Reprise du message précédent :

 
Je l'ai depuis plusieurs années en version Thiers, mais sans le rond en bois.
Je n'ai rien à lui reprocher, aucun souci avec. Pas de bourrinage, je l'utilise pour manger ou ouvrir des paquets.
 

Pile poil le calibre que j'aime, peut être un peu petit pour les mains de grands mais d'un format raisonnable et d'un rapport encombrement/efficacité top à mon sens.
Grand fou tu vas t'amuser comme un gosse avec. Allez dis le, ton tonton Japonnais est de passage en France hein ?

 
Superbe.
 
Puis je te demander où tu l as commande stp?
 
J'hésite entre celui la et un aurora actuellement.
 
D'ailleurs, qqun a eu l occasion de comparer le aurora et le aurora LT ici?
 
Autant le HDP je le trouve facilement, autant le Aurora c est une autre histoire.  
 
Merci d avance!

Je me doutais bien que l'argument de taille allait venir...    
 
ça dépend de ton utilisation, pas forcément de la taille de ta main... J'ai plusieurs couteaux de différentes tailles, du plus petit au plus grand, par exemple chez moi le rising wolf couvre tous mes besoins du quotidien. Même dans les mains d'un géant il serait suffisant pour gérer les petites tâches.
 
Le manche est peut-être plus petit que la plupart de mes pliants, mais ça ne gène en rien lors de son utilisation.  
Il gère les mêmes tâches qu'un pliant sauf qu'il à la solidité d'un petit fixe... Discret/compact/inox/tranchant de faible épaisseur, c'est tout ce que je demande pour un couteau de cette taille.
En ce moment, c'est ce modèle qui me revient le plus souvent en main, non pas parce que je le trouve joli, mais vraiment parce qu'il me suffit comme petit EDC à la maison.
 
Mais pour moi le plus important c'est d'avoir le choix, je veux pas me contenter d'un seul fixe à tout faire, en supposant qu'il me faut un grand schlass pour gérer tous types d'imprévu.  Parce que si je prends exemple de mon custom en D2 ou F1, il serait probablement inadapté dans 80% de mon utilisation.  
C'est d'ailleurs pour cette raison que je suis pas trop focalisé sur les gros fixes, j'en ai qu'un seul à la maison.
 
Si tu parcours les vidéos sur les bark river, tu verras par toi même que même les Ricains à grosse main utilisent sans problème les petits fixes de chez BRK.
Mais le choix des uns de s'adaptent peut-être pas aux autres, c'est trop perso les couteaux...
 
L'essentiel c'est de trouver du plaisir à chaque utilisation, peu importe la taille, le poids, les goûts et les couleurs... Je dis juste qu'il ne faut pas douter des petits fixes    
 
Purée, si j'avais un tonton comme Virtuovice, je serais pas là à fouiller la toile pour trouver mon Graal chez Bark river.    T'façon j'ai pas le salaire d'un chirurgien    
Rien que sa collection 2013, pique des yeux...
https://www.youtube.com/watch?v=dAo4y-TduXI
https://www.youtube.com/watch?v=8Vj0UFvzbeo
 
 
 
Je glisse une petite mise à jour de mon bric à brac : (j'ai pas trié, c'est tout dedans, même une lame sans manche  flemme de refaire une tof)  
 

 
 
Mon sauveterre à une envie de prendre la mer...    

 
 
Et hop, pendant que j'y suis...
Un nouveau bark river disponible en pré-order...      
Seulement en A2 (58-60hrc) pour le moment, lame 8.26cm, 3mm. J'espère qu'il sera dispo en Elmax ou 3V (+ elmax  ), va falloir que je retire le bravo 1LT de ma wishlist.    

 
Je commande chez DLT ou knifeshipfree, mais j'ai un cousin au USA donc ça me facilite l'échange/l'envoi. (tout en bénéficiant des prix US)
Aurora est plus épais que le LT, mais le LT est dispo en version Elmax donc mieux. L'aurora LT semble être plus adapté pour le tranchage... De ce que j'ai lu, LT ou pas tu peux batonner dessus...
Le drop point hunter à une lame plus courte (9.58cm) contre 12.12cm pour l'aurora.  
Le manche de l'aurora est plus confortable pour les tâches plus difficile, le DPH est plus compact, avec une bonne prise en main pour un gain/maniabilité/précision donc un très bon slicer.
 
