Reprise du message précédent :
sinon y'aurai plus d'ânes depuis longtemps....  

D'ailleurs, toute la production corse est en réalité d'origine lucchese, c'est dire l'ignominie.

Qu'appelles-tu charcuterie corse?
L'immense majorité de la charcuterie produite en Corse pour les besoins des corniauds à bob et caméscope est élaborée ici à partir de porcs ou de carcasses en provenance de Chine, du Gers ou de Bretagne.

Il y a des touristes, cela dit. Ceux qui pensent que la charcuterie d'âne est une spécialité corse.
Les mêmes qui comparent le boudin et le figateddu et qui achètent la charcuterie pour les ânes évoquée plus haut.

Ca sentirait pas le racisme corse ?  
 

Sans doute, comment pourrait-il en être autrement, hein?
 
A part ça, je te posais une vraie question.

Vive la corse française !    
 
La charcuterie corse,de la production locale,d'origine corse.
Le jambon de Bayonne que je mange ne vient pas forcement de Bayonne mais peut venir de Charentes par exemple.Le jambon d'Aoste que  
je mange aussi ne vient pas d'Italie mais de France,dans le village alpin d'Aoste.Le savon de Marseille ne vient pas de Marseille et l'équipe  
de foot de pinpin les mimosas ne sont pas originaire de pinpin les mimosas.
Conclusion : tout est faux.

 
Faire venir du porc de Chine, c'est comment dire... priceless
(par contre jamais vu de saucisson d'âne, qui est plutôt une spécialité du pays d'Arles non?)
 
Donc bon, si même les Corses pure souche confirment que l'agriculture corse est notoirement improductive, je vais pas les contredire

 
Donc tu ne sais pas, et on se demande pourquoi tu donnes des conseils sur les étiquettes.
 
PS: On met une capitale à Corse quand on parle de l'île. Ou du pays.

 
Laquelle ?
 
A: Ajaccio
B: Bastia
C: Corte
D: je klaxonne (dans les virages de montagne)

 
Il se vend du saucisson d'âne, pour les neuneus exclusivement. Remercions MM Goscinny et Uderzo.    
 
Je ne confirme qu'une chose: la stupidité intrinsèque du corniaud susmentionné permet à certains petits industriels de l'agroalimentaire local de bien vivre.

 
on,c'est un con et tu le confirmes  

tu veut de bon produit Corse perso je te conseille : http://maps.google.fr/maps?f=q&sou [...] 71,,0,3.22
 
je vais tous les ans en Corse 2 a 4 semaine en 1 ou 2 fois , j'ai un amis de bastia tutu , il tien un restaurant traditionnelle en face du sous marin , il ma donner cette adresse et franchement je les dévalise quand je repart de la bas.

C'est du saucisson d'âne chinois préparé au Niger, haha le nigaud

 
Donc pour les neuneus, par des voleurs.

Menteurs,voleurs,tricheurs.... mais fiers d'être corse,ca pardonne tout,ca !  

C'est pas tant qu'ils sont voleurs, que trop feignants pour pratiquer l'agriculture et la transformation de produits agricoles. La preuve, plutôt que prendre soin de leurs bêtes ils préfèrent les laisser vagabonder, politique du moindre effort... et ensuite, trop la flemme de les chopper pour en faire de la chair à saucisse, mieux vaut importer des figatelli chinois et les foutre en vitrine pour allécher le touriste (mais pas à l'heure de la sieste, hein, non mais ho).

Toi, je sais que tu trolles, comme un goret breton.
 
D'autres, en revanche, sont bien moins doués pour donner des réponses que pour jouer les crétins, avec talent, il faut leur reconnaître ce mérite.

Des voleurs? Pourquoi seraient-ils des voleurs alors qu'ils pratiquent ce qui se fait partout ailleurs dans l'agroalimentaire?
Tant qu'il n'existe aucune certification, rien à dire. Deux démarches de labellisation sont en cours. Une fois en place, ce sera clair et tout le monde sera content.
Le neuneu qui achètera de toute manière la marchandise la moins chère et la plus "typique" (saucisson d'âne and co), ie celle que Mme Michu aimera goûter au retour à Issoubly sous l'Huy, ceux qui n'en veulent pas, les éleveurs-transformateurs traditionnels et les industriels.

