Reprise du message précédent :
Non, pas encore. Les critiques sont unanimes en effet. J'ai prévu depuis des semaines d'y aller avec un collègue japonais. En revanche, je suis retourné au Passage 53 pas plus tard qu'hier... Toujours aussi splendide.  Sans doute le meilleur rapport qualité-prix en haute gastronomie sur Paris (60 € le menu déjeuner, 120 € le menu dégustation. Oui les prix ont augmenté de 20 % en un an, après l'obtention du 2e macaron).

Ah il en eu un deuxième ? effectivement 120e pour un deux étoiles à Paris c'est tout à fait raisonnable...
 
Je tente le Gyoza Bar ce soir normalement, je ferais un bref feedback.

Oui et c'est tout à fait normal, vu le niveau.
 
Feedback bienvenu.

Ayé j'ai testé le Gyoza Bar !
Métro Grand Boulevard, dans un petit passage à 20m.
 
Bon déjà y a peu de place, une douzaine à la louche, la déco est évidemment dans les tons japonais, clean, sobre, jolie. Vous êtes adossés à un comptoir en bois, assis sur des chaises hautes très confortables (ça existe).
Trois serveuses/cuisinières japonaises vous servent (un français leur parlait couramment japonais, la classe   ).
 
Les + :
- 12 gyoza à 8e, et des bières japonaises à 3e c'est raisonnable.
- C'est bon, la farce est faite maison et ça se sent, c'est au dessus pour moi de ce qu'on mange à St Anne dans la plupart des restos japs. Ils sont en plus bien grillés.
- parfait avant de partir en soirée avec des amis, pour 20/25e on a assez mangé à deux, et en 20min c'est plié.
 
Les - :
- ça reste du gyoza, on aime ou pas, mais le gros problème reste l'accompagnement, on ne propose QUE du riz blanc, dommage pour moi... Une petite salade, une soupe miso, ou des algues ça aurait pu être sympa.
- impossible de réserver, et y avait une file de douze personnes devant, enfin ça c'est fréquent dans les ptis restos parisiens
- la serveuse s'est plantée dans ma commande (elle parle mal le français), pour mon amie et moi elle m'a fait : 2 * 12 pièces + 2 * 8pièces, ça fait un peu beaucoup là quand même. C'est pas grave on a coupé la poire en deux et j'en ai gardé 8.
 
Bref, au final je recommande même si c'est évidemment pas le resto de l'année, cela reste vraisemblablement le Top3 des meileurs Gyoza (je suis pas spécialiste).  
Ah oui, c'est visiblement un resto hype/branché : c'était bourré de bobos et/ou de lecteurs de GQ ou de l'Express Gastro
 
tag : GyozaBar75002

Testé l'AOC hier soir, je confirme le post du dessus. 70€/pers. pour apéro entrée plat dessert vin.
Cave à vin assez sympa sur le Languedoc.

 
195 pour un resto même pas étoilé ? c'est pas un peu abusé ?
 
Tu as déjà testé l'Atlantide ou le manoir de la Boulaie ?

C'est 195 € pour 2.
J'ai testé l'Atlantide et j'irais bientôt au Manoir de la Boulaie et si je devais comparer le Manoir de la régate est au dessus de l'Atlantide pour moi, il mériterait sans problème 1 étoile.

 
 merci pour le cr...
 
 
ça a l'air sympa, j’irai ptet le we prochain.

Concernant le Gyoza Bar, Chronique en ligne de resto de Paris : http://www.resto-de-paris.com/gyoz [...] rant/paris

Un nouveau resto essayé hier soir :  
 
"La table bio", 43 rue des Bahutiers - 33000 Bordeaux
 
A la carte ça allume méchamment, mais ya le menu sympa :  
 
Menu à 19€ :  
carpacio de St Jacques ou Chèvre chaud,  
coeurs de canard, ou boeuf ou filet de lieu
fondant au chocolat ou crèpe caramel beurre sallé.
 
ambiance sympa, moderne / bougie, vin à prix abordable.
 
J'y retournerai.
 
tag : TableBio33000

Perso, quand je vois ce type de menu, le terme surgelé industriel me vient à l'esprit    
A+,

 
 
Certes, mais surgelé bio

Très honnêtement, j'en doute fort. De la merde surgelée, j'en ai mangé. Là c'était pas mal du tout.

Déjà rien que "fondant au chocolat" c'est suspect. Quoiqu'ils soient très bons, je le concède, les fondants de chez Picard.
A+,

Si t'avais vu la gueule du fondant au chocolat, tu dirais pas ça Ca faisait très... artisanal  
Enfin bref, j'ai pas d'action là bas, j'ai juste bien mangé

Par contre, du resto à éviter, je peux t'en filer quelques uns si tu veux, dans le genre pas bon, spongieux et pain congelé

@tuxbleu : on te charrie plus qu'autre chose ... c'est si facile de critiquer sur le net quand on ne se déplace pas ... pour la peine, il va falloir que j'aille le gouter ce fondant  

 
 
 
   
A+,

T'es de Bordeaux toi ? Tiens, je me demande combien il y a de forumeur de Bordeaux ici.
Si t'es un gros mangeur, fais un saut au cochon volant  ( et c'est pas estampillé bio )

 
Pas de Bordeaux mais je voyage beaucoup ... donc, ca m'arrive d'y passer ...
Et j'avais déjà fait le cochon volant, j'avais bien apprécié par ailleurs !

