Reprise du message précédent :

Oui et c'est des produit de luxe. Le vin de luxe, le foie gras , la viande limousine élevé en plein air...ça pas trop de problème. C'est des produit cher, de qualité, où les gens savent ce qu'ils achètent et veulent du "français". Par contre les tomates en serre ou poulets en batterie..

message supprimé par son auteur

Je parle de vrai foie gras pas de la merde en bloc reconstitué à 20€ le kg vendu en grande surface ou sur les aire d'autoroute

le foie gras de merde
Je prefere de loin bouffer de bonnes rillettes à un foie gras pourri

Perso je ne suis pas fan de rillettes, je préfère de très loin le bon gros vrai foie gras. Edit : d'ailleurs je m'en mangerais bien un bocal ce week-end.

Le mi cuit    
Le frais poëlé     (avec un magret en tartine )

Ca me donne faim , un bon foie gras, avec une petite confiture à coté

+1. Et j'ajoute le foie frais poélé aux raisins avec du cidre

D'ailleurs vous les achetez où vos foie gras ?

Marcher ou mon boucher des fois ...  
Pourquoi tu veux l'acheter où? Fauchon?

Cru, chez mon boucher. Edit : ah non, à Carrouf, sous vide. J'ai au final jamais pris de foie gras chez mon boucher.

Cuit, chez un artisan qui vient chaque année au marché de Noël.

Petit producteur connu, ou sur le marché de noel du coin, un petit producteur aussi qui a de très bon produit.
J'ai faim maintenant

Je vais tenter d'en ramener en douce aux US... Mais c'est pas très légal je crois

Et le mi cuit

Je le cuisine.  

Tu aimes les douches remplis de prisonniers?  

En fait je n'en ai jamais acheté parce que la grand-mère de ma femme est landaise et en fait plusieurs fois dans l'année et nous approvisionne  

 
Je viens de vérifier :  
 
http://french.france.usembassy.gov/douanes.html
 

 
Ca a l'air de passer  

  En fait dans le sud ouest et à toulouse en particulier, sur n'importe quelle marcher et boucher de qualité tu trouveras du bon foie gras. Pour les grande occasion je l'achète à victor hugo (marché de luxe   ) où il n'ai pas si cher que ça (entre 70 et 80€ le kg quand ça dépasse 100 sur les marcher parisiens en période de fête). Après en effet à paris je crois que c'est pas si simple de trouver du bon foie gras hors période de fête pour un prix raisonnable

A ce sujet : je ne sais même pas combien ça coûte ? 50 €/kg ?
Edit : je n'avais pas bien lu ton post. ça monte jusqu'à 100 €/kg   A ce prix là c'est clair que j'en mangerais moins souvent.

De la merde en super marché 40-50€ le kg
Du cuit ou mi cuit de luxe plus 70 ici donc probablement autour de 120 à paris
frais au kg c'est pas plus cher qu'un steak (le dernier je l'avais payé 17€ le kg mais c'était dans un gros trou paumé au fin fond du gers)

Edit : je parle de foie gras cru.
Le foie gras sous vide est le meilleur choix en RP.
Le sous vide est forcément de pas trop mauvaise qualité car on ne peut pas faire du sous-vide avec de la merde. C'est un cuisinier qui a travaillé dans des restos étoilés, qui m'a expliqué cela à l'atelier des sens, et j'ai  pu constater que c'est assez vrai.
Le foie gras chez les bouchers est hors de prix et souvent moins bon.

 
C'est pas toi qui disait ne pas savoir quoi faire de ton argent ?

Tu l'achètes cru, ça coûte moins de la moitié, et tu le cuisines.  

J'ai beau adorer le foie gras, je ne dépenserais pas 200 € par mois pour ça. Et puis je n'en mange pas parce que c'est cher (et je ne pensais pas si cher) mais tout simplement parce que jaime ça.

Ben moi j'aimais bien en bouffer du foie gras de merde vendu en grandes surfaces mais maintenant que vous dites que c'est de la merde je vais faire l'effort de pas aimer.

Et avec un peu d'entrainement je pourrai jouer au kissikoné sur HFR

C'est juste le premier producteur agricole de l'UE.

Production familiale

Le plus subventionné aussi

 
Avec notre argent (un peu moins en fait), encore heureux.

Je ne sais pas reconnaitre un bon foie gras depuis son emballage, mais dans l'assiette un bon foie gras est tres peu nervure compare a un mauvais, et rien que ca c'est plus appetissant. Sinon il est plus parfume egalement.

<HFR compliant>
De toute facon je n'achete que du foie gras bio label rouge du pacifique ou de l'alaska</HFR compliantf>

Pas le tiens aussi  

Pacifique sud, j'espère ?

De canard ou d'oie ?
Sinon bcp de foie gras, même soit disant de grands marques, viennet des pays de l'Est (sans les contrôles sanitaires qui vont avec)
Par contre, acheté du foie gras "cru", c'est quand même pas évident à travailler. (faut pas être manchot quoi)

A un producteur du coin. C'est hors de prix et bientot interdit je crois  

Qu'est-ce qui justifie ces prix "de luxe" ? Quelle est la marge ?  

Acheter du foie gras !  

J'en demande à ma mère qui les fabrique.  

Moi j'en cultive dans mon jardin, au moins je suis sur qu'il n'y a pas de pesticide dessus