Reprise du message précédent :

 
C'est vraiment étonnant. Je connais quelques végétariens, et certains ne seront jamais végétaliens., dixit eux-même  
Mais je n'y connais pas grand chose, donc je préfère m'exclure du débat. De mon côté, il n'est pas impossible en vieillissant que j'exclus la viande de mon alimentation. J'entends par là, par choix et non par necessité (vu la rareté des ressources, on ne nous demandera peut-être plus notre avis !   )
En revanche, exclure les œufs (et du coup les pâtisseries), no way ^^

Je ne sais pas qui c'est

 
1. Je disais la même chose. Et aussi que je serai jamais végétarienne
2. Ça n'exclue pas les pâtisseries XD Et d'ailleurs, je remangerai des œufs si un jour j'ai des poules je pense.

Bah, non. Par exemple, du coup, ma femme y ira pas, et moi non plus, alors que c'est pas sur que j'aurai bouffé vegan. Et on aurait pris une bouteille.
Même si 1% seulement de la population est vegan,  l'offre de restauration est bien inférieure a 1% aussi, donc, c'est un facteur positif de différenciation. Les végans aiment aller aux restaurants comme les autres personnes - d'ou ma demande initiale de trouver un restaurant gastro vegan-compatible...

J'ai vraiment du mal a voir le coût d'avoir un plat végan sinon a la carte, tout au moins possible sur demande à la réservation. MAIS bon, je suis pas cuisinier, ni restaurateur.  (On s'entend : on va pas non plus demander a l'Entrecote d'avoir une offre vegan). Le plus compliqué - du haut de mon ignorance - c'est le dessert (sorti de la salade de fruit..)

Et je vois pas l’extrémisme a refuser pour soi un repas végétarien si t'es vegan, est ce que tout le monde ici mangerait de la triperie (type cervelle d'agneau) ou des escargots, même chez un 3 étoiles ?

(pour l'escorial, on aura pas encore traversé l'atlantique)

 
Il doit y avoir moyen de bien s'éclater chez un adepte de cuisine moléculaire.    
 
 

Tartes, sorbets, mousses, entremets, pâtisseries… Ya de quoi faire quand même

#CR #RESTO #TAGRESTO edit : #TAGPASVEGAN

Max à table ! (Chartrons)
http://maxatable.com/

Kessecé ce truc?

Le principe est double : des hamburgers qu'on promet frais, tout fait maison, et du divertissement à base de tables connectées et de soirées à thème.
Plus d'info ici : http://maxatable.com/content/6-le-concept

Comment a t'on atterri ici ?

On avait la flemme de faire à manger avec ma copine. On voulait un truc livré à domicile ou à emporter proche de chez moi, et le Fufu en a marre de nous voir . Vacher Burger a cramé, nous connaissons tous les restos d'allo resto ( enfin sauf les pourris ), bref ça s'annonce mal. On est donc arrivé par hasard sur "Like resto" (une sorte d'allo resto qui vient de se lancer je crois), puis sur "Max à table". Ils viennent de commencer leur partenariat avec "like resto", ceci expliquant cela.
Ni une ni deux, je commande directement sur le site de Max à table. Les soirées à thème attendront, les tables connectées aussi, on a juste envie de manger à domicile

Et le carton jaune d'entrée de jeu  

20min après avoir commandé, nous nous rendons au restaurant pour récupérer notre commande. Oups, problème d'imprimante, et sans doute manque d'habitude, notre commande a été complètement zappée
On n'est pas chiant pour deux sous, et puis je tombe un peu sous le charme de la déco intérieure et du concept... donc du coup je prends une bière pour patienter (je vais pas vous mentir, on était seul de toute façon ) et on en profite pour discuter avec la gérante (ils ont l'air d'être un couple se lançant depuis 1 an) qui nous explique bien le concept et les fonctionnalités des tablettes connectées (des sortes de Surface de Microsoft, le projet sorti il y a quelques années et qui tend à se démocratiser) et nous parle un peu des produits frais (ex : steak haché sur place à la commande).

