roger21 |
mouis enfin là éventuellement tu te brûle, dans le cas de l’allergie, éventuellement tu crèves
un article sur ce truc http://www.ladepeche.fr/article/20 [...] illet.html
les alergènes concernées
Citation :
Une liste de 14 substances allergisantes parmi lesquelles gluten, lait, oeufs, arachides, soja, crustacés, poissons (hormis les gélatines de poissons), fruits à coque, céleri, moutarde, graines de sésame, sulfite (à partir d'une certaine concentration), lupin et mollusques sont concernées par ce nouveau décret. Les produits bruts, transformés et leurs dérivés sont inclus.
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les modes d'indication en fonction du type d'aliment vendu
Citation :
- Les denrées préemballées devront faire l'objet d'un étiquetage, précise le décret.
- Les denrées non préemballées ou aliments ne possédant pas d'étiquettes, servis dans les cantines, restaurants ou à la coupe dans les traiteurs rayons des supermarchés, devront "porter à la connaissance du consommateur, sous forme écrite, de façon lisible et visible des lieux où est admis le public" soit sur leurs vitrines ou dans un document d'information écrit la présence d'allergènes. Le consommateur ne doit pas avoir à en faire la demande, précise la secrétaire d'Etat chargée du Commerce, de l'Artisanat et de la Consommation, dans un communiqué en date du 21 avril.
- Les produits en vue d'une "consommation immédiate" (traiteurs des petits commerce, bouchers et charcutiers) devront signaler l'information à proximité immédiate de l'aliment de façon à ce que le consommateur n'ait aucun doute sur le produit concerné.
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donc oui on devrait voir fleurir ce genre d'indication partout ---------------
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