Reprise du message précédent :
T'façon le/les moras c'est un must have évident vu le prix, la qualité est assez irréprochable et le tranchant en sortie de fourreau est vraiment choquant (c'est le couteau que j'ai le moins utilisé chez moi, pourtant de loin celui avec lequel je me suis plus coupé, tranchant rasoir absolument parfait...)

Marrant on dit qu on se coupe le plus avec un outil mal affûté en général
 
Mais ouai must have, j y ai converti madame

Bon je pense que je vais me prendre ça
http://www.1couteau.com/Manufactur [...] Thiers.php
 
C'est les prix ou on peut trouver moins cher ?

Encore une fois, sa corne de buffle est vraiment étonnante, elle paraît toute desséchée...    
J'imagine que c'est fait pour.

reçu ma commande de tourangelle.
 

 
Par contre, dois y avoir un gros soucis sur les mesures...J'ai pas grandi pendant la nuit pourtant.
 
CRKT Lake 111 Z2: annoncé 7.25" soit 18.41cm (sur le site officiel), mesuré à... 15.2cm    
 

Et dans ma paluche

Je m'attendais à un couteau, pas à un cure-dents.
En recherchant un peu, il semble y avoir 2 tailles sous le même nom    
ex: (petit) http://www.youtube.com/watch?v=2Nygx5PFH6k et http://www.youtube.com/watch?v=ZJiUL91tU4c

Que ce soit chez Tourangelle, The Best Knives ou même Couteaux Center (plus rarement chez ce dernier), il y a assez souvent des erreurs sur la taille annoncée des schlass niveau longueur totale ou de la lame...
Dès qu'on a un doute le mieux étant de relever la référence exacte du fabriquant (utilisée par les 3) & vérifier sur le catalogue ou le site les dimensions exactes (en plus contrairement à beaucoup de marques US CRKT indique les tailles en mm).
Catalogue CRKT :
LAKE 111™-Z 2
7253Z: Razor-Sharp Cutting Edge
7254Z: Combo Serrated Cutting Edge
Blade: Length: 2.50” (64 mm)
Thickness: 0.090” (2.3 mm)
Steel: 8Cr14MoV, 58-59 HRC
Closed: Handle length: 3.50” (89 mm)
Open: Overall length: 6.00” (152 mm)
Weight: 2.1 oz. (60 g)
 
LAKE 111™-Z
7255Z: Razor-Sharp Cutting Edge
7256Z: Combo Serrated Cutting Edge
Blade: Length: 3.125” (79 mm)
Thickness: 0.110” (2.8 mm)
Steel: 8Cr14MoV, 58-59 HRC
Closed: Handle length: 4.125” (105 mm)
Open: Overall length: 7.25” (184 mm)
Weight: 3.1 oz. (88 g)

Il est fréquent qu'un couteau qui a un peu de succès soit décliné par le fabricant en 2 tailles, la taille nominale (pour les garçons) et un modèle "réduit" (pour les filles)
Qui a dit sexiste ?
 
A titre d'exemple, chez Benchmade :Griptilian / mini Griptilian, Presidio / mini Presidio, etc... Bon, chez eux, on sait tout de suite lequel est le plus petit Encore que mon mini Rukus n'est pas si petit que ça.
 
Chez Böker, c'est plutot comme chez CRKT, un numéro : ex: Gent1 et Gent2.
 
Bref, comme l'a dit Sean, il faut faire du lèche vitrine documenté sur les sites des fabricants, des vendeurs et des passionnés.

Chez Kershaw aussi mais la taille n'a rien à voir avec le N°, c'est en fonction de la date de sortie du schlass...
Ex : le Cryo 2 est plus grand des 2 mais il est apparu plus d'un an après le 1er
      le RJ Martin 1 est plus grand d'un bon cm que son petit frère le 2 mais c'est lui l'aîné.
 
Chez CRKT, le 2 est le plus petit : les Pazoda 2, Thunderbolt 2, Centofante Tribute 2 sont les versions réduites.  
 
Cold Steel utilise à la fois les appellations Micro, Mini (Recon par ex), Medium, Large, Extra Large ou des chiffres romains : I, II & III (du plus grand ou plus petit).

dites, pour une utilisation "balade" un opinel 7 suffit, ou faut mieux taper sur le 9?

J'attendais que tu vises plus haut qu'un Opinel.  

Dépend, tu comptes te défendre contre les loups et les ours ou uniquement contre les chiens?

Perso chez Opinel, j'ai toujours trouvé que le N°8 est un bon compromis...

 
je connais HFR
j'aimerais bien un dans le meme genre que les tiens, un peu "baroudeur" et avec une forme ergonomique, mais ca monte de suite a des tarifs de dingue ..

