Reprise du message précédent :
Pour un non amateur de couteau qui aimerait juste avoir des couteaux de cuisine qui coupent, le truc le plus efficace c'est bien ce genre de choses https://www.amazon.fr/NouveLife-Aig [...] B09NLN1RXB ?
 
Y'a un modèle/une marque qui sort du lot?

Non, c'est ça : https://www.amazon.fr/Naniwa-aiguis [...] C61&sr=1-5

La personne en question a déjà des pierres et ne sait pas s'en servir, en plus de ne pas vouloir apprendre.
 
Là je cherche un truc simple/rapide/efficace. En gros, soit je prends ça, soit un horl

En "easy to use" tu as le sharpmaker de spyderco mais c'est un peu cher (moins que le horl)
https://www.amazon.fr/Spyderco-Shar [...] C60&sr=8-1
Lansky Fait la meme chose en entrée de gamme moins puissant mais correct
https://www.amazon.fr/Lansky-Deluxe [...] C61&sr=8-8
sinon en basique chez lansky toujours tu as
https://www.amazon.fr/Lansky-BladeM [...] C61&sr=8-1
Pour le maintien des couteaux c'est largement suffisant

Tu peux regarder chez lamnia, thebestknives et autres

https://www.lamnia.com/fr/p/37536/c [...] ra-c241cfp

En pas cher et diablement efficace et compact, tu as le worksharp guided field sharpener, qui m'a fait revendre mon lansky qui est plus encombrant

Je viens de le voir disponible et en stock sur le site couteauxduchef, je ne connais pas le site mais ils acceptent paypal.

Fdp gratuit, 60 jours pour le retourner

 
J'ai eu le 204, très sympa, mais revendu parce que pas adapté à ma pratique. Le premier lansky me semble plus cohérent avec ce que je cherche (niveau budget du moins ) je vais voir ça, merci.

 
J'ai, effectivement c'est pas mal du tout. Faut que je vois si la personne intéressée serait prête à apprendre à s'en servir.

Le problème de tous ces "aiguiseurs" c'est le maintien de l'angle d'affûtage recommandé et le plus souvent c'est 20°, 15° mais aussi 22°, 25° etc. ...Et ça convexifie les tranchants , perso je préfère les tranchants en V.

En alternative au Spyderco (historiquement, la marque a commencé par leur kit d'affûtage, les schlass ne sont venus qu'ensuite   ) et au Lansky (qui doit être le plus ancien dans ce créneau, depuis les années 70-80 environ), il y a aussi Gatco, une autre marque US dont les produits ressemblent beaucoup au précédent, pour autant que je sache (je ne connais bien que les deux 1ers), la qualité est équivalente.

Sur ces images se trouvent un Spyderco PM2 original et une copie, sauras-tu les différencier?    

 
Pour la petite histoire j'ai commandé la copie sur Ali pour avoir un couteau à l'ergonomie reconnue à laisser dans l'abris de jardin pour madame jardiner.  
Et sur Ali le fabriquant indiquait justement le couteau comme étant sans aucun marquages (une copie, mais pas une contrefaçon) ce qui n'est pas le cas de celui que j'ai reçu  

Le camo, non la signature sur la lame de Salt est bizarrement positionnée ?

J'aurais aussi dis le camo, pour la fin le début de lame, à la base, qui me parait avoir un petit recurve.

je dirais aussi le camo vu la gueule du tranchant  
la taille des torx aussi

j'aurai dit le noir moi...pour l'araignée sur la lame

Réponse:

Certains pros se sont vu refourgués des faux via des retours clients, notamment des bugout.

Perso j'ai quelques faux et une ou deux contrefaçons, mais soit ils sont dans des coloris n'existant pas au catalogue constructeur, soit ils sont mêmes mieux assemblés.

 
Ah ben j'hésitais vraiment, la ville de fabrication & matériau utilisé sont pas alignés sur le noir, ça perturbe aussi pas mal...pour le reste effectivement la signature change de place/orientation, mais c'est loin d'être évident à identifier !
 
*pre-edit guigui* ah punaise je viens de capter, t'achetes un vrai + un faux, tu renvoies le faux au site légitime et ils te remboursent le prix du vrai ? Albatard pour penser à faire ça...c'est moche pour le commerçant !

Je suis bien d'accord, je n'aurais jamais pensé pouvoir faire ça.

donc, la conclusion c'est quoi? si je suis un lambda noob, je n'y verrais que du feu? ou a terme des différences seront visibles en terme de qualité? attention, calmons les modos d'entrée, je ne cherche pas a faire l'apologie des clones, hein. Perso, j'ai un clone de bugout, et bien que ca fasse le taf, je te trouve pas terrible en terme de finition.

