Reprise du message précédent :

Ha désolé.. je n'avais pas saisi que tu parlais du profil TANTO de ton couteau. Effectivement, il faut l'affûter en deux temps, en prenant soin de ne pas émousser la pointe inférieure. Il faut aussi vérifier l'émouture, très souvent Chisel sur les tanto, qui implique une asymétrie dans le nombre de passe sur la pierre.
Quant à l'intérêt d'un tel profil : à l'origine c'était pour offrir un pouvoir de pénétration supérieure pour les armes. Il faut reconnaitre que ce profil n'est pas le plus polyvalent qu'il soit

Le Benchmade sera sans doute plus léger que le Buck qui reste assez lourd et c'est son principal défaut.
Attention, le Buck Vantage existe en 3 finitions différentes et il semblerait qu'il y ait une erreur de dénomination sur le site dont tu donnes le lien :
Buck Vantage Select : acier 420 et plaquettes en FRN
Buck Vantage Avid : acier 13C26 et plaquettes en Dymondwood
Buck Vantage Pro : acier S30V (dont le traitement thermique est assuré par Boss s'il vous plait...) et plaquette en G10

Précisons que la version Select existe en Large et en Small, les 2 autres uniquement en Large.
Le Pro est sans doute le meilleur rapport qualité /prix  du marché offrant un acier S30V, le Avid est excellent pour le prix, le Select est très bon pour un prix dérisoire.
Peut être serait il utile de demander confirmation au vendeur de la version proposée, mais vu le tarif, j'opterai pour le Pro.

Deux revues en français :
l'Avid : http://a-couteaux-tires.zevillage. [...] ntage-avid
Mon mien : http://www.youtube.com/watch?v=9Tv-UZmgiWM

Concernant la finition du Benchmade, c'est vraiment une question de goût... il faut juste avoir conscience que, quoi qu'il en soit, lz coating noire de la lame finira par s'altérer à l'usage.

 
 
merci beaucoup !!!!!!!
 

Pas de quoi!!
Au fait, à quoi destines tu ton futur couteau????

 
 
 je penses que le couteau est une des meilleurs armes de défense contre les gros chiens, quand il s'attaque à une tiers personne, un de tes enfants  
 
par exemple,  4 ou 5 coups dans la gorges du chien finira par le faire lâcher , malheureusement quand tu vas l'utiliser il sera déjà trop tard puisque le  
 
chien aura déjà mordu...Un gros bâton est à mon avis beaucoup plus dissuasif avant qu'il morde mais il faut se le trimballer et en cas d'attaque t'aura  
 
beau lui donner des coups de bâton, si le chien est vraiment fou ça ne le fera pas lâcher...
 
y avait un fait divers ou un mec à fait lâcher un rottweiler (rare chien qui me fout vraiment les jetons) qui mordait à la gorge un enfant en lui  
 
enfonçant plusieurs fois son couteau dans la gorge du chien mais c'était trop tard le rottweiler avait mordu à la gorge, carotide coupé...l'enfant est  
 
décédé peu après.  
 
En conclusion je dirais que le mieux est d'avertir les autorités et d'engueuler chaque proprio de gros chien sans muselière qui passe, je comprend que  
 
ça peut être difficile si t'es phobique.   En tout cas je te déconseille fortement de porter un coutal sur toi ça va te créer vraiment des emmerdes.
 

Yo ! J'adore les couteaux du style Benchmade, j'aimerais bien en prendre pour manger et pour le coté utilitaire du couteau. Mais je me demandais pour quelle largeur/longueur de lame j'avais le droit de l'avoir sur moi ?

la taille de la lame n'entre en rien dans le côté légal du port : par principe absolu, le port d'un couteau est prohibé, a fortiori si le pliant comporte un système de blocage de la lame.(dans l'aboslu tout couteau peut appartenir aux armes de 6ièmes catégorie)
Bon, ça c'est le principe... après chacun prend ses responsabilités et l'interprétation de ce principe légale sera différent de fait en fonction de ton lieu d'habitation.
Pour être raisonnable, un pliant de taille moyenne (7 à 10 cm) et low profil passe plutôt bien dans la majeure partie des cas.

Okay ! Merci beaucoup pour les renseignements, donc quelque chose comme ça devrait passer : http://www.benchmade.com/products/587-1 ?

 
 
Logiquement tout les couteaux avec cran d'arrêt sont interdits, seul les couteaux pliants sans mécanisme de blocage de la lame sont toléré (genre laguiole).
Après tous dépend des représentants de l'ordre sur qui tu tombe et des circonstances, si on t'arrête avec un couteau lors d'une bagarre je pense qu'on t'embarque direct.
 
edit : grillé

heu..  profil tanto, lame combo avec un coating noir... y a peut être plus low profil en la matière???
IL faut garder à l'esprit que le risque d'être poursuivi ou de voir son couteau saisi existe toujours.. j'insiste sue le fait qu'une tolérance au niveau du port n'est qu'une tolérance et que ce n'est pas un droit.
 
