Reprise du message précédent :

Comment bien choisir ?

C'est quoi la taille et la forme idéale ?

Edit: mowi, je pensais pas à y mettre 200 balles quand même

Spyderco Endela.
Plus grand? Un Spyderco Endura
Plus petit? Un spyderco Delica
Plus fin? Un Cold Steel Code 4
Vraiment petit? Un Sog Twitch II
 
C'est pour faire quoi ton kikoup?

C'est pour l'avoir toujours (ou presque) sur moi
Qu'il traine toujours dans mon sac en cas de besoin: ouvrir un emballage, couper du saucisson, tailler un bout de bois pour me la jouer davy crockett, me tailler les veines en réunion... bref, en cas de besoin, avoir un outil tranchant

Aucune utilisation en particulier, je ne suis ni chasseur, ni cueilleur, ni justicier masqué

Ça dépend de chacun.
 
Mes EDC actuellement, c'est un victorinox (modèle "pimpé" ) et un minigriptilian (acheté il y a quelques années).
 
Sinon un ontario Rat 2 est parait il très bon.

C'est là toute la question, c'est selon l'usage
 
Pour un usage polyvalent quotidien, je préfère un couteau qui fasse dans les 18-19cm (l'opinel n°8 pour donner un ordre d'idée).
Plus petit ça dépanne mais ça sera moins à l'aise pour manger par exemple. Couper du sifflard avec une lame de 4cm, ça se fait mais c'est pas confortable. Plus grand, c'est parfois gênant pour les convives de te voir dégainer une épée viking à double tranchant  
 
La forme (de la lame) c'est souvent une question de goût, certaines seront plus solides que d'autres (une tanto par rapport à une needle point par exemple). Le "drop point" est, je pense, un classique.
 
Après faut encore choisir la forme du manche, sa matière, son système de verrouillage... En résumé, il n'y a pas de bon ou de mauvais couteau
 
A titre perso, j'ai commencé par un Esee Zancudo (le cousin du Ontario Rat 2), toujours vaillant malgré ce que j'ai pu lui mettre dans la tronche.

Bof plutôt un Kiana ou sinon un sanremu pour une vingtaine d'euros.

Ferrum Forge Gent
Salamandra en cocobolo

Pour le posséder c'est également un super couteau, élégant et solide.

En dépannage, pour coller dans ton sac , quasiment n'importe quel couteau bien classique fera l'affaire , dans les pliants de poche attractifs ça commence à 10 balles jusqu'à ....si c'est pour couper un bout de saucisson, peler une pomme, tailler un bout de bois , ouvrir une bouteille...t'as l'embarras du choix ...une lame ? une lame avec une scie ? décapsuleur...là tu donnes dans le couteau suisse , pas encombrant et polyvalent tout en étant bien accepté socialement, et tu as toutes les tailles (91 mm, 93 mm, 111 mm, 130 mm ), de moins de 20 € à 50€ tu trouves largement ton bonheur et le tout avec une garantie à vie ...
Une seule lame , léger, toutes les tailles et pas cher: l'Opinel reste une valeur sure ( N° 8/9 ) à partir de 7 €...
Pas la peine de prendre des couteaux avec des formes alambiquées et des aciers exotiques ça ne sert à rien pour le commun des mortels!
Dès que tu veux prendre des couteaux d'outre atlantique (marques américaines )  les prix ne sont plus les mêmes et tu payes souvent la marque.
Tu as aussi depuis quelques temps d'excellents couteaux en provenance d e "l'empire du milieu" mais les prix montent vite en ce moment et certains beaux pliants un peu élégants s’échangent aux alentours de 60/80 €...
Perso, vieux routard , il y a longtemps que je trimbale un suisse dans la poche , bon à tout en ville, à la cambrousse ,en rando, au boulot...  ça me suffit largement même si en matière de coutals j'ai pas mal le choix étant un collectionneur/utilisateur compulsif  

Tu assorties ton SAK à tes vêtements ?

Première question à te demander : est-ce que tu souhaites être 100% dans la légalité ?
Si oui, il te faut un couteau à lame non bloquante.
 
