Reprise du message précédent :
Le monsieur n'a pas voulu bâtonner là mais fendre une bûche...
 
 
 
 
Pour tout le reste, il y a mastercard un merlin Leborgne

J'aurai dû préciser que ça n'est pas mon couteau, l'image provient d'un forum où elle était postée pour illustrer le fait que certains propriétaires de Ontario RAT7 fabriqués en acier D2 ont rencontrés des problèmes alors qu'avec le même modèle en acier 1095 ça n'est pas le cas .
 
Après, bâtonner c'est pas un souci, il suffit d'avoir le bon couteau et de ne pas être trop gourmand .  

T'façon si t'es trop gourmand, en général c'est pas tant le coutal qui souffre, mais le gars    
 

De toute façon, en situation de survie, certains préconisent de ne jamais bâtonner avec un couteau, surtout si c'est le seul qu'on possède.
Pour fendre une buche ils préconisent de se tailler un coin dans une buche assez dure, et de fendre avec (une fois qu'on a amorcer la fente avec son couteau). C'est plus long, mais permet d'épargner un peu le couteau.

Ca épargne le couteau et des coins permettent de fendre des longueurs impossible à faire sinon, que ce soit avec un couteau ou même une hache/hachette.

Effectivement, le couteau est plus qu'ébréché là.
Même si c'est de l'acier D2, il y a du avoir un problème lors du traitement thermique ou autre, parce que ça reste de l'acier tout de même, ça part pas comme ça en gros bouts.  

Comme expliqué précédemment c'est loin d'être un cas unique et même avec des TTh appropriés sur cet acier il n'est pas possible d'éviter la formation et l'agglomération (plus ou moins bien répartie et/ou plus ou moins importante) de carbures de chrome lors de la trempe, du coup bien que ça participe à une bonne résistance à l'usure et à une bonne tenue du tranchant à l'inverse ça n'est pas top au niveau de la résilience et de la résistance aux contrainte latérales, c'est pourquoi le D2 n'est pas un acier qui est spécialement indiqué pour la fabrication de ¨grande lame¨ .
 
Ceci étant, il n'y a rien d'étonnant à ce que ce genre de casse puisse survenir lors d'un usage un peu ¨rude¨ .  

Salut
 
J'ai un Sebenza dont je ne me sert pas qui traine chez moi.
J'avais acheté ça sur un coup de tête, un small 21, je ne l'ai même jamais utilisé.
 
Vous pensez que je peux le vendre combien pour que l'annonce ne traine pas?

Je te le prends à 50 euros et on n'en parle plus
 
Plus sérieusement un small 21 c'est environ 380 euros neuf, après ça dépend, est-ce que c'est une série spéciale, est-ce qu'il n'a aucune marque? 300 euros semble un prix honnête, mais reste à voir où tu peux essayer de le vendre. Pas sur que le bon coin soit le meilleur endroit...

c'est pas une série spéciale, il n'a aucune marque. Moi je le vois état neuf, on va dire état 9/10 pour se laisser de la marge.
Je l'ai acheté il y a un an environ sur la coutellerie Berthier.
 
Sur leboncoin ça va être la galère ouais, j'ai horreur de vendre des trucs sur ce site.  
Ca craint si je mets ça sur le topic?
Genre à 250 balles avec les fdp offerts.

Propose le à la vente sur un truc spécialisé (neoczen ou les pages/groupes couteaux sur FB), il partira plus facilement amha.

 
Si c'est un insingo ça m'intéresse  

Arf, Neoczen j'ai essayé deux fois de m'inscrire, j'ai jamais reçu l'email de confirmation.
Et je n'ai pas de compte Facebook.  
 

Non non, c'est un "normal".

Bon j'ai tenté l'annonce sur leboncoin, on verra bien.

Est-ce que le CTS-BD1N est le prochain S35VN ? http://knifenews.com/are-we-enteri [...] de-steels/
Sur les aciers au nitrogène...j'ai rien compris

Azote, nitrogène ça existe pô

 
Quand je disais que j'avais rien capté

 
Faut demander à l'admin: pour filtrer, il faut le contacter et raler.

Bon prix pour un petit seb 21    
j'aurais presque été tenté si je n'avais pas déjà eu quelques commandes en cours...
Peut-on savoir pourquoi tu ne t'en sers pas ?

C'est triste mais je n'ai jamais trop su pour quelle occasion le sortir.  
 
La lame est un peu trop épaisse je trouve, pas pratique pour le formage ou un saucisson.
 
Du coup j'ai un Perceval Français qui fait le boulot à merveille.
je bave pas mal sur le boulot de Roland Lannier aussi, j'aime beaucoup ce qu'il fait.

Je vois. La lame est petite aussi, et l'émouture creuse (concave) particulière n'en fait pas un trancheur agréable. Il est certain qu'un couteau traditionnel avec une lame bien longue et effilée c'est plus agréable pour ce genre de chose.
Je m'en suis servi quelque fois comme couteau à steak, ça passe bien pour ça par contre. Pour le BBQ également, comme couteau à tout faire (ouvrir les paquets, percer les saucisses, lacérer les magret, etc. )

 
Toute façon il ne pourra pas accéder à la rubrique vente...  

