Reprise du message précédent :

 
Jamais entendu non plus mais y'a pas vraiment de "sales" dans les boites ou je bosse
 

 
Ben y'a pas des voyages à Paris de plusieurs jours régulièrement?
 
Après ben si certains soirs c'est une tranche de pain et une boite de sardines ça se tient

Le bio est en moyenne de meilleure qualité (indépendamment du fait que ce soit bio).
En gros tu peux tout à fait avoir de bons légumes en non bio mais ils coûteront pas bcp moins cher que des bons légumes bio.
Pour moi le bio est une façon simple de filtrer les mauvais produits, de façon détournée.

 
 
aucune idée non plus  

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Tiens en parlant d'épices. C'est quoi les indispensables pour les membres du topic ? Enfin ceux qui cuisinent.

 
Ben là je fais l'exercice du "ticket de caisse" sur les postes variables.
Comme je le pré sentais, ça va être informatif/ on se rends pas compte

 
Curcuma, cumin, graines de fenouil pour mon top 3 (après les classiques poivres (de mananjary) et sel (fin gris) )

Mes fiches ont l'air de dire que ça a grandement diminué les voyages à Paris mais ça reste assez flou.

Pain et Sardines suivant la marque on est quand même déjà entre 2 et 5€ de ce que je vois sur internet, faut pas vouloir prendre un dessert...

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Suis aussi d'accord  

 
On cuisine beaucoup indiens donc on en a beaucoup beaucoup.
Dahl et Sag Aloo hier soir. Et si j'ai le temps, un petit Rogan Josh ce week-end. Ca te fera déjà une liste d'une 20aines d’épices    
 

 
Curry, Gingembre, Cannelle et poudre de truffe  

C'est quoi le coût de ces beaucoup beaucoup d'épices lissé mensuellement ?

 
Ceux que j'emmène en vacances : poivres, piment d'espelette, muscade, paprika fumé, graines de cumin, la poudre à braises de Roellinger.
 
Au quotidien chez moi j'aime bien varier, j'en ai pas mal mais j'ai plus de place.

 
Ha nan mais c'est 400/30/2 = 6,6€ par jour son budget

Je suis vraiment pas un grand cuistot mais j'aime bien mettre curry, curcuma, cumin, poivres divers, noix de muscade, gingembre, et j'ai à peu près fait le tour

Sauf à tomber dans les sirènes du marketing (ce qui ne veut pas dire qu'il n'y a pas de bio de meilleurs qualité).
 

Si
 

Ben justement c'est faux. Le bio n'a jamais préjugé de la qualité du produit.
La qualité du produit n'a rien à voir avec le fait que ce soit bio ou non.
 

 
Bah avec de la farine, du coulis de tomate pas cher, du fromage pas cher. Encore une fois, il faut comparer à produit final équivalent. Si tu me parles d'une pizza à l'Emmental en plastique surgelée vs une pizza maison bio avec de la truffe et du jambon de chez le boucher, oui c'est pas le même prix.  
 

 
Oui enfin ce genre de comparaison... déjà 1000 € c'est énorme, donc tu dois te faire plaisir. Il fait comparer des choses comparables, à menu équivalent. Ça n'a aucun sens sinon.

 
Une journée type c'est très simple.
 
Petit dej = Oeufs + flocons d'avoine
+
3 repas + ou - équivalent avec chacun :
- 1 portion de viande
- 1 source de glucides (le + fréquent étant le riz)
- 1 portions de légumes
- 1 fruit ou/et quelques carrés de chocolat noir (ma "drogue" )
 
Parfois au lieu de mettre des légumes dans le plat je me fais une petite salade de crudité en entrée.
 
En sus :
- Epices, condiments, huiles
- Des oléagineux
 
Pas d'alcool, pas de jus de fruit, ...
 
Je ne bois quasi que de l'eau et du thé.
 
Ma faiblesse principale est le chocolat noir.
 
 

 
Tu m'as pris pour une youtubeuse cuisine ?

C'est exactement ce que je dis.
Mais je dis qu'il y a corrélation sans causalité.

