Reprise du message précédent :

J'avais testé chez Julhès en juin, et n'étais pas franchement convaincu :
 

Faut voir s'ils ont des trucs plus intéressants et mieux faits dans leur gamme.

Si c'est aussi bon que le Loch Dhu je passe mon chemin  

On n'a pas les moyens ^^

Le seul que j'ai goûté était pas trop mal, un SC. On voyait que c'était jeune quand même.
Apparemment il y a du très bon chez eux, mais pas facile de se fournir.

C'est bien normal vu la part des anges qu'ils se tapent.

 
 
C'est pas mon problème ça
Tu me vends un whisky à 100€ je veux pas que ça ait le goût d'un truc de 4 ans d'âge épicétou  

Ouais f'in quand t'as 20% de part des anges faut pas s'étonner qu'un 4 ans d'age soit aussi cher qu'un 18 ans

Ok  

 
Je pige pas bien... A ce moment là le 18 ans perd encore beaucoup plus niveau part des anges qu'un 4 ans non ?

La part des anges ne doit pas être linéaire...
 
Plutôt une courbe exponentielle décroissante, non?

A mon avis il voulait dire "qu'un 18 ans écossais".

Logiquement ça devrait être fonction de la surface de contact avec le fût et donc du niveau de whisky dans le fût ...

Comme dit rakacha, la part des anges en Ecosse tourne autour de 2-3%/an.
Bizarrement, à Taiwan, il fait un peu plus chaud, t'es plus dans les 20-30%/an.

La part des anges est plus importante dans les pays chauds, mais 20/30 % par an ça me parait exagéré, pour donner un exemple équivalent les producteurs de rhum sont plutôt aux alentours de 8 % par an.

J'avais vu un chiffre pour Amrut quelque part.
Edit : 12% pour Amrut, 1,5-2% en Ecosse.

http://www.thespiritsbusiness.com/ [...] an-whisky/

On lit qu'ils ont perdu 274 litres et on embouteillé 86L de whisky.
Donc 360L au début, 86L ça fait presque 75% de perte en 8 ans.

ouais au temps pour moi, c'est 10% pour Kavalan...
http://whiskyforeveryone.blogspot. [...] -malt.html

 
Je viens de lire le chiffre de 15% sur un article d'un malt maniac qui a visité la distillerie : http://www.maltmaniacs.net/E-pistl [...] acLean.pdf, ce qui effectivement est énormément plus élevé qu'en écosse  

Ceci dit l'évaporation durant le vieillissement ne me parait pas une excuse suffisante pour faire exploser le tarif de la sorte

c'est du niveau de prix d'un chichibu pourtant.

Oui, donc hype, on est d'accord.

 
 
tu trouve que c'est surfait chichibu?

Je trouve que c'est intrinsèquement trop cher !

Comme un PE à 800€ ou un Karui 99 à 180€... La question du goût n'entre même pas en ligne de compte, le prix de vente n'a rien à voir avec le coût de fabrication.

Ouais mais PE et Karui la distillerie est Dead. Donc ça devient de plus en plus exclusif.

Je me suis offert un Bunnahabhain Toiteach, 61€ le coffret avec deux verres (mais je suis déçu, les verres n'ont pas le  nom Bunnahabhain gravé ...)
Le caviste d'Intercaves m'a dit que c'était pas tourbé, mais vraiment axé sur le fumé plutôt. Et des premiers retours que j'ai lu sur le net, la tourbe revient quand même. Certains ont goûté ici ? (vu que je préfère l'avis d'HFR que de la toile en général )
 
Le seul Bunnahabhain que j'ai goûté était un SV, tourbé.

 
 
j'ai goûté la version de base et apprécié => étant donné l'age, je l'ai trouvé bien équilibré avec une rondeur étonnante
 
j'étais sceptique et pensais à une quelconque "triche" comme certains producteurs de produit vinicole rouge, mais la référence de jim swan me rend plus "ouvert"
 
 
c'est cher pour 3 ans, mais le rapport q/p me semble bon

Chez Colruyt, fond de cave/fin de série :
Talisker D.E. à 33,79€.
 
 
D'après l'image, si photo contractuelle ce dont je ne peux être certain, se serait un 1998/2009 dont voici plus de détails :
http://www.whiskybase.com/whiskies [...] kyid=11608
 
 

J'te jure parfois les notes sur WB    
94 pour un Talisker DE. Il va mettre combien lorsqu'il goûtera le 19821 sherry lui ? 108 ?

Je regarde la moyenne, elle est de 87.
Et sur WhiskyFun (mais il aime Talisker) la note d'un Talisker D.E. tourne généralement autours de 85/87 suivant la release.
 
