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Auteur Sujet :

Votre Whisky préféré :) /!\ L'abus d'alcool etc...

n°64656391
ddlabrague​tte
Posté le 08-12-2021 à 18:54:26  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
Mi foin mi charbon  [:loom the gloom:2]  
 
C'est un profil qui se rapproche plus du 8 ans que du 16 ( pas de sherry ) donc assez porté sur le citron  
mais en plus sucré et plus intense, brut de barrique oblige


Message édité par ddlabraguette le 08-12-2021 à 18:54:46
mood
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Posté le 08-12-2021 à 18:54:26  profilanswer
 

n°64658961
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 09-12-2021 à 00:54:20  profilanswer
 

D’accord, intéressant :jap:  
 
Sinon, je cherche un whisky si possible BdF avec des notes de charcuterie ou de poisson fumés…


---------------
"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°64658984
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 09-12-2021 à 01:05:45  profilanswer
 

J'ai un 12 CS de 2015 ou 1016 qui a ce profil viandard je trouve :jap:

 

edit : c'est vieux mais en tout cas je me souviens d'un side n'y side entre Laga 12cs et Laph 10cs et j'avais été frappé par la différence. Iode/camphre/grosse fumée de tourbière pour le Laph et un côté vraiment olives noires/morteau/fumée de viande pomme Laga 12.

 

Cela dit j'ai un Lg5 qui est hyper salin/citron/cendre froide.

Message cité 2 fois
Message édité par ollie_le_clodo le 09-12-2021 à 01:11:25

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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°64659025
Dæmon
Posté le 09-12-2021 à 01:55:29  profilanswer
 

ollie_le_clodo a écrit :

J'ai un 12 CS de 2015 ou 1016 qui a ce profil viandard je trouve :jap:
 
edit : c'est vieux mais en tout cas je me souviens d'un side n'y side entre Laga 12cs et Laph 10cs et j'avais été frappé par la différence. Iode/camphre/grosse fumée de tourbière pour le Laph et un côté vraiment olives noires/morteau/fumée de viande pomme Laga 12.  
 
Cela dit j'ai un Lg5 qui est hyper salin/citron/cendre froide.


ca fait saliver tout ca [:huit]


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|.:::.._On se retrouvera_..:::.|
n°64659045
ddlabrague​tte
Posté le 09-12-2021 à 02:37:11  profilanswer
 

Les appeaux à castors sont de sortie ce soir  [:leve le pied jeannot:2]  
Celui que j'ai c'est le 2014. Probablement un des plus " doux ". Il fait seulement 54 °  
C'est pas le mot viandard qui me viendrait en premier à l'esprit pour le qualifier, mais on est clairement à l'opposé du profil assez maritime et poissonneux du 16 ans classique avec une tourbe plus fermière. Mais maintenant que vous le dites, en effet y'a peut être un petit coté couenne de porc grillé qui ressort en arrière plan  [:kede]  

n°64660890
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 09-12-2021 à 11:17:50  profilanswer
 

ollie_le_clodo a écrit :

J'ai un 12 CS de 2015 ou 1016 qui a ce profil viandard je trouve :jap:
 
edit : c'est vieux mais en tout cas je me souviens d'un side n'y side entre Laga 12cs et Laph 10cs et j'avais été frappé par la différence. Iode/camphre/grosse fumée de tourbière pour le Laph et un côté vraiment olives noires/morteau/fumée de viande pomme Laga 12.  
 
 


Oui, je pense avoir vu des review à l'époque qui évoquaient ce truc, mais j'ai pas creusé plus.
 
Edit : bordel, je viens de constater que j'avais posté la même question en 2015 sur Whisky et distilleries [:prozac]


Message édité par Shao-Bang le 09-12-2021 à 11:40:25

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"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°64688631
stanzeflas​che
Posté le 12-12-2021 à 18:01:17  profilanswer
 

ddlabraguette a écrit :

Cet arrivage qui s'en vient  [:lesodomiseurfou:2]
 