Le DPH en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=RZhNeFITnXk
Oh pitain faut que j'arrête de le regarder, je deviens trop impatient là...  

Il est en phase terminale
On peut plus le sauver là...

 
Ah bin tiens, c'est sur knifeshipfree que j'envisageai de commander ce modèle que je trouve absolument magnifique:
 

 
Le risque pour moi d'ici c'est de me taper des taxes supplémentaires lors du passage postal en douane c'est ça?
Est ce que je ne prends pas moins de risque à le commander sur un site EU quitte à payer plus cher (et à ne pas trouver ce modèle)?
 
Le modèle LT semble plus répandu en europe (sur sites marchands en tout cas)
 
Pour l'ELMAX, je crois que je ne suis pas un geek de l'acier comme toi

Ouais à coup sûr tu vas te taper la douane si tu achètes chez knifeshipfree...
Tu prends moins de risque sur un site EU, pas de douane mais les prix sont + cher et le choix est limité (souvent que du A2)
Celui que tu montres va être difficile de le chopper en Europe...

Geek, pas geek, pourtant c'est du 3V que tu prends.   (prévoir de quoi l'entretenir parce que c'est pas du XC75.)

 
Bien bien bien, il va falloir faire des concessions alors
 

 
C'est la gamme juste avant l'ELMAX non?  
Je ne suis donc pas encore complètement perdu    
 
 

Oui le prix est sensiblement différent entre A2 > 3V > ELMAX/S35VN. C'est surtout le manche qui gonfle le tarif...
Pour le 3V, si tu penses que ça s'affûte comme du 12c27 ou xc75, tu risques d'être un peu découragé si ta pas un minimum pour entretenir ce genre de steel.
Je pense qu'il est préférable de piocher sur une version en A2, si tu es confronté aux problèmes de l'entretien.

T'façon peu importe l'acier, le bois ne fera pas la différence entre un elmax ou A2.    

Bah dans tout les cas, si je galère trop à trouver l'aurora (en A2 ça me suffirait en effet), je prendrais probablement le DPH en micarta noir et A2.
 
Je l'ai trouvé à un prix plutôt raisonnable dans le coin. (TBK en site fr)
 
Reste à voir si je trouve le aurora en A2 a prix intéressant aussi par ici...

En effet, TBK propose des bons prix. Je viens de comparer entre le prix us et FR pour le modèle DPH black canvas en A2 :
 
187$ (soit 169€) contre 176€ en Fr.
Vu le petit écart vaut mieux piocher en FR.

C'est en effet celui qui a retenu mon attention.
 
Sinon en backup, j envisageait peut être un sur mesure de chez Pierre Elie gaspin (theoutdoorway)
il y a deux trois modèles qui me font de l oeil, par contre le délai de 6 mois me refroidi un peu....
 
J'ai pas trop d idée sur les qualités d acier qu''il propose par contre.

En dehors de bark river, je passe la main... D'autres sont plus expérimentés,  pour te conseiller tel ou tel artisan/modèle suivant le budget/critères.    
 
 

 
Si si du A2 mou chez BRKT ça existe !
 
Sur le nombre de couteaux fabriqués par Bark River il arrive parfois qu'une séries compléte de lame aie des traitements thermiques défectueux et passe malgré tout sur le marché, de fait j'ai vu des lames en A2 ¨trempé mou¨ avec le tranchant qui voilait dès la première taille et à l'inverse d'autres qui étaient trop dur et qui chippaient .
 
C'est un problème connu et reconnu par Mike Stewart donc ça passe en garantie mais par contre les frais de port pour le retour du couteau sont à la charge de l'acheteur .

