Reprise du message précédent :
Pour la première fois, mon temps sous les drapeaux va me servir (ou pas)
 
D.ieu : dites Gottorp, vous avez bien fait tel corps d'armée
Moi : Oui ...
D.ieu : par un hasard du destin, on a un truc a faire pour eux
Moi : Et ?
D.ieu : vous serez l'homme de la situation, l'interlocuteur est un bavard qui aime bien ceux qui sortent du même "moule"
Moi :    
 
La question : dois-je remettre ce que j'ai "gardé" de l'époque dans le garage : un survet bleu electrique, une paire de Noël affreuse, un T-Shirt d'une couleur douteuse (avé le blason et la devise dessus) pour faire "je suis un vétéran moi aussi" ?

 
HOPUTAIN   C'est carrément la classe !!§§§!! mieux que des ATEMI !!§§§!!!!

et oauip ! On a la classe ou on l'a pas

(je dois aussi avoir une sorte de "pin's", histoire de faire la totale et quand j'y repense, c'est VRAIMENT affreux, j'ai regardé sur le net, c'est en vente. Mais qui peut acheter cela ?)

edit : nom de Zeus ! Y'a même des photos de ma "classe" sur le net, heureusement je dois être méconnaissable avec le "maquillage" militaire.

Hello les sirops
Monsieur jcqs, j'ai vu sur le topik cuisine que vous aviez fait un cassoulet, en aviez vous été satisfait ?

J'ai pas fait l'armée moi  

 
Très . Mes produits de base n'étaient pas très traditionnels (pas de tarbais mais des haricots lingots, saucisse de Toulouse qui n'a de Toulouse que le nom, confit de canard de qualité moyenne, bien mais pas top), mais une cuisson rigoureuse et un assaisonnement au poil m'ont fait voyager .
Plus sérieusement, il a eu pas mal de succès, les 7 cuissons apportent réellement quelque chose pour l'harmonie du plat. Dès que je trouve des produits de meilleur qualité, j'en refais un .
C'est amusant à faire pour recevoir car au final j'ai l'impression que pas mal de monde ne connait que la cassoulet en boite et du coup les gens sont surpris de découvrir qu'en fait c'est bon .

 
Perso j'avais réussi à briller lors d'une inauguration officielle avec un client de la "grande muette" en portant ma médaillle de la Défense Nationale  

Moi si

   
Je me le tenterai bien un jour, mais j'ai pas de cassole

 
Porter la Def' Nat ...
Le truc qui revient un peu à porter un pin's de "j'aime le veau" sur sa cravate mickey

 
+1 ! Sauf que j'ai tendance a en faire pour 12 quand je reçois 4 personnes et que mes congélos débordent déjà
 

 
Pas con. Même si c'est affreux (vous n'avez pas idée) je pourrais porter le "pin's" sur mon manteau car "je suis fier d'être passé par ces troupes".

 
Médaille de bronze, Monsieur. C'est la seule fois que je l'ai portée mais le client à particulièrement apprécié (chant de la Marseillaise en plus)  

ça fait pas un peu trop lèche boulles?

 
Moi non plus mais je n'étais plus à une entorse de la tradition   .
J'ai commencé la cuisson dans ma plus grande marmite en métal tout pourri. Ca a évidemment attaché donc j'ai transvasé dans une grande casserole avec un fond plus épais et dans un faitout en fonte émaillé. Là je maîtrisais mieux la cuisson (plus facile à chauffer car moins de quantité aussi).
Pour finir, dernière cuisson au four dans un plat adapté et avec de la chapelure.
La prochaine fois je mettrai de la couenne de porc au fond des casseroles pour éviter que ça attache .
Mon beau père le fait de façon traditionnelle, sur un poêle à bois .
 
edit: gottorp : là, j'en ai fais pour 10, on était 6 et au final il n'en restait pas tant que ça .

J'ai aussi la Défense Nationale "Bronze"
 
Mais il me semble qu'une médaille militaire ne peut être portée qu'en même temps que l'uniforme de l'armée, non ?
 
Attention au risque de tomber sur un vrai "scrogneugneu" qui ne verra que de l'amateurisme à porter une médaille sur une tenue civile.  
 
Cordialement,
 
Gil

want

 
Nop, tu peux porter les miniatures / réductions ou les épingles quand tu veux.
Simplement, en général tu le fais uniquement pour des titres plus importants , donc les def nat (allez or à la rigueur) en général personne ne les affiche sur les costards en civil.

'jour les jeunes!
 
On a perdu le soldat Ellesse aujourd'hui

7 cuissons , La vaisselle que tu as dû te taper ensuite ... Vive les plats picards !

 
plus c'est long, plus c'est bon  

 
Contrat de prestation pour le FN ?

 
Même pas besoin de "scrogneugneu", les civils sont méprisés par la majorité de l'armée (à plus forte raison par les gradés), ce sera mal vu dans 99 % des cas.

J'ai jamais mangé de vrai cassoulet alors que ça fait 8 ans que je suis à Toulouse  
 
Ça a l'air bon n'empêche mais on m'a dit que c'était chiant à faire par contre

 
Y'a un restau très bon (et cher ) qui en fait du super tip top que même ta grand mère elle ne pourr pas rivaliser avec sur la place du capitole

T'as qu'a aller squatter chez castorlubrique  

Fais péter le nom du resto

Je demande ça , j'ai oublié le nom, c'ets le classos là repris par un ancien cuisto du Ritz truc comme ça, je me renseigne

 
Bah ça cuit dans le même plat à chaque fois . Il y a juste le début qui demande quelques casseroles et poêles, mais pas plus que pour un plat mijoté.
En pratique il n'est pas nécessaire de faire 7 cuissons, mais au moins de cuire longuement pour que les arômes se développent bien et que la sauce épaississe avec les haricots.
 

 
Voilà

Castor sait faire le cassoulet?

Et voilà j'ai faim maintenant .

 
C'est le Bibent, brasserie qui fait l'angle en face du C&A, place du cap.

Voilà

Ah bah c'est le chef Constant qui a repris cette brasserie
 
Une idée du prix du cassoulet?

Et la vaisselle  

 
Euh j'sais plus je dirais 30 / 35 $ ? Ptet 38 ?
 
Blaseee

24 euros de mémoire.

Fille

What ?
 
Elle a dit : 24 euros J'ai entendu 18 000 dollars © Bref.

Pour le cassoulet, on m'a conseillé la maison du cassoulet ou la cave au cassoulet (je l'ai fait il y a longtemps, c'était en effet à l'époque très bon). Vous confirmez ?
Sinon, ils font pas de cassoulet, mais je suis plus qui a conseillé le bistrot de l'étoile sur le topik toulouse