Reprise du message précédent :
Aucun secret sur le topal pizz j'avais aidé plusieurs personne à faire sauter leur secu
Après avoir le four c'est bien, savoir en faire c'est mieux

Tiens, vu que ça parle four, déconfinement et topic Strasbourg... un four à tartes à recommander ?
 
Je ne suis pas extrêmement loin de Lorich Flamm ( http://www.lorichflamm.com/presentation/ - genre à vol d'oiseau c'est dérogation compliant, faut juste justifier la première nécessité ou le jogging...) donc je pensais faire local et passer chez eux, mais si vous avez des avis / retours....

up

C'est peut être une question bête, je suis pas ingénieur, mais s'il y a une sécurité sur un four, n'y a t'il pas une raison ? Quid de l'assurance en cas d'incendie ?

Pour plusieurs raisons qui font que c'est nécessaire pour le commun des mortels  

C'est clair, en cas de sinistre tu ne seras pas couvert par ton assurance habitation si l'expertise révèle que tu as modifié ton four...

La sécurité est présente car le nettoyage en mode pyrolyse chauffe jusqu'à 500°C afin de réduire en cendres tout résidu et quand on active ce mode une sécurité verrouille l'ouverture du four. Les fan de pizza by-pass cette sécurité pour pouvoir cuire leur pizza jusqu'à 500°C, alors que le mode de cuisson normal ne permet généralement pas de dépasser 320-340°C (pour le détail sur la température je te laisse consulter le topic pizza)...

 
Le seul risque, c'est de se brûler. Le four ne chauffe pas plus sans la sécurité qu'avec. Simplement, tu peux l'ouvrir pendant la pyrolyse alors qu'en temps normal, la porte est bloquée.

Ok.
Je suis bien content d'avoir un four à flams / pizza dehors

Perso je passe par les services de picto online.

Et en toute franchise c est bon très bon ou c est le top du top ?
 
Concernant la pyrolyse chez moi ça monte à 600° et ça permet de cuire les pizzas effectivement. Ensuite concernant l assurance faut encore que l expert arrive à prouver que le four est modifier après un feu bon courage pour voir la différence entre deux résistances par exemple . Et effectivement le programme pyrolyse tu l utilisé pour laver l intérieur du four donc en temps normal aucun pb là si tu es pas con et que tu ne le laisses pas ouvert ça ne change rien ^^ sinon cela voudrai dire que tu as le même risque sans rien faire

Je ne connaissais pas l'astuce
Cela dit, 600°, pour une pizza, ça fait plutôt chaud, non ? Ici, elles cuisent bien à 240° quand on ne les fait pas au four à flams

go topic pizza

Les incitent pas à venir pour parler de leurs tartes à la tomate @pateàpizzaprêteMARIE avec un four@ 200° quand même !
C'est soit Teglia soit Napo

On parle de Napolitaine la bas  
 
faite à 600°

Une pizza sans viande c'est pas une pizza

Exact. Lardons et crème fraîche

Tu sais bien que chez nous, il n'y a que des pizzas Marie même quand elles sont fait maison
Mais je t'invites très cordialement à venir goûter nos pizza d'ailleurs, on peut même voir avec Napo

Si je veux une pizza cuite au feu de bois, j'ai mon four extérieur

La véritable tradition italienne c'est cuisson à la pyrolyse depuis 150ans  

Je ne suis pas spécialiste, mais ce sont des pros qui font aussi du tirage grand public. Au pire fait un essai.

C'est ce qu'on trouve dans les vraies pizzeria italiennes. Certains n'aiment pas mais je ne mangerai rien d'autre pour ma part

en raison du soutien de la modération sur des moqueries au sujet d'une agression sexuelle sur le topic image, (suppression des commentaires s'indignant de certaines publications du niveau des sombres années de JV.COM, et non des publications en question...) après signalement et message sans réponse, je vais me retirer du forum (après 19 ans tout de même) ,pour la rando venez en pv

On parlait de tirages photos sinon

Faudra que j'étudie cette question du by pass, ça peut être utile quand j'ai la flemme de mettre le four en chauffe

?

Le four à bois dehors, j'entends

Non mais c est que pour la napolitaine que tu fais en pyrolyse le reste c est trop fort

salut les amis , pr changé de sujet vous avez un lien de texte clair sur le deplacement entre departement/region ?  j'explique vite fais j'habite dans le bas-rhin , les bo parents en lorraine , peut-on franchir la "frontiere" sans risque ?

Si c'est moins de 100km à vol d'oiseau, oui.

ok donc j'avais bien compris merci HJ

Tu as un visa sur ton passeport ? La Lorraine cette destination danger !

j'ai pas de passeport probleme réglé

Du coup on se fait un peu avoir... Au Nord et à l'Est on peut pas aller parce que c'est l'Allemagne et que c'est interdit, et à l'Ouest c'est la Lorraine où ça n'a de toute façon aucun sens d'aller.
 
Il aurait fallu négocier mieux et proposer de maintenir la frontière Elsass-Lothrigen // France et être autorisé à aller en Germanie. Je commence à être à court de Weissen moi...

Théoriquement j'ai un laisser passer pour l’Allemagne moi  
Mais j'ai aucune intervention a faire au DE-CIX de Francfort donc je peu même pas faire de la contre-bande

Il faut surtout les vaccins !

En tant que vosgien d'origine, expatrié en alsace, je sais pas où me mettre

Petit HS frigo  
 
Depuis quelques temps mon frigo sent mauvais. Et depuis hier ça devient pire. Alors, il est bien nettoyé etc. L'odeur vient du frigo en lui même (quand il est en marche).  
Quand je regarde à l'arrière, il me semble que l'odeur est plus forte.  
Depuis quelques temps aussi, la porte du freezer ne ferme plus, donc le frigo doit tourner beaucoup trop j'imagine pour rester froid. Je vais relancer mon proprio après le confinement.
 
D'après-vous, est-ce grave? Est-ce que je dois changer vite? D'où peut elle venir? L'odeur est vraiment nauséabonde donc de toute façon, j'espère que mon proprio va vite le changer.

c'est pas au niveau du truc qui collecte l'eau au dessus du moteur ?

En effet, il semblerait que ça soit ça. J'ai pourtant bien nettoyé le bac aussi.

tu as enlevé le bac plastique pour le nettoyer ?
c'est peut être un truc qui a coulé dans ton frigo