On tient ses comptes, tout simplement.

Putain les gens qui se demandent comment on fait pour faire une somme en 2023, chaud.

Vos trucs sur les épices j'ai beaucoup de mal a comprendre. On m'a toujours dit que c’était le sauf conduit des pays qui n'avaient pas de vraie culture culinaire ou de vrais bons produits.

Moi aussi.
 
J'aimerais qu'il en soit autrement mais je suis de ceux qui prennent autant de plaisir a faire a manger qu'a récurer leurs chiottes (et qui trouvent d'ailleurs que c'est la même chose).

Vos trucs sur les épices j'ai beaucoup de mal a comprendre. On m'a toujours dit que c’était le sauf conduit des pays qui n'avaient pas de vraie culture culinaire ou de vrais bons produits.

Vos trucs sur les épices j'ai beaucoup de mal a comprendre. On m'a toujours dit que c’était le sauf conduit des pays qui n'avaient pas de vraie culture culinaire ou de vrais bons produits.

 
 
remplace le mot "épices" par "condiments" tu comprendras mieux

Alors donc on est sur 7 euros par jour.
 
On va retirer un euro pour le petit dej oeuf+flocon d'avoine (plus lait, sans doute).
 
Reste 3 euros par repas pour une portion de viande, glucides, légumes+ fruit ou choco.
 
On va retirer un euro pour le riz/légumes et fruit et choco (ce qui est très peu, on est surement plus proche de 3 déjà), il reste donc deux euros pour une portion de viande...C'est quoi ta "viande" à ce prix là, en dehors du steak haché premier prix?

 
Une journée type c'est très simple.
 
Petit dej = Oeufs + flocons d'avoine
+
3 repas + ou - équivalent avec chacun :
- 1 portion de viande
- 1 source de glucides (le + fréquent étant le riz)
- 1 portions de légumes
- 1 fruit ou/et quelques carrés de chocolat noir (ma "drogue" )
 
Parfois au lieu de mettre des légumes dans le plat je me fais une petite salade de crudité en entrée.
 
En sus :
- Epices, condiments, huiles
- Des oléagineux
 
Pas d'alcool, pas de jus de fruit, ...
 
Je ne bois quasi que de l'eau et du thé.
 
Ma faiblesse principale est le chocolat noir.
 
 

 
Du coup juste oeuf et flocons d'avoine t'arrives à l'avaler? Perso quand j'en mange il faut que je fasse ça façon bowlcake (avec compote, lait).
 
Sinon je plussoie pour le gros congélo: j'achète de grosses quantités de viande auprès des producteurs.

Tout a fait mais ceux qui m'expliquent cela ont fait école hoteliere et sont d'une famille lyonnaise qui avait un restau 2 étoiles la bas y a qqs décennies.

Je suis persuadé que la capacité de gérer un budget est complètement indépendante du niveau de revenus de la personne (j'ai croisé de nombreuses personnes CSP+ qui en était incapable). La différence est qu'une personne avec des plus hauts revenus peut plus facilement "masquer" ses erreurs et limiter les conséquences de sa mauvaise gestion.

 
 
C'est pas bien compliqué de bouffer pour 7€/jour pour un adulte si tu prépares tout à la maison.
Perso je fais 4 repas par jour avec un budget comme ça.
Protéines animales à chaque repas.
Alimentation simple et basique qui fait le job nutritivement parlant.
 
 
 
 

Le bio est en moyenne de meilleure qualité (indépendamment du fait que ce soit bio).
En gros tu peux tout à fait avoir de bons légumes en non bio mais ils coûteront pas bcp moins cher que des bons légumes bio.
Pour moi le bio est une façon simple de filtrer les mauvais produits, de façon détournée.