En plus, et ce n'est qu'un avis perso, si l'usage alimentaire est prévu, le profil tanto et les serration ne sont peut être pas le meilleur compromis pour l'assiette...

Okay

Ah ouais pas con  Mais c'est que le look est vraiment d'enfer quoi Je vais regarder du coté de laguiole alors

 
 
 
 
laguiole c'est un exemple perso je n'aime pas trop.
Sinon essaye de trouver un couteau avec un look plus passe partout

Chez benchmade, http://www.benchmade.com/products/556, sa devrait passer.
 
Perso j'ai me suis fait contrôlé alors que j'avais mon kershaw leek (http://www.kershawknives.com/produ [...] nd=kershaw) sur moi et c'est passé.
Après j'habite pas dans un quartier chaud non plus.
 

+10 avec car15 : chez Benchmade, il y a des esthétiques typés davantage gentleman folder (y compris dans les design Osborne)
Certes il y a l'Axis... (donc blocage de la lame) mais selon l'usage.... après si tu vis à Paris, faut peut être mieux éviter  (à toi de peser le pour et le contre et de savoir si tu es souvent contrôler)
Moi je peux pas juger, je suis privilégié en la matière

Je vis à Lorient donc ça craind pas et je me fou jamais dans la merde  
 
Je vais regarder pour des look plus sobre, mais la lame noire c'est

une dernière précision, les revêtements noirs des lames sont tous plus ou moins fragiles... même les plus résistants (comme le BK1) de  benchmade sur sa gamme Black par exemple finit par s'altérer à l'usage.
Ça ne nuit pas aux qualités du tranchant, mais esthétiquement ça en prend un coup

ça me parait parfait ça !  J'hésite entre les deux

http://www.benchmade.com/products/14302

http://www.benchmade.com/products/527

C'est bien solide comme marque ?

Ce type de lame : http://www.benchmade.com/products/13300 C'est pas trop public-compliant ?

edit : je continue mon listing/pense bête

http://www.benchmade.com/products/13412

Et à l'usage de "table", le revêtement noir est plus chiant à nettoyer, AMHA.  
Il "agrippe" les résidus de nourriture avec ses petites mains noires et boursouflées plus facilement qu'une lame "normale".

 
 
Tu aime vraiment les lames noires    
Perso je prendrais le 1er de ta liste, et oui en benchmade fait de bon couteaux.

Ouais je trouve ça classe    
 
Ton choix est esthétique ou c'est vis à vis du port plus ou moins accepté ?

 
 
Un peu des deux, je trouve que c'est le moins "agressif" et niveau look j'aime bien.

Sinon la lame du levitator, c'est considéré comme agressif, enfin pas comme couteau utilitaire ?  
 
Autre question (encore ouais, je découvre ),on voit des lames avec un trou dedans, a quoi ça sert ?

à ne pas oublier que le coating noir va s'abimer avec le temps et si tu ne fais pas attention (un coup de d'éponge verte, tu dérape quand tu aiguise, ...)
 
après "l'opinion publique" n'a pas l'air très fan des lames noir serrated avec des profils non conventionnel.
Tu choquera peu de monde si tu utilise un couteau suisse, laguiole, opinel ou assimilé alors que si tu sors le warn ...

 
 
pour le levitator c'est le look que j'aime pas trop.
Le trou c'est pour facilité l'ouverture à une main, tu met le pouce dans le trou et tu ouvre ton couteau à une main.
Cela remplace le petit ergot sur la lame, proche de l'axe que tu vois sur les autres couteaux.

 
ouverture à une main, même rôle que le thumbstub

Quant à moi j'opterai pour le Mini Présidio car quitte à prendre un Benchmade, je choisi toujours un système Axis que je trouve tellement agréable à manipuler.
Le Mini Pika est trop petit à mon avis pour un usage alimentaire, mais on le trouve en promo un peu partout en ce moment.
Le mini Ascender a pour lui un profil passe partout
 
Sinon Benchmade, ça reste une valeur sûre, pas de soucis là dessus

+1 pour l'axis, j'ai put essayer ce système sur un couteau et leman à raison c'est très agréable.

en fonction du cahier des charges, j'opterai pour un de ces modèles :
Axis, profil relativement discret et élégant, fins, possibilité d'avoir une finition lame noire et combo.
 
http://www.benchmade.com/products/705
http://www.benchmade.com/products/941
 
Et si on oublie les serrations et le noir :  
http://www.benchmade.com/products/585
 
PS : le coating de benchmade n'est pas granuleux, il ne gêne pas le nettoyage du couteau. Par contre il finira par s'altérer, c'est certain

Je note toutes vos remarques !

Le choix est toujours un peu difficile, et la fourchette de prix va de 60$ à 140 ...

Ta sélection est vraiment pas mal ! Le Osborne fait un peu couteau de combat mais il a l'avantage d'avoir un clip !

Le Barrage quand à lui a l'air de bien correspondre à mes critères, facile d'utilisation, solide, pratique pour une utilisation utilitaire.

Encore une question qu'est ce que les serrations ?

