Reprise du message précédent :
En effet le Jean Boyer n'est pas le meilleur PE que j'ai gouté. Mais c'est aussi le moins cher (env 130€).

 
il y en a quelques uns de bien. C'est un gout différent du whisky mais quand c'est bien travaillé et bien équilibré, ça donne de belles choses.
Je citerai Elijah Craig, Blanton's, Van Winckle.
 
Je me ferai bien un petit Van Winckle bientôt d'ailleurs.

 
Danke    

Pour illuster le topic : Mes deux dernières bouteilles que je n'avais pas encore prises en photo…
 
 
Caperdonich 12yo (1998-2010) – The Single Malts of Scotland

 
 
Octomore Orpheus (5yo, Ed. 02.2) - Bruichladdich  

 

L'octomore c'est celui qui uber-tourbe sa race ?

Salut, quand je lis vos posts, je ne comprends pas ce que vous voulez dire par IB?
Vous pouvez m'éclairer?

OB = Official Bottling (embouteillage par le distiller)
IB= Independent Bottling (embouteillage indépenant, des fûts sont achetés par un tier et sont embouteillés par lui).

Independent Bottling/Bottler (embouteillage/embouteilleur indépendant)
 
edit :

Tiens, d'ailleurs, on se posait la question ace un pote l'autre soir en testant son HP12 qu'il venait juste d'acheter.
 
Quand on parle d'IB, quel est sa part d'influence sur le résultat final ?
Quand Signatory Vintage me vend son "Laphroaig 2000", il a fait quoi précisément sur ce Laphroaig ?
Il a juste acheté un fût de Laphroaig 2000 ? il a acheté un fût en 2000 et l'a fait vieillir lui-même selon une recette secrète ? quelle différence y a-t-il entre le Laphroaig 2000 SV et l'OB ?

Merci c'est beaucoup plus clair
 
Vous parliez des japonais un peu dessus, j'ai gouté le Hibiki 17 yrs, très très bon!
Super long en bouche, sans trop de puissance.. mais quelle longueur, c'est une merveille!

Ma réponse sera loin d'être exhaustive. Mais dans les cas des alcools dilués (presque tous les whiskies en dessous de 46°), l'embouteilleur indépendant est aussi celui qui va faire la dilution. Un Single Malt veut dire un whisky d'une même distillerie, mais qui peut venir de plusieurs fûts différents, dans ces cas-là c'est aussi l'embouteilleur qui va faire les mélanges entre les fûts. On appelle ça des small batchs quand ça vient de peu de fûts différents. L'embouteilleur peut aussi choisir de faire du single cask (un seul fût sans mélange) et à ce moment-là, ce sera à lui de goûter pour sélectionner son fût.
 
Les fûts peuvent aussi vieillir chez l'embouteilleur, donc dans des conditions différentes de la distillerie. Ils peuvent aussi sortir des durées de vieillissement qui ne sont pas proposées par les OB, des 25 ans, des 9 ans d'âge, etc.
 
Ils peuvent vraiment influer sur le goût du produit final.

Certains achètent des futs et les embouteillent de suite (Adelphi) / Certains ont des warehouses et font vieillir certains whiskies (G&M)
Certains réduisent les whiskies (40-46%) / Certains ne font que des brût de futs (MOS)
Certains achètent des lots entiers (10 futs de Laphroaig 2011) et en font des batch / Certains ne font que des single cask (MOS/Adelphi)
Certains recherchent les meilleurs futs / Certains prennent ce qu'on leur propose (et que la distillerie ne veut pas)
Certains font des finitions (MMD)

Sa part d'influence est de ... 100%

Un OB est toujours différent d'un IB.
Le seul cas ou un IB pourrais être proche d'un OB c'est l'achat de fût pour embouteillage immédiat (adelphi) mais si la distillerie le vend c'est qu'il ne correspond pas à ses attentes (pas obligatoirement mauvaise qualité, ça peut être un style différent de ce que cherche à monter la distillerie).

et les IBs c'est un peu le zouk de Casablanca... ca troque dans tous les sens

Merci pour toutes ces précisions.

En modérant un topic, j'ai vu que ça parlait d'une appli "taskiller" (task killer) et j'avais lu "talisker" la 1ère fois.

Il modère bourré, on va le dénoncer à M.arc
 

 
Je suis dans la même merde .

