Reprise du message précédent :

 
Au dessus de 250€ le menu c'est plus du marketing qu'autre chose.
 

 
+1
 
Les vin font quand même très vite monter la balance.

 
Avec les vins et sur un repas en 5/6 services cela peux vite monter non?  
 
Après j'ai jamais manger dans ce genre de resto, mais hormis la présentation/service/local, cela veux-t-il vraiment le cout?  
J'ai déjà fait des resto à 50€/couvert (en province, je précise, sur Paris je sait pas ce que l'on as pour ce prix), et c'est déjà excellent... ET je ne suis pas sûr que je serai capable d'apprécier la monter de gamme (même histoire avec les vin, je sais reconnaitre un bon vin, mais je suis bien incapable d'apprécier la différence entre deux "bon" vin) .

 
la clientèle étrangère qui fait monter les prix ?  
 
sinon autre ex:  
 
Chez Fréchon au Bristol :
- 2 menus dégustation : 590€
- 1 bouteille en St AUBIN Lamy2008 : 130€ (ça reste soft)
- 1 Evian 12 €
- 1 verre Macvin domaine tissot : 20€
 
soit 752 € à deux
 
Après comme le disait KaiserCz, hors Paris on peut trouver des 3* moins coûteux (170 € le menu dégustation)

Tu en parles comme si ça a l'air exceptionnel.

 
Et c'est là que l'on voit les marges sur le vin.
 
La bouteille de mcvin Tissot de 75 cl c'est 16.4€ TTC pour les particulier (j'ai le prospectus sous les yeux, faut que j'en recommande d’ailleurs)
Le verre au prix de la bouteille, ça fait une jolie marge

 
ça calme  
 

Nous on prend jamais de vin au resto, je comprends pourquoi certains restaurateurs font la gueule

Les vins c'est 70% du chiffre , bouteille à 140€ pour moi , elle coutais 38€ chez le premier caviste du coin.

d'ailleurs les sommeliers sont commissionnés sur les marges. Il est conseillé de chiner soit même sur la carte des vins ...  

 
Pas pour rien que dans les régions vinicole les resto ont mis le droit de bouchon sur la carte...
(un client peux amener sa propre bouteille, mais le resto prends un "droit de bouchon" )

faut se bourrer la gueule avant stou  

 
Les restos entre 30 et 50euros/menu, finalement, c'est souvent ceux où je suis le plus "déçue". Je préfère soit un petit resto à 15euros, soit un vrai étoilé.

Pareil

Ou alors, dans les restaurants "exotiques" (indien, marocain, tunisien, vietnamien ) , t'as des trucs très sympa entre 30 et 50€ par tête de pipe (hors boissons s'entend ). En restaurant tradi, c'est assez difficile d'en trouver où tu manges réellement mieux que dans le petit truc à 20 balles du bout de la rue...

 
Voilà.  
Si la bouffe c'est ton trip, ca ne me paraît pas aberrant.
La durée n'est pas un argument valable sauf à avoir une vision "to do" des choses.
Je préfère mettre 1000€ dans un restau qui durera 3 heure que dans une montre que je pourrais pourtant garder à vie. Cest une simple question de centres d'intérêt.
 

 
Encore une fois on a jamais dit que c'était à la portée de tout le monde.
Mais entre les smicards et bill Gates, il y a beaucoup de gens.

Un restaurant à 250 par tête, c'est déjà pas courant.
Sauf sur hfr et sur ce post bien sûr

 
Pareil, on a justement décidé d'arrêter ces restau "moyen de gamme" avec madame.
Je préfère encore manger chez moi 2 fois et me faire un très bon restau la 3eme fois

Mouais, je suis pas du tout d'accord. Les gastronomie sont loin pour la plupart de servir dès truc classiques. Par contre, la différence c'est souvent la maîtrise. Là où le pseudo-gastro va vouloir innover et va servir un plat étonnant mais encore approximatif, l'étoilé va vraiment le perfectionner.  
 