Ah mais clairement c'est pas la même qualité. Mais un lambda qui ne s'y connaît pas un minimum en couteaux pourrait le prendre pour un vrai.
Edit: c'est visuellement que le doute est possible hein. Quiconque a déjà eu un vrai spyrdco en main ne s'y trompera pas en testant un peu le couteau.  

Le problème c'est que les spyderco et les bench sont aussi pas terribles niveau finition...

La conclusion c'est qu'en dehors de l'acier certains clones n'ont rien à envier aux originaux et que d'occasion c'est compliqué de faire la différence.

C'est pourquoi je n'achète en occasion que des artisanaux ou des indus peu connus

Ca m'a permis de déceler une contrefaçon suite à un achat de bugout sur amazon ( merci à 50 nuances d'EDC , Cloé Garchomp )
https://www.youtube.com/watch?v=rgzY42CJdvY

très bonne vidéo, merci

Elle est juste entrain d'expliquer au faussaire comment s'améliorer  

Elle explique surtout comment ne pas se faire escroquer ( surtout pour le prix ). Moi ça m'a permis de déceler une copie et de me faire rembourser.

Salut, j'utilise habituellement une pierre pour aiguiser mes couteaux de cuisine depuis des années mais en fait j'en ai marre. Vous me conseillez quoi a la place a prix raisonnable ? (J'ai un truc fiskars avec 2 roulettes céramique mais je trouve que ça marche pas vraiment bien)

Gagner en sagesse et reconnaitre qu'il n'y a pas mieux. Et se perfectionner pour l'utiliser au mieux

C'est pas vraiment le sens de ma question  
Je trouve ça laborieux et je ne parviens pas à un résultat vraiment satisfaisant. Peut être car je n'ai pas investi dans de bonnes et chères pierres.
Je préfère me simplifier la.vie si qqchose existe a un prix raisonnable

Fandecouteaux avait présenté des pierres chinoises à 20€ sur Amazon, et a très bien aiguisé son schlass de cuisine.
J'ai la même pierre et j'arrive à rien.

Conclusion : c'est pas la pierre et/ou son prix le souci, c'est l'utilisateur

Un worksharp avec guide d'angle sinon ?

Il faut au moins deux tailles de grains différentes : une pierre à "gros grains" pour dégrossir, une pierre fine pour la finition.
Après le coup de main vient en affutant, et suivant les aciers ça peut être laborieux au début oui.
Mais une fois qu'on maitrise son geste il y a un sentiment de satisfaction assez important quand on arrive à un bon résultat, mais il faut de la patience.
 
Patience et régularité.

Mouarf j'ai pas demandé un tuto pierre, mais par quoi remplacer ma pierre  

 
Si c'est pour des couteaux pas trop grands tu as ca :
 
https://www.amazon.fr/Aiguiseur-cou [...] 962&sr=8-2
 
 
Je trouve ca juste parfait pour le prix. Tu arrive à aire un tranchant parfait à tous les coups en 5 minutes.

C'est mieux que le bon vieux Lansky?

Tu as surtout le worksharp guided field sharpener, de la même marque. Ultra-compact qui permet d'affuter la plupart des couteaux sauf les gros fixes.

Très bien pour les outils de jardin aussi (sécateurs, cisailles, serpes), même pour la faulx je l'utilise.
30 balles à la CT normalement, plutôt 45 ailleurs.

30 balles également chez k&t, 45 € c'était le prix de vente conseillé (auquel je l'avais acheté).

Après mes couteaux de cuisine c'est pas des trucs à 300 boules hein. J'ai du Victorinox au mieux et du Ikea au pire (dont je suis très content d'ailleurs)
 
Il y a pas des aiguiseurs lambda qui auraient grâce à vos yeux ?
 
des trucs dans ce genre :
https://www.amazon.fr/longzon-Aigui [...] 090&sr=8-1
https://www.amazon.fr/ANYSHARP-Aigu [...] th=1&psc=1
 
des outils que je peux utiliser vite fait bien fait quand il faut aiguiser sans passer par la cérémonie de la pierre ou autre appareillage qui demande un effort d'apprentissage, du temps et de la place pour le ranger
 
Sinon rien à voir mais je vais à Thiers la semaine prochaine, il y des trucs à aller voir rapport à la coutellerie ?

 
 
 
Toi tu vas avoir des problèmes