Reprise du message précédent :

 
Quasi le même sur Ali il est à 78 dollars. En D2 mais justement, le 440c est plus cher que le D2.
 
Je me tâte...

Perso, je trouve le CRKT CEO plutôt sympa aussi mais dès le visu des photos, je me suis fait la réflexion qu'il serait sûrement difficile à ouvrir vu le faible débattement du piton d'ouverture ("Thumb stud" in English) du à la faible largeur de l'engin, donc je ne l'ai pas acheté...ça fonctionnerait peut-être mieux avec un flipper.

Encore que, beaucoup de CRKT actuels demandent un certain rodage (comme beaucoup de Liner ou Frame locks d'ailleurs) voire même un rodage certain avant d'être agréables à utiliser.

C'était le cas de mon SanRenMu 9103 (maintenant, il n'appelle plus de critique particulière mais d'origine très loin de l'"onctuosité"dès la sortie de boîte d'un Ontario RAT 2 par ex   ) ou de mon Hardns Pollux qui a bien nécessité une bonne centaine d'ouvertures-fermetures avant d'être au point (après, il n'est pas monté sur roulement à bille mais je le savais avant de l'acheter: https://www.youtube.com/watch?v=4aM8xus1yno ).

Bonjour à tous,
 
Mon Laguiole, je devrais dire pseudo-Laguiole car ça ne semble pas être un vrai de vrai, a récemment rendu l'âme après pas mal d'années de bons et loyaux services. Je reste fan de ce modèle de couteau, je compte bien m'offrir un véritable Laguiole et c'est le pourquoi de mon intervention ici, pour faire appel à vos expériences et vos conseils.
Ce couteau, c'est juste pour mes repas quotidiens, pas de bricolage, pas de jardinage ou autres activités. Ca doit expliquer en partie la longévité de mon ancien modèle. Après chaque utilisation, un coup de gratounette, rinçage, essuyage et "rangeage" dans le tiroir à couverts.
 
Maintenant que le décor est posé, j'en viens à mes dilemmes. J'ai quand même quelques points sur lesquels j'ai déjà fait mes choix. En l'occurrence, je veux un modèle pliant de 12 cm, avec juste une lame (pas de tire-bouchon), je veux deux mitres inox et un manche en bois. En revanche, je ne sais pas encore quoi choisir comme essence de bois. Outre l'aspect esthétique qui reste un choix personnel, je me demandais s'il y avait des différence en termes de longévité entre l'ébène et le genévrier par exemple. Autre interrogation esthétique, l'apparence de la lame et des mitres. Il existe des modèles qui sont polis et d'autres qui ne le sont pas, avec forcément des rendus différents. Là, ce n'est pas tellement la question de la longévité qui se pose mais celle de l'aspect car le côté poli est très esthétique mais j'imagine que ça risque de ne pas résister longtemps à la Scotch-Brite. Autre choix à faire, lame inox ou lame carbone ?
 
Quand ces choix esthétiques auront été validés, il restera toujours un sujet de taille avec le choix du lieu où acheter ce couteau. J'habite à plus de 700 km du lieu de fabrication, autant dire que je n'irai pas faire un achat sur place. En revanche, il y a évidemment de nombreux fabricants locaux comme Forge de Laguiole Aubrac, Honoré Durand, Benoît L'Artisan... et par ailleurs, on m'a aussi conseillé http://www.artisancoutelier.com/fr/ qui propose pas mal de personnalisation.
 
Pouvez-vous m'apporter votre aide ?

 
  ²
 
 
 
 
bon blague à part (car je ne sais pas s'il existe un véritable laguiole vu que c'est une appellation générique) tu nous as pas donné de budget mais jette un œil chez Fontenille Pataud ils ont très bonne réput'... à titre perso je n'ai pas de laguiole mais si j'en prends un je pense que ça sera chez eux...
 
après --> place aux experts qui vont peut-être t'aiguiller sur mieux et ça m'intéresse aussi en fait
 
 
 

J'imaginais bien engendrer des réactions avec mon histoire de gratounette    
Cela étant, quand il y a des choses collante sur la lame genre gratin qui a séché, vous faites comment ???
 
Pour le budget, je pensais à une fourchette du genre 100-150 €.

Je ne sais pas si c'en est un mais le mien qui a presque 20 ans ressemble à un fontenille.

La marque sur la lame semble être "Forge de Laguiole"
 

 

Si j'étais toi, ce que je ne suis pas :

12 ou 13cm
Genévrier  
Mitres inox dépoli
Lame carbone.
Abeille massive, guillochage.

H Durand, Forge de Laguiole c'est correct.

Il y a aussi G David qui fait du matos de qualité, et du sur mesure pour 120-170€ de mémoire.

Fontenelle aussi, mais plus cher de mémoire.

Le mien est un genévrier, 12 cm, à priori ce modèle.

