Oh ptain jamais de ma vie j'emmène mon gamin sur un bateau pour quelques jours, il tient pas en place j'aurais pas 2 secondes de répit.
Un resto c'est mon max

 
heuuuu oui mais non là quand même  
 
un beaujo n'est pas un bordeaux, n'est pas un vallée du rhone ni un gascogne

Quelqu'un veut relancer le débat sur les bébés/enfants dans les restaurants?  

tu ne sais pas ce qu'est l'oenologie pro si tu les vulgarises a "faire la diff entre bourgogne et beaujolais"

 
et tu avais quitté convenable un moment donc ? et revenu pour ?
 
Tu peux faire une biographie genre 4e de couv rapidement car moi j'ai pas tous les éléments hormis les maths

Oh ptain jamais de ma vie j'emmène mon gamin sur un bateau pour quelques jours, il tient pas en place j'aurais pas 2 secondes de répit.
Un resto c'est mon max

L'impression que vous êtes en mode someone is wrong on the internet lô . T'as des étudiants en oeno qui arrivent a confondre rouge et blanc avec un colorant et vous en êtes a assurer qu'on peut pas se tromper sur les tanins ou entre un bordeaux et un bourgogne a l'aveugle .

C'est fou comme le pinard touche une corde sensible dans ce pays chez certains . Moi je le bois comme les poilus dans les tranchées , pour oublier ma condition de mortel . Avec plus de modération. Mais bon j'ai pas l'artillerie allemande nuit et jour sur le râble aussi .

Après les gars si vous êtes sûrs de pouvoir distinguer un bordeaux d'un bourgogne à l'aveugle tant mieux pour vous . Comme l'a dit un message plus haut , allez faire carrière dans l'oenologie pro , on vous attend .

 
J'en suis à mon 2ème jour de fête des vins, je confirme que je distingue à peine le rouge du blanc, et il en reste encore un 3ème    
 
 
Et btbw03 est même pas là!

Tu as une belle carrière d'oenologue devant toi alors, parce que dans tous les tests à l'aveugle, même les professionnels entraînés n'y arrivent pas de manière fiable.
Fun fact : dans une étude, ils ont montré que si tu faisais goûter à l'aveugle 3 fois le même vin à un pro, il va te donner 3 notes bien différentes 90% du temps.

Oh ptain jamais de ma vie j'emmène mon gamin sur un bateau pour quelques jours, il tient pas en place j'aurais pas 2 secondes de répit.
Un resto c'est mon max

 
mais beaujo / bordeaux, impossible.

Tout le monde sait qu'un vin rouge ça ne sert que pour faire des sauces en cuisine.  
Le rosé et le blanc, là c'est intéressant.

 
je connais des pros entrainés qui sont capables de retrouver les domaines et les annees.  
 
je pense trouver un cepage et en deduire une region doit etre a portee de pas mal d'amateurs. apres le prix franchement il y a un minimum au dessous duquel il est impossible d'avoir un truc bon, et il est assez bas a vrai dire.

Quelqu'un veut relancer le débat sur les bébés/enfants dans les restaurants?

 
Je dis juste que si vous faisiez tous les trois une dégustation à l'aveugle , je mets une petite pièce sur le fait que vous confondriez un beaujo avec un côte du rhône ou un bordeaux, et peut être même, vous assureriez qu'un vin est tannique alors qu'il ne l'est pas.   .
 
"[...]D'autres expériences similaires ont déjà prouvé la faillibilité des dégustations. En 2005, les chercheurs de l'Institut national de la recherche agronomique (INRA) ont mis en évidence que le goût du vin était largement influencé par le contexte, la représentation que s'en fait le dégustateur et ses propres qualités sensorielles. Pour leur étude, les chercheurs ont mis à contribution 57 étudiants en œnologie. Ces derniers ont goûté à quinze jours d'intervalle le même vin dans deux conditionnements différents. Le premier est une bouteille d'un grand cru classé, "connu de tous les dégustateurs", expliquent les chercheurs. Le second conditionnement est une bouteille étiquetée sous l'appellation "vin de table". Six étudiants ont découvert la supercherie, les 51 autres ont donné une moyenne de 8/20 au "vin de table" contre 13,2/20 pour le "grand cru". Mieux, les étudiants ont cru découvrir un goût boisé au vin présenté dans une grande bouteille, alors que ce vin n'a jamais été en contact du bois. Pour les scientifiques de l'INRA, ce résultat est "typique d'une construction cognitive."
 