Ben Nevis 20 ans ( 1996-2017 ) de chez Elixir.  BDF vieilli en sherry butt  The single malt of Scotland ( 467 bouteilles )  
Cladach  - Special Release de chez Diageo. BDF NAS basé sur le thème des distilleries côtières de la marque ( Caol Ila, Clynelish, Lagavulin, Oban, Inchgower et Talisker.)  
Bowmore 18 ans ( 1996-2017 ) Edition Spirit - BDF Hogshead  The fist Editions ( 220 bouteilles )  
Bunnahabhain 16 ans ( 1998-2017 ) Edition Spirit - BDF Hosgshead  The first Editions  ( 90 bouteilles )  
Un FH5. Pas la peine de le présenter celui là. J'en ai déjà une, mais étonnamment comme personne n'en voulait ce mois ci du coup j'ai pris  [:skum:2]  
A noter d'ailleurs que 2 bouteilles sur les 4 en vente n'ont pas trouvé preneur alors que j'ai du jouer un peu des coudes pour en toper une en octobre.  
Et pour finir, un Octomore 7 ans ( 2008 ) de chez RBTW vieilli en fut de bourbon. ( 248 bouteilles )  Alors celui là j'ai pas compris.  [:idriss123:10]  
De base il coute une blinde et la mise à prix était plutôt basse pour une telle ref. Cet embouteillage n'est pas référencé sur WF mais le 6 ans bourbon distillé la même année est super bien noté sur WF
Peu de monde surveillait le lot du coup j'ai tenté sans trop y croire en pensant qu'il allait s'envoler sur la fin comme d'habitude. Mais non  [:olivie:5]  
 
 
Y'a pas à dire, un vrai pousse au crime les enchères FSA ce mois ci. Moi qui pensait pas les faire  [:ex-floodeur:5]


 
Holy Shit!  :ouch:  
Félicitations  :jap:  
Bon tu as quand même claqué quelques centaines d'euros amha, ça commence à être dangereux tes achats...  
 
De mon côté, review du Torabhaig Allt Gleann ; https://ilikesky2020.blogspot.com/2 [...] -3-yo.html
Et de l'Ardbeg Perpetuum : https://ilikesky2020.blogspot.com/2 [...] etuum.html
Bon, clairement, ce n'est pas génial, le Torabhaig est jeune et un peu simple, et le Perpetuum vaut à peine mieux que le Ten. Enfin ils sont quand même bons, l'essentiel est de passer un bon moment.  
Sinon j'ai fait la review de quelques Artist Collective aussi. Il y en a deux qui m'ont plu, mais c'est cher quand même.  
https://ilikesky2020.blogspot.com/2 [...] 13-yo.html
https://ilikesky2020.blogspot.com/2 [...] -51-6.html


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https://ilikesky2020.blogspot.com/
n°64688675
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 12-12-2021 à 18:05:14  profilanswer
 

J'ai craqué pour le Artist Fortitude de mon côté ... alors que quand j'ai vu les prix de la série j'ai dit no way :o :o  
 
J'ouvrirais ça le WE des fêtes ou pour le 31 je pense.


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°64689894
lsage
Le sage des forums
Posté le 12-12-2021 à 20:02:59  profilanswer
 

Poste le lien la prochaine fois, et tu auras plus de monde. Et peut-être un discord ou un truc comme ca pour ne pas se monter les enchères entre nous ;)

n°64689984
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 12-12-2021 à 20:10:52  profilanswer
 

Jsuis pas sûr qu'on soit assez pour faire vivre un dt whisky ?
On pourrait se greffer au DT rhum ou Moonshine [:moonblood9:9]

Message cité 1 fois
Message édité par ollie_le_clodo le 12-12-2021 à 20:11:43

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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
mood
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Posté le 12-12-2021 à 20:10:52  profilanswer
 

n°64690043
Dæmon
Posté le 12-12-2021 à 20:18:48  profilanswer
 

J'ai organise les cartons pour enfin pouvoir ranger tout ce qui n'est pas encore ouvert...  [:d@emon_666:4]  
 

Spoiler :

https://i.imgur.com/uSH0ZqVh.png


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|.:::.._On se retrouvera_..:::.|
n°64690071
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 12-12-2021 à 20:21:22  profilanswer
 

Belle armoire  :love:

 

Dommage qu'il soit compliqué de voyager aux US   :whistle:


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°64690089
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 12-12-2021 à 20:23:00  profilanswer
 

joli, même si ça manque  de tourbance  [:castormalin:7]


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on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°64690116
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 12-12-2021 à 20:25:23  profilanswer
 

Je comprends pourquoi mon Scotch descends pas, ma bouteille de 1L de rye (WT101) achetée en septembre est morte.


