Reprise du message précédent :
L'odeur d'un troll ne passe pas inaperçue au milieu de ces effluves de café fraichement moulu, désolé.

Je plussoie. Le troll n'a pas l'odeur de café, mais bien pire....

En quoi c'est un troll vouloir retrouver le gout de bonbon au café dans un vrai café ?  

Parce que ça n'a rien à voir. C'est comme dire que t'aimes les bonbons banane et donc tu cherches une banane. Sauf que tu te rends compte que la vraie banane n'a pas du tout le goût du bonbon.

Tu aimes ton bonbon car c'est blindé de sucre/caramel mais jamais tu auras un café avec des arômes caramel. Du moins pas du tout comme tu l'imagines. Je sais pas comment expliquer ça, si t'as fait un peu d'oenologie c'est pareil. Les arômes dans les vins s'approchent de certains fruits mais c'est pas pour autant qu'ils ont le goût du fruit.

Pour en revenir à ta question initiale c'est probablement du café très bas de gamme puisque le produit est complètement transformé derrière.

https://www.youtube.com/watch?v=SprTCcUvDgw
 
starbucks en faite..même si ce sera jamais pareil

Tu n'es pas sur le bon topic, sauf si tu n'as pas compris ou lu la première page.

Quel est le bon topic ?

https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0

 
essaye ce genre de truc éventuellement: https://www.maxicoffee.com/cafe-mou [...] 10711.html

Merci en plus, il y a plein de saveur différentes
 

Ce genre de trucs sur ce topic... On est bien vendredi  

On s'en occupe

Ah tiens MrMeth67 et les autres Alsaciens/Strasbourgeois : il y a un Mazzer (je suppose Super Jolly ? Il y a des photos mais pas assez nettes pour distinguer le modèle, mais vu la tronche...) à 200 boules au centre ville de Strasbourg sur le bon coin en ce moment. On ne sait jamais ! Négocié, ça peut être une bonne affaire.

Iso aura au moins échappé à cela

Dites, il y a une astuce pour enlever le joint de porte filtre sur une Audrey Rancilio ? (ou bien faut prendre un tournevis et forcer comme un malade pour le retirer ?)

De mémoire tournevis plat, ça devrait venir assez facilement

Et sinon, tu visse une vis à bois dedans et tu tires.

Réussi, nettoyage de l'Audrey ok, et petit aperçu du joli bébé arrivé ce jour  
 
Quelques tests demain ! (les grains sont aussi arrivés)
 

 

 

 

 
ça sent la belle construction  

Le mix avec le bois, j'adore !

Impatient d'avoir vos avis plus éclairés que le mien sur ce moulin.

Bonjour tous,
 
Je zieute ce topic depuis assez longtemps et j'hésite encore à passer à une "véritable" machine à expresso + broyeur ... Pour l'instant, c'est piston + vieux moulin moulinex.
 
Le vieux moulin vient de rendre l' âme. Donc, déjà je voudrais prendre un broyeur . Je ne compte pas dans l'immédiat investir dans la machine à expresso mais continuer ainsi tant que j'hésite.
Ainsi, qu'est ce qui serait le plus optimale ? Prendre un petit moulin, genre un Delonghi KG89, ou carrément anticiper, en prenant un Rancilio ou un Simonelli ?
 
Il va bien falloir que je me décide un jour ou l'autre pour la machine à expresso ...    Pour l'instant, j'apprécie le côté pratique et simple de la french press.
 
Merci bien    
 

Je viens d'installer mon Niche Zero. Prise de place minime, le cordon d'alimentation reste dans la machine tant qu'il n'est pas déroulé, ma prise étant proche, pas de cordon moche plié 10 fois. Une fois branché, le petit truc dommage est la led qui reste allumée en permanence. Super esthétique quoi qu'il en soit (ma belle-mère de passage a flashé dessus (même si elle croyait que c'était une cafetière)).

Ensuite, je l'ai recalibré, c'est très simple. 10 sec. Et pour un café à l'Aéropress, je suis parti sur 15gr, calé sur 40. Je pèse, je verse les grains, je ferme le capot, j'appuie. Et là :

1/ Bruit minime
2/ Rapidité (je n'ai pas chronométré, je ferai)
3/ Qualité de la mouture où l'on remarque de suite une superbe homogénéité
4/ Rien à côté, pas de bazar
5/ 15gr in / 15gr out

Super. Le petit truc chiant pour cette première est qu'il m'a fallu tapoter sur le capot, l'ouvrir et le laisser retomber plusieurs fois pour que toute la mouture tombe. On verra si c'est un petit défaut permanent ou juste lié à ce premier test.