Pour appuyer leur recherche, ils ont soumis 54 autres étudiants à un nouveau test. Cette fois, il s'agissait de leur faire goûter un vin blanc et un vin rouge. En fait, le vin rouge était le même vin blanc coloré en rouge grâce à des colorants naturels n'altérant pas le goût du vin. Lorsqu'ils ont décrit les vins, les étudiants ont immanquablement employé le langage habituel décrivant le vin rouge (fruits rouges, cassis, framboise, cerise, etc.) et celui utilisé pour le vin blanc (miel, abricot, pomme, banane, etc.). "ll suffit donc de modifier la couleur d'un vin pour en modifier la perception des arômes", expliquent les chercheurs. Le goût du vin est en d'autres termes une "construction de notre cerveau".
 
https://avis-vin.lefigaro.fr/connai [...] es-fiables
 

J'y vais justement ce midi avec ma compagne et ma descendance avant d'aller marcher sur une plage au bord du saint laurent, toujours de bons moments en famille les restau

L'impression que vous êtes en mode someone is wrong on the internet lô . T'as des étudiants en oeno qui arrivent a confondre rouge et blanc avec un colorant et vous en êtes a assurer qu'on peut pas se tromper sur les tanins ou entre un bordeaux et un bourgogne a l'aveugle .  
 
C'est fou comme le pinard touche une corde sensible dans ce pays chez certains . Moi je le bois comme les poilus dans les tranchées , pour oublier ma condition de mortel . Avec plus de modération. Mais bon j'ai pas l'artillerie allemande nuit et jour sur le râble aussi .  
 
Après les gars si vous êtes sûrs de pouvoir distinguer un bordeaux d'un bourgogne à l'aveugle tant mieux pour vous . Comme l'a dit un message plus haut , allez faire carrière dans l'oenologie pro , on vous attend .

Drôle d’idée de tirer des conclusions en testant des gens pas formés  

« Des chercheurs ont emmené 20 jeunes d’une auto école conduire une formule 1 à Monaco. 19 d’entre eux n’ont pas été capable de faire un tour sans crasher la voiture. »

 
Drôle d’idée de tirer des conclusions en testant des gens pas formés  
 
« Des chercheurs ont emmené 20 jeunes d’une auto école conduire une formule 1 à Monaco. 19 d’entre eux n’ont pas été capable de faire un tour sans crasher la voiture. »

Plus sérieusement les vacances en bateau je ferais bien genre sud de la Corse, Sardaigne, avec wingfoil quand il y a du vent, je pense que mes enfants adoreraient.
Le seul problème c'est que je suis pas sur que ça soit le trip de nos potes et que je sais pas non plus si j'aimerais avoir un skipper mais je suis pas sur non plus d'être 100% serein en autonomie (j'ai quand même une bonne expérience de la voile mais j'ai jamais été maître à bord sur une croisière).

 
J’avais organisé un petit road trip en France avec ma nana pour lui faire découvrir certains coins, avec un avec l’idée de faire des dégustations dans plusieurs coins (Anjou, Sancerre, Beaune, Alsace).  
 
On a fait une dégustation à l’aveugle à Beaune. Et c’était 2 vins dans les €70 la bouteille qu’on avait préféré si je me souviens bien. Je t’avoue qu’on était déçu de ne pas avoir préféré une bouteille à 20€    
 
Je demande systématiquement à ne pas avoir le prix quand je fais une dégustation. Autant sur la bière, c’est généralement une surprise, autant sur les vins c’est plus régulier selon mes rares expériences.
 
Je ne te dis pas que je suis un pro et que je reconnais les cépages ou quoi que ce soit d’autres. C’est un retour sur 2-3 expériences.

