Comme disent les autres c'est notamment intéressant sur les sorties longues et les séances de qualité, notamment celles un peu longues (genre allure semi et plus, des séances qui dépassent vite 1h15 en pratique).
C'est également intéressant pour s'entraîner à tolérer des quantités de glucides à l'effort plus élevées en vue d'une course.
Pour la question de la quantité ça va dépendre de l'intensité, ou pour une course de la durée de course, ce qui revient au même.
En pratique plus l'effort est intense moins on arrive à consommer de glucides, du fait de l'inconfort gastrique.