Reprise du message précédent :
Hello,
 
Voila, après 10ans à Paris, je reviens dans mon sud-ouest natal et plus particulièrement sur Bordeaux.
Je recherche donc un logement pour le 1er Décembre, et je tente le coup sur HFR, si vous avez des pistes.
 
Secteur : Bordeaux, Caudéran, Mérignac, Eysines, Le Bouscat  
Type : Maison avec petit jardin ou cours sinon un appart avec une terrasse, on part de Paris, pas enviede se retrouver dans le même type de logement.
 
pièces : au moins 2 chambres et une pièce pour faire office de bureau car je vais travailler depuis chez moi.
 
prix : 900-1000€ max
 
Voila si vous avez des infos n'hésitez pas à me MP, sinon je vais essayer de faire appel à Stéphane Plaza ^^

Merci du tip

 
Un bon vin blanc (pas du bordelais quoi) par exemple : Bourgogne, CDR , loire ou alsace, se boit facilement entre 10 et 14° C

Le sauternes, c'est pas bon, c'est ça ?

 
Vin blanc sec    
 
QUand on parle de vin blanc ca sous-entend souvent sec.
La c'est plus dans la catégorie Moelleux/Liquoreux

Ah ok, je ne savais pas

Un bon muscadet ça se boit frais.

Tu vas trouver toutes sortes de SSII sur la CUB dont certaines recrutent en ce moment. Mais bon, depuis le centre de Bordeaux et pour aller n'importe où sur la CUB, il faut être prêt à passer un peu de temps dans les transports.

Y à d'excellents graves et entre-deux-mers blancs. C'est quoi ce délire sur les bordeaux blancs sur HFR.

Et ça se boit frais, idem pour un muscadet, un chenin, un gros plant, ou même un crozes-hermitage.

 
Faux, enfin du moins ca reste facilement entre 10 et 12 °C
 
Effectivement il y a d'excellents Pessac-léognan et entre-deux-mers blancs (Carbonnieux, Lynch-bages, etc ... la grande majorité de ceux-ci en plus sont des assemblages Sauvignon-semillon ) mais putain ca reste une minorité. (c’est bien pour ca qu'à l heure actuelle on arrache même des ceps de sauvignon, au profit du Merlot ou du Cabernet-Sauvignon).
Le climat/topographie du bordelais est assez peu enclin à produire de bon vins blancs (les sols sont peu calcaires, bcp de vents, trop chaud l'été (alors que pour avoir de l'acidiité - essentiel pour un vin blanc - il faut du frais ) etc ... )  
Je peux continuer à argumenter longtemps sur ce sujet, mais ca a été déjà traité par tous les guides / oenologues réputés et autres pour être de notoriété public.

Un gros-plan.
Pourquoi pas de la villageoise tant que t'y es?

 
La tu exagères  

Enfance/début d'adolescence chez les producteurs de bon muscadet, ça marque.

 
J'entends bien pour le climat/vent, mais je trouve que c'est à nuancer tout de même :
 
- il y a des régions bien au sud de Bordeaux qui font du blanc (Portugal, Grèce, Italie - des effervescents ok)
- les vallées du Rhône, de la Loire, du Rhin, c'est très venteux quand même
- pour la chaleur, j'ai escaladé la colline qui domine le village de Crozes-Hermitage en août, le cagnard était assez comparable au nôtre
 
Après il y a les goûts persos : je préfère une température de service entre 6 et 10°C. Et je trouve les alsaciens un peu trop sucrés/fruités. Je ne peux pas me prononcer sur les bourgognes, que j'ai beaucoup de mal à apprécier (pas assez tanniques, arômes de gibier... enfin j'ai un palais façonné au bordeaux depuis des décennies...)
Et puis je me moque des modes et des guides ; je suis souvent très content de vins entre 5 et 10 €, et je ne snobe pas le vinho verde ou le retzina
 
 
 
 
En ce moment à la Parcelle à Talence ils servent un chenin blanc produit en bio qui est excellent    
 
 
 
 

 
Je viens de lire ton spoiler.
J'ai découvert que Bordeaux faisait du crémant très récemment, et  
 
 

Oui, pour les bourgognes, je voulais dire que même pour les rouges, je n'ai pas le palais éduqué pour.
 
*edit* ah oui, logique qu'un blanc ne puisse pas être tannique, puisqu'il est vinifié sans la peau.
 
Quand à l'arôme de gibier, je ne sais pas comment le décrire précisément techniquement ; un fumet de terroir, de cuir, assez net. Ça me l'a fait avec plusieurs bourgognes aligotés ; je ne crois pas avoir jamais goûté de chablis.
 
 
 
Ah oui, aussi, mes huîtres viennent du Bassin, et il me paraît logique de les marier avec un bordeaux. Des Marennes, ou des bretonnes, un vin de Loire OK.

 
C'est le délire de Zonos, pas hfr.    
 
Je préfère les blancs à base de chardonnay, mais, les blancs bordelais sont tout aussi réputés.

Mais c'est vrai que les châteaux bordelais privilégient le rouge. Pourtant il paraît qu'en Bordelais les mauvaises années de rouges font de bons blancs.
 
Un voisin de mes parents, en bordeaux sup, a une parcelle où il ne peut faire que du blanc, mais ça ne l'intéresse pas trop. Pourtant, je le trouve excellent, même si pas donné pour un "petit" blanc (genre 8-9 €), alors que je ne suis pas fan de son rouge (trop boisé à mon goût) dont il est pourtant très fier    
 
Dommage, du coup sa production de blanc est assez confidentielle, j'essaie d'en stocker de temps en temps. (Domaine de la Tuilerie à Montussan).[/HS] [/pub]

Ben, dans le vignoble français, il y a le jeu des appellations qui vont un peu office de division.
 