 
 
 
 
 
 
 
Doux Jésus    
 
 
 
Jamais tu entends jamais      

   sinon ça explose  

Bonsoir,
Merci pour vos réponses, je reviens toutefois vers vous car je suis toujours un peu dans le flou à propos de l'entretien des glass stones :  

Peux tu me donner les références de la pierre à faux que tu utilises stp ? J'en ai une petite, pas géniale, sa forme se prête mal à un travail d’aplanissage et elle raye plus qu'autre chose. Pour le moment je corrige mes pierres cheap 800-1000-3000 avec une 240.

Tu as un joli set de glass stones, qu'utilises tu pour les redresser ? La dressing stone à 280€ ? Penses-tu q'une pierre à faux puisse faire le boulot ?
Et pour le support, est il nécessaire de prendre le support shapton glass ou un support de ce type convient il ?
 
Merci beaucoup.

Cuisson trop forte ou mauvaises saucisses alors : faut que ça suinte, que ça se craquelle.  
Le jus participe à la cuisson de la saucisse, faut qu'il reste dans le boyau, la chaire est plus tendre et gouteuse.

 
Sachant que c'est Roland Lannier qui a designé pas mal de modèle chez Perceval...
Et effectivement très beau boulot qu'il fait, jusqu'à la présentation dans un étui/boite/contenant qui suit le thème.
Seul problème, ça revient cher de prendre tous les modèles qui plaisent (entre celui en CF qui luit dans le noir, celui en béton, celui en... ^^ )
 
@tom_s : merci pour le tip pour les saucisses, j'avais retenu qu'il fallait pas les piquer mais comme barnabe j'avais peur des conséquences (sproutch !).

Ça c'est du post intéressant !

   
 
Il faudrait ouvrir un topic.  
 
Bon j'ai ri bêtement, mais je confirme.

Si je deviens borgne ou si je me brûle suite à une giclée de graisse de saucisse, je saurais qui venir voir

On te nommera Cyclope Ardent

Le gras c'est la vue  

Une nouvelle référence chez boker, que je ne connaissais pas le gentleman tacticool (urban tanto) !
 

 
https://www.massdrop.com/buy/boker- [...] 9273613954

Pas particulièrement fan du tanto. Puis le Urban Trapper étant plus un couteau à steak ou à saucisson qu'autre chose, je ne suis pas sûr qu'un tanto soit plus agréable à utiliser pour certaines tâches...ce manche à trou également me laisse de marbre (j'ai un urban trapper normal mais avec plaquettes en carbone)

Pour redresser les Glass Stone j'utilise une meule de rectifieuse, une pierre à faux me paraît un peu grossier pour faire du bon boulot .
 
Le support indiqué sur ton lien est trop étroit, le même style de support mais en plus large et ça devrait le faire (attention quand même à ce que les mords n'enserrent que le verre) .

Merci pour les infos !

Une pauvre pierre à faux Norton, qui ressemble à ça :  

Mais si effectivement les Glass stones sont très dures, la plaque diamantée est peut-être plus adaptée.  
J'ai redressé une Naniwa à 30 balles avec ma pierre à 2 euros je suis content, je ne voudrais pas que tu abimes des pierres à 300 euros

Merci pour ton retour.
J’étais parti pour un jeu de glass stones 500-1000-2000 pour environ 150e. Apparemment ça va me coûter cher à l'entretien, 2 fois le prix des pierres, 280e si je prends la pierre à dresser officielle ...  
Je vais peut être finalement opter pour des pierres plus « traditionnelles » genre naniwa.

j'ai un truc de ce genre pour dresser mes pierres basique
 
https://www.aliexpress.com/item/LEE [...] autifyAB=0
 
pas cher, fait le job meme si un poil petit

Cross topic forge :  
Bon, voilà le dernier.
 
Un petit "couteau à tout faire" en 125SC, manche en palissandre du Honduras. Trempe sélective à main levée (sans agent de masquage), montage en plate semelle avec un rivet tube en laiton au cul.
 
Petits trucs en plus : Sur le dos du manche, au lieu d'arrondir, j'ai cassé les angles en ajoutant une facette. C'est pas super visible sur les photos mais IRL ça se voit bien et c'est pas mal. Sous le manche, j'ai bien arrondi l'emplacement des doigts, du coup il tombe parfaitement en main, c'est très agréable.
Pour les défauts : ligne de trempe trop haute, émouture à chier (surtout sur une face), cul légèrement de traviole (ça je ne l'explique pas, c'était droit avant collage du manche... ), finitions de la lame en retrait, j'ai fait des bêtises après le collage du manche et du coup j'ai fini par dégommer la patine faite au perchlo.
 
Désolé pour les photos de merde.
 









 
Soit je le donne à un pote (aujourd'hui même), soit je l'offre à mon oncle le mois prochain.