 
Ah ben si tout le monde le fait alors tout va bien

 
Je reformule, puisque visiblement tu n'as rien compris: ces petits industriels ne violent aucune loi, aucune règlementation.  
Ils produisent sur place, dans le respect des nromes européennes, de la charcuterie à base de viande de provenance extérieure.  
Pas pire, pas mieux qu'ailleurs. Pourquoi eux seraient des voleurs et pas les autres?
Comme je suis obligé de te le répéter: tant qu'une règlementation n'est pas mise en place, ils sont dans leur droit.  
Une fois ces certifications instituées, la provenance de la viande et la manière de la traiter seront clairement indiquées.

Amusant comme tu te sers d'un vide juridique pour justifier ces actes.C'est une tromperie et que les autres le fassent aussi ne le legitime en aucun cas.
En plus,tu parles de droit et de normes européennes que tu dois trouver juste surtout lorsque cela t'arrange.On se doute bien que lorsque ces certifications  
arriveront en corse (elles mettront plus longtemps qu'ailleurs),il y aura toujours des arnaques,comme partout.L'état,dans sa grande lâcheté économique,oublie de dire qu'il n'y
a pas beaucoup d'inspecteur sanitaire,et très certainement encore moins en corse.Heureusement,a la télévision,on a toujours droit a quelques reportages  
chaque année sur l'hygiène pour rassurer le peuple.Il y a aussi en corse des groupes de pression que certains appelleraient mafieux.
Je connais un proverbe qui est international : quand l'argent parle,la vérité se tait.

 
Pardon, je reformule : pour les neuneus, par des gens qui dissimulent la vérité et trompent leurs clients avec des produits faussement locaux mais c'est pas grave parce qu'aucune loi ne les oblige à dire la vérité à des gens qu'ils considèrent comme des merdes de pigeons alors qu'ils sont leur principale source de revenus.

 
le soucis c'est que c'est vicieux car sur l'etiquette tu vas avoir marqué dessus "produit corse" ou "fabriqué en corse", ils se servent donc de la reputation de la qualité des produits corse sauf que ça en est pas vraiment un, pourtant le prix lui reste tres cher.    
Maintenant c'est clair que c'est pas les premiers a pratiquer ce type de carotte, on est d'accord, ça n'excuse pas tout pour autant...

Je vais faire net et clair:
1-Je ne cautionne absolument pas ces pratiques, pas plus que les éleveurs traditionnels ne le font,
et ça va parfois jusqu'à au clash physique, comme au dernier salon de l'agriculture.

2-L'agroalimentaire obéit partout à des règles et des normes, on n'a pas à traiter les gens de voleurs lorsqu'ils les respectent, qu'ils travaillent ici ou ailleurs.
On est libre de ne pas acheter leur marchandise.

3-Une certification -AOP ou Label Rouge- est très longue et coûteuse à mettre en place.

4-Tant qu'elle n'est pas en vigueur, et même après, les produits fabriqués sur place
ont droit à l'appellation "fabriqué en Corse" ou "produit corse", ce qui correspond à la réalité.
La différence se fera sur le label ou l'AOP, avec des dénominations qui leur seront spécifiques.

5-Il sera temps par la suite d'emplâtrer ceux qui ne respectent pas les certifications et appellations.
Ce que je ferai avec plaisir, voire avec la même délectation que je ressens en regardant des experts
fraîchement débarqués du bateau expliquer d'un ton docte ce qui est bon et "authentique" et ce qui ne l'est pas.

6-Les considérations sur les groupes mafieux n'ont strictement rien à voir avec le sujet.
Sauf à vouloir jouer le Bidochon qui ne peut s'empêcher de jouer le connaisseur parce qu'il a gobé quelques émissions télé.
Sauf à vouloir dire aussi que le défunt préfet Erignac était mafieux lui aussi,
parce que lui a approuvé et encouragé l'installation d'une usine de "charcuterie de montagne" édifiée à 100m de la plage, sous les cheminées de la centrale du Vaziu.

