Reprise du message précédent :

Pierre Norton (synthétique biface) ou pierre diamant moyen pour les aciers durs, puis pierre "haiku" (grain 800 environ) puis pierre d'arkansas, puis cuir.
Directement à la pierre d'arkansas ou à la "Haiku" si le couteau est peu émoussé.

les premiers leatherman (multi tolls) etait effectivemnt mal fichu au niveau de la pince, mais c est de l histoire ancienne
 
le wd-40 est super mais je me sers de mon leatherman aussi pour manger de temps a autre donc pour moi c est de l huile fine d horlogerie (mon premier metier) qui n est pas toxique.
sinon la graisse a mon avis n arrive pas jusqu au coeur des axes  

 je plussoie mais la norton c est vraiment pour les cas extremes (surtout la face noire)

(j ai lu je ne sais plus ou que la haiku de grain 1000 corespondé a du grain 3000 en europe)

@+

et ben, fait pas les choses a moitié , sinon pour plus simple ca donne qoui les aiguiseurs:

je crois que c' est loin d' être terrible d' après ce que j' ai pu lire

sinon une autre alternative simple pour aiguiser sa lame, parceque j'ai pas envie de la bousiller avec un dérapage.
 
je viens de commander une lame custom:

matériaux: CPM-S30V, Rc 60
longueur lame: 2 1/2 inches
C'est un américain qui fait ça, mais bon les délai de fabrication trés long (6-8 mois)
 
il vend aussi un set de lame pas mal:

3 lames fixe, une pliable.

bein en fait c est comment dire poliment, de la grosse chose noire et visqueuse...

ca tord le fils, parfois arache des bout de metal (petit evidament) et le fils est dans le mauvais sens (perpendiculaire a la lame) l affutage ne tiens pas.

sinon il y a des outils chez spiderco entre autre qui perment d affuter les lames sans risque mais c est assez cher.

Bonsoir à tous,  
 
J'ai trouvé un revendeur sur Ebay qui à l'air vraiment pas mal, qui pratique des tarifs plus qu'honorable, frais de port de 9.99$ vers la france  
 
Il vend des Mag-Lite 4 Cell "D" à $18.49, il vend le Victorinox SwissTool Spirit PLUS  à 65$ alors qu'il est a plus de 130 euros en france...  
 
Il vend plein d'autres choses aller faire un tour sur sa boutique ebay et dite moi ce que vous en pensez.....
 
Max

 
Euh... et y s'appelle?  

quel imbécile désolé les gars, voila l'adresse: http://stores.ebay.fr/Gad-Zooks

 
   
 
La construction d'un couteau de A à Z en photo, beau boulot!
 
http://www.cfsl.net/?forum=viewtopic.php%3Ft%3D21999
 
Que j'ai trouvé grâce à un lien qu'il donne sur son topic 'Pliage de tickets de métro':
 
http://www.cfsl.net/?forum=viewtopic.php%3Ft%3D22455
 
(trouvé sur le topic images je crois)

Ben j'en ai jamais utilisé, mais bon voilà...
Chez spyderco (trouvable sur lighthound) il vende un aiguiseur aussi, à base de plusieurs pierre avec un guide d'angle...je sais pas trop ce que ça donne, mais ça doit être un peu mieux déja.
Ben aiguiser les couteaux moi j'aime bien. Je le fais de temps en temps pour les amies de ma mère (les couteaux de cuisine), parce qu'il n'y a plus de rémouleur depuis belle lurette...je me demande d'ailleur ce que font les gens dont les couteaux ne coupent plus...ils en achètent des neufs probablement...
 
Ils ont l'air pas mal les couteaux home-made, un peu agressifs peut-être....ceci dit je n'aime pas les lame à dents, on ne peut pas les aiguiser à la main, ou alors ça serait trop long...

 
testé chez mes parents (pas ce modele mais un similaire) sur des couteaux de table ordinaires.
C'est bluffant, ca marche tres bien. Ca coupe tout seul.  
Maintenant c'est peut etre pas tres bon pr la durée de vie de la lame, mais le resultat est la qd mm !
Perso je le ferai pas sur mes couteaux de cuisine.
Pr moi je vais attendre le budget pr le spyderco ou le KC4 de chez Kasumi (Chroma France)
 

 
les gens achetent desormais des couteaux à dents   ca coupe toujours (mal) mais pas besoin de les affuter !  