 
 
Le mieux en Distillers Edition restant très certainement le Lagavulin.
Mais moins de 34€ c'est un bon prix pour ce Talisker.
 
 
 
(Au passage la personne notant 94 ce Talisker sur WB, donne 95 points à un Springbank 10yo, ainsi qu'au 15yo)

Bon finalement j'ai opté pour un Finlaggan chez Julhès hier soir.
 
Très bon accueil soit dit en passant, c'était la première fois que j'y allais, la discussion s'installe rapidement et le patron est vraiment passionné par les spiritueux, c'est très agréable.
 
Il m'a conseillé dans mes tarifs (environ 30€) soit le Finlaggan, qu'il pense être un Laga, soit un Glen Grant 10yo.
 
Sinon je suis reparti aussi avec du cognac Grosperrin, c'est pas donné mais qu'est-ce que c'est bon ! J'ai pris un Le Roch XO pour un cadeau, vraiment très sympathique en bouche, puissant et assez sec, beaucoup moins sucré que l'idée que j'avais du cognac. Je ne suis pas connaisseur, mais il m'a fait goûter en parallèle un Rémy Martin Coeur de cognac dans les même prix, c'est vraiment plus sucré, sirupeux et doux en bouche.
 
Les cognacs de collection qu'ils font sont encore bien au dessus qualitativement (mais bien au dessus en terme de prix aussi). Je n'hésiterai pas à en prendre une bouteille pour moi un de ces quatre.

Grosperrin ça poutre
 
Ils ont aussi les Armagnacs Dartigalongue dont les nouvelles versions (SC, bouteilles numérotées un peu comme le whisky) valent le coup.
 
Et oui Nicolas est très sympa. Le ptit jeune caviste du sud aussi d'ailleurs.

 
reservé

Oui j'ai goûté aussi un 30 ans Dartigalongue vraiment super bon (très très flatteur en bouche, sur le pruneau et le sous-bois), mais pas dans mes prix, je me suis rabattu sur un 30 ans de chez Darroze qui n'était pas en reste (mais me plaisait moins - je n'ai goûté que le 20ans -, mais qui était à ma portée), pour un cadeau encore.

 
De rien!  

Salut les amateurs de Whisky !
 
J'aurais besoin d'un conseil sur l'achat d'une voir deux bouteilles !
 
Suite à un pari gagné , je suis en attente d'une bouteille de Nikka taketsuru 21 ans (valeur aux alentours de 140€)
 
D'après certains retour, il s'agit d'une bonne bouteille. Ma question est la suivante :
 
Je suis amateur de speyside et pas très fan des whiskys tourbés. Je pense que ce Nikka me plaira mais je me tâte à demander 2 bouteilles de moindre valeurs plutôt qu'une seule à ce prix là (j'ai peur de prendre goût à des whisky de ce prix là et mon portefeuille ne suivra pas )
 
Me conseillez-vous de rester sur ce Nikka ?  
Si je devais en prendre 2 autres à la place, dans les 70€ environs, que me conseillez-vous (sachant que j'aime beaucoup les Knockando, Cardhu, mais que je suis très ouvert à la découverte de nouveauté surtout quand c'est offert )
 
Merci beaucoup pour votre retour et vos avis sur le choix à faire

À propos de note, existe-t-il des barèmes indicatifs ?
Ou chacun doit se faire sa propre échelle () en fonction de son expérience ?

Le Taketsuru est un Pure Malt Blend (assemblage de Single Malt), il n'est pas tourbé.
Tu devrais garder ce whisky, c'est l'occasion d'avoir une très bonne bouteille!!
 
 
Après si tu souhaites obtenir 2 bouteilles, tu veux rester dans les whiskies nippons?
Un Hibiki 17 (Suntory, donc pas le groupe Nikka) et une autres bouteilles chez Nikka. Le choix est vaste.
 
 
Sinon je t'aurai dit que comme le Taketsuru c'est le mélange des deux Single Malt de chez Nikka, le Yoichi et le Miyagikyo, alors tu t'orientes vers une bouteille de Yoichi + une bouteille de Miyagikyo.

 
Un Yoichi 10 + Glengoyne CS par exemple.
 

Il y a quand même des grandes lignes ... A partir de 90 c'est du grand whisky pour moi par exemple, au-dessus de 85 un truc que tu apprécie vraiment.
 
Tout ce qui est sous 75 c'est d'la merde - une critique/incompréhension qui revient assez souvent ^^

Je reviens là-dessus, il est bon cet Inchmurrin ?
Je me demande s'il n'est pas chez Julhès ...

Edit : et pourquoi vous ne notez pas sur WB ?

En fait on est tous sur W&D ou quoi ?

 
 
je lurke pour ma part  

 
C'est fort probable.

C'est super pertinent une échelle où les 3/4 servent à rien.