J'adore l'odeur poivrée du manche.

Merci pour ces conseils
 
Pourquoi une lame carbone plutôt qu'une classique ?
Qu'entends-tu par abeille massive ?
Le guillochage, sur la lame ou le ressort ?

 
ben tu fais tremper un peu la lame ou t'essuies avec une éponge mouillée à un moment ça part  
 
sinon tu plantes une vieille pour humidifier la lame et après tu l'essuies dans ses cheveux  
 
   

Carbone parce que ça coupe mieux, abeille massive pour pas qu'elle se dessoude, guillochage sur le ressort, mais c'est purement subjectif. Pour moi ça fait parti de l'identité d'un laguiole.

Si j'ai bien suivi, le carbone coupe mieux mais il me semble que la lame se marque plus facilement et a tendance à noircir avec le temps    
Pour l'abeille, c'est le terme de massive qui m'avait interpellé. Je l'avais compris comme "grosse", "imposante" alors que j'en déduis qu'il fallait comprendre forgée plutôt que soudée.

massive dans le sens de "dans la masse", comme "bois massif"
 
Le carbone s'oxyde un peu, mais ça fait parti de la vie du couteau :

Vu qu'on parle de pivot et de crkt, j'ai un crkt homefront edc sur lequel je suis un peu partagé.

En effet le concept du démontable et l'assemblage sont très bons mais il ne flippe pas correctement contrairement à plusieurs retours.

Je l'ai déjà renvoyé une fois chez les viton qui n'a rien changé et je me tâte à le renvoyer au sav crkt.

En effet je pense à deux choses, soit le poids sur la lame étant plus au niveau du pivot qu'en bout de lame cela l'empêche de flipper correctement.

Soit du fait des rondelles en plastique cela crée trop de frottements freinant la sortie de la lame.

C'est dommage car sinon ça serait un super couteau, un peu badass quand même !

Si vous avez des avis dessus n'hésitez pas.

   
 
C'est justement le carbone le "classique"
 
Un "VRAI" Laguiole déjà c'est manche en corne (ou os ou ivoire) , mitres laiton et acier carbone.
Le reste c'est des fantaisies…
 
Pour être certain d'en avoir un vrai, faut voir chez Calmels (c'est juste l'inventeur originel   )
 
C'est quasiment le seul couteau à manche en corne (avec les corso-sardes) , je vois pas trop pourquoi lui vouloir un manche en bois alors qu'ils y a trouzemille modèles d'autres couteaux à manche bois  

Perso j'ai un seul Laguiole.
J'avais ete sur place et fait un stage sur la journee ou je me l'etait fabrique moi meme.
 
Super experience! et du coup c'est TON Laguiole sur lequel tu choisis la corne et les petits details.
 

Celui de mon grand-père est ainsi, le mien c'est un cadeau reçu à la majorité.

Au risque de m'attirer les foudres des puristes, je ne suis pas fan ni de la lame carbone, ni du manche en corne, dans les deux cas pour des raisons purement esthétiques. Mais à contrario, toujours pour des raisons esthétiques, j'apprécie énormément ligne de ce couteau  

Oui, y'a pas de bonne raison de ne pas mettre de bois si on préfère du bois

+ 1 pour G. David -L'Arbalète, voir aussi Rossignol ou Au Sabot qui a des modèles aux tarifs raisonnables.
Sinon un "vrai" Laguiole est aussi bien fabriqué à Thiers qu'à Laguiole, quasi dés le départ les fabricants locaux ont sous-traité certains éléments à ce qui était la capitale française de la coutellerie.
D'ailleurs pour les modèles munis d'un tire-bouchon, cette pièce n'est fabriquée par aucune de ces deux villes mais à Saint Rémi sur Durolle qui s'est spécialisé depuis longtemps sur ce type d'article (celui des couteaux suisses en vient aussi d'ailleurs).

https://www.robert-david.com à l'air pas mal aussi, et tarif plutôt correct pour du couteau "sur mesure"

 
A ce prix là, ils auraient pu le mettre sur roulement à billes tout de même.    

Bien sûr, mais je pense qu'ils ont fait ce choix du fait du principe du démontage sans outils.

Ça dépend si on tient à la tradition ou si on veut juste un "truc" qui ressemble de loin    
 
 
C'est en relation avec :

 
Parce que, concession après concession on en arrive à ça :
 

 
 
C'est un peu comme se dire je veux une "véritable Ferrari", mais je veux qu'elle soit diesel, 4x4 , boîte auto et grise…
 
Sinon :
 

 
 
Des couteaux à lame yatagan et manche bois y en a d'autres, comme le Basque :
 

 
 
Après, chacun voit midi à sa porte…  

Après la version originale en corne noire + mitre laiton, c'est un peu vieillot. J'ai moi-même un HD en corne bicolore, ça passe, mais je regrette amèrement mon GD mitre inox et bois de genévrier.