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°64690225
Dæmon
Posté le 12-12-2021 à 20:39:23  profilanswer
 

castormalin a écrit :

joli, même si ça manque  de tourbance  [:castormalin:7]


9 tourbes + 1 en arrivage (Laphroaig Cairdeas 2021) quand meme :o

 

Lagavulin GOT 9y (ouvert)
Laphroaig 10y (ouvert)
Laphroaig 10y CS
Bunnahabhain Staoisha
ensuite pleins de Caol Ila en IB (9/10/11/12/18y) avec divers finish en 1st fill/2nd fill sherry, puis d'autres en ex-bourbon.

 

[:d@emon_666:4]

Message cité 1 fois
Message édité par Dæmon le 12-12-2021 à 20:39:50

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n°64690329
Sgt-D
Posté le 12-12-2021 à 20:50:09  profilanswer
 

ollie_le_clodo a écrit :

Jsuis pas sûr qu'on soit assez pour faire vivre un dt whisky ?
On pourrait se greffer au DT rhum ou Moonshine [:moonblood9:9]

 

Bah le DT rhum on n'est pas très nombreux.

 

Et le moonshine je l'avais limité volontairement à moins de dix participants pour des raisons euh, de discrétion :o

 

Donc un DT whisky ça peut marcher même avec peu de monde.

n°64690369
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 12-12-2021 à 20:54:02  profilanswer
 

le dt, c'est tourbance only ? [:castormalin:8]


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on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°64690539
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 12-12-2021 à 21:10:07  profilanswer
 

Dæmon a écrit :


9 tourbes + 1 en arrivage (Laphroaig Cairdeas 2021) quand meme :o
 
Lagavulin GOT 9y (ouvert)
Laphroaig 10y (ouvert)
Laphroaig 10y CS
Bunnahabhain Staoisha
ensuite pleins de Caol Ila en IB (9/10/11/12/18y) avec divers finish en 1st fill/2nd fill sherry, puis d'autres en ex-bourbon.
 
 [:d@emon_666:4]


jolies tourbances  [:castormalin:4]  

Spoiler :

ça manque un peu d'ardbeg [:castormalin:8]


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on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°64690575
Dæmon
Posté le 12-12-2021 à 21:14:11  profilanswer
 

spafo


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n°64690994
Digaboy
Posté le 12-12-2021 à 21:51:11  profilanswer
 

question cadeau: un Port Askaig Islay 100 PROOF ça se situe comment niveau tourbe ??  
 
j'hésitais avec un PORT CHARLOTTE 10 ans  
 
Le second me "parle" plus mais j'aime bien le coté CS du premier.
 
Un avis ? c'est pour offrir à quelqu'un avec un bar plutôt qui aime bien laphroaig (10, 18 & QC) & ardbeg (10, UIGEADAIL  & Corryvreckan )
 

n°64691016
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 12-12-2021 à 21:55:21  profilanswer
 

Port Askaig c'est Caol Ila


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°64691117
ddlabrague​tte
Posté le 12-12-2021 à 22:08:37  profilanswer
 

J'ai bien aimé le 100 proof  
 
Pas aussi rude que sa couleur et son degré d'alcool ne le suggère. il est plutôt surprenant.  

n°64693811
toper_harl​ey_
Jeanne ! Au secours !
Posté le 13-12-2021 à 11:14:42  profilanswer
 

oups :o


Message édité par toper_harley_ le 14-12-2021 à 16:43:59

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GT : T0per Harley - LastFM - www.twitch.tv/Toper_Harley - Mon Feed-Back
n°64694936
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 13-12-2021 à 12:56:21  profilanswer
 

Oeuf corse  [:grubnatz:7]


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°64697710
Digaboy
Posté le 13-12-2021 à 16:55:17  profilanswer
 

ollie_le_clodo a écrit :

Port Askaig c'est Caol Ila


 

ddlabraguette a écrit :

J'ai bien aimé le 100 proof  
 
Pas aussi rude que sa couleur et son degré d'alcool ne le suggère. il est plutôt surprenant.  


 
okay j'aime caol ila :) (c'est important d'aimer ce qu'on offre  :o )
 
vendu pour le 1er !

n°64701809
Syggus
Posté le 14-12-2021 à 10:09:37  profilanswer
 

Petite question tourbe et iode... Je ne suis pas très fan des tourbés quand il y a du sherry (Talisker DE, uigeadail) mais j'aime beaucoup les Islay plutôt frais/légers derrière la fumée (Laphroaig QC, Ardbeg 10, Port Charlotte 10). Par contre tous ces whisky ont un côté salin assez marqué, parfois trop marqué à mon goût.  
 
