Reprise du message précédent :
Dejavoo : liner titane, plaquette G10 polies, lame S30V, rondelles en bronze finition (presque) parfaite.
100 dollars environ fdpout pour le small. En plus il est beau.
Spyderco : euh...je vois pas...

 
Merci pour ton avis, mais comme il est difficile de convaincre Madame pour l'achat d'un couteau, l'occasion d'en acheter un autre ne va pas se représenter d'aussitôt alors les 30$ qui sépare ces 2 modèles ne sont pas pris en compte    
 
 
Est-ce que la différence d'acier, 154cm pour le 707 contre S30V est vraiment un plus pour le 940 ?

 
J'ai eu l'occasion d'avoir le mini Dejavoo entre les mains et franchement il est superbe, il ne manque qu'une version pour gaucher  

 
 
 
 
Comme il semble essentiellement craquer sur l'esthetique, et comme l'as sous-entendu Sean, tu as le Lum Chinese par exemple, ou bien le Sage (1ere edition). Ou en plus petit budget et moindre qualité tu as le Tenacious ou le Persistance.

Au niveau de l'utilisation, je doute que ça fasse une grosse différence si l'émouture est bien conçue.
Le S30V est un acier plus réputé, plus récent (il y a un peu un effet de mode là-dedans AMHA), peut-être moins cassant que le 154Cm (qui est considéré comme une amélioration du 440C).
Les 2 sont des aciers américains haut de gamme.
Comme je préfère la ligne du 940 avec un acier plus "mieux", je maintiens mon vote favorable pour le Osborne , c'est aussi le plus connu des 2 (Warren Osborne n'est pas non plus le coutelier US le plus nul de la bande...) & à priori celui qui existe depuis le plus longtemps.
 
gandilflegras a raison, je ne me rappelais plus du nom mais ce doit être le Lum Chinese.
Il est discontinué du catalogue Spyderco mais il s'en vend toujours sur le net.
Dans un genre proche, il y avait aussi le Manix dont la production vient de reprendre (avec un verrouillage différent & légèrement restylé, perso, j'aimais mieux avant;-)

Ouais , à l'usage entre le S30V et le 154Cm, hormis l'effet de mode, on est tous les deux dans du haut de gamme, et les deux le font bien. Surtout sur du pliant.

Non non pas du tout d'accord : comparez pas ...j'ai les 3,  sage (carbone et titane je sais ça fait 4....), lum et dajavoo...
En 1 dejavoo, 2 sage, 3 lum.
 
Le Lum, je l'adore, mais question finition et  ajustage c'est pas le top. la facilité d'ouverture (le smooth...!) notamment, n'est pas là. Et prise en main très inférieure aux 2 autres . De plus plaquette alu anodisée, ça tient pas à l'usage (normal).
Le sage, oui, mais le carbone (fabriqué à taiwan). le titane est pour ma part hors de prix par rapport à d'autres (Bradley).
 
Sincèrement, le dejavoo, je ne lui vois pas de défaut pour le prix.
 
edit : par contre , le plus beau , c'est le chinese...
 
Vous trouvez pas, que spydie pousse un peu les prix en ce moment pour des couteaux fabriquées à taiwan ou l'on suppose que la MO est moins chere ? franchement...

 
J'ai jamais eu le chinese en main, mais je lui trouve un charme (en photo) comparable au dejavoo. C'est d'ailleurs le chinese qui m'a réconcilié avec les spyderco  Mais si l'assemblage n'est pas à la hauteur...  
Le sage oui, la premiere edition carbone me parait effectivement bien plus interessante que la titane point de vu prestation/prix.
 
Qui c'est qui nous customise un chinese avec plaquettes carbone/G10 et des washers en bronze ?  
 
 
Quand à la gamme de prix, je crois que ca dépend assez de la gamme. Le haut de gamme (sage 2 etc..) est effectivement exagéré, surtout si comme tu le dis la finition n'est pas toujours au rendez-vous.
Sur l'entrée de gamme (Tenacious, persistance, delica etc...) je trouve les prix plus corrects.
Apres je me base toujours sur les prix pratiqués sur la baie ou les boutiques US, je ne connais pas les prix catalogue (a fortiori en france) du coup mon jugement est peut-être biaisé.
 
 

Sinon, quelqu'un ici possède / a déjà eu en main un Kershaw Tyrade à lame composite ?
 

 
Bon j'éxagère un chouia côté finition, le Chinese est quand même bien fichu (faut que je me rattrape si je veux le vendre.... ) mais sincèrement je trouve benchmade un poil au-dessus côté ajustage...
Tiens, regarde le griptilian, pour un couteau de ce prix (le mien a 4 ans) difficile de trouver mieux chez son concurrent direct...

 
Non, non, un bon damas reste un bon acier pour une lame. Ensuite est-ce que ça offre un intérêt technique sur un pliant? Non. Est-ce que c'est un problème? Non plus. Bref, question d'esthétique donc.
 