 
Certes mais vois tu dans mon mode de manipulation je préfère un bon couteau un peu imposant à un petit, même en cuisine. Je suis plus à l'aise. Un gros manche sur une lame fine par exemple me donnera plus de confort qu'un petit. A part pour le dessin sinon je suis un poil bourrin. La dernière fois j'ai sorti le fixe Boker pour couper un conglomérat de steak congelés ... Il a très bien le boulot de batonage
Mais comme tu dis souvent, chacun vois midi à sa porte et gère les choses comme il veut/peut et il n'y a pas de critique de valeur.
En tout belle collec les Bark sont vraiment beaux
 

J'ai sorti le Fallkniven A1 pour bâtonner dans l'appart' et tailler des p'tites cales en bois pour caler un four, n'ayant rien d'autre sous la main... ^^
 
Le TRC K-1 Elmax est sympathique aussi.

 
Très chouette. Seul détail le petit trou après le fingerchoil ...

Question con... Il sert à quoi?
Autant je vois l'utilité quand tu peux y placer un doigt, autant, quand c'est mini comme là, quel est l'intérêt?
Purement esthétique? Ou ça apporte un + à la résistance de la lame?

Pour pouvoir affuter le tranchant en entier

OK!
   
 
Et c'est un défaut esthétique pour toi (edit: Mr Bear)?
 
Sinon, il parait également très costaud, il coupe citron, poisson, champignon et pomme sans broncher!    
https://www.youtube.com/watch?v=ze_0eUsuRzA

 
C'est surtout un casse-goutte.
(sa fonction est dans le nom)

OK merci.
Je viens de découvrir le topic dédié au casse-goute sur Neoczen...  
 
labotsirhc: Toujours content de ton TRC?
Je regardais tes photos sur Neoc et j'ai retrouvé ton post ici de 2014.
Tes impressions 1 an après?  

 
Ta mauvaise expérience elle date de quand? Je serai surpris si c'est récent, sinon entre temps il y à eu de l'évolution dans les contrôles qualités BRK.
J'ai été averti par mon cousin que les anciens A2 souffrait (cas rare) de mauvaise trempe.  Ce qui est maintenant encore plus rare sur les nouveaux couteaux...
 
Bien sûr que ce problème existe, mais il s'applique aussi à tous les fabricants.
Concernant Bark river, vu la quantité de couteaux vendus, le risque zero n'existe pas. C'est pas des centaines, mais des centaines de milliers qui sors de l'entrepôt.  
Combien de gens ont eu une mauvaise expérience comparé aux nombres de clients satisfait qui possèdent encore leur couteaux à l'heure actuel? D'ailleurs, elle n'est pas exclusivement destiné aux particuliers, l'armée utilise aussi certains modèles BRK.  
 
Une mauvaise expérience ne reflète pas forcément l'ensemble des couteaux BRK, Mike Stewart à l’oreille très attentif auprès de sa clientèle.  
Les couteaux sont garantie à vie, échange ou remboursement (remboursement j'sais pas trop faudrait que je penche dessus)... c'est déjà un bon point, après pour les frais d'envoi ça me surprend pas. On peut pas avoir le beurre, l'argent du beurre et le cul de la crémière pour un couteau venant de l'étranger à hauteur de 250$.
 
Pour le A2, je préfère être fixé moi même sur la nouvelle prod, mais entre temps j'ai pisté un autre campknife en 3V (voir plus bas)
Pour le reste, je suis entièrement satisfait du S35VN et 3V sur mes couteaux. Les modèles en Elmax ont visiblement bonne presse auprès des utilisateurs...
 
   
 
 
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Quand j'ai demandé à mon cousin un bon couteau de camp (autre que le bravo 1.5) pour moins de 300$ qui à bonne côte chez lui (USA), il m'a suggéré :  http://kosterknives.com/knives/muck/  
(je connaissais pas du tout)
MUCK = My Ultimate Camp Knife      
prix de base 285$
acier 3V (60-61hrc) lame de 15.24cm 5.5mm
 
Comparé au bravo 1.5 je trouve que le muck est mieux... Du moins, je préfère le profil de lame de ce dernier.
 

rassure moi ta pas testé le firsteel sur le canapé?      
 