Pas encore goûté mon café mais c'est tout ce que j'attendais d'un moulin

Ça fait 18 mois que je suis ce projet sur coffeeforum. Tu as de la micro rétention dans le Niche à <0.3g. Pas la peine de tapoter le moulin. Laisse un peu de café dedans et ensuite tu auras toujours autant en entrée qu'en sortie sans changement notable de goût.

Aller deux tests rapides sans calibration, avec 2 réglages différents de mouture dans la zone espresso, c'est vraiment pas mal du tout.
 
17gr, du Mandolino
 

 
(26s quasi parfait au niveau temps)
 

 
(sur la seconde photo, mouture trop fine, ça coulait trop lentement, 40s)
 
Mais sans rien faire c'est quand même impressionnant, et le bruit    (bruit sourd, étouffé, WAF compliant !)
 
Aucuns grumeaux, assez impressionnant, ça tombe en pluie fine dans le récipient en inox

J'ai toujours un peu de café moulu qui retombe effectivement. Il faut remettre la coupe sous le moulin pour le récupérer. Et j'ai l'impression qu'il en a un poil plus qui tombe après coup si la mouture est plus grosse.

Finalement je laisse le moulin tourner quelques secondes après que le dernier grain de café soit passé pour en récupérer un max. Plus un petit coup sur le moulin en retirant la coupe (c'est surement plus dans ma tête qu'ailleurs l'efficacité de ce geste).

Si on secoue un peu plus le moulin (en le soulevant pour le déplacer afin de nettoyer autour par exemple), il y a aussi du café moulin qui retombe. Mais effectivement, on reste dans des quantités négligeables.

Désolé si c'est un peu hors sujet, mais avec mon Oscar 2, j'ai maintenant une vraie belle buse vapeur que j'aimerais tester pour du cappuccino.

Vous auriez un lien vers un tuto ou une vidéo qui explique bien comment procéder ? (Ou des conseils ?)

Purger de la vapeur, afin de réchauffer la lance et expulser l'eau qui se condense pendant cette phase.
 
Ensuite c'est de l'entraînement pour trouver le bon débit de vapeur, comment placer la buse et la déplacer, combien de temps, de combien le volume monte et comment évolue le velouté visuel de la surface du lait.
 
En début de montée du lait, la buse est dans le lait à 90%.
Avec le bon angle et le bon débit, la succion est bonne et le lait monte.
Mais il ne faut pas trop le monter non plus. Au bon moment on plonge la buse environ 1cm sous la surface pendant quelques seconde pour homogénéiser et chauffer le tout à la bonne température.
 
Avec l'entraînement on trouve des points de repère. Au début on lutte un peu

Ce moulin de bobo !

https://www.youtube.com/watch?v=ESET2JZYprw

Ok, super   On attendait ton avis avec impatience !

Merde, c'est pas HFR issite ?

Bah on est samedi, pas vendredi  

Tu fais une réponse HFR, tu as une réponse HFR. De quoi te plains tu ?

C'est juste un plaisir d'utiliser ce Niche    
 
Je l'ai calibré, quelques tests, et une dernière tasse ce midi (17gr, mandolino)
 

 

Un moulin de bobo ?
Ça c'est un moulin de bobo :

https://www.kafatek.com/index.php/monolith-flat-max/
$3250, taxes exclues .

Bof

Ca c'est un moulin de bobo

https://www.wholelattelove.com/cead [...] ee-grinder

CEADO E37Z HERO
6 500 $ hors taxes

Effectivement, il a presque l'air normal à coté de ces deux exemplaires.

     
Ah oui... En fait c'est le bois qui fait qu'il est d'avantage bobo que l'autre tout metal ! C'est renouvelable, toussa toussa...
 

Chacun sa définition de "bobo", mais bon pour moi le moulin de bobo c'est le Peugeot de grand-mère chiné à la braderie parce que ça fait vintage et que ça doit surement faire du bon café alors que les meules sont toutes pourries  

ca donne envie vos retours sur le Niche! combien il coûte maintenant?