Par contre, Mcusta, ce n'est pas du vrai damas: c'est un truc obtenu par la technologie des poudres qui entoure, de mémoire, un coeur en VG10. Du coup, excellent tranchant en VG10 et extérieur en faux damas pour le décor. Un bon choix pour pas trop cher.

 
En tout cas, il est joignable sur NeoCZen

 
J'ai les deux de chez Benchmade, et le SV30 est nettement supérieur sur les deux couteaux avec cette lame que je possède. Peut être une préparation meilleure avant vente ?
Je n'ai jamais réussi à affuter aussi bien mon mini Gript 154Cm de manière comparable.

 
707 car lame plus large qui inspire plus confiance. Accessoirement, look moins agressif.

Je pense faire customiser le mien en titane comme les vrais Lum.

 
Habituellement c'est l'inverse: le S30V est réputé plus difficile à affuter et moins "scary sharp".

Oui, c'est que me disais aussi , et puis voilà qu'à réception mon SEB était vraiment  rasoir de chez rasoir...(un SEB qui coupe ? nannnn impossible ! ).
Celui de mon collège (que la douane vient de lui libérer) coupait bien mais pas plus que cela d'après lui...  

Iryn > d'accord avec gandilf, les Mcusta c'est du bon rapport qualité/prix il ne sera pas déçu :
 

 
http://www.japaneseknifedirect.com/

Bon je crois qu'on va opublier les damas et les mcusta, c'est hors budget

Des idées de couteau pliable, sans fioriture, lame de 10-12cm, robuste, manche rond ou plat pour moins de 100 roros?
Laguiole et Opinel out On en a trop à la maison

 
 
Moins agressif, c'est dur à dire, mais il est pas mal proche du look du 710 que j'adoreeeeee
Le 940 est beau, mais plus quand il est fermé    
 
Pour l'instant j'avoue que je penche plus pour le 707 que le 940, mais demain est un autre jour

Bon, comme c'est ma mère qui alignait les sous elle a flashé sur un laguiole avec manche en genevrier, double platine guillochée, lame en 12c27, par contre le prix
je lui ai dit de pas se précipiter, que j'aurais voulu un truc qui nous change un peu mais bon elle a craqué, ca lui servira de couteau de table (à beau papa) et son actuel lui servira pour le bricolage.
 
Elle a pas adhéré au Buck, ni au seul CRKT présenté qui faisait trop gadget
 
Du coup le mec a sorti son catalogue à ma demande pour savoir s'il pouvait avoir du Perceval ou du Mcusta, et finalement au prochain coup ce sera un Mcusta en "passe partout de poche" pour lui et un fox en damas pour moi

 
 
oui oui oui, d'accord sur (presque tout)...!!!
 
Ras le bol des aciers de Geek (j'en fus un, mea culpa) innafutables, finalement, vive mes 440C, 12C27, XC75, XC100 etc...bien émouturées et bien traitées...
 

ça n'existe plus le X !! XC75 XC100 pour la désignation des matériaux, et ça fait un moment  

D'ailleur le XC75 est devenu le C70 . Mais l'un dans l'autre..... C'est le même acier

Alors ça c'est bien vrai, XC75, "tole bleu", DNH7, C70..... Et je ne parle par des autres dénominations

Euh... quel prix? Et quel fabriquant? Parce que du Laguiole cher, c'est dommage de se payer de la merde et le problème est que certains revendeurs surcotent des laguioles pakistanais.

Evidemment, les schlass que j'ai cité, c'est plutôt du gros taktikeul ou chasse velus, pas du petit gentleman folder frêle & délicat...
 
+ 1 avec ilium, il y a pas mal de n'importe quoi dans le Laguiole...
J'aurai tendance à recomander G. David (les miens viennent de chez eux) mais le Laguiole, c'est quand même un brin surfait AMHA : lame trop fine, mitres s'oxydant facilement, corne ne vieillissant pas toujours bien, simple cran forcé pour les modèles originaux, manche trop fin pour une bonne prise en main, forme trouant facilement les poches (mieux vaut utiliser un étui)...bref les miens ne sortent plus de leur tiroir depuis des années, pour moins cher, je préfère de très loin le bon vieux Douk-Douk voire l'Opinel...
 
Tiens chez Cold Steel, j'ai oublié le Kudu moins de 10€, un brin clinquant mais une longue lame fine avec un système de verrouillage rétro : l'anneau façon Mongin.

 
c'est à cause des vieux    
ça fait entre 10 et 15 ans quand j'étais à l'école (en france) que le changement a eu lieu.
 
Ici, le québec est passé au métrique il y a plus de 30 ans et tout le monde parle encore en pouce...  

Ce qui m'inquiète, c'est qu'il a payé cher. En allant chez un artisan, y'a du beau voire très beau et magnifiquement réalisé et ça vaut le prix demandé.
Par contre, y'a aussi du produit indus, vendu cher, qui peut faire illusion alors que ce n'est pas terrible. Ce serait dommage de prendre un truc bas de gamme et de le payer au prix du haut de gamme... d'où mes questions sur le Laguiole retenu.

