Reprise du message précédent :

 
Je n'ai rien dit de tout ça et notamment je ne compare pas les pratiques de boîtes différentes sur des segments différents. En revanche, si tu travailles sur des produits entrée de gamme et sur des marges réduites, tu vas chasser le moindre surcout et si le cout de ta matière première et de ta production augmente, tu ne vas pas encore rogner sur tes marges, voire tu ne pourras pas. Une fois encore, l'objectif de ces types est de gagner du fric, pas de boire le bouillon.
 
Autrement dit, utiliser des aciers chers, ça a un coût, même en Chine... ou alors il y a un loup.

Avec quoi vous récupérez des micro rayures?
(Du au côté grattoir d'une éponge )

Ca dépend du polissage d'origine de la surface. Tu parles de la lame ? Elle était miroir ? Si oui : papier carrosserie très fin puis frotte + pâte à polir. Si pas miroir d'origine : papier carrosserie très fin.

Ou sinon tu t'en branles et t'attends les prochaines. Pepouze

Ouais voilà. Quelle idée aussi de prendre de l'inox ! Avec du carbone, les rayures sont pas visibles grâce à la patine.

La chine c'est aussi une grosse concurrence et des faibles marges
Ils vont fait 10€ de benef sur un couteau à 40€ comme sur un couteau à 80.

Alors que chez les us et euro c'est souvent l'inverse, le moindre truc différenciant fait exploser la marge.
Un spyderco qui prends 50% d'augmente car acier différent c'est du marketing, c'est pas les 5-10€ d'acier en plus.

C est sur le bugiste
La patine va arriver vous inquiétez pas

 
Du coup tu dois le savoir maintenant, mais dans le doute : jamais de grattoir sur les couteaux, uniquement le côté éponge !

 
+1: une fois défloré, plus besoin de s'embêter.  

 
J'en doute sérieusement: si tu as un business qui tient avec 25% de marge brute, tu ne passes pas impunément à la moitié.

Je pense que ça va finir comme ça
Les premières sont les plus durs
Ça passe tout seul ensuite  

Sauf si tes frais variables sont faible, qu'il y a beaucoup de concurrence et que tu essayes de faire du dumping.

Ils ont pas baissé leur prix de vente  
Tu raisonnes comme s'ils avaient eu un passé puis auraient baissé leurs tarifs, ou alors en calquant le modèle occidental sur une sorte de modèle "obligatoire" qu'ils auraient du suivre… c'est pas le cas.

Toi, vu de France tu ne peux pas avoir une idée de leur coût.

Par contre eux pour se faire connaitre à l'international ont intérêt à ne pas sortir des prix plus élevés que ce que le client potentiel aurait l'intention de mettre pour une marque inconnue et qui plus est, "chinoise" .
De plus, leurs tarifs ont vachement augmenté depuis 5-6 ans, quasi doublés même.

Bonjour à tous !
 
Fête des père approchant, je cherche à me faire offrir un petit cadeau
 
Je suis à la recherche d'un couteau suisse, mais j'ai un peu de mal à définir mes besoins/envies vu la multitude de produits qui existent. Voici ce dont je suis à peu près sûr :

• couteau de picnic lorsqu'on part en famille : couper pain/saucisson, décapsuler une bière, ouvrir une bouteille de vin...
• resterait dans la voiture à demeure.

A la vue de ces deux points, je sais déjà qu'il me faut les fonctions de base du couteau suisse : une lame, les ouvre-boites/bouteilles, tire-bouchon. Je me pose maintenant la question des fonctions supplémentaires, vu que le couteau va rester dans la voiture : ciseaux par exemple ? Scie ? Autre ?
 
Vient ensuite le choix de la taille : taille moyenne de chez Victorinox/Swiza, ou grande taille chez Victorinox ? Qu'est-ce qui est le plus pratique selon vous pour cet usage ? J'ai déjà utilisé les tailles moyennes et me demande si la grande taille apporte un avantage.
 
Si on pouvait rester dans un budget aux alentours de 50€ ce serait parfait. Des avis/suggestions/précisions à m'apporter ?
 
Merci beaucoup

Pour le tire bouchon, et le budget je dirais plutôt swiza !

un rangergrip et hop !
 
https://www.amazon.fr/Victorinox-0- [...] rangergrip
 
pas cher / blocage de la lame / ouverture lame une main / tire bouchon / cure dent...  
 

J'ai testé chez un pote des pierres à huile, difficile de savoir quel grain et de quelles pierres il s'agit, il s'agit de pierres qu'utilisait son père qui était chirurgien dans l'ancien temps (dans les année 50 quoi).
Le plus impressionnant c'est que ces pierres ont toutes beaucoup servi (autant dans la carrière du daron que mon pote qui s'en sert depuis des dizaines d'années -il a 68ans le copain-) et les pierres n'ont pas une petouille, sont encore parfaitement droites, alors qu'il ne les a jamais redressées... Même sa pierre au plus gros grain n'a pas creusé depuis 30ans...
 
