Reprise du message précédent :
La légende voudrait que ce batch aurait dû passer 3 ans en Espagne...
 
Oublié, le stock de fût en aurait passé jusqu'à 9 avant de réapparaitre.
Coup "marketing", expérimentation ???
 
Vu sa période de maturation hors d'Écosse, ce produit n'est donc plus un Scotch Whisky

oui

Mais faut en refaire, c'était une tuerie !!!

Hier j'ai vu une Nikka 17 ans d'âge à... 140€ dans une boutique Nicolas du 15e Ca faisait un peu cher non ? Sûrement une série limitée je n'ai pas fait attention plus que ça.

Un Taketsuru 17 ans surement, une bouteille vendue encore 60€ il y'a peu. C'est juste l'inflation et la hype des Jap qui justifie cette hausse.

Moi qui adore leurs blends
Une hype qui dure depuis au moins 5 ans ...
Mais qd vont ils se calmer ,

Choppe du Coffey @39 boules sur D2 ça fait le taff très bien

J ai eu
mais je préfère le nikka du barrel.
Ce blend rend fou, mais je l'adore.  

même au japon je l'ai pas trouvée à moins de 60€
et impossible de ne serait-ce que croiser une bouteille de 21ans  
d'ailleurs je parlais avec le patron du ZoeTrope Bar à Tokyo lors de mes vacances là bas, et il me disait qu'à la base le FTB se trouvait à genre 15€ dans tous les supermarchés, c'était un peu leur JB à eux, et depuis la hype mondiale c'est beaucoup plus rare

De quand date ton voyage ?
Chanceux j'ai pas eu le temps d'aller au ZoeTrope
En revanche le petit tour à The Crane  
Un Ardbeg des 70's et un GlenRothes de la même époque chez The Scotch Malt Whisky Society  

 
Ah d'accord merci pour cette info.

septembre dernier

Ah oui pas étonnant alors
Je parlais d'il y'a plusieurs années

T'as bu quoi de beau au Zoetrope ? C'était sympa ?

gouté la cuvée du patron

ça tamponne    
http://www.nonjatta.com/2010/05/sh [...] rsary.html
 
bar très chouette, et toujours cette mission impossible pour un européen de trouver un bar avec une adresse imbitable, en étage, derrière un digicode d’immeuble
 
très petit, intimiste, choix démentiel, patron sympa, pas hors de prix, vieux films muets humoristiques en N&B projetés en fond, top.

mais pour le Taketsuru, une pote m'en avait ramené une bouteille de 21 ans du duty free de Narita y'a même pas 18 mois
edit : pour 45 €....

Ah super j'irais la prochaine fois
Je plussoie pour les bars introuvables

J'ai remis la main sur ce que j'avais goûté au Crane :

Scotch Malt Whisky Society 33.22 Ardbeg 77-93 63.4%
Scotch Malt Whisky Society 84.6 Glendullan 78-98 62.2%

Le Ardbeg  

Ils ont rentré du Springbank Local Barley chez DrankDozijn !
 
Par contre, je viens de remarquer que pour la Belgique, le prix des bouteilles est maintenant systématiquement plus cher de 5€ que si l'on choisi France, Allemagne ou Pays-Bas.

Ça fait déjà quelques mois je crois (augmentation des taxes en Belgique).

Les accises ont augmenté en novembre 2015
http://www.lesoir.be/1030619/artic [...] plus-chers

Pour l'augmentation des accises depuis le 1er Novembre dernier, j'étais au courant.

Mais de là à augmenter forfaitairement chaque quille de 5€  

cadeau d'anniversaire    
 

 
j'en connais aucun donc ça sera des découvertes

Achat Springbank 1999 local barley et beh tres épicé et fumé, quel puissance en bouche

C'est pas du tout une critique hein mais avec si peu d'xp dans le Whisky t'arrive franchement a faire la différence entre une quille a 150€ et une a 60€, je veut dire tu trouve vraiment que la différence de prix saute au palais?

Parce que en me basant sur mes dégustations, je voit bien que faire la différence entre un Caol ila 12 ans et un Talisker 10 par exemple est pas tout de suite évidente. (Maintenant après plusieurs verre je sent les nuances)

Le Auchentoshan valinch 2012 par contre est reconnaissable rien qu'au nez, mais j'ai rien d'autre dans le meme genre pour comparé.