En gros, je cherche un Laphroaig QC mais sans le côté salin ou avec une salinité beaucoup plus discrète. Est-ce que vous voyez quelque chose qui pourrait s'approcher de ça ?

n°64703831
kinou31
Posté le 14-12-2021 à 13:19:57  profilanswer
 

Syggus a écrit :

Petite question tourbe et iode... Je ne suis pas très fan des tourbés quand il y a du sherry (Talisker DE, uigeadail) mais j'aime beaucoup les Islay plutôt frais/légers derrière la fumée (Laphroaig QC, Ardbeg 10, Port Charlotte 10). Par contre tous ces whisky ont un côté salin assez marqué, parfois trop marqué à mon goût.  
 
En gros, je cherche un Laphroaig QC mais sans le côté salin ou avec une salinité beaucoup plus discrète. Est-ce que vous voyez quelque chose qui pourrait s'approcher de ça ?


 
J'aurais bien proposé Ledaig, par contre tu troques le coté salin pour un coté plutôt fermier selon les embouteillage, c'est particulier et il faut aimer.
Tu peux aussi tenter des batch tourbés sur des distilleries qui en général produisent surtout du non tourbé dans le speyside je pense à Benriach (Bernie Moss, Curiositas ...), Tomintoul (peaty tang), Balvenie (peat week) etc...
 

n°64705253
syfare
Posté le 14-12-2021 à 15:37:48  profilanswer
 

syfare a écrit :

On m'a offert le calendrier de l'avent flaviar avec 24 whisky, je vais essayer de faire une review chaque jour

 

Le 1er : https://flaviar.com/brenne/brenne-e [...] lt-whisky/

 

Vraiment special, ca fait très chimique et très éloigné de ce que j'ai l'habitude de boire, sans que ce soit plaisant. J'ai bu la première gorgé à l'aveugle pour me faire une idée et j'ai même douté boire un whisky, plutot un cocktail.
Odeur de banane et très fruité en gout, c'est pas forcement mauvais, mais j'en prendrais pas une bouteille en tout cas.

 

Ca commence mal 3/10 :)


tient au final j'ai abandonné l histoire, j'ai que des trucs moyens qui me motivent pas à écrire

 

par contre c'est pas mal pour travailler le goût à l aveugle et préciser un peu ses préférences sans se ruiner

 

vous avez des exemples de calendrier ou les produits sont vraiment top ? ou on est globalement dans les fins de stock pour remplir 24 petits flacon partout ?

n°64705273
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 14-12-2021 à 15:40:30  profilanswer
 

Les calendriers MoM étaient top. Tu as des groupes fb où des amateurs proposent des calendriers maison plein de surprises et de jolis samples.

 

Je ne sais pas si une grande enseigne FR s'est lancée dedans.


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°64705426
cramouz
Posté le 14-12-2021 à 15:59:01  profilanswer
 

Bonjour,
 
Vous allez sur quels sites pour vos encheres ?  
Cela m'interresse grandement.
 
Merci

n°64705822
Syggus
Posté le 14-12-2021 à 16:41:15  profilanswer
 

kinou31 a écrit :

J'aurais bien proposé Ledaig, par contre tu troques le coté salin pour un coté plutôt fermier selon les embouteillage, c'est particulier et il faut aimer.
Tu peux aussi tenter des batch tourbés sur des distilleries qui en général produisent surtout du non tourbé dans le speyside je pense à Benriach (Bernie Moss, Curiositas ...), Tomintoul (peaty tang), Balvenie (peat week) etc...


Les 2 Benriach ont l'air de pas mal correspondre à ce que je cherche. Ça a l'air vraiment sympa sur le papier. Je vais explorer un peu plus de ce côté...
 
Le côté fermier de Ledaig, j'ai du mal à me représenter ce que ça peut donner. Comment tu définirais ça ?

n°64706424
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 14-12-2021 à 17:50:28  profilanswer
 

Syggus a écrit :


 
Le côté fermier de Ledaig, j'ai du mal à me représenter ce que ça peut donner. Comment tu définirais ça ?


Odeur de poney qui s'est trimballé des mômes sur le dos toute la journée :D  


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"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°64706870
Syggus
Posté le 14-12-2021 à 18:48:41  profilanswer
 

Ok, je vois mieux :D Donc c'est vraiment l'écurie ou l'étable. J'ai un sample de Longrow que je n'ai pas encore ouvert. Apparemment il aurait aussi un petit côté fermier. Je vais tenter.
 
