Reprise du message précédent :
T'as bien le lobby des Sanfranciscains qui a réussi à nous faire croire que le climat était idéal

Et que la ville etait belle.

Ou faire du surf en combinaison c'est convenable.  

 
Moi aussi.
 
J'aime bien faire des blind tests aux personnes connaisseuses que je rencontre. C'est assez révélateur...

 
T'es pas très vin toi, non ?  
 

2009 c'est déjà devenu hors de prix    
Mais j'ai l'impression que cela a moins monté d'un coup si on compare à 2005 où je me souviens la flambé a été très rapide   , 2009 j'ai quand même pris quelques bouteilles.

 
Prof, au moment où tu mets une bouteille dans ta cave, tu sais quelle année tu devras la boire ?

Pire que ça.  
Que le pinard là-bas est meilleur qu'en France  

 
Voila, typiquement le Chinon qu'achète mon père : jeune, il te brûle l’œsophage et les boyaux mais au bout de quelques années il meurt et devient plat et insipide.  

 
Qui a osé  

 
C'est un de mes problemes j'ai tendance a oublier....    
En general je suis juste content qu'en j'en sors une "parce que tu vois ca fait 4 ans qu'elle vieillit"    
De toute maniere vu que je demenage trop souvent je vide regulierement...  

Je garde les grandes lignes : les régions que j'aime bien, les années qui sont censées être bonnes, et après je fais mon choix au pif sauf si je reconnais une bouteille que j'ai bien aimée
Le reste c'est conseil du sommelier.
 
Pareil pour le whisky, mon caviste est fana, un hfrien connu aussi, je demande conseil, je goûte, j'aime bien, +1 dans la réserve et je goûterai autre chose par la suite
 
J'ai trop la flemme pour me faire une cave des bouteilles que j'aime bien, donc j'externalise encore, j'ai pas que ça à faire de faire vieillir des bouteilles, d'autres font ça mieux que moi pendant que je peux faire quelque chose de plus plaisant

Le vrai problème c'est d'oublier de changer les bouchons.

Des expats que je connais.  
Le vin californien est bon cependant.

 
J'aime bien. Je ne me survends pas connaisseur.

Ca doit marché que quelques 'Murcia fuck yeah, même s'ils doivent surtout boire de la bud'

 
Bah quand je regarde le prix d'une bouteille pas trop mal de 2009 vs. le fait de l'avoir achetée en primeur et de se faire chier à tout vérifier (+ le risque de vol, kassdédi caleb)...

 
Bon quand tu mets $50 dans la bouteille...

 
gestion de cave par ordinateur avec alerte de quand boire le vin
je suis pas vin mais mon père suit des cours l’œnologie, bizarrement il redouble chaque année

L'exact symétrique de l'effet possession

 
Un forumeur parisien pur souche qui s'est installé il y a qqs mois me l'a encore dit hier  

Euh... oui enfin là on parle de très vieille bouteilles et de vin de valeur, je ne pense pas qu'on a ce genre d'amateurs ici.

Jfais pareil, j'achète les bouteilles qui seraient en principe bonnes pour de suite.

Et c'est quoi le rapport avec la cave. Tu aimes le vin, tu apprécies, tu peux avoir une cave.

On m'a dit, je sais pas si c'est vrai, qu'il n'y aura jamais de vin californien potable a moins de 20$ la bouteille pour des questions de nécessaire importation de fut de chênes...

Voyons.

Il fait l'hypothèse que tous ceux qui ont une cave vont tenter de le placer dans toutes les discussion pour retirer une gloriole de cette domination par le goût.
Il généralise quoi

Ouais ils viennent de Beaune, je connais le commercial qui gère le périmètre américain pour un gros fabricant

 
Si t'a un lecteur DVD chez toi, t'a intérêt à connaitre le 7ème art sur le bout des doigts  

Il a déjà dû la faire à btb pour son installation home cinéma...  

Bon sinon j'ai teste du cidre de glace quebecquois récemment, c'est vraiment bon

putain de correct foireux.

Moi on m'a apporté de la fleur de sel de camargue par un producteur local, va falloir que je me prenne des cours pour pouvoir distinguer la fleur de sel de camargue par rapport à celle de guerande sinon on va savoir qu'en fait je suis qu'un faux connaisseur.

Je préféré le debat Sativa vs Indica perso.

 
Oui et non. C'est probablement parce que tu fais une conversion elfique là...

Heureusement que google existe  

 
Oui a peu près
 
Je demande au caviste ou sinon quand j'achète en primeur, je regarde les guides des vins etc ... qui te donne un nombre d'année de garde.

 
J'ai hésité à suivre l'élite hfrienne et à payer pour m'enfermer dans une salle de gym et courir sur un tapis roulant en regardant BFM TV ou faire du vélo elliptique.
 
Ca semblait tellement plus convenable que de devoir mettre une combinaison.

 
Et tu fais le suivi comment ?

 
Feuille Excel, bien sur.

Je vais  chaque  année a San Francisco c'est une ville que j'adore. Mais la température de l'eau c'est pas convenable.  
Tu reponds a ma question sur la cave merci.

 
Gestion de la cave par ordinateur et alerte quand les vins sont prêt à boire
ou des sections dans la cave à vin et des petites étiquettes "mis en cave en novembre 2009, à boire après 2015"
 
Y a meme un site, tu encode tes vins dans ta bdd, tu demande je veux un vin à boire avec du gibier
il te donne des choix et l'endroit ou se trouve le vin " section 2 étagère 4 position 3"

 
Tu ne connais que des gens surfait en faite