En bordelais, tu as :
 
- Appellation régionale : Bordeaux
- Appellation village essac-Léognan, Pomerol etc.
- Cru classé dans les appellations villages
 
(il y a le cas particulier des Graves que l'on peut placer entre Bordeaux et Pessac-Léognan)
 
L'appellation Bordeaux simple est perçue comme peu qualitative par rapport aux autres. Le problème pour les blancs (secs bien sur), c'est que les seules appellations existantes sont bordeaux, graves et pessac-léognan. C'est pour ca que les domaines en appellations villages ne font pas ou rarement du blanc, car, ils n'estiment pas rentable. Enfin, maintenant, quelques très grands châteaux commencent à faire du blanc car ils peuvent communiquer sur la qualité de leur rouge (Château Margaux par ex.)
 
En Pessac-Léognan, les blancs sont très réputés, et, quelques graves se défendent très bien.

 
Ca vient directement du site de Bordeaux.fr
 
Un vin à déguster jeune, c’est pas souvent un critère de qualité  

bon vin blanc => Alsace ou Gers. Etpicetout (y'a pas que le tariquet dans le Gers, evidement)

 
   
 
Les vins blancs bordelais, c'est les graves et pessac-léognan, le reste est anecdotique.

 
Oui mais non    
 

 
Oui enfin ca reste des exceptions dans ces appellations aussi.  
Qu'on y trouve de très bons vins blancs oui, que ce soit une majorité, voir même plus de la moitié c'est faux.
La qualité de la production des vins blancs en Bordelais est équivalente à la qualité des vins rouges en Alsace.

 
Tu as pas du goûter les bons, alors.
 
Moi j'aime bien le côté pas tout à fait moelleux (que je trouve trop sucré) et pas tout à fait sec. Sur du foie gras ou du poisson grillé, c'est royal.
 

(bon, et sinon, Jurançon sec aussi)

 
je pense pas que tu m'apprendras des choses sur le vin
 
Ma remarque était plus dans ton caractère restrictif ( sur certains régions uniquement) de la qualité des vins blancs.

Your apologies have been accepted

 
Quitte à rester dans le hors-sujet, des conseils sur des blancs allemands trouvables en France à des tarifs abordables?

 
J'ai corrigé justement ma remarque pour éviter le caractère arrogant qui n'était pas du tout le but de ma réponse.

Fallait demander il y a 70 ans, des blancs allemands on en trouvait à foison en France à l'époque.

 
Blancs allemands -> très bien , bon choix    
Trouvables en France -> Déja tu en gardes que 5 % au max
A tarifs abordables -> il doit te rester 0.2% des vins allemands. Et franchement pour ca je ne sais pas, sur Paris ca doit se trouver (mais à quel prix )

 
OK c'est bien ce que je craignais

 
Tu devrais tenter de te tourner vers d'autres régions qui produisent du vins blancs et qui sont trés réputés pour ca :
Bourgogne , Val de Loire, ou encore Cotes du Rhône.

Ma femme aime pas trop le blanc, donc bon.

Et puis on est pas assez connaisseurs pour prendre le temps de sélectionner/goûter/chercher/conserver. Ca va peut être changer un peu maintenant qu'on a un chouette placard sous l'escalier : on va pouvoir y mettre le bordel qui encombre le coin enterré dans l'abri de jardin où les conditions de stockage sont bonnes.

Comme le vin sera loin, on va l'oublier, ça nous évitera de le boire

Perso, je vois vraiment ça comme un plaisir : on a repéré un ou deux points de vente sur les conseils d'un copain qui est dans le métier (il bosse à Prieuré Lichine), et on fait confiance au(x) vendeur(s) ou a notre feeling (au pif, quoi)

On n'achète pas de vin à l'avance (au max, une caisse de 6 quand on passe près du domaine du vin de notre mariage, dans le Cabardès), mais c'est tout.

Un café littéraire va ouvrir le premier Octobre à Talence sur le cours de la libération, en face du lycée Victor Louis
 
http://www.lapausestrophe.fr/

Suffisait d'être au truc vert le 17 août.

Bah du pinard c'est du pinard... blanc, rouge, rosé, que la bouteille soit à 1€ ou 1000€, perso je m'en carre, c'est juste du jus de raisin avec des sulfites dedans, un poil de sucre, de l'alcool,...
 
Il ne faut pas s'étonner que les jeunes (et moins jeunes) ne boivent plus de vin, une bonne bière c'est bien mieux, et tu sais que tu la retrouveras partout au même prix.

 
Bah un livre c'est un livre...Une couverture, des pages, des caractères. Que ça soit twilight ou à la recherche du temps perdu, perso je m'en carre c'est juste du papier avec de l'encre dedans
Bah un disque c'est un disque...
Bah une nana c'est une nana...Un cul, des nichons
 
etc etc argumentum ad nauseam...
 
Les plaisirs du vin (valable pour tout ce qui se boit, se mange, se fume) sont appréciables par tout le monde, même les novices. Par contre comme pour toute chose il faut un minimum de curiosité.
Et je pense que ça n'a rien à voir avec l'age, même les plus jeunes sont capables de comparer deux vins cote à cote, étiquette cachée. Au moins un "je préfère celui là" et essayer d'exprimer ses sensations avec des mots.