On est tous timbrés ici, la dernière fois j'ai utilisé mon gros fixe pour hacher le poulet.    

bon ben ...
 

bye bye    
mais    

 
En fait oui et pratique aussi. Quand tu veux tailler précis donc le plus proche des doigts, cela rallonge la distance. C'est pas énorme mais ça se ressent pour de l’écorçage fin ou de la coupe fine ou le contrôle max est requis. Pour moi à ce prix là c'est une impasse. Encore une fois selon mon mode de travail. J'imagine que cela ne gène pas tout le monde.

Oui toujours satisfait .
 
Le K1 est un bon petit utilitaire avec une bonne ergonomie et une bonne géométrie de l'émouture et du tranchant, quant à l'ELMAX ça le fait plutôt bien, après je ne l'ai pas poussé dans ses derniers retranchements et n'ai pas trop bourriné avec parce que j'ai d'autres couteaux pour ça .  
 
 
 
 

 
Ma mauvaise expérience date de quelques années déjà (2010) et dès lors je ne me suis plus porté acquéreur de BRKT, il est heureux que depuis les contôles sur les TTH se soient améliorés parce qu'à l'époque les citrons étaient assez fréquents .
 

 
Ca tombe sous le sens que des problèmes de trempe (ou autres) peuvent survenir chez tout les fabricants et couteliers (même les plus réputés) mais chez BRKT à un moment c'était vraiment récurrent voilà pourquoi j'ai ajouté mon grain de sel .
 

Je serai bien incapable de répondre à cette question et d'un autre côté combien ne sont que peu ou pas utilisés et n'ont vu que le fond d'une vitrine .  
 
Pour la suite il serait illusoire de croire que parce qu'un couteau est choisi par l'armée ça en fasse obligatoirement un produit de qualité .
 
 
Edit : Les critiques que j'émets sur BRKT ne m'empêche pas de trouver certains modèles intéressants et il n'est pas impossible que je retente un jour l'expérience .

 
La version carbone?

nop G10

http://www.couteaux-tisseyre.com/3 [...] -Montsegur

J'ai envie de me prendre un pliant chez Michel Grini mais je viens de dépenser 400 balles en pièces pour ma bagnole. Le monde est injuste putain

Il est terrible ce topic ! Ça faisait un an que je résistais à l'achat compulsif et là...
J'ai craqué pour:
- Un gentleman folder (Urban trapper FC)
- Une valeur sûre que je n'avais pas (CRKT M16 cr01)
- Une moissonneuse rustique (Cold Steel pocket Bushman)

Je ne reviendrai plus sur ce topic!

Oui,mais j'ai pas fait le plein en fixes....

 
Sympa ça et les prix sont alléchant. Par contre encore du 12c27 même sur du reuch ...
Mais bon des fait main à 65 euros c'est franchement bon.

fdp offerts à partir de 70€.
Le plus cher, à part les pièces uniques, sont à 69.99€...
Bon, les fdp ne sont pas chers, mais bon...
 
Edit:
Plein d'autres modèles à tous les prix...

Reconnais que c'est rare des prix pareils pour du couteaux français fait main. Et plus original qu'un Laguiole.  
Allez aie confiance, laisse toi faire, tu verras, il sera bien avec toi ...  
 

Je les ai vu hier à saint jean de luz en vitrine en tous cas ils étaient beaux

Bonjour,
Pourriez-vous me conseiller un kit pas trop cher avec les lames de base pour la cuisine de tous les jours ?
Un des points faibles des couteaux bas de gamme que nous avons est le manche qui se désolidarise, donc je suis intéressé ça ce kit:
http://www.amazon.fr/Ross-Henery-P [...] 002ZCKIBM/
J'ai juste peur que les plupart des lames ne nous servent pas et il est aussi un peu au-dessus de notre budget (50€ max je dirais).
Est-ce il plus judicieux d'acheter des couteaux individuellement ?
Merci.

Tu devrais te renseigner sur le topic des couteaux de cuisine :
 
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 4660_1.htm