Parce-que j’hésite toujours a me prendre une vrai bonne bouteille a genre 100€ de peur de pas avoir le recul de sentir la différence avec une bouteille du même genre 50€ moins cher.

Je pensais pareil au début mais le mec est réellement passionné. Il va un peu vite certes mais en goûtant autant de choses différentes (et intéressantes), il a dû roder son palais

Il y'a des quilles à 100boules où tu seras sur le haut par rapport à une à 50 et puis des quilles à 100boules identiques et aussi des quilles à 100 moins bonnes
Donc si tu hesites tant, achète un Whisky que tu as gouté avant et qui t'as fait flashé.

Faut juste trouver a goûter ce genre de quilles  , mais pour l'instant je pense me roder avec mes 7 bouteilles actuel.
 
J'ai déjà de quoi me faire plaisir, au pire si vraiment je me sens d'acheter il me manque peut être un Sherry Bomb pour avoir un panel sympa de dégustation.
 
Puis j'ai beau y réfléchir je croit que ca me fait chier de mettre 100€ dans un Alcool pour l'instant tant j'aurais l'impression de gacher.
 
Cela dit un achat compulsif n'est pas a écarter un de ces jours.
 
Pour en revenir a la dégustation, le Valinch 2012 me plait beaucoup mais vraiment beaucoup, le nez est fantastique et en bouche ca explose bien sans pour autant que l'alcool gâche tout.  
 
Le Talisker maintenant j'arrive a sentir le coté marin surtout en fin de bouche le coté Embrun marin(Sel) reste longtemps et c'est très plaisant.

Sinon pour info le Laga 8yo 200th Anniversary sortirait à 60€ en Avril.

 
Dorénavant oui Je cerne bien mieux les choses, par exemple ce Springbank est très puissant, avec une grosse fume au nez,
En bouche de suite les épices type poivre emplisse la bouche de manière grasse et gourmande.
 
Dans un second temps arrive un petit voile fruité qui apporte un bel équilibre à ce whisky.
 
La finale est très épicé puis en toute fin on perçois le malt légèrement vanille voir enduit de miel..
 
 
Mon palais te conviens    
 
Je goûte plein de choses et commence à faire des notes qui sont très bien jugé pour un debut..
 
Lâché donc vos préjugés et partagé plutot avec moi vos expériences.  
 
Et puis chez Springbank c'est la marque de fabrique le gros fumé sur des épices omniprésente..
 
Mes distillery préféré sont littlemill, yamazaki, tormore, glendronach et tout les irish typés fruit exotique.
 
Quand à la différence coal ila 12 et talisker 10 le premier est plus tourbé et végétale alors que le second est fumé iodé plutôt..
 
La différence est plutot nette à mon sens.
 
Et si tu veux goûté le local barley mp moi on peut s'arranger facilement
 

 
Je m'ecoute et suis ravi de l'avoir fait..
 
Oui tres passionné  

C'est une réel interrogation que j'ai, te vexe pas ou ne te sent pas attaqué hein, comme je l'est dit pour ceux qui n'ont pas lu en diagonal c'est parce que j'ai un peu peur de prendre une bouteille cher et de pas réellement la trouver meilleur qu'une 50€ moins cher vu que mon palais est peut être pas très Éduqué encore en Whisky.
 
Pour le reste comme je l'est dit je vais déjà me faire les dents sur ce que j'ai et ensuite je verrais avec le temps si jamais ca me parle de passer a des Whisky plus cher/moins facile d’accès.
 
Tu as aussi beaucoup de Sample il me semble, c'est assez pour ce faire une idée un seul sample? (de 5CL le plus souvent)  
 
Ou tu dirait qu'il vaut mieux prendre 2 samples par exemple du même Whisky pour vraiment ce faire un avis?
 
 

Les samples c'est souvent 3cl, ça suffit pour deux dégustations (même si le plus souvent c'est en 1 fois ).
 
Ce qui est sûr c'est qu'on progresse bien plus vite en goutant des trucs complexes qu'uniquement des CI, Laphie ou Talisker 10 ...

Le samples Je les prend pour goûter et découvrir le whisky actuellement meme si mes goûts s'affinent et commence à s'orienter.
 
Si le profil du sample est ce que j'aime je prends facilement 6 ou 10cl sinon trois suffisent et représente un dram ou deux dégustations de quoi largement se faire un avis.
 