Sinon, en truc plus socialement acceptables, il y a pleins de choses: des néo régionaux chez Fontenille Pataud, le Français ou le L10 chez Perceval, etc.

D'où ma question: combien a été dépensé (ou prévu)?

Bonjour,
 
Je debute dans ce domaine et je ne comprend absolument pas l'interêt d'une lame partiellement "serrated".
 
serrated: http://www.thebestknives.fr/boutiq [...] 7LTH96.jpg
no serrated: http://www.thebestknives.fr/boutiq [...] 27LT_1.jpg
 
De même je ne comprend pas à quoi servent les crans sur le coté non aiguisé de la lame
 
exemple: http://www.thebestknives.fr/boutiq [...] 9031_1.jpg
 
Je serai heureux d'être éclairé sur ces 2 points.  
Merci.

L'utilité des dents, ça se discute pas mal: les fanas de ces horreurs prétendent que c'est utile pour couper des cordes par exemple alors que les détracteurs prétendent que ça coince les fibres. Je suis personnellement très partagé car certaines dents vont clairement être contre productives. Une chose est sure: tout ce qu'on peut couper avec une lame à dent pourra être coupé avec une lame sans dents. Seule exception: les dents peuvent faire un effet scie qui sera efficace sur du bois par exemple mais ça reste un usage marginal.

L'utilité d'avoir des dents sur la moitié? Faire une lame mixte qui offre les soit disant possibilités des dents tout en gardant une lame lisse par ailleurs. Comme j'estime que les dents ne servent à rien, une lame à moitié dentée ne sera qu'à moitié inutile et moche.  

Quant aux crans sur le dos de lame, j'ai vu 3 fonctions selon les couteaux:
-soit offrir une scie sur le dos (il y a un contre tranchant donc)
-soit offrir un point d'appui au pouce (petites rainures et pas de garde donc)
-soit purement esthétique

Et le principal inconvénient des dents, c'est l'affutage...

parce que j'aime bien affuter mes couteaux, j'aime pas les couteaux à dents

 
+1
pas affûté mon délica depuis 2 ans. Sur du carton humide , cordes mouillées ou tomates bien molles (mais à la peau bien épaisse)...il faut quand même un couteau à lame lisse sacrément affûté pour en venir à bout sans forcer.
Massacrer un gros emballage en carton de réfrigérateur avec un couteau sans dent et essayer de couper une tomate après sans appuyer...vous m'en direz des nouvelles...avec les dents de chez Spyderco, no problem... pour plein d'autres choses c'est médiocre. je précise que pour le bois contrairement à ce que l'on pourrait croire on n'a pas du tout un effet scie : les dents ne sont pas décalées.
J'ai les 2 car je ne suis pas dogmatique bien qu'utilisant majoritairement des couteaux sans dent .  
Quant au côté "tactical", pas compris...edit : pardon j'avais pas percuté le smyley...

L'effet scie existe quand même (test à l'appui sur les couteaux que j'ai qui en comportent). Par contre, le décalage n'est pas latéral et vertical comme les dents d'une scie mais uniquement vertical et ce n'est donc pas aussi efficace. De toute façon, parler de dents n'a pas beaucoup de sens: les dents Spyderco ne sont pas les dents Chris Reeve qui ne sont pas les dents Lonewolf (pour ne parler que des 3 que j'ai pu utiliser).
 
Et de toute façon, les dents c'est le mal et c'est très moche.

Je ne parlais que des dents spyderco, les autres je connais pas.
Et donc, pardon, mais je maintiens pour l'effet scie sur ces dents là : il n'y a pas enlèvement de matière, ce qui est forcément le cas avec une scie...  
 
Un autre exemple de l'utilité des Spyderco serrated : j'ai un collègue qui fait de l'escalade de chutes d'eau gelées dans les Alpes. Il cherchait un couteau fiable, pas cher, capable de couper à la volée un cordage (une corde ?) faire des trous dans la glace, etc.. et il ne voulait surtout pas se préoccuper de l'affûtage d'une part parce-qu'il n'y connait rien, et d'autre part parce-qu'il s'en fout, je lui ai conseillé l'Endura serrated et il ne le regrette vraiment pas. 3 ans plus tard il coupe toujours autant.
 
Pour l'esthétique je te le concède...c'est pas terrible.

Les dents Spyderco sont presque une ondulation de la lame et effectivement, je ne pense pas qu'elles scient grand chose. Celles des CRK sont de part et d'autre de la lame ce qui ressemble un peu à une scie. Celles de Lonewolf sont très pointues et enlèvent donc de la matière aussi. Bref, 3 fois denté mais de mon point de vue, les lames n'ont rien à voir entre elles.
 
Pour complèter, les dents du Lonewolf sont inutilisables sur des trucs fibreux car trop pointues justement. Celles de CRK sont spécialisées gros oeuvre. Celles de Spyderco sont les plus coupantes justement.