Reprise du message précédent :

 
ok

J'ai fait le test avec ma meuf : au lieu de claquer 100+€ au carrefour la semaine, on dépense la même chose au marché de Wazemmes et sous les halles.

Non seulement on bouffe mieux, c'est meilleur, mais ça permet en plus de beaucoup plus varier les produits. Et oui la bonne viande / les bons légumes c'est cher, peut être pour ça que historiquement on bouffait surtout des légumes qui se conservent et des bas morceaux de viande.

Mais j'ai l'impression que pour allez, 50€ de plus apr semaine max (et on se fait plaisir avec des produits italiens, etc.. ), on mange incomparablement mieux.

 
Ce qui représente une augmentation de 50% du budget

 
Tes tomates à 1€ chez Match c'est surement ce qui se fait de pire. Tu les paies 1€, la société (via les aides de la PAC, via le coût environnemental, via le déficit de la balance commerciale...) paie à côté 3€.  
 
T'as l'impression d'être gagnant sur le moment, oui.

+50€/sem ça fait +200€/mois, c'est énorme pour beaucoup de gens je pense.

Les courts circuit et autres paniers, il y a de plus de point dans les zones d'activités et entreprises j'ai l'impression.
Au taf, il y avait une AMAP avant le covid.
Donc au pire tu demandes à un collègue de récupérer ton panier si tu es en déplacement ou autre ce jour là.

Je n'aime pas le système de paniers AMAP car je ne cuisine pas et je n'aime pas la plupart des légumes d'ici.
Mais les systèmes par commande, je trouve ça pratique. C'est bien plus souple. Et je complète quand même un peu à côté.

T'aimes ni les poireaux, ni les courges, ni les épinards, ni les brocolis, ni les carottes, ni les choux-fleur, ni les radis, ni les haricots, ni les courgettes, ni les concombre, ni les aubergines ?  
 
Tu manges quoi du coup  

Il y a des gens qui n'aiment pas les légumes  

Ta liste me donne envie de faire une soupe, tiens  

La plupart c'est surtout que je les trouve très bof. Dans ce que j'aime vraiment, la plupart sont des légumes d'été ou qu'on trouve pendant une période pas très longue.
Donc en hiver et début de printemps, les paniers c'est pas pour moi
Je mange au self du boulot donc ce qu'il y a

Ne pas aimer les brocolis  
 

Le chou c'est comme les endives, je ne supporte pas du tout leur amertume.

 
les tomates à 1€ évidement que c'est de la merde et que plus jamais j'achèterai ça (oui j'en ai acheté quand j'etais plus jeune)
je n'avais pas vu ça comme ça pour le cout réel de la tomate de merde, je te l'accorde.
 
on n'achète plus que sur le marché, ou dans les ferme du coin, et on a la chance de pas devoir faire attention à notre budget bouffe, mais quand on passe à la ferme bio, je peux pas m'empêcher de trouver les prix complètement délirants
 
pour la bidoche, par contre j'arrive pas à passer le pas du bio, les prix c'est vraiment trop haut (je sais que ce devrait sans doute être les vrais prix, mais le steak à 45€/kg, je bloque)
ce qui est con, car je paye bien du fromage à 40€/kg

 
   
 
La ferme où tu vas je ne la connais pas, mais p'têtre que c'est un biz monter pour se faire du blé sur le dos des "bobos", c'est possible aussi  
 
Regarde du côté de La Ruche Qui Dit Oui, Le Court Circuit, Mes Voisins Producteurs... et aussi des AMAP, c'est généralement bien plus intéressant; ne serait-ce qu'en terme de tarif
 
Pour ton problème concernant la viande j'ai bien une solution à te proposer mais on va encore me traiter de rabat-joie  

La bidoche, y'a la solution d'acheter des packs de viandes de Xkg. Mais il faut avoir un congélateur.
Je n'achète pas bio la viande, c'est du local pseudo bio : moins de traitements mais pas la contrainte de la labellisation, ce qui évite de flamber les prix je suppose. Mais la qualité  

On ne mange de la viande que 4-5 fois par semaine, et majoritairement de la volaille et du porc. diminuer encore je suis pas encore prêt  
peut-être quand la mer arrivera à Lille

D'ailleurs je n'avais jamais prêté attention aux colis vendus chez Deblock aux Halles : 60€ le colis pour environ 10kg de viande, dont de belles pièces (filet, bavette, etc.)