A quoi sert le "creux" denté a la fin de la lame sur certains couteaux ?
Du coup je suis un peu moins chaud pour une lame noire si elle va s'altérer

les serrations : ce sont les "dents de scie" sur la lame., a contrario on parle de lame lisse
Avantages : coupe très bien les matériaux "mous" (cordage, textile..), le tranchant tient plus longtemps, offre une longueur de coupe supérieure à taille de lame égale.
Inconvénients : plus difficile à affuter (idéalement, le tri-angle Sharpmaker de Spyderco), moins polyvalent qu'une lame lisse, pas top dans l'asiette
 
Quand on trouve à la fois des serrations et une lame lisse sur le même couteau, on parle de "Combo", "Combo edge" ou lame "partiellement serrated"
Personnellement, je trouve qu'en dessous de 10 cm, une lame combo est peu pratique (chaque partie étant trop courte) Après, c'est une question de goût, de besoin et d'habitude : à chacun de se faire une idée.
 
Le Mini Barrage a sans doute reçu ce prix pour l'ensemble de ses qualités et du compromis qu'il propose : Axis, ouverture assisté sécurisée, choix des matériaux, prix, etc....
 
Une revue détaillée en français ici (le monsieur qui l'a écrite est lui même coutelier)
La revue : http://a-couteaux-tires.zevillage. [...] ni-barrage
le site du monsieur : http://couteauxtorpen.jimdo.com/

 
J'oubliais : tous les couteaux proposés dispose d'un clip, ambidextre pour la plupart
Le "creux" s'appelle un finger choil et permet une prise en main plus avancé sur la lame pour un meilleur contrôle lors des coupes de précision (si c'est bien de celà que tu aprles : une encoche en demi rond pratiqué à la base de lame qu'on appelle le "ricasso", près de l'axe???)

Eh bien merci encore pour les explications Je pense que je vais me pencher vers le Barrage Solide et pratique, c'est ce qu'il me faut, et il est pas moche    
C'est un investissement tout de même    
 

 
moi c'était carrément le trou dans la lame dont je parlais, mais tu réponds  à une autre de mes questions donc merci !  

perso jme suis payé un mini griptilian tanto ya pas longtemps, pour faire multi usage, et rien à redire pour le moment
Et quand je sors il est dans mon sac à dos

BOn du coup j'ai 3 modèle qui me tentent :

http://www.benchmade.com/products/557 bon compromis

http://www.benchmade.com/products/14302 petit prix

http://www.benchmade.com/products/585 a l'air parfait

je suis d'accord avec toi cardoso ça m'enerve aussi que certaines personnes (voir beaucoup)  de l'entourage ou autre ; associe le couteau a la ""violence""
leurs réaction la plus courante :qu'est ce que tu fais avec ces couteaux ;c'est pour te défendre ou alors tu veux tuer qui ; etc  :c'est chiant (voir énervant)         ;et quand on en a un sur nous parce qu'il en ont besoins ;ben la ils ne  disent rien ........
alors que ce n'est pas plus dangereux qu'un tournervis ou (voir) leur clé de voiture etc    
c'est tout simplement un outils etc      ;  comme tu disait ;pour ouvrir un paquet récalcitrant ou pour étaler le paté  etc .........
et en plus on ne vas quand meme pas salir un couteau avec du sang ;ça va pas ;apres il est contaminé a cause d'un c....   alors qu'un baton c'est jetable ........   (ça m'embeterait de jeter mon couteau a cause de ça ...) ........
 

ka bar ; kershaw;  ontario sont de bonnes marques en générale mais ma preferance va pour le CT ;le voyager .....

j'aime beaucoup benchmade ma ("marque préferé" )  mais sur ces 3 la ;le vantage est pour moi  le "mieux" je pense  ; enfin ça dépend c'est pour quel utilisation .......    

Tiens le Buck est pas mal aussi, ça m'intéresse vu que je cherche un couteau de ce genre là  
 
Utilisation bouffe + utilitaire (donc solide !!)

les 3 sont bons .....  
attention le mini barrage et le mini griptillian sont des axis (mon "systeme préféré" )  alors que le mini ascender n'est pas un axis .......  par contre si c'est pour manger ;personnellement je prendrais une lame lisse .........    
rien a voir mais regarde aussi chez perceval (le nom du couteau s'appelle le français )   je pense que c'est "l'idéal pour manger"    
non je n'ai pas de pars chez perceval    
pour le reste de tes questions  pareil que les autres et pareil que leman 74 (encore une fois        )
 

oupss... en fait, digaboy avait déjà répondu à cette question. Donc ce "gros trou" s'appelle un "spyderhole" (car c'est un brevet de la marque Spyderco, comme les serrations au passage) et permet l'ouverture à une main.
Tu peux en voir l'usage ici (désolé si je fais de la pub pour ma chaîne au passage!   ): http://www.youtube.com/watch?v=RSX4c1f--ws

Ce spyderhole peut être soit circulaire, mais parfois aussi ovale (comme sur le Buck Vantage par exemple)

merci pour vos reponses !!!!!!!!!    
 
sinon pour le site vos-couteaux.com qq'un connait ou a experimenté ???