Reprise du message précédent :

Liens bleus sur fond bleu, je trouve ça original.

pour la moutarde laissée ouverte, touille un peu, ca passera... (ou si tu as peur fais en une tarte - cuisson)

Ce n'est pas grave si tu ne la mets pas au congelo avant de la consommer comme te le conseille le boucher, mais il faudra qu'elle soit bien cuite à coeur pour tuer toutes les bactéries. Faire un tartare ou un bleu/saignant avec un steak qui a été haché il y a plusieurs jours, c'est prendre des risques.

Ok merci

Marrant cette histoire de steack haché, hier j'en ai mangé un acheté lundi dernier, et qui périmait samedi, je suis pas tombé malade.

Un pote médecin m'a dit que pour savoir si un aliment était consommable ou pas y avait deux moyens très simples, déjà le sentir, à la moindre odeur c'est pas bon signe (même si j'ai déjà mangé du porc et du poisson à l'odeur limite sans tomber malade pour autant alors que je suis très sensible au niveau intestinal), le deuxième point c'est évidemment le goût, après cuisson à la moindre "saveur" suspecte => poubelle.
Bilan, si la date de consommation est passée, sentir, puis cuire, si pas de goût spécial c'est mangeable. Il y a environ 5% de risques de tomber malade après avoir consommé un aliment qui ne sentait pas et n'avait pas de goût particulier et dont la date de péremption était atteinte, donc faut pas tomber dans la psychose !

mouaip le bon sens quoi...
 
je sens toujours aussi, malgré mon odorat merdique... pour la viande aussi tu as la texture si c'est un peu gluant c'est pas bon signe...

La différence étant que tes steaks hachés étaient emballés, donc sous atmosphère protectrice. Un steak haché du boucher, c'est à consommer au plus vite.

+1

 
Il était pas surgelé ton steack ?

 
non steack haché frais acheté au supermarché du coin, dont l'emballage était ouvert depuis jeudi ou vendredi (c'était un pack de deux steacks hachés).

en voulant remettre correctement mon antenne TV comme l'image déconnait, j'ai perdu l'équilibre et me suis applati sur la prise électrique qui a été littéralement arrachée du mur    
 
par miracle le courant a pas sauté, et j'ai réussi à remettre la chose plus ou moins en place mais bon  

J'ai remarqué un truc avec les steaks hachés : ceux "industriels", c'est à dire ceux vendus dans les supermarchés ou en surgelés sont "compactés" tandis que ceux faits chez le boucher, à la façon "bouchère" sont plus aérés. Le deuxième cas facilite sûrement le développement des bactéries vu l'exposition plus élevée de la viande à l'air.

Mon père bosse dans l'alimentaire et je peux vous dire chez nous on jette pas grand chose. Les fabriquants sont obligés de mettre une date de péremption, c'est la loi, on mange bien du fromage, et le fromage par exemple le bleu d'auvergne et un fromage qui contient de la moisissure (pénicilline) et on ne tombe pas malade pour autan...  

 
mange mon fils, mange ... c'est comme le bleu d'auvergne, sauf que là c'est plutôt du vert!  

 
ok, s'il est pas marron, c'est qu'il doit être bon.
 

 
Ouais sauf que le steack du boucher, tu vois la viande qui est utilisée (du bourguignon je crois en général) alors que les surgelés, vu le goût et l'odeur, ça me fait un peu peur (et même du charal, j'ai jamais apprécié)
 

 
Et que dire des yaourts alors
 

 
La mayonnaise en tube ça se garde plus d'un mois après ouverture n'est ce pas ?  

 
Cà dépend, pour quoi faire ?  

 
Pas de ça chez moi, c'est juste pour manger avec des gnocchis  

une réponse qui sert a rien :
 
j'ai eu des pots de mayonnaise qu'avaient pas tenu deux mois -> khâ² liquide
et j'ai eu des pots qui ont tenus 6 mois sans problème
 
globalement j'essaie de remettre le pot au frigo dès que possible et ça a l'air de marcher

La mayonnaise c'est de la maison sinon rien, le reste c'est de la fiante de pigeon  

Celle au rayon frais Maille "Qualité traiteur" est quand même plutôt sympa si on veut pas s'emmerder

Faut pas trop s'attarder sur la liste d'ingrédients dans ce cas  

 
Gnocchis/mayo, t'es sur le bon topic  

il m'est deja arrivé de manger du porc haché qui avait trainé 3 ou 4 jours dans mon frigo et il ne c'est rien passé

J'ai deja mangé du beur périmé depuis je ne sais combien de semaines.
Bien sûr n'ayant pas compris la première fois que ça venait du beur, j'ai recommencé et je suis retombé malade.
 
Edit: Beurre bien sûr.
Merci pour le bash.

Un anthropophage !    

ha moi c'est du porc cru qui n'etait pas une bonne idée c'etait pas perimé mais vieux de qq jours, ma voisine le fait souvent quand elle cuisine et m'avait convaincu - bad idea...

Le porc cru c'est pas trop conseillé !  

bah les viandes pas fraiches qui puent si vous les cuisez suffisamment ça passe

je sais que c'est pas conseillé mais bon on se faisait souvent de gros gueuletons et elle me disait toujours qu'elle en mageait qu'un peu et que c'etait bon ... j'etais juste curieux

Franchement, ça fait pas plus peur que ça ...

 
Et pourtant c'est ce que j'ai fait au debut... Barquettes de lardon fumé avalé sans cuisson préalable.  

 
les lardons sont déjà cuits il me semble
comme le jambon

C'est ce que je pensais aussi mais, a confirmer , il me semble que c'est juste le gout qui est fume. Enfin bon, le plus important c'est que je n'ai rien chopé.

Non...

Voilà, ça dit tout. Il prennent des ingrédients tellement bas de gamme qu'il faut rajouter du gout artificiel à leur gloubiboulga insipide.  

Non, ils restent crus. A remarquer que dans certaines marques, ils se contentent d'ajouter un arôme "fumée" sur les lardons natures  

Façon charbon de bois alors

arf, non là c'est le cancer après (y'a un juste milieu )

les lardons c'est cru