Un sample de 3cl suffit pour se faire un avis, pas pour découvrir un whisky complexe et changeant clairement mais de toute façon ca n'a pas l'air d'être ton but..
 
Pour percevoir la différence de qualité je te conseil glendronach ( ce que j'ai fait )
 
Goûté un 15y en parallèle d'un CS puis d'un sc la tu vois clairement la progression..( 8,12,15,18,21, cs3,sc19y oloroso ) ce fut une belle découverte cette dégustation.
 
Je fais beaucoup de vertical de ce type, de sample, de dégustation chez le caviste.
Tente tu verras les choses autrement apres.

Entre un Caol Ila 12 yo et un Talisker 10 Yo la différence est nette quand même. Le profil est très différent.
Sur les dégustations il faut prendre des notes (ce que je ne fais pas) pour se rappeler des choses qu'on préfère et celle un peu en retrait. C'est très subjectif.
Springbank est pas forcément fumé. Le Springbank 12 CS  est pas très fumé, mais plutôt sur les fruits rouges murs, chocolat. Un profil de type sherry. Idem le 21 Yo qui est finement fumé mais aussi orienté sur les fruits, la vanille et les épices style cannelle.
 
Les glendronach sont au top aussi et pas forcément super cher.

clairement oui  

Hello,
 
De noob à noob donc....

Question pertinente mais compliquée...
 
Il faut d'abord évacuer la question du prix.... pour y revenir plus tard.... Et d'ailleurs tu le fais toi-même :
 

Je crois que tu as bien compris une partie de ce dont il s'agit. Et c'est probablement une manière d'aborder les choses de façon intéressante.... la différence. Cela fait peu de temps que je m'y suis mis, et ce qui est intéressant je trouve, c'est qu'à partir d'un même matériau, de l'orge et de l'eau, on peut arriver à des différences assez intéressantes. Ces différences prennent forme autour de nos sens du côté du nez (à l'extérieur), du côté de la bouche en texture notamment, et du côté du nez, à l'intérieur.
 
Il y a bien des différences entre deux whisky à prix plus ou moins identique et chacun éprouve plus ou moins de plaisir à prix identique. Pour reprendre la différence entre le Talisker 10 et le Caol Ila, il y a qques temps de cela, je ne jurais que par le Talisker, aujourd'hui j'aurais tendance à préférer le Caol Ila... Mais j'aime bien le côté médical du Laphroaig et le fruité du Lagavulin.... et cela pourrait changer dans les années qui viennent...

Après la comparaison est intéressante pour se forger le goût, mais un whisky est intéressant indépendamment des autres. Comparaison n'est pas raison... L'erreur serait de considérer que Descartes ait raison... La notion de plaisir n'a rien à voire avec la comparaison... Il y a plaisir ou bien il n'y a pas plaisir. Il peut y avoir plus de plaisir, ou du plaisir d'une certaine manière, et du plaisir d'une autre manière...
 

Je pense que même si demosys61 y va à donf, il n'en reste pas moins qu'expérimenter différentes sortes de whisky peut permettre de mieux cerner ce qui nous donne du plaisir... Après rien n'empêchera d'aller vers des bouteilles dont les samples ont provoqué une réaction émotionnelle conséquente. Et c'est bien sûr là que revient l'aspect financier...
 
Le Auchentoshan Valinch est un whisky qui a provoqué chez toi une émotion particulière. La question qui peut se poser c'est vaut-elle le prix que tu as payé la bouteille ? Moi, je pense que c'est un bon rapport qualité/prix... Mais...
 
Maintenant prenons le MacAllan Sienna, deux fois plus cher... provoquera-t'il deux fois plus de plaisir ?
 
Donc la question n'est pas de savoir si tu vas avoir assez de recul entre une bouteille à 100 euros pour sentir la différence avec une bouteille 50 euros moins cher.... Mais à budget fixé laquelle des bouteilles te procurera le plus de plaisir...
 
A 65 euros chez D2, un Glendronach CS ou Revival te provoquera potentiellement plus de plaisir qu'un autre whisky à plus de 100 euros...
 
Tout le problème consiste donc, en fonction de ses goûts bien sûr, à trouver le meilleur rapport plaisir/prix. Ensuite ce sera une question de bourses.... enfin.. j'me comprends... Does size Matter ?
 