 
Un bon Spyderco à dents ça coupe mal ?  
 
   
 
C'est clair que pour faire une coupe précise c'est peut être pas l'idéal mais pour utilisation plus grossière (couper des cordes ou ficelles, déballer des cartons, etc... ) y a pas mieux. En plus avec le kit Spyderco j'arrive à les aiguiser sans trop de soucis.    

 
D'après ce qui s'est lu sur le forum et différents sites de couteliers, cet outil est très bien.
http://www.armor-peche.fr/actus_ca [...] tegorie=26
 

Pas mal le lien, très instructif sur les aciers en coutellerie.
Une pierre belge bleue ou jaune à coticule...voilà ce qui me manque et que j'aimerais tester pour l'affutage des couteaux...

Pour ceux que ca interesse, vous trouverez l'excellent kit d'aiguisage de spyderco chez lighthound pour la somme quasi modique de 36 € fdp out:
 
http://www.lighthound.com/index.as [...] rodID=1720
 
Bonne journée à tous.

je viens de penser a faire...
pourquoi ne pas faire avec du bois une coupe a 20° avec la pierre fixé colle ou autre  
ensuite en tenant le couteau droit et en tranchant  
il yaurait un angle de 20°  non  
 
bon schéma a la souris si c'est bien expliqué  
c'est peut naze comme idée mais bon    

 

pas bete mais il faut une pierre tres fine sinon ca va etre un peu delicat avec une norton ou une arkansas.

franchement apprend avec des vieux couteaux de cuisine et une fois le cout de main acquis passe aus couteaux plus cheres

sinon le cuir on l utilise dans le sens oposé au fil et l angle n a plus grande importance (si j ai bien compris le dessin tu mets pierre ou cuir)

@+

 
ok  
pour le cuir je savais qu'il fallait "trancher" en arriere et  l'angle na pas d'importance alors ?
 
 
petite question sinon faites vous plusieur passage du meme coté de la lame (exemple 10 aller je retourne et 10 de l'autre tj a 20°)  
ou tout de suite aller retour a 20°

Oui, le cuir s'utilise à la toute fin est n'est pas indispensable. C'est juste pour polir l'extrémité du tranchant.
Il faut utiliser un cuir assez dur et rugueux, bien tendu, et on peut ajouter de la pâte à polir dessus, de la pâte à base de dérivé de pétrole genre mirror, ou de la marque dédiée mais le résultat sera le même.
Contrairement aux passages sur la pierre, l'angle n'a que peu d'importance, on pourrait presque tenir le couteau vertical par rapport au cuir, enfin pas vertical tout de même, mais il faut tirer la lame en fuyant le tranchant (forcément dans l'autre sens on sectionne net le cuir )
 
Perso je passe alternativement la lame dans un sens puis dans l'autre, enfin c'est perso et peut être pas idéal pour garder un même angle.
Ma méthode préconisée par Chroma me semble pas mal : passer plusieur fois la lame dans le même sens (cela permet plus facilement de conserver le même angle), sauf que dans un sens (en fuyant le tranchant) on ne doit pas donner de pression du tout, on doit uniquement aiguiser en "coupant".
 

Système a essayer : http://www.lighthound.com/index.as [...] rodID=1599
On peut choisir son angle d'affûtage et le système permet de ne pas dériver (idéal pour la restauration de lames émoussés). De plus les blocs diamants affûtent aussi le CPM 30V.

 
J'avais déjà recommandé le site d'ARMOR PECHE auparavant car on y retrouve pas mal d'info et d'avis assez intéréssants. Par contre je ne connais pas leur boutique. Je dois me rendre à PERROS GUIREC en Avril et j'essaierai de leur rendre visite. La semaine prochaine je suis à TOULOUSE et j'ai l'intention de passer à la COUTELLERIE DES CAPITOULS. Quelqu'un connait? Qu'y trouve-t- on?