Je vais pas vous mentir, la dalle manque de réactivité et ne nous permet pas de jouer à GTA5 en 4K (ils doivent changer l'OS voire la table carrément, si j'ai bien suivi). Mais les fonctionnalités sont intéressantes (jeux de base comme ceux de Windows, actu ciné, FB, YouTube...), avec plusieurs fenêtres ouvrables en simultané. Et, feature ultime, on peut t'chatter (et draguer) avec les autres tables connectées (pas testé ceci dit)  
La commande arrive finalement vite, je finis ma bière et hop on rentre à la maison

Bon alors, on mange quoi ?

J'ai pris un Maxinus avec supplément œuf (+ frites), et ma copine une salade "ave cesar mer".

edit : en regardant les photos, ça fait assez petit... mais en fait non. Après c'est pas présenté dans une belle assiette, ça n'aide pas.

Par avance, désolé pour les photos, la présentation ne met pas en valeur les aliments mais j'ai fait ça vite.

Le steak sent, oui il sent. Je suis corrézien, j'aime la bonne viande. Un steak qui sent rien, c'est pas un steak. Là, je sens la bonne viande  
L'œuf est jaune vif, comme ceux que j'achète (trop rarement) au marché de Brive.
Bref, j'attaque.
C'est bon, c'est délicieux. Je suis sur le cul. J'aime bien Vacher Burger, mais là je trouve que c'est encore meilleur, surtout pour le steak. Alors oui, le burger n'est pas droit, les oignons confits sont un peu tous regroupés, mais la perfection n'est pas dans la présentation mais dans la bouche.
C'est pas liquide, ça coule pas partout. Le pain est magique.
Allez, si je veux émettre une critique pour la route, je dirai que j'ai pas pu profiter du comté. Il était pourtant présent (en quantité suffisante), mais il se faisait discret. Sans doute que les oignons confits ont un peu monopolisé mon palais.

Je mange les frites en même temps. Rien à dire, des bonnes frites maison. 3 ou 4 de plus n'aurait pas été de refus, mais bon je préfère la qualité à la quantité.
La sauce mayo (avec graine de moutarde ?) est à se taper le cul par terre. J'vais pas vous mentir, j'ai léché le petit récipient qui la contenait (et au passage j'ai dédrap le topic REF )

La salade de Madame est très bonne aussi. Pas trop de sauce (elle qui n'aime pas trop ça, ça tombait bien). Les morceaux de saumon sont très gros (ça se voit pas sur les photos). Les croutons (même pain que le burgers) sont tops. Les tomates cerises croquantes et fondantes. Elle a apprécié (et pourtant elle est chiante niveau bouffe ).

Verdict

Je reviendrai, c'est sûr à 100%.
C'est pas donné et pas hyper hyper copieux (suffisant à mes yeux), mais je pense qu'il ne faut pas juger sur le prix du burger à emporter, mais bien sur le concept entier (burger + soirée). Arghh, je regrette de ne pas avoir mangé là-bas du coup.
J'espère avoir l'occasion de faire une soirée à thème un jour (ils vont proposer des blind tests apparemment), je pense que ça peut mériter le détour. Une prochaine ki là-bas ?
Ils ont l'air très gentils ces deux jeunes gens qui ont monté ce projet. Ils ont pas de bol d'avoir loupé ma commande (:o), mais au delà de ce petit couac, c'est un sans faute.

Je ne sais pas si certains connaissaient, mais moi en tout cas je viens juste de découvrir

nb : il va de soi que j'ai aucun lien avec eux et que si cela avait été mauvais, je l'aurais dit

Je peux pas edit sur mon téléphone, trop longue quote.
Je termine en disant que j'ai trouvé ça très bon mais c'est pas non plus un 3 étoiles Michelin hein
Je veux pas que vous soyez déçu si vous y allez ça m'a plus, ça méritait un bon 16.5/20 à mes yeux dans la gamme "fast Food amélioré", voilà

Pas facile d'adapter l'omelette mousseuse aux lardons.