Un exemple... J'ai goûté un blend de chez Compass Box, le Lost Blend. C'est sympa, alcool bien intégré... les blends de chez Compass Box sont quand même bien foutus il faut le reconnaître... Mais au prix de la bouteille, est-ce que je ne prendrais pas plus de plaisir au même prix sur un Clynelish en embouteilleur indépendant... (d'ailleurs va falloir que je sollicite votre expérience sur la question...) Voilà pour moi une bonne question... Mieux vaut à mon avis raisonner en termes de budget max et choisir la bouteille qui nous procurera le plus de plaisir.
 
Le Flaming Heart est vraiment bien aussi... Mais si je suis prêt à mettre 140 euros dans cette bouteille est-ce qu'à ce prix je n'aurais pas mieux en termes de plaisir...
 
Demosys61 fait le choix de la variété plutôt que d'essayer de prendre une bouteille dans le temps pour s'imprégner du caractère d'un producteur... Franchement, c'est une manière qui en vaut une autre... En tout cas, ça permet de vérifier jusqu'à quel point on est en capacité de faire des différences... et jusqu'à quel point les différences entre les whisky goûtés vont provoquer plus ou moins de plaisir...
 
Me concernant, je suis sur la fin d'une bouteille de Laphroaig 10 ans... J'essaye de voir ce que le CS, le 18 et si j'ai la possibilité le Quarter Cask vont apporter de différent avant d'acheter une bouteille... Si on a les moyens pourquoi ne pas essayer en effet une même distillerie avec des durées de maturation différentes... Il n'est d'ailleurs pas dit que des maturations plus longues, plus chères, donnent au final plus de plaisir...
 
Bref, c'est bien de pouvoir se cultiver un peu son palais. Le plus difficile n'est pas tant, pour moi, de sentir des différences, que de conserver la mémoire de ces différences. Mais ça viendra avec l'expérience et la capacité à mettre des noms sur ce que je ressens. Enfin je crois.
 
Sébastien.

Re-

Y'a pas une voie meilleure qu'uen autre. Pour qqun qui a un peu de mémoire c'est bien de pouvoir goûter à de multiples choses... Mais c'est bien aussi de faire le tour de ses 7 bouteilles avant d'aller de l'avant...
 

J'ai pas mis beaucoup de temps pour voir la différence d'intégration de l'alcool dans deux bouteilles différentes... Pas mis non plus bcp de temps pour voir la différence entre un CS et un alcool à40 ou 43%... même si on peut vouloir y aller pépère sur un alcool à 40%...
 

Ouais, j'aime bien aussi. Ce n'est pas non plus super complexe, mais à 40 euros chez D2 au lieu d'acheter une bouteille à la con à ce prix au supermarché du coin...
 

La base. Voilà. Ca pose la base. La base de ce que devrait être de la qualité à prix contenu. Faut pas non plus en faire l'alpha et l'oméga des Islay mais sympa quand même. Avec l'Auchetoshan Valinch ça fait des trucs qui sont pas mal éloignés mais étant très éclectique dans mes goûts, j'aime bien les deux aussi.
 
Sébastien.

Sur le fumé, le Caol Ila me parait plus fumé que le Talisker 10 il me semble.
 

Une dégustation comparative met tout le monde d'accord.
 
Sébastien.

Re-

Pour le moment je n'ai testé que des samples de 4 cl donc en dégustation 2 x 2cl.
 
Ca me parait suffisant pour se faire une idée. Mais ça dépend une fois de plus de la culture de ton palais... Par exemple, j'ai été un peu désarçonné par le Ardbeg Uigeadail récemment et le sample de 4 cl ne me permettra pas de me faire un avis tranché... Sur les Laphroaig j'ai eu plus de facilité. En même temps 10 / 18 / CS, ça va à peu près.
 
Sébastien.

 
Je suis obligé de sortir du bois et d'applaudir a deux mains cet excellent post.  

Je pense exactement la meme chose a la virgule pres.

Complètement d'accord aussi
 
J'ai gouté le redbreast 15 d'ailleurs, j'avais lu tellement de choses sur le fruité de redbreast ... je l'ai plutôt trouvé epicé et boisé. C'était bien fait et bon mais du coup pas mes attentes. J'attendrais de goûter un 12/12CS pour voir.

Moi j'ai rien compris  

c'est sur le 12 qu'on le trouve