tant leur composition est incertaine et leur nom complexe. C'est simple, auparavant, on demandait si c'était bon, là, on demande surtout ce que c'est... Et c'est là mon plus gros point noir. A vouloir faire different, on risque surtout de faire moyen niveau gout. La curiosité repose surtout dans le côté exotique des ingrédients, mais le gout est incertain amha. La texture est parfois niée.
Le vin est bio et celui commandé était vraiment jeune.
Même le chef, qui amha est l'argument qui a fait venir une partie de la salle s'est fait rare, pris dans un autre établissement. Il est tout de même passé en fin de soirée dire bonsoir et jouer à " et ça, vous avez reconnu" ?
 
Au final, une addition légèrement au dessus des 50€ pour 6 plats qui ne me laisseront pas un bien grand souvenir. Mais si vous envisagez la cuisine sous un angle plus découverte qu'organoleptique, pourquoi pas.
 
tag : PierreSang75011
6 rue Gambey 75011 Paris
 
 

J'avais envie de boeuf
Même si en voyant arriver une saucisse à côté, ça a bien donné envie
 
Arf je ne me rendais pas compte que c'était si cher...

Avez-vous des adresses recommandables de restaurants "diététiques" ?
Sur Paris ?

Quel type de repas ?

Arpege  

Bonjour  
 
Je cherche un bon restaurant français dans Paris hormis le 16 et le fin fond du 15/14eme merci
 
Pour fêter un anniversaire et 60 € par tête  
 
Merci !

 
 
petite selection sympa ici http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0

J'ai pensé pareil

T'es sympa en plus les resto sont déjà triés par prix et par arrondissements.

bien foutue cette FP

C'était pas le mec qui transpirait à goutte au dessus de ses préparations ?

Aucune idée, mais là, il n'avait pas trop l'air dans ses cuisines.

Juste en passant, chez East Mamma il y a du saucisson aux truffes et du saucisson au fenouil en entrée et les deux sont absolument exquis.