Maÿ waÿ !
 

Il semblerait que ce ne soit pas une LU

 
 
Par contre, The Geddons peut témoigner, faut pas que je prenne de sangria pour finir la soirée.  

 
J'approuve   .
 
Par contre, entre-temps, je me suis mis au whisky (enfin, un autre taré d'in'ch'nord m'a initié) et ta collection me semble alléchante .
 
Sauf que tu n'es plus sur Lille .

Allez hop, début de l'opération "fin de bouteilles". Pour les prochaines semaines, je ne vide que les bouteilles remplies à moins d'¼. Ça fera un peu de ménage (et ça laissera des places vides pour d'autres bouteilles).

 
T'as besoin d'aide ?

Le prob c'est que quand les bouteilles atteignent un seuil critique j'ai plus tendance à lever le pied pour "économiser" alors que je devrais mettre le paquet pour renouveler ... Du coup si je fais ce genre d'opération c'est une grosse partie de ma cave que je devrai vider et renouveler. What ... wait  

En fait les résultats du sondage sont raisonnables...

Comparé à d'autres forum ( http://www.whisky-distilleries.inf [...] =8&t=6284a )

Dites, quelqu un aurait eu l'occasion de gouter un Octomore ?

Regarde notamment dans les derniers résultats : http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] 0&filter=1

Quel est votre consommation de Whisky ?
 
Seul ? En couple (apéro à 2), entre amis ?
Combien de fois par semaine ?
Des grosses quantités ? (un ptit verre ou 2 doubles d'affilé ?)
 
Perso j'essaie de limiter, c'est en général un verre une à deux fois par semaine, sauf réception d'amis ou là ça peux monter. J'aime bien me faire mon ptit verre tout seul en juif, en début de soirée, un vrai moment de détente.
 
A vous !

 
Consommation de whisky(-coca) : en soirée à plusieurs, plusieurs bouteilles verres.
 
Après pour les dégustations, tout est encadré
Dégustation seul 3 fois par semaine (Jeudi   / Vendredi / Samedi) 2/3 drams (1.5cl)
Dégustation en couple env. 1 fois par mois 3/4 drams (2cl)
Dégustation en groupe env. 2 fois par mois 7/8 drams (2cl)

Perso, hors programme de course à pied, c'est 2 x 5cl le vendredi et le samedi.
Et très exceptionnellement, une demie-bouteille quand je ne compte pas.  

1 bouteille au dernier reveillon de l'an (Jack Daniel)
 
Toujours un petit Glenfiddich en apero quand je vais dans un resto, je ne bois jamais seul
 
[/lurkeur]

De mon côté quand je suis seul c'est un verre de temps en temps (1-2 fois par semaine). 1 fois par semaine mon frère passe, là c'est plutôt 2 verres en guise de digestif (mais pas toujours du whisky). J'en bois très rarement le week-end, sauf quand je reçois. L'un dans l'autre je dois donc boire 3-4 verres par semaine. C'est pas comme ça que mon stock va descendre rapidement

Je viens de me rendre compte qu'un triple scotch c'est 10-12cl… C'est pour ça que mes bouteilles se vident rapidement.
 
Enfin, ces derniers temps, j'ai plutôt réduit au double scotch, 2-4 fois par semaine, pendant que ma femme boit un jus d'orange, un muscat ou plus généralement un coca.

Ha ouais pas mal quand même

Par contre, le whisky est le seul alcool que j'apprecie.  
 
Vodka, Rhum, Pastis et autre liqueur, je peux pas.

 
Et après on se plaint de bugs dans HFR4Droid .
 

C'est mon carburant

Mouai c'est juste pour pouvoir se la péter en disant "j'ai du Port Ellen"

Y'a pas que lui qui peut confirmer

Je vais chez des vieux (locataires du parking de mes parents)
 
Pour pas que ma moman y aille seule,
 
Le petit vieux me dit "je te sers un whisky ? j'aime beaucoup le whisky, je m'y connais pas mal."
 
Je dis "okay", il me sert un william Peel
 
Je lui demande s'il aime le whisky ecossais, il me repond "le glenfiddish ? oui, mais c'est cher"
 
Sa meilleure bouteille, c'etait du grant, sans doute pour les grandes occasions

Faut pas écouter les vieux
Mon grand père trouvait bon un Anjou Rosé de 15 ans d'âge bouchonné