Fallait lire le lien que j'ai posté hier sur la dégustation de 76, c'était par définition un panel de pros et ils ont été incapables de faire des distinctions assez basiques.

Comme d'autres ont posté entre temps, diverses études sont arrivées à la même conclusion, + divers biais de perception liées au prix.

On retrouve le même phénomène dans presque tous les secteurs marchands, c'est pas un peu la base du marketing par hasard.

tout ça est juste de l'achat de sentiment d'appartenance à une classe sociale plus élevée et plus raffinée, de détachement par rapport à la masse idiote et crasseuse.

J’espère que tu verras une analogie avec la valeur de ton jugement d’inconnus sur internet dans ce post

J'y vais justement ce midi avec ma compagne et ma descendance avant d'aller marcher sur une plage au bord du saint laurent, toujours de bons moments en famille les restau

Je ne suis pas un connaisseur, donc je peux ne pas comprendre où tu veux en venir avec ton lien sur la dégustation de 76.

Je ne lis pas que des vins de merde ou pas cher qui ont gagné, mais que les gens sont choqués que ce ne soit pas des vins français qui ont gagné

 
Tu n'as pas lu.
 
https://fr.wikipedia.org/wiki/Jugement_de_Paris_(vin)
 

 
https://archive.wikiwix.com/cache/? [...] rochet.pdf
 

 
Mais bon c'est un sujet très touchy (la preuve ici même entre amateurs), tellement ça touche à l'essence d'une certaine représentation bourgeoise/classe associée dans le cadre de la dégustation qualitative (aura sociale), de l'image du terroir bien français (même quand les vins californiens font aussi bien...), du pognon que brasse cette industrie en France, et d'un certain chauvinisme.

Tant qu'un vin vous plaît buvez le, osef du prix
Les vins, préparez vous à les voir fortement évoluer de goûts à terroir donnés avec le réchauffement. Mon paternel voit déjà l'impact sur ses vignes.  
Même paris se prépare à des canicules de 50 fucking degrés...
https://www.lemonde.fr/planete/arti [...] _3244.html

Oui à horizon 2050 les cru du beaujolais ne pourront être produit … qu à hauteur du pays bas

De toute façon, le vin, la viande, le café, on vit les dernières décennies avec ca, il faut en profiter, vos enfants et la suite auront un avenir culinaire bof bof

 
Oui à horizon 2050 les cru du beaujolais ne pourront être produit … qu à hauteur du pays bas
 
De toute façon, le vin, la viande, le café, on vit les dernières décennies avec ca, il faut en profiter, vos enfants et la suite auront un avenir culinaire bof bof

 
Tu pense sérieusement que dans 25 ans tout le vignoble en beaujolais se sera mis à faire du Boulaouane ?
 

 
Mon pote viticulteur me dit qu’en 20 ans la teneur en sucre et donc alcool a bien augmenté déjà … il est assez pessimiste sur la pérennité des crus comme ils le sont aujourd’hui  
 
On ferra du porto

Mon pote viticulteur me dit qu’en 20 ans la teneur en sucre et donc alcool a bien augmenté déjà … il est assez pessimiste sur la pérennité des crus comme ils le sont aujourd’hui

On ferra du porto

On trouvera d'autres cépages sinon  

Quelqu'un veut relancer le débat sur les bébés/enfants dans les restaurants?  

 
En bateau tu peux prétexter à une vague pour balancer ton gamin par-dessus bord.
 
Au resto c'est plus compliqué.

 
Si personne lui fait coucou pendant qu'il se tient au bastingage je pense que ça risque rien

 
Je vote pour l'enfant de darya a été très gentil pendant tout le repas...:o

 
Mon pote viticulteur me dit qu’en 20 ans la teneur en sucre et donc alcool a bien augmenté déjà … il est assez pessimiste sur la pérennité des crus comme ils le sont aujourd’hui  
 
On ferra du porto

Et c’est logique, les métriques nécessaires à un excellent vin font sur les rendements sont moins élevés au fur et à mesure de la montée en gamme.

Le rosé n'est pas du vin.

C'est une boisson tolérable avec un bbq l'été mais pas plus.