Bon après, peut-être qu'à Toulouse cest particulier, j'y ai fait un étoilé qui était nul missile (à mon avis typiquement le pseudo-gastro qui a eu une étoile on sait pas trop comment mais qui la perdra en suivant).

C'est vraiment un marronnier du topic les restos que personne ne peut se payer...

 
 
A Paris aussi.
En dessous de 30€, ça reste difficile ou c'est du plat de brasserie préparée ou du resto étranger.

Je lisais à l instant dans le marianne de cette semaine là déconfiture des classes moyennes américaines.
Et j apprenais du coup que derrière le miroir aux alouettes de la SV on a une amérique ou 51% gagnait moins de 30000$ par an en 2015.

Et en comptant que sur ce salaire ils doivent financer plein de truc qui sont pris du brut en France.

Peut-être n'est ce pas l eldorado que nous vendent les winner...

 
 
Tu devrais varier un peu tes lectures

Tip : c'est valable avec tes ordres de grandeur.

Découvrir en 2016 que etre pauvre aux us c est pas la joie...

C est toi le déconnecte en fait dante

Faut voir que pauvre aux US t'as pas le même confort de vie en fonction de ton lieu de résidence (prix du logement, de la vie sur place, sécurité sociale au niveau de l'Etat avec Medicaid
Reste l'absence de minimum vieillesse et le coût des études, mais c'est pas la même mentalité à ce niveau, possibilité d'avoir une bourse si t'es bon, fac de l'Etat où tu résides généralement bien moins chères.
 
B'est pas pareil. Être pauvre et sans emploi c'est certainement plus chiant aux US. Être pauvre en terme statistiques avec un emploi, ça reste à voir.

Après heureusement qu'ils y a quelques marronniers comme ça, sinon ton topic ferait 10 pages à tout casser  

 
Même toi tu pourrais si tu avais fait d'autres choix
 
Après jai encore du mal à dépasser certains prix, le max qu'on a fait ca devait être 250€ à deux tout compris
 
D'ailleurs question, est ce que même avec de gros moyens vous avez quand même des "limites psychologiques de prix" pour les objets, ou non?
Genre mettre des sommes folles dans des trucs genre un pull ou un tapis pas de problème, ou alors vous avez des prix plafond au dessus desquels ça vous défrise?

30 balles pour un resto, 200 balles pour des pompes.

Oui Perso ça me viendrait pas à l'idée de claquer 1000 euros dans un resto, après j'ai déjà claqué du fric dans les trucs que j'aime et qui 'durent' un peu plus longtemps : matos, voyages.. mais je ne le ferais pas dans un truc que je ne suis pas certain de pouvoir apprécier à sa juste valeur.

Je mettrais pas plus que 150€/personne dans un resto. Et je pense pas mettre plus que 100-150€ dans un habit (hors veste/chaussure).

 
 
J'ai un plafond très bas, oui
Sauf pour les livres

 
C'est que tu n'as jamais mangé dans un bon restaurant ! Parce que perso, j'ai encore en mémoire certains repas mémorables et je te garantis que ça valait son prix ...
 
Après, effectivement, ça reste du domaine de l'appréciation personnelle, je peux comprendre qu'on ne retire pas un vrai plaisir de bien manger (mais j'ai du mal !   )

 
Voilà, perso je repense régulièrement à notre dernier restau de fou et on en reparle, ce qui lui donne aussi une durée dans le temps
J'ai des objets ou même des week end plus chers qui m'ont moins marquée.
 
Bref c'est personnel mais je ne pense pas que les gens comme moi soient si rares
 

 
A 30 balles hors boissons?
Ici yen a quelques uns mais faut connaitre, la majorité c'est clairement pas intéressant.

 
 
Ah, réserver, je peux pas.
C'est contre ma manière de vivre