8-La certification permettra aussi aux neuneus qui partent en vacances sans un rond de pouvoir eux aussi acheter de la charcuterie.
Ils sont déjà très nombreux à snober la charcuterie traditionnelle sur les marchés pour acheter "moins cher" en grande surface.

 
 
tutu 7 ans je le connais , il est née corse , ces parent était corse , ces grand parent sont corse, ces arrière grand parent sont aussi connut que le patrimoine , alors si tutu me dit go la bas , c'est go la bas  
 
suis sur t'ai de Ajaccio pour critiquer un de Bastia
 
a je vous jure cette rivalité entre le sud et le nord , c'est incontournable c'est folklorique

 
 
les points 1 et 2 sont paradoxales... je rentre pas dans le detail mais ya comme un truc qui cloche.
 
entièrement d'accord sur le point 6.
 
Quant au point 8... j'ai envie de te dire que les neuneus qui partent en vacances sans un rond ne vont pas en corse, ça reste une destination tres honereuse et je ne pense pas que ça change... d'ailleurs je ne pense pas non plus que les corses y tiennent. Maintenant moi perso j'y vais chaque année depuis longtemps, je suis plutot middle class, et la bouffe fais partie de mon budget, car ça fait partie des plaisirs que j'ai a aller sur l'ile...
Donc oui je me permet de faire peter le fromage a 50€/kg, le lonzu a 15€ piece et une bouteille d'Orenga a 16€... regulièrement, et je me suis deja fait carrotter sur la qualité parce que je ne connaissais pas. Voila voila, on apprend... avec le temps et avec nos tunes  

Dingue ca,j'ai gobé les meurtres en corse,le racket aussi !    
 
D'ailleurs,j'entends trop parler de meurtre cette année.En plus le dernier,une femme,ca fait encore plus tache.... meme si cette dernière  
n'était peut être pas du tout une blanche colombe.
Il y a aussi l'augmentation de 20 % du prix du bateau par rapport a l'année dernière,c'est encore un point négatif.

 
Je ne cautionne pas, mais je n'accepte pas qu'on traite les gens de voleurs alors que rien ne permet de le faire.  
Il y a de la place pour les deux filières, encore faut-il qu'elles soient clairement identifiées.  
Ça ne devrait plus trop tarder, pour la charcuterie comme pour le fromage.
 
Détrompe-toi: les gens sans un flèche débarquent ici l'été en masse.  
Grâce aux Corsica Ferries et aux low-cost, le transport n'est plus aussi cher.  
Donc on voit de plus en plus des aventuriers, du genre à se payer une tomate  
et une tranche de jambon pour deux ou une pizza pour 5 avec un coca à partager entre trois mouflets.  
Ceux-là sont des neuneus, des vrais, certifiés: partir crever la dalle en vacances, il n'y a qu'un crétin qui puisse le faire, a fortiori en famille.
A part ça, tu paies le lonzu peu cher s'il est de taille normale, en revanche pour le fromage et l'Orenga tu te fais avoir.  
 
 

 
On parle de bouffe et tu viens mettre des mafieux et des assassinats au milieu. Et c'est toi qui me traitais de con?

 
Si la viande vient de Chine, ça change pas grand'chose amha. Et puis ça donne un certain fumée à la viande...

 
Suis rien moi, je n'ai que faire de ces guerres intestines sur les boyaux de porcs, de toute façon Bastia et Ajaccio sont vendus à la Gaule, seule Bastilicaccia résiste encore vaillamment

 
 
c'est trollesque comme debat....
deja il n'y a jamais d'homicide sur des touristes... apres les reglements de comptes c'est spécifique a une certaine categorie de gens, comme sur la cote d'azur (par ex).
Sans parler de la culture et de l'histoire Corse... ça peut aussi expliquer bien des choses, tout n'est pas rose, loin de la mais de là a stigmatiser la region.
Enfin perso je me sens pas du tout en insécurité sur place...  