Ne connaissant pas trop les bonnes tables de Paris, j'ai fouillé sur le topic (drapalisé depuis longtemps ) pour trouver un truc rapidement.
 
J'ai choisi La Fourchette du Printemps. Réservation pour le jour même.
Malgré un petit retard de ma part, accueil sympathique.
 
La plupart des plats des précédentes critiques ne sont plus à la carte (malgré le fait d'y être allé à peu près à la même saison). Les  chefs ne se reposent apparemment pas sur leurs lauriers.
 
Nous avons pris un apéritif, puis 2 menus à 45 euros (entrée - plat - dessert).
 
En amuse-gueules, rien de bien mémorable (un roulé fromage frais/saumon/avocat et une autre chose dont je ne me souviens plus), puis en guise de pré-entrée une verrine de velouté de petits-pois + huile d'olive il me semble.
 
En entrée, j'ai pris une charlotte d'asperges en vinaigrette qui est dressée comme une tour de demi-asperges à la verticale attachées par un brin de ciboulette et avec à l'intérieur des asperges en cubes (il me semble) et une émulsion d'avocat (il me semble). Le tout est surplombé par une frisée en vinaigrette. C'était très frais, très très bien monté !
 
Mon amie a pris des chouquettes de parmesan qui se présentaient comme des mini burgers (le "bun" etant la chouquette parmesan) avec à l’intérieur une tomate confite, du chèvre frais et un anchois frais et une déco avec des feuilles de basilic. Il y en avait 3. J'ai pu en gouter un : l'association est étonnement "naturelle" et rien ne gâche le gout de chaque ingrédient. Une véritable explosion de saveurs.
Mon entrée m'a parue bien mieux dressée mais plus neutre que celle de mon amie.
 
En plat principal, j'ai pris le thon rouge (ne pense pas que ce soit du "vrai" thon rouge mais simplement du thon). La cuisson du thon était "bleu" et présenté en cubes entourés de pâte phyllo (le cube est entouré sur 4 faces, et ce sont ces faces qui ont été revenues). Ce plat était dressé d'une sauce rouge orange dont je n'ai pas retenu le nom ainsi que de légumes façon wok. Le plat était un peu quelconque mais je n'ai peut-être pas le palet assez fin pour apprécier ce type de plat. Bien que "rouge" ou bleu suivant la couleur de l'aliment ou la cuisson, j'ai trouvé que les cubes ne se découpaient pas "tout seuls", c'est-à-dire que ce n'était pas d'un extrême fondant. Encore une fois, ce n'est peut-être pas l'effet voulu.
 
Mon amie a pris le suprême de poulet gratiné sauce choron. Le poulet, comme déjà évoqué dans ce topic est exécuté à la perfection : très tendre, juteux mais absolument pas sec. La sauce choron est un régal. Ce plat était accompagné de "croquettes", de la purée de pommes de terre en baronnets gratinés. Ça allait évidemment bien avec et c'était rigolo.
 
Après un pré-dessert sympa (une verrine simple glace vanille / coco / rhum d'après mes souvenirs), nous sommes passés aux desserts.
 
Mon amie a pris la sphère qui renfermait cette fois des cerises amarena et une glace au café maison. Le chocolat (maison aussi) en lui même était très très bon, très peu sucré, très fort en goût. J'aime beaucoup le chocolat noir, cela m'a frappé de retrouver un gout si intense dans un dessert.
 
Quant à moi, j'ai pris la meringue mangue framboise crème citron qui était présentée comme 2 (ou 3) petits avions avec la boule de mangue en guise de cockpit et une lame de chocolat au lait pour les ailes. La meringue pour le croustillant, la glace, la crème citron pour le fondant. Ce n'était pas évident à manger mais j'aurais bien léché mon assiette tant c'était bon (OK, le mélange est "classique" c'était très réussi).
 
Nous avons arrosé notre diner d'un Sancerre bien fruité et sec (recommandé par la serveuse)
 
Le restaurant était blindé, alors que c'était en semaine (même si pas mal de gens étaient en vacances je suppose) + soir de débat Hollande-Sarkozy.
Malgré l'affluence, les serveuses étaient très aimables, souriantes et disponibles. Le service s'est fait rapidement (nous sommes resté moins de 2h).
 
Petit bémol, j'ai payé en espèces (reste d'argent d'un weekend Londonien qui nous aura coûté moins cher que prévu), et il manquait 6 euros sur le rendu de monnaie.
 
Voilà, donc je vais rarement au restaurant, encore moins dans un étoilé mais je participe à ce super topic en vous proposant ma modeste critique.
 
