Reprise du message précédent :

ben justement, c'est ce que j'ai pour mon bon vieil Opinel n°8:
 
http://hfr-rehost.net/http://self/ [...] f121a.jpeg  
 
et j'arrive à avoir un bon affûtage rasoir...mais qui ne dure pas très longtemps...  
 
bon, maintenant que je suis tombé dans ce topic coutiaux (après les loupiotes ... ) et que je commence à craquer pour qq uns, faut que je m'outille plus sérieusement,  c'est pour ça que j'avais le kit Spydeco en tête...
mais le Lansky est plus abordable, en effet, s'il est aussi efficace...

Bah l'essentiel c'est que ça fonctionne bien. pour l'instant la surface est encore irrégulière (elle a du servir à faire des pointes pendant un moment, ou être utilisée avec le fil dans là longueur de la pierre). Mais ça tend à se lisser à force d'affuter des couteaux émoussés dessus. Par contre quand elle aura retrouvé un aspect acceptable il faudra que je prenne une autre pierre pour dégrossir, est ce que ce genre de truc à bas prix peut faire 'affaire?
http://www.amazon.fr/dp/B000ECSJJI [...] nkCode=asn
ou
http://www.1couteau.com/outils/pierre_a_aiguiser.php (la 2eme)

0€, cadeau laredoute/magasindemeubles/autre
J'imagine que le reste de la collection doit trainer dans un tiroir

Pour les aciers "mous" c'est très bien, mon opinel est passé par le même type de pierre. Par contre pour les lames modernes dures ça doit pas être top.

pourtant l'inox des opinels coupe bien et longtemps, c'est un acier très dur, faut du temps pour bien l'affuter, c'est rare qu'on le prenne.

normal c'est une pierre à faux, donc gros grain qui fait des micro-dents, le fil ne tient pas, faut une pierre + fine.

le second à l'air bon.
3,60 : http://www.chasse-peche.com/boutiq [...] g_fr&num=2
opinel en vend une toute fine 5€ http://boutique.opinel-musee.com/i [...] NumEtape=2
y a des pierres françaises : http://pierre-a-aiguiser-naturelle.com/

Pour le dégrossissage de lame, tu peux trouver des pierres synthétiques d'affutage pour outils (ciseaux à bois...) dans les magasins de bricolage. J'ai acheté pour 2 ou 3 euros une pierre double face grains 80/400 qui me sert bien quand je veux reprendre un couteau de cuisine utilisé par ma douce (plutot dure avec les couteaux... j'attends de divorcer pour acheter une collec de couteaux japs...)
Après j'utilise mon touret à meuler modifié (vitesse réduite) et un rond de feutre diametre 100 mm avec un pain à polir (tres difficile pour affuter mais super pour redonner de l'éclat aux lames ternies).

c'est vrai que ça ne donne pas une coupe pur beurre...

Ca y est, j'ai repris 9 des 10 couteaux que j'ai affuté cet après midi. Le seul qui résiste est un couteau de table à bout rond denté sur un seul côté, mais il coupe très bien les mottes de beurre
La pierre est toute lisse, il me reste juste à attendre la réponse d'un connaisseur sur le topic cuisine pour savoir si je dois craquer pour le magnifique kasumi ou rester plus modeste.

L'opinel inox j'essaierai de l'affuter comme il faut, tu me mets le doute.
J'avais vu les pierres des pyrénées et celle d'Opinel, bon, j'ai donc juste l'embarras du choix

Je n'en suis pas à ce niveau d'exigence, à la limite je préfère sacrifier un peu de tranchant au départ et gagner en durée de vie du fil. En tout cas dès qu'on a pris le coup de main c'est un plaisir d'affuter à la pierre.

je fais tout à la pierre.
Lame très abîmée : grosse pierre pour dégrossir, puis pierre diamant, puis arkansas, pui cuir
lame en bonne état : diamant, puis arkansas, puis cuir.
 
Avant je faisais tout à l'arkansas, mais c'est long.
 