 
   
Oh, je suis certain que des neuneus à bob auront trouvé la chose délicieuse.

 
Toi tu t'es jamais fait emmerder par les gendarmes du coin... Sont mille fois plus chiants, plus cons et moins mignons que les cochons...

 
Authentique.

Ah tiens pendant que j'y songe, si qqn est sur l'île dans un coin un peu montagneux (pas Aleria quoi) et dispose d'un GPS (pas le truc pour bagnole, mais plutôt style rando ou smartphone à la rigueur) j'aurais volontiers besoin d'un petit service, pas compliqué et qui prend 5 minutes

les traiter de voleurs non... mais de vendre des produit au prix fort sous pretexte que fabriqué en corse , c'est prendre les gens pour des cons, et c'est souvent difficile de savoir meme quand on connait un peu. C'est pas du vol, juste du bizz pas franchement honnete. Bon voila on va pas non plus applaudir des deux mains...
 
Corsica ferries c'est quand meme aux alentours de 400€ la traversée A/R pour un couple avec momes et une voiture... tu rajoutes le prix de l'essence et les peages, deja ça t'a couté un bras... pire si tu prend l'avion + bagnole de loc. Ensuite le logement tu ne trouve rien en dessous de 600€/semaine et encore a ce prix t'as un F2 au mieux avec un clic clac dans le salon. Un truc decent pour 4 c'est plutot 900€. Ensuite le budget bouffe, sortie, etc... au final si tu pars 3 semaines en thailande c'est le meme prix tout compris.
Sauf que tu t'evites 12h d'avion avec les moufflets qui hurlent !  
 
Enfin bon moi je ne suis pas un specialiste mais pour avoir bosser 5 saisons en corse (juin -septembre) et passer mes vacances la bas quasi chaque été depuis 10 ans... j'ai rarement vu le tourisme que tu décris, pour ne pas dire jamais.... c'est meme plutot l'inverse, le sud est infesté de bourges parisiens, idem coté balagne .
Meme les randonneurs du centre doivent raquer, les gites ne sont pas donnés... Enfin bon c'est mon analyse, je ne detiens pas la verité.
 
Sinon pour le prix j'ai donné ça comme ça mais c'est pas loin je pense de ce que je paye.... Une bouteille d'orenga selon le milesime (quoique pour en trouver de plus de 3-4 ans bonne chance), la cuvée, 16€ c'est le prix... si tu prends la bouteille de base de l'année n-1 ouais ça va etre 11€... le lonzu c'est entre 10 et 15€ selon la taille, si tu connais des adresse ou c'est moins cher je prends !  
le fromage je vais directement a la ferme... et je le paye 18€ (je ne sais plus le poid).
Idem pour l'huile d'olive, je vais direct chez les petits producteurs, ça reste tres cher mais la quaklité est exceptionelle... pour le reste (confitures notament) le domaine d'orsini fait des trucs tres correct a mon gout meme si c'est de moins en moins artisanale.

ils doivent etre un peu plus suceptibles qu'en metropole a force de se prendre des rafales ou de faire sauter leur feux rouges.... puis bon je frequente pas cette populasse moi  

C'est surtout qu'ils doivent virer paranos tous azimuths et/ou se sentir investis d'une mission sacrée de protection des touristes écervelés - p.ex. pas possible de se poser 5 minutes sous un arbre au bord d'une route un peu loin de la Conca d'Oro sans qu'ils viennent te faire circuler "faut pas rester là monsieur c'est dangereux" (et je les crois, les geckos crocos miniatures arboricoles dévorent chaque année de nombreux estivants)
D'ailleurs ça me revient, y en a deux qu'avaient insisté pour jeter un oeil dans notre linge sale du mois, les pauvres s'ils cherchaient de la charcuterie chinoise frelatée ils ont été servis

 
Ben oui,relis lentement le sujet de ce topic et tu verras que j'ai raison !