J'ai été émerveillé par le montage et la présentation des plats. Concernant les saveurs, j'ai trouvé mon plat principal un peu fade mais celui de mon amie absolument fabuleux. Peut-être un manque de maturité de l'équipe (ou de mon palais )
 
Le dessert était fabuleux, vraiment (je suis allé chez Jacques Genin la semaine dernière et j'ai trouvé cela bien sans plus pour donner une idée).
 
Le service, parfois décrié sur La Fourchette par exemple était ce soir là parfait. Pas intrusif mais disponible tant pour l'explication d'un plat qu'une demande de pain/eau, direction des wc, etc
 
tag : FourchettePrintemps75017

Faut que j'y aille !  

Faut que je le tente aussi.  

Tu me donnes faim
 
C'est quoi les prix environ ? (45€ entrée/plat/dessert si g bien capté)
Le vin est cher ?

Au total, nous avons payé 122eur

pour
2 kirs (2 x 6 eur je crois)
2 menus (2 x 45eur)
1/2 evian (4 eur)

le reste pour le 1/2 sancerre (donc dans les 16 eur).

Honnêtement, le vin m'a semblé bon mais je n'y connais rien.

J'irai bien au Pré Verre mais mon amie n'est pas très aventureuse (d'où le suprême de poulet choisi )

Et pourtant je trouve son mille feuille divin

En fait, je n'ai testé que la tarte au citron (mais je suis exigeant sur ce dessert) et l'éclair au chocolat (quelque chose de simple sur lequel il est difficile de se démarquer).

C'est pour ça que je pense que le pâtissier de la fouchette est talentueux : il n'y a rien d'extravagant dans les desserts que j'ai goûté et pourtant c'était super.

Je confirme pour la tarte au citron que je n'ai pas trouvé excellente non plus

Une de celles en fin de cette page?    
A+,

Quelqu'un à mangé au Louchebem à Paris ?
C'est bon au moins ?

non mais ça fait envie, moi qui aime Le Pied de Cochon aux halles

edit y a une critique : http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] 1&filter=1

 
Oui, plusieurs fois. Bon rapport qualité/prix, bonne viande. Il faut réserver bien souvent car le resto est rapidement blindé (et pas mal de gens réservent aussi ...).
Perso, je prends toujours le quart de poulet avec purée haricots verts, il est cuit à la broche et super bon

Oué, j'y suis allé au moins 5 ou 6 fois je pense. Une seule fois où c'était un peu moins bien mais globalement excellent. Évidemment, ça vaut surtout pour le bœuf mais le reste vaut le coup aussi... L'accueil est parfois un peu bizarre mais ça fait partie du charme je trouve (des serveurs un peu bourrus mais passionnés de viande, en gros)
Je recommande en tous cas (sauf pour les végétariens )

Clair ! Parfois, le service est super long et les serveurs peu aimables ... mais bon, au vu du rapport qualité/prix, on s'en accomode bien ...

j'ai envie de me faire l'assiette du rotisseur...

salut  
qqn connaît le blue elephant dans le 11 eme à Paris  ?
J'ai lu que des éloges sur la déco mais il y a des "moins" pour la cuisine.
Notamment le menu royal  à 52    
je cherche un resto sur paris ( asiatique ) avec un beau décor + bonne cuisine mais sans dépasser les 50 euros le menu
 
edit : merci pour vos avis  

Plop,
 
Le blue elephant est tres surfait ... ca reste une chaine, et meme si elle est pas mal, la bouffe est pas vraiment top. Le décot est sympa par contre. Si tu cherches un thai qui est bien sur Paris, tu peux tenter http://www.noynoy.fr/ . Le décor n'est pas aussi impressionant mais la bouffe est vraiment un cran au dessus tout en ayant un cadre très agréable ...

Bai Thong (cf premier post) j'avais bien aimé et la déco est sympa.
 
Après ca doit faire 3 ans que je n'y ai pas mis les pieds
 
Sinon Blue Elephant, je pense comme s0d4. Très surfait. Tu paies plus la décoration que la nourriture
Et puis il faut aimer être coller à la table du voisin

Pareil, le Bai Thong, c'est le meilleur resto Thai ou j'aie mangé pour le moment.
Sinon, tu peux jeter un oeil au Djakarta Bali, pour de la bonne cuisine indonésienne, mais c'est un tout petit peu plus cher que 50€
A+,

Oui, j'oubliais aussi le Bai Thong qui est une tres bonne table thai et pas loin du 11eme (a vrai dire, presque a la limite 11eme/12eme ...)

Salut la foule .
 
Je viens de regarder le 1er post, j'ai pas vu ce qui me convenait alors je tente ma chance, okazou .
 
Un indien, plutôt bon, prix indifférent entre République et Nation (au sens propre: je prends tout resto qui se situe entre les 2), vous auriez ca en stock? Sinon, je prends le 1er venu, mais si je pouvais avoir une bonne recommandation, ce serait cool
 
par avance!