Pour la viande au final je pense que varier les espèces est la meilleure "stratégie". Prendre des produits certes chers au kilo mais y'a aucune comparaison possible en terme de goût. Genre le porc de bigorre n'a rien avoir avec le porc de base. Le porc ibérique est aussi très différent.
Idem pour le boeuf, prendre des races genre salers, blonde Aquitaine, etc, ça n'a rien à voir avec du boeuf de base. C'est bien sûr plus cher mais c'est clairement pas le même produit. Bref, En manger moins souvent du boeuf basique mais varier avec du très qualitatif ?
Faut voir où on met le curseur et puis voir aussi qui mange. Les gars qui sont incapables de faire une cuisson réussie, ceux qui font un bbq sur les flammes vives, tu leur met des saucisses gorgées d'eau et de Emachin ça leur va très bien, jamais ils seront capable de faire la diff...

Avec un père agri quand j'étais ado, je ne me rendais pas compte du prix de la viande puisque toute la viande de veau / boeuf / volaille venait de la maison (donc pour ainsi dire, on ne payait que la bouffe qu'on leur donnait), et le porc venait de chez mon cousin.
 
Maintenant que mon paternel est à la retraite, je ne peux plus avoir cette viande "maison", du coup du fait de prix complètement prohibitifs en ville, je mange pas moins de viande, mais simplement moins de viande de bonne qualité...
 
Quelque part, c'était un vrai luxe d'être fils d'agri (et je ne m'en rends compte que maintenant, et pas que pour l'aspect bouffe en plus).

 
Ok, j'avoue, mais on sort d'une époque ou nos parents nous faisaient manger de la viande midi et soir 7/7

 
Un des "rares" avantages de travailler dans ce milieu. Et pas mal font aussi eux même (ou se font "donner" ) une bonne partie des fruits et légumes. M'enfin quand tu vois le prix de revente des bêtes, faut vraiment avoir la passion pour continuer. Ceux qui se sont mis dans des labels bio (porc d'antan ou autre) se sont assurés un meilleur prix mais ça reste pas jojo.

 
Ha beh oui, tous nos légumes venaient presque tous du jardin en plus
 
Le prix de revente de la viande est clairement un scandale pour les producteurs. On entend beaucoup parler des prix du lait, mais la situation est encore pire pour les producteurs de viande.
Mon cousin qui produit du porc s'en sort bien puisqu'il est l'un des rares à faire du cochon sur paille, reconnu "saveur en or", et je peux vous dire que ce n'est pas usurpé.  
Pour les producteurs "classique" par contre, c'est une véritable douille.

 
 
J'aimerais découvrir l'univers des repair café, même si en ce moment tout est en stand-by, certains parmi vous en font parti?
Une bonne adresse à partager (Lille et environ) ?
 
Merci!  

 
Y'a de balles installations sur paille dans la région, certains dès qu'ils fait beau ont aussi accès à l'extérieur. Paille + prairie c'est cool. Idem pour les agneaux. Pour les bovins ce qui est terrible c'est que pour certaines races les éleveurs passent des années à soigner l'animal qui part pour des broutilles.

 
C'est un peu tous le même principe. Certains continuent mais uniquement sur rdv, ce qui est pas plus mal, tu dis pourquoi tu prend rdv et du coup le spécialiste du groupe peut aider  

Et après certains se plaignent que le prix de la viande/légumes est trop cher. Va falloir se mettre d'accord

Pour les cochons sur paille clairement, quand tu as gouté cette viande, difficile de revenir à un cochon élevé de manière classique / sur caillebotis. La qualité de la viande, son gout, même la qualité du gras est différente (enfin bon l'alimentation joue aussi). Moi ce qui m'éclate c'est de voir les cochons jouer avec les ballons que mon cousin met dans leur enclos, c'est trop drole

 
Le souci c'est l'intermédiaire qui se gave à la fois sur le producteur et sur le consommateur (je parle des grandes enseignes hein, chez un boucher c'est différent).

Si tu veux du porc encore meilleur, tente le porc de bigorre, c'est totalement différent. Puis porc ibérique. Bon tu les trouvera pas dans toutes les boucheries par contre.

 
Et finir par un pata negra. Et là, c'est divin...

Ah je ne pensais pas qu'il restait un fonctionnement en off, je vais me renseigner merci!

Attention, certains vendent le porc ibérique avec le nom Pata Negra alors que c'est pas effectivement deux produits différents  

Arretez de parler de bouffe, c'est ramadan

 
Bah ils parlent de porcs...!

Free en PLS dans la région visiblement ?

Encore?
La 4G ça passe en tout cas

Internet ?
Parce que le tél fonctionne très bien.

un pote à wattrelos m'a dit pareil mais c'est rétabli

Bein mange si t'as faim

 
Je te rappelle que ton avatar nous propose de manger un équidé. C'est toi qui a commencé

 
Oui internet fibre
 

 
ah ça va peut être revenir ici à un moment alors  

5g plus fibre  ici no problème