 
Curry
Curry
Et aussi curry

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Nickel ça  

Bref, toujours aucune démonstration  réelle

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Je ne suis pas d'accord avec toi.
 
Pour moi, d'un côté il y a les "vrais" pauvres, ceux qui sont justes pour assurer leur dépenses incompressibles et qui par instinct de survie vont faire attention à tout (ce qui est différent de savoir gérer un budget). Et puis il y a l'immense majorité (en France) de la population qui gagne suffisamment pour assurer logement/vêtement/nourriture et qui dispose en plus de quoi faire des dépenses superflues/de loisir (qui peuvent être pauvres mais pas dans la misère comme ceux précédemment mentionnés).
 
Dans cette deuxième catégorie, tu trouves de tout, y compris des gens incapables de gérer leur budget et qui se retrouvent dans le rouge suite à un achat coup de cœur complètement stupide.
 
Je suis persuadé que la capacité de gérer un budget est complètement indépendante du niveau de revenus de la personne (j'ai croisé de nombreuses personnes CSP+ qui en était incapable). La différence est qu'une personne avec des plus hauts revenus peut plus facilement "masquer" ses erreurs et limiter les conséquences de sa mauvaise gestion.

 
Ben il y a pas de corrélation justement. t'as autant de chance à avoir des produits de qualité en non bio que bio et t'as plus de chance que ce soit moins chère en non bio. Donc le bio n'a pas d'intérêt.

Aucune idée, j'ai regardé le budget bouffe pour 20 Aout/20 Septembre, ca donne 487 euros, donc a peu près dans les clous de ce que je disais. Ca doit fluctuer a +/- 100 euros.
Donc sans doute plus proche des 500 euros/mois que des 400 que j'annoncais.

 
Curry et herbes de provence (origan, thym, romarin). C'est la cuisine de mon daron ça.
Laurier
Cumin j'adore mais mon mec pas trop
Noix de muscade
Clou de girofle

Le fromage

 
à la truffe  

400 € / mois full bio, pfiou c'est pas cher.
 
Ici 90-95 % bio pour deux on en a environ pour 700 € / mois, on cuisine (simple en essayant de varier).
Viande régulièrement surtout blanche, mais en petite quantité.
 
Petits dejs :
- 3-5 Fruits frais en jus, compote, ou normal
- Variable selon appétit : céréales, pain grillé, oeuf, purée oléagineux, miel, fromage blanc ou normal brebis, lait végétal
 
Repas midi et soir :
- Plat unique avec féculent (principalement riz)
- 2 à 3 portions de légumes cuits, crus, secs
- oeuf/poisson/viande
 
Encas avec fromage selon les envies.
Epices. Huiles.
 
Café, thé, chocolat noir.

- ail en poudre
- oignon en poudre
- persil
- thym
- sauge
- basilic
- origan
- romarin
- coriandre
- curcuma
- paprika
- paprika fumé
- gingembre
- cumin
- muscade
- cardamome
- clous de girofles
- graines de cumin
- graines de coriandre
- flocons de piment fort
- algues séchées
- sel soufré

C'est pas la même utilisation ni le même goût que l'ail et l'oignon frais (que je mets déjà dans chacun de mes plats).

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Tu fous de la truffe ou du fois gras quelque part, peu importe   ce sera bon, 9/10 #dinerpresqueparfait

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On tient ses comptes, tout simplement.
 
Putain les gens qui se demandent comment on fait pour faire une somme en 2023, chaud.

 
Tu pouvais rajouter "algues séchées" egalement, qui en soit ne veut pas dire grand chose. Parle t'on Hijiki, Wakame, Kombu...?  
Un petit dashi de Kombu avec du Katsuoboshi et du sesame  

Tu fais une somme de tout ce que tu bouffes? Tu t'ennuies, un truc comme ça?
Mais oui je tiens pas mes comptes, quand j'ai regardé mon compte tout à l'heure c'était la première fois depuis juin. Et encore moi je regarde de temps en temps, ma femme jamais.