Quel budget à peu près ?

 
Non.

 
 
En gros c'est 12 euros le burger + frites ou 12.50 la salade
Dessert 4/5 euros je crois.
La salade est un poil chère je trouve (faut pas déconner), mais encore une fois, dans le contexte "manger + ambiance", ça devient relatif.

Bon ça sera l'Atelier de Franck finalement !
Cool ton CR HF ; je ne trouve pas ça si cher surtout si c'est bon.

 
C'est clair, des poules chez soi, c'est la classe. Je voulais faire ça cette année, mais je n'aurai pas le temps ni les finances. Ca sera probablement pour l'an prochain.  

Superbe CR M. Finch. Merci

@Laho : alors faut que tu lises la BD de Christophe Blain En cuisine avec Alain Passard, putaing la BD qui te rend herbivore  

Mais je suis fan de Christophe Blain, faut dire

@Harold : ton CR m'a beaucoup fait rire

Il est vrai que je suis saoul, mais quand même

 
  Qui ne l'est pas à près de minuit un jeudi soir ?  

Ah cool on est pas lundi?

Merde je viens de finir de bouffer et tu me donnes grave la dalle Harold je note en tout cas, merci pour le CR.

tant qu'ils font du buzz et que vous parlez d'eux, ils ont gagné

J'avais mangé chez eux l'an dernier ... .les burgers etait très correct mais les tables étaient sans intérêt déjà

 
Ca coute quedal a installer/acheter/entretenir des poules pour une famille de 4.

Bon ça va si on est à peu près d'accord sur la bouffe (nouvelle carte depuis une semaine apparemment)
Pour les tables, je pense qu'il y a moyen de bien s'amuser, à condition que ça marche. J'envisage pas de faire un majong comme on a fait hier soir en attendant ma commande, j'espère vraiment que ça suit niveau immersion.
Elle m'a dit qu'il y avait les scores sur un grand écran, on peut imaginer toute sorte de jeux en groupes (blind test et compagnie) + la possibilité de faire la connaissance d'autres gens avec ce système.

Mais comme j'ai pas testé tout ça, c'est peut-être naze au final ouai  
De rien les gars ça m'a fait plaisir

oui, mais il faut de la place.

 
Nous sommes que trois    
En fait, j'ai calculé un poulailler à 250€ (c'est le prix de celui que je souhaite) et 2 ou 3 poules. Je compte donc un billet de 300€ en investissement de départ. Mon épouse a acheté un bouquin (Poules - Guide complet de l'éleveur amateur) Il semble quand même que ca demande un entretien quotidien (un minimum pour nettoyer les fientes chaque jour afin qu'elles soient bien). Nous ne sommes pas non plus encore entièrement fixés sur l'emplacement.

 
Un peu. Mais en fait, t'as des poulaillers qui limitent assez l'emprise au sol. Par exemple celui-ci : http://www.truffaut.com/produit/po [...] 2891/25178  
En théorie, c'est suffisant, surtout si tu tiens à ton jardin à côté.
Tu peux en plus utiliser le haut pour un petit jardin pour les enfants. Je trouve l'idée assez sympa. (l'enfant chercher ses oeufs et voit "son" petit potager pousser)

j'ai grandi à la campagne, je ne conçois pas les poules ailleurs qu'en plein air

 
Dans ce cas, en ville effectivement, c'est presque pas possible. Ton jardin sera rapidement en ruine, même avec quelques poules.
 

 
Je n'en veux que 2 ou 3 grand max me concernant. Ca irait très bien    
On les lachera peut-être quelques fois dans le jardin, à voir.