Si tu tolères une petite prise de risque, 80% de la production coutelière s'ouvre à toi…
 
Si tu veux un usage pratique, 7cm de lame est un minimum, par contre en terme d'acceptation sociale quand tu vas le sortir en public, 9cm est un maximum (dépend du contexte, à la campagne ça impressionnera personne, à Paris certains commenceront à transpirer   )
 
Tu n'as pas donné de budget…
 
Pour les modèles, un petit qui fait l'unanimité comme étant un couteau idéal à avoir tjrs dans son sac c'est le Sanrenmu 710 (ou 7010 c'est pareil) C'est un couteau qui coupe très bien et qui n'a pas de défaut particulier.

https://www.amazon.fr/Victorinox-Hi [...] 209&sr=8-7 25€ passe partout, même auprès de la marée chaussée, dépanne dans tous les cas de figure de l'écharde, a la binouse en passant par le casse croute.

Pour le choix des Victorinox, voir sur le site officiel (filtrage sur les outils qu'on souhaite) puis une fois le modèle repéré, l'acheter sur Amazon (à moins d'une édition particulière)

Petite réception du jour

Microtech X TAD ?

 
Merci pour les infos    

très bon choix le Hiker (si on a pas besoin d'un tire-bouchon )  
 
Hors couteau suisse, en slipjoint y'a aussi les Manly qui sont bons (Manly Comrade, ou Wasp en petite lame)

 
ça a l'air de bien marcher leurs affaires ! je mange au quotidien avec leurs liner laguiole, bonne qualité !

Merci à tous pour vos réponses

 
 
https://www.aliexpress.com/item/400 [...] 2e0ecaFtIV
 
 

Moi c'est plus l'exocet que moi je trouve sympa !

Une astuce pour qu'un linerlock (celui de mon gent) ne frotte pas autant sur la lame, rendant l'ouverture et la fermeture difficiles, malgré des roulements à billes ?
Tout démonter et huiler ? Forcer sur le linerlock sans le sens opposé ?

Bizarre j'ai un gent également et aucun souci. Au pire envoie un mail à massdrop, ils sont assez réactifs.

Oui modérément, vaut mieux y aller petit a petit.  
Sinon voir si le pivot est pas trop serré.

d'abord huiler les faces qui sont en frottement pour voir si ça n'arrange pas un peu la fluidité.
Oui vérifier aussi que le pivot n'est pas trop serré.
Puis en dernier ressort forcer le linerlock vers l'extérieur, mais très doucement...j'aime pas trop toucher aux liner (ou aux framelock), car toute fausse manipulation peux être irréversible

Il m'était passer sous le nez, mais il est revenu dans le catalogue Spyderco, je veux parler du Spydiechef.
Revue à venir maintenant que j'ai pu l'acquérir à un prix "décent".

Pour ma part j'ai un kizer wanderer dont le profil de lame est assez similaire mais pour un prix plus accessible (90 € environ grâce à massdrop).

Je ne connaissais pas ce modèle, mais oui il ressemble un peu au Spydiechef.

Et de mémoire le spydyechef n'est pas recommandé pour un usage en dehors d'une cuisine.

Ha ? De toute manière je ne compte pas en faire un EDC, mais je ne vois pas en quoi il ne pourrais pas être utilisé hors d'une cuisine.

D'ailleurs en dehors du spydiechef que je trouve trop cher (et peu à mon goût) vous auriez des pliants orienté "cuisine" à conseiller ?  
Il y en a deux chez AG Russel que je trouve très beau (style santoku), mais j'ai les ai vu que sur leur site et j'ai pas encore osé regardé les ports...

Le kizer wanderer et l'amare creator dont je parlais au dessus sinon le boker cuisine ou même un Kiana ?

Petit teasing avec l'arrivée d'un très gros pliant !   .

Reçu aujourd'hui un nouveau fixe de chez nos amis chinois, Brother F005, D2, micarta, étui kidex et techlock. Bonne prise en main, construction soignée et affutage rasoir en sortie de boite.
Pas très cher vu qu'ils m'en ont envoyé deux (j'en ai revendu un à un collègue moitié prix du coup)

https://fr.aliexpress.com/item/4000 [...] b201603_53

Une imitation du réal steel bushcraft ?

Je sais pas trop, peut être une inspiration ? Après, Brother fabrique pour les occidentaux et à développé sa propre game. Content de mon achat en tout cas.

Le Brother F006 a une bonne gueule aussi je trouve, mais sur les photos/vidéos je n'arrive pas à être 100% sûr que c'est un scandi-grind? On dirait que l'émouture est un peu creuse?
 

Bon fox déballé c'est un monstre de près de 450 g.

Je te dis ça demain pour le mien, madame est rentrée et elle ne l'a pas encore vu celui-là  

Pas de clip pour le mettre dans la poche ? Pas pratique   !