Je comprends pas là, je regarde les infos nutri de mon saumon fumé carrefour (sauvage du pacifique) et il est à 2% de lipides 
Apparemment la moyenne c'est plus de 10% en général. Comment c'est possible ça ?
EDIT: Bon après investigation rapide, il semblerait que les saumons sauvages soient tous dans les 2 ou 3% et les saumons d'élevage à plus de 10%.
C'est con parce que du coup si tu achètes un saumon sauvage pour des lipides de meilleur qualité, en vrai t'en as 5 fois moins dedans 