 
Il n'est pas question d'un manque de place, un indice chez vous
 
 

 
Tu n'as pas 300€ d'avance ?  
Voila on y revient ça veut absolument habiter Bordeaux Métropole, ça crache sur le Médoc mais ça n'a plus un radis
 
 

 
Il leur faut bien un endroit ou pioncer et s'il est trop grand elles ne seront pas bien.
 
 

 
Tu as combien de m² Para ?

Les marchands de œufs et producteurs de volailles que vous voyez au marché sont très heureux de vous faire visiter leurs installations.
Ainsi vos gamins peuvent aller voir les poules, et vous pouvez profiter davantage de votre jardin.

 
Je sais, mais moi, j'ai été habitué à voir les poules dans un enclos de 150m2 avec un poulailler dedans.
 
Et j'ai pas du tout envie d'avoir des poules enfermées dans 1m2 par bestiole.
 
Donc, j'achète des oeufs de poules élevées en plein air, et ça me va très bien (et de mai à septembre, je récupère 12 oeufs a chaque visite chez mes parents)
 

Ah mais nous sommes d'accord, si c'est pour reproduire l'horreur des élevages en batterie autant s'abstenir et acheter du plein air.  
Nous on prévoit un enclos grillagé de 100m2 environ pour lorsqu'elles ( 3 ) n'auront pas accès au jardin.

Sur 100m2 tu peux en mettre beaucoup plus de 3 si t'as des déchets verts à leur donner.

Sinon, t'en mets moins, mais il faut découper ton enclos en morceaux, pour pouvoir laisser pousser la végétation d'un côté pendant qu'elles dévastent l'autre.

Moi j'en voulais 4, mais entre la non productivité l'hiver (ben ouais, ne vous attendez pas à avoir des oeufs en hiver sans stimulation par la lumière), le fait qu'il faut assez de déchets verts (parce que j'ai pas de surface suffisante pour nourrir 4 poules juste sur la végétation), et la nature de mon sol qui fait que la végétation tiendrait pas 3 minutes, et le besoin d'un pote pour venir les nourir pendant les vacances, j'ai renoncé au bout de 5 minutes de réflexion

[et BTW, avec ta configuration, y'a intérêt que "pas accès au jardin", ça soit toujours, sinon tu peux dire adieu à toute plantation d'un truc un peu appétissant dans ledit jardin]

Dites Blanquefort et Parempuyre c'est bien question tranquilité de vie, etc ?

Bien comment ? Parempuyre ça commence à faire loin quand même. Et pour les enfants niveau collège local, c'est vraiment pas terrible.
 
Je préfère Blanquefort, même si je déteste cette ville

Globalement oui ; personnellement j'aurais tendance à préférer Blanquefort.

Ok merci, peut-être un futur rapprochement du côté de la hipstance bordelaise...

 
Nop 3/4 poules c'est largement suffisant niveau prod d'oeufs pour une famille de 5 et yep elles vont être contente question déchets verts.
Pour la non productivité l'hiver bah faut prendre au moins quelques poules d'hiver justement elles sont faites pour
 
Dans mon jardin il n'y a que de l'herbe niveau "plantation" le potager de madame est a l'abri, l'enclos ne sera que lorsqu'on tondra la pelouse ou la nuit par exemple.

 
euuhh.. Faites pour, des poules d'hiver? Je connaissais pas, mais je doute!
 
Sinon t'as bien de la chance d'avoir la place pour tout ça

La vie est une question de priorité. La présentement, j'en ai d'autres. Et, en effet, avec ceux que je viens de claquer ces deux dernières années en grosse partie pour la maison, je modère mes dépenses.

De mémoire 800 et quelques. Mais j'ai environ 200 de voie d'accès (seconde ligne) et parking enrobé. Avec la cabane de la petite, le cabanon de jardin, quelques végétaux et haies pour se protéger du vis à vis, puis de la place réservée je l'espère pour un carport et une piscine plus tard, et bien ça remplit assez vite l'espace vide Mon idéal aurait été 1200 je pense.

On y reviendra tous