J'aimerais trouver des pierres comme ça.
Ses pierres sont petites, genre 2cm de large, 10cm de long, et 1cm d'épais quoi... Mais vu la qualité d'affutage, rien à carrer... ^^ tranchant rasoir en 5 minutes sur mon schlass qui avait pas été affuté depuis 1an.
 
Si vous avez des conseils...

 
Merci à vous deux, vos messages reflètent assez bien mes réflexions : j'ai beaucoup aimé la réinterprétation du couteau suisse de Swiza et sa forme relativement originale associée aux plaquettes et au tire-bouchon avec une spire de plus, mais je me tâte avec un modèle plus conséquent type rangergrip sans être convaincu que plus c'est gros mieux c'est.

 
Pour ceux ne recevant pas la newsletter,  
la Coutellerie Tourangelle lance sa chaîne YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=ZAabB2v7lI0

 
Abadon prenait le cas de 2 couteaux à des prix différents mais avec la même marge brute en valeur absolue.    
Faut suivre...

 
Merci, d'autres chaînes YT à recommander ?

Ben simple, Norton India.

Regarde par-là a partir de la page 253 :

https://www.nortonabrasives.com/sit [...] 18-WEB.pdf

Dites, j'ai une petite commande à la CT à faire, y'a pas moyen d'éviter les 6€ de frais de port ?

En pierre qui ne s'usent pas, ou très peu, qui en tout cas restent planes et n'ont pas besoin d'être resurfacées, il y a les pierres diamant (DMT), les céramiques, et les pierres d'Arkansas qui sont des pierres naturelles et qui ne se creusent quasiment pas.
par contre sur ces pierres j'aiguise à sec, sans rien. Après on peut toujours mouiller, mais il faut surtout garder ces pierres assez propres pour qu'elles soient efficaces.

Ce topic tellement formaté affutage/polissage.
 
  UN COUTEAU NE SE LAVE PAS IL S4ESSUIE§§§
 
   

Ben ouais mais bon, si tu laisses trainer ton schlass après le repas et que quelqu'un veut bien faire et le lave...
Le mien a pris un coup dans la gueule ce week end, il a été lavé en mode bourrin, donc un peu griffé et de l'eau dans le roulement... Pas ultra grave mais bon... Quand t'es dans une baraque ou y a 10 personnes faut faire gaffe quoi...

 
Et ben tu lui coupes un doigt, comme ça le quelqu'un il retient la leçon, et pis les autres aussi

 
golden that's what she said
 

Une petite commande à  95 euros...

C'est pas ma définition de petite commande

Oui les pierres de mon pote m'ont fait penser aux pierres d'Arkansas. Ca ne m'étonnerait pas sachant qu'il avait une bouteille d'huile Lansky super vieille aussi. Ca s'utilise bien à l'huile non ?

Oui, mais à l'eau je préfère, plus facile à nettoyer après, et moins "salissant" qu'à l'huile.
Mais ça fait longtemps que je n'ai pas utilisé une de mes pierres d'Arkansas...

Il était un temps pas si lointain où la CT ne proposait même pas cette limite de 95 €. Je me souviens leur avoir demandé une paire de fois de faire sauter les fdp pour des commandes un peu conséquentes mais sans succès, avec pour argument que ces frais englobaient autant la gestion que le port. A leur décharge leurs prix sont bien souvent très compétitifs.
Donc pour une petite commande, je doute que tu puisses éviter les fdp.  

Ce mec fait des review bien propres :
https://youtu.be/umhxa9225zU

Un petit massdrop pas cher et sympa
https://www.massdrop.com/buy/bestec [...] eId=456829

 
Merci bien

Si tu n'as besoin que de la lame le décaps/tournevis, tire bouchon le tout pour un usage de type pique nique ,à la limite un Victorinox Spartan (91 mm) pourrait te suffire ,ça coûte pas grand chose  : entre 15 et 20€ , le
"Climber"a les ciseaux en plus entre 27 et 32€...Après si tu veux une plus grande lame il faut taper dans les 111 mm Le Picknicker/Nomad qui remplit ton cahier des charges se trouve entre 30 et 40€ selon la version ...Et...encore un peu plus grand (130 mm) le Victorinox Rangergrip 68 (prix intéressant sur amazon en ce moment) 39€ ...  

Redface is red.
 

Merci pour les différentes pistes.
 
Au final en affinant mes choix, je vais éliminer les Victorinox à la lame "traditionnelle" : j'ai toujours eu beaucoup de mal à les manipuler/ouvrir à cause de leur petite encoche, peut-être dû au fait que je sois gaucher ou pas doué. Mon choix va se faire entre le Swiza D03 ou Victorinox RangerGrip 61. J'aime bien l'idée de Swiza de lutter contre l'ogre Vic' avec d'anciens de Wenger, à voir...

 
Bah tant pis pour eux, j'ai commandé ailleurs  

Je viens de regarder sur Amazon et le swiza d3 est entre 17 et 20 €, j'hésite presque à en commander un second et donner le premier.

Ils ne sont ni vendus ni expédiés par Amazon à ce prix là par contre, c'est du marketplace, et dans des couleurs que je qualifierai de discutables