Pour continuer sur la question du sel (mais sans forcément parler de tourbe), le Springbank 10 et le Hazelburn 10, ça se situe comment ? C'est du même niveau qu'un Kilkerran ?
 

n°64707543
rahanus
Posté le 14-12-2021 à 20:23:41  profilanswer
 

Syggus a écrit :

Petite question tourbe et iode... Je ne suis pas très fan des tourbés quand il y a du sherry (Talisker DE, uigeadail) mais j'aime beaucoup les Islay plutôt frais/légers derrière la fumée (Laphroaig QC, Ardbeg 10, Port Charlotte 10). Par contre tous ces whisky ont un côté salin assez marqué, parfois trop marqué à mon goût.  
 
En gros, je cherche un Laphroaig QC mais sans le côté salin ou avec une salinité beaucoup plus discrète. Est-ce que vous voyez quelque chose qui pourrait s'approcher de ça ?


 
C'est marrant j'aurais vraiment pas caractérisé l'Ardbeg 10 comme frais et léger derrière la fumée  [:ane-trav:3]  
 
Par contre j'aurais bien volontiers proposé un Kilchoman Machir Bay sur ce genre de description  [:sad frog:4]

n°64709709
Syggus
Posté le 14-12-2021 à 22:49:29  profilanswer
 

Ouais je reconnais que c'est un peu beaucoup simplifié :D C'était surtout pour distinguer ce qui est tourbe/terre/fumée et le reste.
 
Je n'ai jamais gouté de Kilchoman. Comme ça a la réputation d'être très iodé, je pensais que ça ne me plairait pas. Mais si tu le conseilles, j'essayerai de trouver un sample.
 
Et sinon, j'ai ouvert mon sample de Longrow peated. Il y a bien une note d'étable ou de bestiau en finale. Pas trop fan pour le coup. Ledaig ça risque de pas le faire si c'est ressemblant.

n°64709915
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 14-12-2021 à 23:00:25  profilanswer
 

Pour moi le Kilchoman MB c'était très salin/iodé de mémoire.

 

Mon Longrow 10 2009/2010 a un côté Old school mais j'irais pas jusqu'à l'étable quand même  :D


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°64711544
kinou31
Posté le 15-12-2021 à 08:10:02  profilanswer
 

Syggus a écrit :

Ouais je reconnais que c'est un peu beaucoup simplifié :D C'était surtout pour distinguer ce qui est tourbe/terre/fumée et le reste.
 
Je n'ai jamais gouté de Kilchoman. Comme ça a la réputation d'être très iodé, je pensais que ça ne me plairait pas. Mais si tu le conseilles, j'essayerai de trouver un sample.
 
Et sinon, j'ai ouvert mon sample de Longrow peated. Il y a bien une note d'étable ou de bestiau en finale. Pas trop fan pour le coup. Ledaig ça risque de pas le faire si c'est ressemblant.


 
Du coup tu peux globalement exclure Ledaig / Ardmore / Port Charlotte.
 
Pour le coté Iodé / Salin tu peux aussi éviter Talisker / Pulteney.

n°64713466
toper_harl​ey_
Jeanne ! Au secours !
Posté le 15-12-2021 à 11:59:12  profilanswer
 

j'ai enfin reçu mes 2 bouteilles de Laga 8.
 
Même pas un geste commercial pour s'excuser de la gêne occasionnée et du temps perdu à la poste :/
 
je recommande pas vraiment vinatis du coup.


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n°64713580
didier gus​tin
Posté le 15-12-2021 à 12:11:50  profilanswer
 

McCarthy’s oregon ç est bon ? Il y a un goût de islay paraît-il j en ai vu 1 dans mon noz à 50€

n°64713668
Syggus
Posté le 15-12-2021 à 12:20:21  profilanswer
 

kinou31 a écrit :


 
Du coup tu peux globalement exclure Ledaig / Ardmore / Port Charlotte.
 
Pour le coté Iodé / Salin tu peux aussi éviter Talisker / Pulteney.


Merci pour tes conseils  :jap:  
 
J'ai l'impression que Benriach c'est une bonne piste ! Et en non tourbé je pense essayer Hazelburn. A priori c'est moins salin que les Kilkerran et les Longrow.

n°64713965
RaKaCHa
Posté le 15-12-2021 à 12:58:16  profilanswer
 

didier gustin a écrit :

McCarthy’s oregon ç est bon ? Il y a un goût de islay paraît-il j en ai vu 1 dans mon noz à 50€


J'en avais un depuis 10 ans qui avait le goût de bouchon :d
J'ai profité du déménagement pour le balancer ^^

mood
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