Le tout à l'eau évidemment.
 
Jai aussi une pierre japonaie biface, ça aiguise très bien aussi, mais je ne l'utilise pas, c''est assez crade, ça laisse une pâte noire qui a un gros pouvoir polisseur.

Bon, le post où je demandais des conseils sur un choix de couteaux est passé totalement inaperçu dans le flot de scies à pain Opinel...  
Alors j'ai du décider tout seul : j'ai choisi un mini-Rukus et tant qu'à faire, j'ai pris une pierre (la jap 1000/6000) pour traiter son fil et celui des autres couteaux de la maison (en attendant de passer aux sans-fil   )
 
La commande est passée, ya plus qu'à attendre  

 
Bon choix  

Bon j'attends mon grip    
J'espère que je vais pas être déçu.    
 
Sinon je passe direct au large sebenza    
ou bien que je reste dans l'Opinel  

fais-toi plaisir, on ne vit qu'une fois

Où le trouver d'occase ?

je ne sais pas.

Neoczen.org ?  

>Oui ds les petite annonce

tiens v'la les ss que j'ai oublié

Sinon en neuf en France Luc de la danses des lames, super service

Par curiosité...combien ça coûte un Sebenza neuf (standard) ?

385euros.    
Je sais plus sur quel site... ça commence à compter. C'est quasiment
le prix d'une caisse d'occase.  

  , c'est une somme, et pas une somme à la fois, quand on sait qu'il va durer pour la vie, et au delà encore...enfin j'ose espérer ça d'un Sebenza...

glups... après si c'est pour le laisser au coffre par peur de l'abimer ou de le perdre...
(un opinel de base c'est 8€ )

D'acc en plus quand j'essaie des couteaux j'ai beaucoup de
mal à retrouver le "senti" du manche en bois ergonomique
de l'Opinel!!!
J'espère que le grip va pas me décevoir comme le bushman
qui est bien mais qu'on doit avoir des gants pour l'utiliser    
 
Bon en fait je préfère avoir une caisse à 385 roros et le Sebenza dans
la poche qu'une caisse à 15000roros et rien dans la poche.    
 

 
Grip ? Griptilian de Benchmade ? Si oui tu ne seras pas déçu  

Oui pas le mini même s'il me tentait bien mais le Manchot disait
que c'était trop court , du coup , j'ai pris le normal
pas celui avec le trou car un disait que ça faisait que
salir vu que les trucs rentraient dans le trou...    
 
Il y a des versions "tuning" aussi mais bon , pour commencer
j'ai pris la version de base.  
 
On peut toujours être déçu d'un article car il y a quand même
pas mal de litterature sur le grip mais on sait
pas si c'est de la propagande ou non...
 
Pareil pour le sebenza... vu le prix qu'ils ont payé ils
vont pas dire que c'est mal... peut-être un Alain Deschy
le prochain!!!    
 

 
J'ai le 556, donc mini avec l'axe pour l'ouvrir et pas le trou.
Je ne vois pas comment on pourrait être déçu d'un griptilian, c'est vraiment un super outil  

   Moi je l'utilise surtout pour manger    
C'est dingue comme les utilisations sont différentes d'un même objet.
 
Je parcours la litterature sur le grip et apparement le ressort est
fragile.      
 
Autrement il y a quoi comme couteau "commando" pour se défendre ?
Je fais de la manipulation des armes et j'aimerais bien avoir un
couteau avec une petite lame qui sort trés vite et qui a une bonne
prise en main pour pas tomber...  
 
Vous avez des idées ? Il faut une lame d'à peu prés 8 à 10cm , plus long
elle peut-être bloquée par l'enemi.  

y a plusieurs sortes d'ouverture assistée, 8-10 cm c'est la longueur de la plupart des lames. qu'est ce que t'appelles "commando"? pour moi c'est un fixe.

Un couteau qui a une lame susceptible de sortir vite...
Pas un fixe car je souhaite le dissimuler comme
une sorte de botte secrète.    
 