 
 
j'ai trouvé un article assez sympa pour le cuir  
http://razorland55.free.fr/sharpening.htm
 
en bonus vidéo d'ouverture de lame (speed les gars)
http://www.youtube.com/watch?v=9y6AKZsApqo
http://www.youtube.com/watch?v=vRDlXC0Zrqk      lui il tranche net une feuille

 
C'est par ton lien que j'ai connu le site

en general on conseil pour une lame en bonne etat 10 d un coté 10 de lautre puis 10 allé et retour cela avec les differents grains

moi perso je ne fais que des allée retours une dizaine mais je n attend jamais que le fil soit emoussé.

@+

Je cherche à savoir de quel type d'acier sont faits les divers couteaux Victorinox.
Et force est de constater que le site officiel n'en parle pas.
Y a t il quelqu'un parmi vous qui aurait ce renseignement ???
Merci

Recherche info farbriquant Français " ARDENNES LAME "
 
Il y a une vingtaines annees ....
 

 
 
Pas de TOULOUSAINS à l'horizon?????

il me semble qu il y a quelque chose d inscrit a la base de la grande lame, peut etre la qualité de l acier.

je n ai plus de victorinox, mais si quelq un peut regarder...

Les lames des victorinox sont fabriquées dans une variété d'acier inox dit "Inox Victor" d'où le nom..
 
Nan en fait j'en sais rien mais je ne pense pas que ce soit une variété 440 car le 440 me paraît plus dur et plus difficile à aiguiser que les lames de victorinox...quoique les lames victorinox sont en général assez fines...

ALors j'ai trouvé un petit extrait d'une de leur brochure officielle :
 

Ça n'indique pas non plus grand chose sur la composition de l'acier mais j'ai trouvé autre chose sur un site américain :

bon je sais pas vraiment ce que la composition "steel x500CR MO" signifie, mais voilà un peu plus de données concrètes.

J'ai lu que l'acier utilisé par Victorinox lui est fourni par l'acierie française d'Ugines, connue autrefois par sa production d'Uginox, acier inox pour couverts et casseroles, voire pare-chocs du temps ou ils n'étaient pas en plastique.

Cool, merci pour les infos sur VICTORINOX
 
Sinon je viens d'acquérir un Leatherman CHARGE TI
Et j'en suis pour l'instant très content.
J'ai juste une question sur le fonctionnement d'une de ses fonctionnalités.
Donc y a t il un lecteur ici présent qui possède cet ustensile et qui puisse me renseigner ???

Pose déjà ta question.  

 
 
Je suis l'heureux proprietaire du leatherman charge ti, si je peux te renseigner ça sera avec plaisir.
 
Max

Salut tous,
 
Petite question sur les Griptilian... Ils m'ont l'air vraiment très bien pour qui veut un couteau à la fois basique en rien prestigieux mais en même temps de bonne facture.
 
On m'a offer un Mini-skirmish, superbe, mais je suis infoutu de l'utiliser. Pour moi c'est un "collector", donc je cherche un bon benchmade qui ne me fasse pas mal au coeur quand je l'utilise.
 
Ma question est : Griptilian ou Mini-Griptilian? Je vois bien les dimensions sur le site benchmade, mais c'est pas évident de se faire une idée.
 
Je précise que j'ai de grandes main, donc je pencherais à priori pour le non-mini... Vos avis? Des photos du mini tenu dans une main?
 
Merci!

 
J'ai un mini-grip tanto, et pour l'utilisation quotidienne, c'est top.
 
La forme tanto est bien pratique pour les petites tâches pour lesquelles il faut couper/gratter en info et en electronique, mais convient un peu moins bien (à cause de "l'angle" du tranchant) à la découpe du saucisson
 
Edit: ce n'est pas la taille qui compte mais la manière dont on se sert de l'outil

Tu dirais que le mini est de taille classique et que c'est le non-mini qui est plutôt gros pour un couteau de base?
 
Ou bien que le mini est certes plus petit qu'un couteau typique mais que ça suffit pour ton utilisation quotidienne...?
 
Merci du conseil sur la taille du matos, on a beau dire... moi je pense que c'est quand même important  

 
Ben le mini a la taille d'un couteau de poche. Un peu plus grand qu'un canif. C'est déjà une belle lame. Je coupe plein de choses et je l'ai jamais trouvé trop petit. C'est limite si le grand ne m'aurait pas géné point de vue encombrement, voir regard des gens quand je le sors. Evidemment, pour couper un steak ou abattre un arbre, il y a mieux