Budget course c'est à la louche
 
Fromage 30€
Légumes (souvent too good to go 20€)
Vidange 100€
Féculant 10€
Poisson 40€
 
Budget Restaurant à 2, c'est variable mais 500-600€ c'est un petit mois

 
Source

 
Sel, Poivre, Herbes diverses classiques (Thym, Romarin, Persil, Sauge, oseille..), Moutarde, Clous de girofles, Raifort... Ca te fait deja pas mal d'epices que tu retrouves dans la cuisine Francaise traditionnelle. Donc je pense que tu as du mal comprendre  
 

Budget course c'est à la louche
 
Fromage 30€
Légumes (souvent too good to go 20€)
Vidange 100€
Féculant 10€
Poisson 40€
 
Budget Restaurant à 2, c'est variable mais 500-600€ c'est un petit mois

Budget course c'est à la louche

Fromage 30€
Légumes (souvent too good to go 20€)
Vidange 100€
Féculant 10€
Poisson 40€

Budget Restaurant à 2, c'est variable mais 500-600€ c'est un petit mois

Oui c’était peut-être au sens épices épicées.

Même combat.

 
Mais 7€ c'est à peine le prix d'un steak de qualité  

 
Ça veut dire quoi "épices épicées"? Un produit avec une valeur Scoville > xxx    
La cuisine de Métropole fait assez peu là-dedans même si ça change mais peu d'intervenants ont mentionné en utiliser également

 
J'avoue que je veux bien savoir ce que tu manges comme viande a chaque repas pour ce prix. Tu achètes où ta viande?
 
Et c'est quoi le délire des 4 repas par jours?

 
TIPS de pro pour ceux qui vont souvent en gîte / AirBnB : toujours vérifier qu'il y a un congelo correct.
 
Dans les gros gîtes c'est souvent le cas, mais on a parfois des mauvaises surprises.

 
Moi je fais pas les courses, mais parfois je vais chez le boucher et depuis l'inflation je m'en sors rarement à moins de 100 balles pour 5 ou 6 repas

 
C'est par jour ? Par semaine ? Par mois ?

Pas mal la technique de récupérer l'huile de moteur pour la cuisine.

Je pense que c'est un peu lie a cette (fausse ?) idée : https://www.ouest-france.fr/culture [...] 0c19b03625
 

Le bio est en moyenne de meilleure qualité (indépendamment du fait que ce soit bio).

 
Source

+1 ça me semble être une grosse connerie
surtout aujourd'hui où t'as du bio absolument partout

Pourquoi vous achetez du bio ? Sérieuse question.

Pourquoi vous achetez du bio ? Sérieuse question.

 
Marrant ce petit podcast, je viens d'apprendre d’où vient l'expression "payer en espèce"    
T'as écouté? 1 kg d'or = 1 kg de poivre en valeur à l’époque!
 
Pierre Poivre, le tarba, il a casse le biz'  

Pourquoi vous achetez du bio ? Sérieuse question.

 
Grande surface principalement.
Faut pas hésiter à discuter avec les gars du rayon boucherie et pas se contenter des trucs pré-emballés.
 
Pour le nombre de repas, les quantités :
Bouffe en fonction de l'activité, je ne suis pas sportif de haut niveau ni maçon mais je suis très actif physiquement.
 
Je me suis calmé avec l'âge ceci dit  
Il fut un temps, quand j'étais jeune (il y a longtemps ), j'étais sur un niveau de dépenses caloriques tellement débile qu'il m'arrivait souvent de bouffer 5-6 fois dans la journée.

Pourquoi vous achetez du bio ? Sérieuse question.

Pour les oeufs c'est une garantie minimum des conditions de vie des poules. Faut avoir vu un elevage traditionnel pour comprendre.
 
Pour les legumes, c'est moins important pour moi meme si j'entends la lutte anti pesticides. Par contre j'achete plus volontier une bouteille de vin bio et avec madame on se fait des visites de caves chez des vignerons bio aussi. Y'a une facon de travailler qui nous plait plus.
 
Mon boucher ne fait pas de bio, par contre il se soucie du bien etre animal et choisit de belles pieces. Ca me suffit.

Pour les oeufs c'est une garantie minimum des conditions de vie des poules. Faut avoir vu un elevage traditionnel pour comprendre.

Pour les legumes, c'est moins important pour moi meme si j'entends la lutte anti pesticides. Par contre j'achete plus volontier une bouteille de vin bio et avec madame on se fait des visites de caves chez des vignerons bio aussi. Y'a une facon de travailler qui nous plait plus.

Mon boucher ne fait pas de bio, par contre il se soucie du bien etre animal et choisit de belles pieces. Ca me suffit.