Ce qu'il faut savoir c'est que  la législation n'est pas inutile:
il y a pas plus horrible qu'un couteau dans la catégorie
armurerie....
 
bref je cherche un couteau pour découper le pain mais
qui peut eventuelllement se transformer rapidement en
outil de self-defense.  

Un Rukus (le grand, pas le mini) avec assistance à l'ouverture de chez Benchmade ?
Vert olive Komando avec une lame SBK (noire avec des dents pointues) ça va le faire...

Edit: ooops, le 610 n'existe pas en auto (c'est le 615, le mini Rukus qui est en version auto)
mais pour l'ouverture rapide, c'est pareil : voir la video

Merci!!!  
 
Mais il y a comme un petiti problème...    
C'est le prix en fait.    
En rajoutant un peu je peus avoir un Sebenza neuf,

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

hello, pour revenir à l'affûtage, est-ce que c'est valable, ce kit  ? ( http://www.couteaux-center.com/bou [...] g_fr&num=9 )

pour les débutants, on est au moins sûr d'avoir un angle constant, avec ce systeme...  
(avec  les pierres classiques, ça doit quand même demander une certaine pratique pour ne pas varier un peu l'angulation sans arrêt lors des mouvements, on doit facilement bousiller un peu le tranchant avant d'obtenir un affûtage vraiment correct...)

BOn il faut que je me mette en quête d'un système d'affûtage aussi.    
 
 
Je viens de recevoir le griptilian      
 
First impressions:
IL faut savoir que mon couteau de prédiléction est l'Opinel n°9    
avec un manche en bois donc le choc est immense    
 
Le grip est vraiment une toute autre philosophie: lourd , pas de bois mais
un manche qui est peu plastoc    puis alors l'AXIS LOCK: ça m'a
l'air complexe et fragile ce truc...    
Mais bon , je connais pas bien les couteaux hein!!    
 
La lame est super épaisse comparée à mon Opinel.
 
Si on perle de la prise en main: ça fait trés bizarre ce plastoc un peu
glissant: à mon avis si le manche est humide , il va glisser.
 
J'ai lu le manuel et ils disent que la lame peut rouiller    
C'est quend même le comble sur un couteau de 100 euros...
 
Sinon il est trés bien: seul réserve concernant la taille (un peu encombrant
par rapport à l'Opinel ) et puis le manche...
 
Je crois que je suis trop vieux pour m'adapter à des couteaux avec des
manches autre qu'en bois    
 
Je ferai des photos.  

 
Ton meilleur outil de seld défense, ce sont tes jambes pour courir. T'as plus qu'à trouver un couteau à pain.

    C vrai!!
 
Autrement pour le GRIP: on peut pas le fermer avec une seule
main ou c'est moi qui y arrive pas...
 
Et j'ai l'impression que quand la lame se referme , elle cogne
sur quelque chose et que ça fait un choc... ça va pas user
la lame ?

 
Même mouillé je n'ai jamais eu de problèmes avec un griptillian, et l'axis lock fragile HAHAHAHA tu risques pas de le casser même en faisant exprès je ne vois pas comment casser la barre en acier.
La lame rouillera moins facilement qu'un Opinel.
 
Pour la fermeture d'une seule main suffit de baisser l'axe et la lame se replie.

non, c'est une butée prévue pour, normalement elle ne touche pas le fil.

Si si, on y arrive, en tout cas moi j'y arrivais avec le mini (obligé de parler de lui au passé, je l'ai perdu la nuit dernière ). Même avec le 530 c'est jouable.

Mince    
Essaie de le chercher partout!!!  
Depuis 2 ou 3h que je joue avec , ce petit GRIP commence à me plaire.    
Mais je me demande si j'aurais pas du prendre un mini finalement ,  
c'est pas le bushman mais presque    
J'aurais trop peur de me faire prendre avec et que les FDO me le
confisque pour eux.    
 
Autrement c'est marqué nulle part "made in china" ni même
"made in USA"...