Pour 1) le look, 2) l'odeur, et 3) la tendance à l'oxydation du laiton

edit illustration :

J'entends tes arguments @tarpan66 mais si on va par là, une voiture, c'est une Ford Modèle T et rien d'autre, on en reste aux pigeons voyageurs pour la communication à distance, etc... Et si on remonte encore plus loin, heureusement que métal a remplacé le silex taillé !    
 
Il existe quand même des variantes qui ne dénaturent pas totalement le produit, je considère que le manche en bois en fait partie. Et puis c'est mieux que de tuer des éléphants pour avoir des plaquettes en ivoire non ?  

Mais pas du tout, on n'est pas forcé de verser dans la caricature
 
Une Ford T c'est une Ford T, tu peux pas dire "je veux une Ford T fabriquée par Renault avec un TwinAir dedans"    
Un “voiture" c'est ce que tu veux du moment qu'il y a un moteur, 4 roues, et au moins 2 sièges, le tout -3,5t…
 
De même un "couteau" c'est ce que tu veux du moment qu'il y a un manche et une lame à tranchant dans son prolongement…
Mais un "Laguiole" c'est une série de critères traditionnels, si tu les changes, t'es plus dans la tradition (cf les fromages)
 
 

 
Un Laguiole, historiquement c'est :
 
- manche en corne ou os
- lame carbone
- mitre(s) laiton
- abeille forgée
- ressort guilloché
- croix en clous laiton
 
Le modèle que tu veux ne coche que la moitié des critères… il sera juste pas "véritable" comme tu le demandais initialement, mais qu'il te plaise sera l'essentiel
 
Comment tu trouves le Basque au fait ?
 

 
Mais d'après ce que j'ai compris, il en existe en "cage" qui pourrait limiter les soucis de démontage:
 

 

Oui c'est vrai, bon déjà après un démontage nettoyage au savon, remontage ça flippe beaucoup mieux.

Pour autant je vais envoyer un petit mail avec crkt, parce qu'il y a quelques points qu'ils pourraient améliorer.

Je vais voir ensuite si j'envisage un échange.

C'est dommage car c'est sinon un couteau attachant.

Corne blonde j'ai du mal perso…
 
Le mien :  
 

 
 
Au passage, la patine est présente mais pas disgracieuse du tout…

C'est un cadeau que je n'ai pu choisir
 
Mes mitres sont bien plus mates, tu les entretiens/polis ?

Possible, mais les mouvements sur roulements à billes sont aussi plus affectés par l'encrassement que de simples rondelles en bronze ou plastique, dans une optique professionnelle à utiliser en environnement dégradé ou pollué, ça peut éventuellement se justifier...

 
Il est assez joli, mais je trouve le manche un peu massif et je lui préfère la ligne plus effilée du Laguiole
 
C'est dommage qu'il ne soit pas en corne  

Y a 2 mois je les avais passées à l'acide oxalique pour voir, ça rend bien (surtout pour le liseré qui encadre le ressort sur le dos du manche, qd il ternit il devient trop discret)
 
Moi aussi, cadeau de majorité, mais comme j'ai passé un grand nombre de vacances en Aubrac, j'ai pu choisir dans l'échoppe des Calmels directement  

Certainement, par contre je pense passer le manche à la ponceuse, notamment les trois cannelures au niveau du flipper, celles positionnées sous celui-ci.

En effet, elles sont trop agressives ce qui a pour conséquence de te blesser le doigt et de freiner le déploiement de la lame.

Histoire de vous montrer l'objet du délit, voici quelques photos de mon laguiole cassé. Qu'en pensez-vous, réparable ou pas ? Savez-vous reconnaître la marque et/ou l'artisan par rapport au poinçon sur la lame ?
 

les laguiole G. david Arbalette, vous connaisez ? j'en ai un, j'ignore si c'est un original, il m'avais était offert.
 

 

 
j'aimerais bien le restaurer un peu au niveau du manche en bois et du laiton, si vous avez des conseils  

Paille de fer 0000, puis pâte a polir sur les mitres et huile sur le bois

On en a parlé aujourd'hui.

Et vu de mon smartphone, c'est un manche en corne.

merci de vos conseils ! non c'est du bois d'olivier, on vois mal les rainures sur la photo, c'est  vrais.
petite question, sur vos opinel originaux, la lame refermer sur le manche, vous pouvez appuyer dessus légèrement, comme si il y avait un ressort qui empêche le contact du fil de la lame avec l’intérieur du manche ?
 
edit : et en parlant des laguiole, les couteau plats linerlock de claude dozorme, vous en pensez quoi ?
https://www.amazon.fr/stores/node/1 [...] 8372579031
 
a 35 euros ports inclus (que la version 100% métal) vous pensez que ça peu être fais en France a 100% ? (si on a les moules, etc ?)