 
Je pense qu'il faisait référence à toutes les productions de Thiers qui sont passé récemment sur le topic et qui se tripotent sur les prix.
Pour moins de 50€ acheté un truc français autre qu'un opinel ca ne me parait pas si simple que ca.

Il y a quelques laguiole très proche de 50€ http://www.couteau-laguiole.com/en [...] 0-0-0.html
Sinon en fouillant sur la bay, amazon ou lbc ca se trouve.

Rebof, Au Sabot a toute une gamme de régionaux pour - de 40,00 € fabriqués en France (depuis 120 ans) en acier Sandvik, également l'entrée de gamme de G. David ou Cognet (Douk Douk, Wichard...), on peut aussi trouver des Coursolle (canifs multilames  à manche décoratif en laiton), le "Petit 32" de chez Dumas, certains Nontron, Bargeon ou peut-être Rossignol (quoique pour ce dernier les prix ont quelque peu grimpé depuis l'époque de mes 1ers Laguioles).

C'est la coupure qui est pire,  plus dégueulasse...

Avec un tranchant rasoir, tu t'entailles net et droit, finement. Ça cicatrise très bien.

Interssant les prix !
http://www.hommedesbois.fr/autres- [...] cf153.html

 
Oui, c'est pour conserver un côté « brut » qui fasse moins lisse que la corne classique.
 

Il est beau celui la    Il viens d 'ou ?

Thiers mono platine de Fontenille-Pataud :
 

Bel objet ce mono platine, mais zéro utilité pour le coup.

Dites  
La différence de prix entre ça  
http://www.1couteau.com/Manufactur [...] Thiers.php
 
Et ça  
http://www.hommedesbois.fr/autres- [...] cf153.html
 
C'est uniquement du a la matière du manche ?

+ la mitre inox sur le + cher...

C'est quoi exactement ?

C'est ça

Merci  
Donc si j'en crois l'emplacement pièce importante

 
C'est surtout esthétique dans ton cas, à toi de voir ce que tu préfère!

Ah d'accord !!

Si je ne me trompe pas la/les mitres servai(en)t juste à protéger le couteau en cas de chute, c'est esthétique plus qu'autre chose. Je ne sais pas si c'est toujours d'actualité ceci dit?  

 
Le tire bouchon a l'air d'être l'un des critères principaux.    

Le principal intérêt de la mitre, c'est d'indiquer visiblement que sous les plaquettes bois/corne/G10 du manche, il y a du métal.
Avoir plus de métal au niveau de l'axe de la lame, n'est pas forcément un défaut mais ça alourdit généralement le schlass (surtout quand il y en a 2 comme sur un Laguiole "jambe de femme" ou un Buck 110 par ex).
Après, c'est souvent ce qui se raye ou s'oxyde en 1er (mitres en laiton notament).

Ok  
A voir donc
Comme ça a chaud J’arrive pas a dire si je préfère avec ou sans

Pour un couteau régional de poche, c'est surtout affaire de goût ou d'esthétisme de toute façon...sinon à l'usage ça peut aussi éviter de trop salir les plaquettes du manche si elles sont en matière fragile ou précieuse (m'est avis que c'est surtout valable pour un couteau de chasse parce que si on fout du sang sur de la corne de cerf & qu'on le laisse sécher, ça risque d'être coton à nettoyer...).

enfin 122€ contre 70€... le choix est vite fait !
D'ailleurs je vais passer par laguiole dans pas longtemps pour faire le plein

C'est bien un point que j'avais note  

Toujours pas réussi à me décider pour un couteau "tradition" semi ou full artisanal avec tire bouchon.
 
Le problème, en fait, c'est le tarif, à chaque fois c'est assez copieux.

Oh c'est mignon
http://www.ebay.fr/itm/161210361625

Moui, me font moyennement mouiller les ZT
Enfin pour un bidasse je comprends tout à fait le choix mais j'me vois pas couper l'saucisson avec ça

Tout a fair d'accord
Existe il des couteaux type le thiers cognet ayant une lame légèrement dentelée ? Je dis bien légèrement

Entre percer un mec et couper du sauc', y'a quand même de la place pour tout un tas d'autres utilisations
 
Perso je me vois pas faire tout ce que je fais avec mes schlass en utilisant un "régional" :  
- Ouverture une main impossible la plupart du temps
- Matériaux du manche bien souvent très glissant
- Manche souvent très (trop) fin pour une bonne prise en main
- Lame trop fine pour supporter des efforts latéraux
- etc...
 
Et accessoirement, d'un point de vue esthétique, je n'aime pas la corne, le bois etc...
 
Voilà voilà